{"title":"Salami","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eItalienische handwerklich hergestellte Salamis: \u003cstrong\u003evon Finocchiona bis scharfer Salami\u003c\/strong\u003e, von Rezepturen mit Trüffel bis hin zu solchen mit Wildschwein- oder Cinta-Senese-Fleisch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eZu jeder Sorte sind Hersteller, Zutaten und Reifezeit angegeben, zusammen mit Empfehlungen, sie bei Zimmertemperatur zu servieren und richtig aufzuschneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"salame-al-tartufo-nero-toscano-500-g","title":"Salami mit schwarzem toskanischem Trüffel, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eDie Salami mit schwarzem Trüffel ist eine toskanische Salami aus ausgewähltem Schweinefleisch, verfeinert mit schwarzem Trüffel und langsam gereift: mit dem Duft des Unterholzes und vollmundigem Geschmack. Bontà Toscane stellt sie in 500-g-Stücken vakuumverpackt her. Für Vorspeisen und Servierplatten dünn aufschneiden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDer toskanische schwarze Trüffel: der Diamant der Erde\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer schwarze Trüffel ist das kostbarste und begehrteste Produkt des toskanischen Unterholzes. In den Hügeln zwischen Siena, dem Val d'Orcia und den Crete Senesi suchen erfahrene Trüffelsucher ihn zur richtigen Jahreszeit mit ihren Hunden. Es ist ein uralter Brauch, den nur wenige wirklich kennen und der jeden Trüffel zu einem einzigartigen Produkt macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSchwarzen Trüffel in eine handwerklich hergestellte Salami zu geben, ist kein Marketinggag, sondern eine Idee, die aus der Logik der toskanischen Bauernküche entsteht: \u003cstrong\u003eEin hochwertiges Produkt mit einem anderen hochwertigen Produkt veredeln\u003c\/strong\u003e. Ausgewähltes Schweinefleisch mit seiner natürlichen Süße und seinem aromatischen Fett ist die ideale Grundlage für die erdigen, intensiven und lang anhaltenden Noten des schwarzen Trüffels.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnisches Datenblatt: Toskanische Salami mit schwarzem Trüffel\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMerkmal\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetail\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdukt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalami mit schwarzem Trüffel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToskana, Italien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRohstoff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAusgewähltes Schweinefleisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTrüffel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEdler toskanischer schwarzer Trüffel\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHandwerklich, langsam und kontrolliert\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpackung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVakuumverpackt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLagerung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGekühlt bei 0-4°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerzehr\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVerzehrfertig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerwendung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eServierplatten, Vorspeisen, kulinarische Geschenke\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eSo genießt du sie am besten: Die Technik des Wurst-Sommeliers\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Salami mit schwarzem Trüffel verdient Aufmerksamkeit und Respekt. Sie sollte nicht kalt direkt aus dem Kühlschrank verzehrt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e Lass die Salami mindestens 30 Minuten vor dem Aufschneiden auf Zimmertemperatur kommen. Bei 18-20°C wird das Fett weicher, die Scheiben werden zarter und das Aromenspiel des schwarzen Trüffels entfaltet sich vollständig. Der Unterschied zum direkten Verzehr aus dem Kühlschrank ist sofort spürbar und überraschend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Schnitt:\u003c\/strong\u003e Schneide mit einem langen, scharfen Messer mit glatter Klinge hauchdünne Scheiben. Dünne Scheiben intensivieren den Trüffelgeschmack: Das Fett der Salami schmilzt auf der Zunge und gibt die erdigen, waldigen Noten des schwarzen Trüffels nach und nach frei, die lange nachklingen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKlassische Kombinationen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUngesalzenes toskanisches Brot\u003c\/strong\u003e: Das traditionelle toskanische Brot ohne Salz ist das einzige, das nicht mit dem würzigen Geschmack des Trüffels konkurriert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAkazienhonig\u003c\/strong\u003e: Der süß-salzige Kontrast zum schwarzen Trüffel ist eine der überraschendsten Kombinationen der toskanischen Küche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eToskanisches natives Olivenöl extra IGP\u003c\/strong\u003e: Ein Schuss über der Beilage verstärkt die erdigen Noten des Trüffels\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eSalami mit Trüffel als Feinkostgeschenk\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTrüffel gelten weltweit als Symbol gastronomischer Spitzenqualität. Als handwerklich hergestellte toskanische Salami ist er ein Geschenk, das Sorgfalt, Geschmack und Verbundenheit mit der Region vermittelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWeihnachts- und Neujahrsgeschenke\u003c\/strong\u003e: die Zeit des Jahres, in der der Trüffel seinen vollendeten Ausdruck erreicht\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eToskanische Feinkostkörbe\u003c\/strong\u003e: zusammen mit toskanischem Käse mit Trüffel für ein rundum gelungenes Trüffelthema\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFirmengeschenke\u003c\/strong\u003e: ein Spitzenprodukt für Kunden und Partner, die italienische Qualität schätzen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eBegleitung: Die toskanische Tafel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeine:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e: Der große Rotwein aus der Toskana mit seinen erdigen, waldigen Noten ist die natürliche Begleitung zu jedem Trüffelprodukt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso di Montalcino\u003c\/strong\u003e: zugänglicher als der Brunello, bewahrt er die für den Sangiovese aus der Gegend von Siena typischen erdigen Noten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e: für alle, die Weißwein bevorzugen: Die Mineralität des Vernaccia erfrischt den Gaumen zwischen den Scheiben und bringt den Trüffel jedes Mal aufs Neue zur Geltung\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: Salami mit schwarzem Trüffel nach toskanischer Art\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWorin besteht der Unterschied zur klassischen Salami nach toskanischer Art?\u003c\/strong\u003e Die handwerklich hergestellte Salami nach toskanischer Art ist die reinste Form toskanischer Wursttradition: Schweinefleisch, Salz, Pfeffer und Gewürze. Die Salami mit schwarzem Trüffel verleiht ihr eine völlig neue aromatische Dimension: Die erdigen, waldigen Noten des Trüffels machen aus einem bereits hervorragenden Produkt etwas Einzigartiges. Sie ist die Luxusversion der toskanischen Salami.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53916215673168,"sku":"SALA-TRUF-500GR","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salamino-al-tartufo-nero-500g_webp.png?v=1793790960"},{"product_id":"salame-toscano-artigianale","title":"Handwerklich hergestellte toskanische Salami","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist toskanischer Salami und warum unterscheidet er sich von gewöhnlichem Salami?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHandwerklich hergestellter toskanischer Salami ist der Maßstab der regionalen Wurstkunst, das Produkt, an dem sich die Qualität jeder toskanischen Metzgerei messen lässt. Es gibt kein festgelegtes Rezept wie bei der Finocchiona IGP, aber eine klare Tradition, die definiert, was ein authentischer toskanischer Salami ausmacht: ausgewähltes italienisches Schweinefleisch, grober Mahlgrad mit erkennbaren Stücken, Würzung mit ganzen schwarzen Pfefferkörnern und Knoblauch sowie langsame Reifung in kontrollierter Umgebung für mindestens 60-90 Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Salami mit fester, aber nicht harter Konsistenz und einem Aromaprofil, das auf der Komplexität der toskanischen Würzung beruht: Pfeffer, der wärmt, ohne zu brennen, Knoblauch, der duftet, ohne zu überdecken, und Meersalz, das ausgleicht, ohne zu beschweren. Das Fett des ausgewählten italienischen Schweinefleischs verteilt die Aromen präzise in der Scheibe – eine Präzision, die durch die lange Reifung mit der Zeit entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWas handwerklich hergestellten toskanischen Salami von industrieller Produktion unterscheidet, ist der grobe Mahlgrad: Die Fleisch- und Fettstücke sind in der Scheibe sichtbar und nicht zu einer gleichmäßigen Masse homogenisiert. Das ist das Kennzeichen einer Verarbeitung, die den Rohstoff respektiert, statt ihn zu verbergen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnisches Datenblatt: Handwerklich hergestellter toskanischer Salami\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMerkmal\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetails\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdukt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHandwerklich hergestellter toskanischer Salami\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToskana, Italien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRohstoff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAusgewähltes italienisches Schweinefleisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMahlgrad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrob, erkennbare Stücke\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWürzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchwarzer Pfeffer, Knoblauch, natürliche toskanische Kräuter\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLangsam, mindestens 60-90 Tage\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpackung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVakuumverpackt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerwendung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlatten, Vorspeisen, Küche, Feinkostgeschenke\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVerfügbare Größen:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e900 g · ganz 2,3 kg\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSo servieren Sie toskanischen Salami am besten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHandwerklich hergestellter toskanischer Salami entfaltet sein volles Potenzial bei Zimmertemperatur, niemals direkt aus dem Kühlschrank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Schnitt:\u003c\/strong\u003e Verwenden Sie ein langes Messer mit glatter Klinge, leicht schräg gehalten. Die Scheiben sollten dünn sein, höchstens 2-3 mm. Der grobe Schnitt des handwerklich hergestellten toskanischen Salamis erfordert dünne Scheiben, damit sich Fett und mageres Fleisch in jedem Bissen richtig ausbalancieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuf der Platte:\u003c\/strong\u003e Toskanisches salzloses Brot, das traditionelle Brot aus der Gegend um Siena, ist die klassische Kombination. Das salzlose Brot fügt keine zusätzliche Salzigkeit hinzu und lässt die Gewürze der Salami für sich sprechen. Alternativ: geröstete Brotscheiben mit etwas toskanischem nativem Olivenöl extra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eKombinationen: Käse und Wein für die toskanische Tafel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeine:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e: die klassische Kombination: Die Frische des Sangiovese gleicht die toskanische Würzung der Salami aus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: kräftiger und tanninreicher, passt hervorragend zur aromatischen Komplexität der langen Reifung\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e: für alle, die Weißwein bevorzugen: Mineralität und Frische, die den Gaumen zwischen den Scheiben erfrischen\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: Handwerklich hergestellte toskanische Salami\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist toskanische Salami?\u003c\/strong\u003e Handwerklich hergestellte toskanische Salami ist eine in der Toskana aus ausgewähltem italienischem Schweinefleisch hergestellte und gereifte Wurstware. Sie wird traditionell grob gemahlen und mit schwarzem Pfeffer, Knoblauch und natürlichen Kräutern gewürzt. Von gewöhnlicher Salami unterscheidet sie sich durch den groben Fleischwolf: Fleisch- und Fettstücke sind in der Scheibe sichtbar und erkennbar. Außerdem reift sie langsam, mindestens 60-90 Tage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHat die toskanische Salami eine DOP-Auszeichnung?\u003c\/strong\u003e Nein, die toskanische Salami hat keine eigene DOP- oder IGP-Zertifizierung wie die Finocchiona IGP. Das bedeutet nicht, dass es sich um ein minderwertiges Produkt handelt: Vielmehr ist das Rezept nicht durch eine europäische Produktspezifikation festgelegt, sondern folgt der handwerklichen Tradition des Metzgers. Der Wert handwerklich hergestellter toskanischer Salami liegt gerade in der Freiheit des Herstellers, der das Fleisch selbst auswählt und die Würzung nach seinem traditionellen Rezept abstimmt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen toskanischer Salami und Finocchiona?\u003c\/strong\u003e Toskanische Salami wird mit schwarzem Pfeffer und Knoblauch gewürzt; die Finocchiona IGP zeichnet sich durch wilde Fenchelsamen aus, die ihr ein süßes, unverwechselbares Aromaprofil verleihen. Gleiches Schweinefleisch als Grundlage, ähnliche Reifung, völlig unterschiedlicher Charakter. Diese beiden Wurstwaren ergänzen sich perfekt und sind typisch für die toskanische Metzgertradition.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"900 g","offer_id":53916215902544,"sku":"SALA-TOSC-550GR","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,3 kg","offer_id":53916215935312,"sku":"SALA-TOSC-2.7KG","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salame-toscano-artigianale-salumi-toscani-onlinesalumeria-toscanasalumeria-toscana-2118802.png?v=1793790959"},{"product_id":"salamino-al-cinghiale-toscano-bonta-toscane-450-g","title":"Toskanische Wildschweinsalami, Bontà Toscane, 450 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eWildschweinsalami ist eine gereifte toskanische Wurst aus ausgewähltem Wildschweinfleisch. Im Vergleich zur Wildschweinbratwurst enthält sie mehr Fett, hat eine festere Masse und reift länger. Dadurch eignet sie sich perfekt zum maschinellen Aufschneiden in dünne Scheiben. Bontà Toscane stellt sie in vakuumverpackten Stücken zu 450 g her.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie Wildschweinsalami: die Wildwurst für die Aufschnittmaschine\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIn der toskanischen Wurstmachertradition sind nicht alle Wurstwaren gleich, und nicht alle sind für dieselbe Art des Verzehrs gedacht. Die \u003cstrong\u003etoskanische Wildschweinsalami\u003c\/strong\u003e wurde speziell für alle entwickelt, die Wildschwein am liebsten in hauchdünnen, perfekten Scheiben genießen, die sich nur mit einer professionellen oder haushaltsüblichen Aufschnittmaschine erzielen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zur gereiften Wildschweinwurst, die magerer und standardmäßig gereift ist, hat die Salami drei besondere Eigenschaften, die sie zu einem ganz anderen Produkt machen:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFettreichere Masse:\u003c\/strong\u003e Der höhere Fettanteil sorgt beim dünnen Aufschneiden für weichere, glänzende und aromatische Scheiben. Das Fett der gereiften Wildschweinsalami schmilzt anders auf der Zunge als herkömmliches Schweinefett: intensiver und mit anhaltenden Waldnoten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLängere Reifung:\u003c\/strong\u003e Durch die zusätzliche Reifezeit konzentrieren sich die Aromen weiter, es entsteht ein komplexerer und tieferer Geschmack und die Salami erhält eine kompaktere, gleichmäßigere Konsistenz - eine wesentliche Voraussetzung für perfekte Scheiben aus der Aufschnittmaschine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFestere Masse:\u003c\/strong\u003e Die festere Konsistenz ist die technische Voraussetzung dafür, dass die Aufschnittmaschine hauchdünne Scheiben schneiden kann, ohne dass die Wurst zerbröselt oder sich verformt. Eine dünne Scheibe Wildschweinsalami ist ein ganz anderes Geschmackserlebnis als eine dicke, mit dem Messer geschnittene Scheibe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnisches Datenblatt: Toskanische Wildschweinsalami\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMerkmal\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetail\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdukt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHandwerklich hergestellte Wildschweinsalami\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToskana, Italien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRohstoff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAusgewähltes Wildschweinfleisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMasse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eFettreicher\u003c\/strong\u003e: optimal für die Aufschnittmaschine\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eHöher\u003c\/strong\u003e: intensiveres Aroma\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKonsistenz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eFester\u003c\/strong\u003e: gleichmäßige, dünne Scheiben\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e450 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpackung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVakuumverpackt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLagerung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGekühlt bei 0-4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerzehr\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVerzehrfertig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIdeale Verwendung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAufschnittmaschine, Antipasti, professionelle Wurstplatten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eSo gelingt das perfekte Aufschneiden: Die professionelle Technik\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Wildschweinsalami entfaltet ihr volles Potenzial mit der Aufschnittmaschine. Sie ist genau das Richtige für alle, die zu Hause eine professionell zusammengestellte Wurstplatte servieren möchten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMit der Aufschnittmaschine:\u003c\/strong\u003e Stelle die Schnittstärke auf 1,5 bis 2 mm ein, sodass die Scheiben fast durchsichtig sind. Bei dieser Stärke schmilzt das gereifte Wildschweinfett vollständig im Mund und setzt nach und nach alle Wald- und Wildnoten frei. Die Scheiben überlappen sich auf dem Teller und sorgen für eine restaurantwürdige Optik. Bei Zimmertemperatur servieren, niemals direkt aus dem Kühlschrank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e Lass den Salamino mindestens 30 Minuten vor dem Aufschneiden Zimmertemperatur annehmen. Bei 18-20°C wird die Wurstmasse etwas weicher, sodass sich noch präzisere Scheiben schneiden lassen und sich die Aromen besser entfalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuf der Platte:\u003c\/strong\u003e Ordne die Scheiben fächerförmig oder leicht versetzt überlappend an. Dazu passen:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eToskanisches ungesalzenes Brot, dünn aufgeschnitten\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGereifter Pecorino in Spänen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToskanische Oliven in Salzlake\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eIn der Küche: Salamino al Cinghiale als Zutat\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWildschweinragù mit Salamino\u003c\/strong\u003e: grob gehackt und zum Soffritto gegeben, verleiht es der Sauce eine aromatische Tiefe, die mit frischem Fleisch nicht zu erreichen ist\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eToskanische Crostini mit Wildschwein\u003c\/strong\u003e: dünn aufgeschnitten und auf Crostini mit Stracchino oder frischem Ricotta angerichtet\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eErlesene gemischte Platten\u003c\/strong\u003e: als Mittelpunkt neben gereiftem toskanischem Käse und anderen traditionellen Wurstwaren\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKombinationen: Die toskanische Tafel\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWeine\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: der Wein der toskanischen Maremma, kräftig und tanninreich – eine authentische regionale Kombination mit Wildschwein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e: für eine erstklassige Kombination: Die Komplexität des Brunello unterstreicht jede wilde Note\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e: klassisch und vielseitig, ideal für Aperitifs und Vorspeisen mit toskanischen Wurstwaren\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: Toskanischer Salamino al Cinghiale\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zur gereiften Wildschweinwurst?\u003c\/strong\u003e Es handelt sich um zwei verschiedene Produkte, die für unterschiedliche Verwendungszwecke gedacht sind. Die gereifte Wildschweinwurst wird aus einer magereren Masse hergestellt, reift kürzer und hat eine weichere Konsistenz. Sie eignet sich ideal zum Schneiden mit dem Messer, zum direkten Verzehr oder zum Kochen. Der Salamino al Cinghiale wird aus einer fettreicheren Masse hergestellt, reift länger und hat eine festere Konsistenz. Er wurde speziell für die Aufschnittmaschine entwickelt, um dünne, gleichmäßige Scheiben in Profiqualität zu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWarum ist es wichtig, eine Aufschnittmaschine zu verwenden?\u003c\/strong\u003e Die festere Konsistenz des Salamino ist eine bewusst gewählte technische Eigenschaft und kein Mangel. Mit der Aufschnittmaschine erhält man bei einer Einstellung von 1,5-2 mm hauchdünne Scheiben, in denen das gereifte Wildschweinfett vollständig auf der Zunge schmilzt und nach und nach die Waldnoten freisetzt. Dasselbe Ergebnis lässt sich mit dem Messer nicht erzielen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"450 g","offer_id":53916216066384,"sku":"SALA-CING-450GR","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salamino-di-cinghiale-artigianale_webp.png?v=1793790959"},{"product_id":"sbriciolona-toscana-ai-semi-di-finocchio","title":"Toskanische Sbriciolona mit Fenchelsamen","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSbriciolona Toscana: die weiche Wurstspezialität mit Fenchelsamen\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSbriciolona ist eine toskanische Wurstspezialität aus grob gewolftem Schweinefleisch, mit Fenchelsamen gewürzt und nur kurz gereift: Sie ist so weich, dass sie beim Schneiden zerbröselt – daher ihr Name. Sie ist die zarte Cousine der für die florentinische Tradition typischen Finocchiona IGP. Sie stammt vom Salumificio Poggetto in der Ebene von Prato und ist vakuumverpackt in drei Größen erhältlich: 800 g, 2,5 kg und 5,5 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Sbriciolona und worin unterscheidet sie sich von Finocchiona?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSbriciolona und Finocchiona IGP gehören zur selben Familie: Beide stammen aus der Toskana, werden aus Schweinefleisch hergestellt und duften nach Fenchel. Der Unterschied liegt in der Konsistenz. Finocchiona reift länger und hat eine kompakte Masse, die sich in dünne Scheiben schneiden lässt. Sbriciolona wird gröber gewolft und reift nur kurz: Sie bleibt weich und mürbe und zerfällt beim Schneiden mit dem Messer in unregelmäßige Stücke statt in gleichmäßige Scheiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDeshalb hat sie auf der toskanischen Aufschnittplatte eine ganz besondere Rolle: Sie wird gebrochen, mit den Händen genommen und mit toskanischem, ungesalzenem Brot gegessen. Fenchel steht im Mittelpunkt, der Salzgehalt bleibt mild.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnisches Datenblatt und Formate\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMerkmal\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetail\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdukt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSbriciolona Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHersteller\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalumificio Poggetto, Ebene von Prato (Toskana)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRohstoff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItalienisches Schweinefleisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWürzung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFenchelsamen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMahlgrad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrob\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKurze Reifezeit für eine weiche, mürbe Konsistenz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpackung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVakuumverpackt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIm Kühlschrank bei 0-4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eWie man sie schneidet und serviert\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNimm sie 20-30 Minuten vor dem Servieren aus der Vakuumverpackung und dem Kühlschrank: Erst bei Zimmertemperatur entfaltet der Fenchel sein Aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBenutze keine Aufschnittmaschine. Öffne das Stück mit einem stabilen Messer und brich es mit den Händen oder einer Gabel auseinander.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServiere sie auf einem Holzbrett mit toskanischem ungesalzenem Brot, das den Fenchelgeschmack nicht überdeckt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProbiere den klassischen Kontrast mit einem frischen Pecorino: cremig trifft auf krümelig.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePassende Kombinationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKäse: Pecorino Toscano DOP.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeißwein: Vernaccia di San Gimignano, trocken und mineralisch, die traditionelle Begleitung zu Fenchelsalami.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRotwein: ein junger, frischer und fruchtiger Chianti Classico, der die Würze ausgleicht, ohne die Aromen zu überdecken.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen zur toskanischen Sbriciolona\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist Sbriciolona?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSie ist eine toskanische Wurstspezialität aus grob zerkleinertem Schweinefleisch, mit Fenchelsamen und kurzer Reifezeit. Ihre weiche Masse zerbröselt beim Schneiden, daher der Name. Sie ist typisch für die Florentiner Tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen Sbriciolona und Finocchiona?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSie sind verwandt: Beide bestehen aus Schweinefleisch und Fenchel. Die Finocchiona IGP reift länger, ist kompakt und wird dünn aufgeschnitten. Die Sbriciolona reift nur kurz, ist weicher und krümeliger und wird in Stücke gebrochen serviert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie schneidet man die Sbriciolona?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOhne Aufschnittmaschine: Mit einem stabilen Messer öffnen und mit der Hand oder einer Gabel auseinanderbrechen. Die krümelige Konsistenz ist ein Merkmal und kein Fehler.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie bewahrt man sie nach dem Öffnen auf?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIn Metzgerpapier eingewickelt im Kühlschrank bei 0-4 °C aufbewahren und innerhalb von 7-10 Tagen verbrauchen. Nach dem Öffnen trocknet sie etwas aus, das ist normal. Nicht einfrieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"800 g","offer_id":53916216131920,"sku":"SBRI-TOSC-700GR","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2500 g","offer_id":53916216164688,"sku":"SBRI-TOSC-2500GR","price":65.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5500 g","offer_id":53916216197456,"sku":"SBRI-TOSC-5500GR","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/sbriciolona-toscana-artigianale-salumeria-toscana.webp?v=1793790959"},{"product_id":"salame-di-cinta-senese-dop-macelleria-savigni-600-g","title":"Salami aus Cinta Senese DOP, Macelleria Savigni, 600 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch2\u003eWas sie von einer gewöhnlichen Salami unterscheidet\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Unterschied beginnt bei der Rasse. Cinta Senese ist eine einheimische toskanische Schweinerasse, schwarz mit einem weißen Streifen über den Schultern, die zwischen Wäldern und Weiden halbwild gehalten wird. Sie wächst langsamer und entwickelt ein aromatischeres Fett, das man in der Salami sofort riecht und schmeckt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLDie Wurstmasse ist bewusst schlicht gehalten, damit der Geschmack des Fleisches im Vordergrund steht. Der mittlere Mahlgrad sorgt für eine kompakte Scheibe mit gleichmäßig verteiltem Fett. Durch die etwa 2-monatige Reifung bleibt die Salami weich und aromatisch statt trocken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdukt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCinta-Senese-Salami DOP\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHersteller\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMacelleria Savigni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRasse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCinta Senese, halbwild gehaltenes Schwein\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWurstmasse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFleisch von Cinta Senese, Salz, Pfeffer, Knoblauch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMahlgrad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMittel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eReifezeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEtwa 2 Monate\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpackung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVakuumverpackt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIm Kühlschrank\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eSo servieren\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pelle entfernen, die Salami von Hand oder mit der Aufschnittmaschine dünn aufschneiden und vor dem Servieren einige Minuten bei Zimmertemperatur liegen lassen: Das Fett wird weich und entfaltet sein ganzes Aroma. Sie passt perfekt auf eine toskanische Aufschnittplatte mit ungesalzenem Brot und Pecorino, schmeckt aber auch allein zu einem Glas Rotwein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren und die Schnittfläche mit Frischhaltepapier abdecken.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePassende Kombinationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eToskanischer Rotwein: Morellino di Scansano DOCG oder Carmignano DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUngesalzenes toskanisches Brot\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrischer oder halbgereifter toskanischer Pecorino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFrische Feigen oder Feigensenf\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWie lange reift die Cinta-Senese-Salami?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEtwa 2 Monate: genug Zeit, um Aroma zu entwickeln und beim Aufschneiden dennoch weich zu bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas unterscheidet sie von klassischer toskanischer Salami?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Fleisch: Hier wird ausschließlich Cinta-Senese-Schwein verwendet, das schwarze toskanische Schwein, das halbwild gehalten wird und ein aromatischeres Fett hat. Auch die Körnung ist anders: mittlerer Mahlgrad, ohne die für toskanische Salami typischen großen Speckstücke.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Zutaten enthält die Wurstmasse?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFleisch von Cinta Senese, Salz, Pfeffer und Knoblauch. Für die vollständige Zutatenliste und die Allergene ist das Verpackungsetikett maßgeblich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie wird es aufbewahrt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVakuumverpackt im Kühlschrank bis zum auf dem Etikett angegebenen Datum haltbar. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren, die Schnittfläche abdecken und innerhalb weniger Tage verzehren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"600 g","offer_id":53916216754512,"sku":"SALA-CINTA-600GR","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salame-di-cinta-senese-dop-artigianalesalumeria-toscana-salumeria-toscana-803518.jpg?v=1793790963"},{"product_id":"salame-piccante-toscano-500-g","title":"Toskanische scharfe Salami, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eDie toskanische scharfe Salami ist eine rohe Schweinesalami, die mit italienischer Chilischote gewürzt und mittelkräftig scharf ist. Sie reift langsam. Sie wird von Bontà Toscane hergestellt und von uns vakuumverpackt als 500-g-Stück verkauft. Dünn aufschneiden und auf Platten, als Vorspeise oder auf Pizza servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie toskanische scharfe Salami: italienische Schärfe statt exotischer Schärfe\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScharfe Salami gibt es in allen Regionen Italiens, doch nicht alle scharfen Salamis sind gleich. Der Unterschied liegt nicht nur in der Menge der Chilischote, sondern auch in ihrer Qualität und Herkunft. Für die toskanische scharfe Salami werden ausschließlich italienische Chilischoten verwendet – eine Entscheidung, die das Aromaprofil des Endprodukts maßgeblich prägt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItalienische Chilischoten haben eine runde, allmählich zunehmende Schärfe, die sich deutlich von exotischen Chilis unterscheidet: Sie brennen nicht sofort und aggressiv, sondern wärmen nach und nach und entfalten fruchtige, warme Noten, die sich mit dem Fett des gereiften Schweinefleischs verbinden, ohne es zu überdecken. Das Ergebnis ist eine charaktervolle scharfe Salami, die ihre Komplexität bewahrt. Die Schärfe ist spürbar und unverkennbar, überdeckt aber nicht den Geschmack der darunterliegenden handwerklich hergestellten toskanischen Salami.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie mittlere Schärfe ist die richtige Wahl: kräftig genug für alle, die eine charaktervolle Salami suchen, und ausgewogen genug, um auch diejenigen anzusprechen, die keine aggressive Schärfe mögen. Wer zum ersten Mal scharfe Salami probiert, wird von der Fleischqualität überrascht sein; die Chilischote ergänzt, statt zu dominieren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDatenblatt: Handwerklich hergestellte toskanische scharfe Salami\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMerkmal\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetail\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdukt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHandwerklich hergestellte scharfe Salami\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerkunft\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToskana, Italien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRohstoff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAusgewähltes Schweinefleisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eScharf\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItalienische Chilischote, mittlere Schärfe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eReifung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLangsam und kontrolliert, handwerklich\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerpackung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVakuumverpackt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerzehr\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVerzehrfertig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerwendung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePlatten, Vorspeisen, Küche, kulinarische Geschenke\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eSo servieren Sie toskanische scharfe Salami am besten\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie toskanische scharfe Salami entfaltet ihr volles Potenzial bei Raumtemperatur, niemals direkt aus dem Kühlschrank.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur:\u003c\/strong\u003e Die Salami mindestens 20-30 Minuten vor dem Aufschneiden aus dem Kühlschrank nehmen. Bei 18-20 °C wird das Fett weich, die Scheiben werden zarter und die Schärfe der italienischen Chilischote entfaltet sich richtig: warm, allmählich und anhaltend. Kalt ist das Fett fest und die Schärfe flach: Das wird der handwerklichen Reifung nicht gerecht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDer Schnitt:\u003c\/strong\u003e Mit einem langen, scharfen Messer mit glatter Klinge dünn aufschneiden. Dünne Scheiben verstärken die Wahrnehmung der Chilischärfe. Das Fett der Salami gleicht die Schärfe aus und schafft ein Gleichgewicht, das dicke Scheiben nicht voll zur Geltung bringen können.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuf der Platte:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUngesalzenes toskanisches Brot\u003c\/strong\u003e: Das Brot ohne Salz hebt die Schärfe hervor, ohne zusätzliche Würze hinzuzufügen: die traditionelle Kombination aus der Toskana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrischer oder halbgereifter Pecorino\u003c\/strong\u003e: Die Cremigkeit des Käses mildert die Schärfe und sorgt für einen sehr angenehmen, typisch toskanischen Kontrast\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAkazienhonig\u003c\/strong\u003e: Der süß-scharfe Kontrast gehört zu den überraschendsten Kombinationen der toskanischen Küche: Probiere eine Scheibe scharfe Salami mit etwas Honig\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eToskanisches Craft-Bier\u003c\/strong\u003e: frisches Lager oder Weißbier: gleicht die mittlere Schärfe perfekt aus und ist ideal für alle, die Bier lieber mögen als Wein\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eIn der Küche: Scharfe toskanische Salami als Zutat\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScharfe toskanische Soße\u003c\/strong\u003e: scharfe Salami mit Knoblauch, Tomaten und nativem Olivenöl extra anschwitzen. Die Salami gibt ihr aromatisches Fett und ihre Schärfe an die Soße ab und macht aus einem einfachen Gericht etwas Unvergessliches.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eScharfe toskanische Pizza\u003c\/strong\u003e: dünn aufgeschnitten auf einer Margherita mit Fior di Latte und frischem Basilikum: der Klassiker, handwerklich neu interpretiert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrittata mit scharfer Salami\u003c\/strong\u003e: in Würfel geschnitten und mit Eiern, Pecorino und aromatischen Kräutern in der Pfanne angebraten: der toskanische Snack von einst\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGemischte Platten\u003c\/strong\u003e: als Highlight neben toskanischen Käsesorten auf einer Platte mit Charakter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eKombinationen: Die toskanische Tafel\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWeine:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e: der toskanische Rotwein schlechthin: ein klassischer, vielseitiger Begleiter zu allen scharfen Wurstwaren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: kräftiger und tanninhaltiger, hält der mittleren Schärfe der italienischen Chilischoten bestens stand\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e: für alle, die Weißwein bevorzugen: Mineralität und Frische gleichen die Schärfe überraschend gut aus\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: Scharfe toskanische Salami\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eWie scharf ist sie? Ist sie für Menschen geeignet, die keine extreme Schärfe mögen? Die scharfe toskanische Salami hat eine mittlere Schärfe. Sie ist nicht für Liebhaber extremer Schärfe gedacht, aber auch keine milde Supermarktvariante. Italienische Chilischoten mit mittlerer Schärfe entwickeln eine allmähliche, anhaltende Wärme, die sich einige Sekunden nach dem Probieren bemerkbar macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zur klassischen toskanischen Salami?\u003c\/strong\u003e Die handwerklich hergestellte toskanische Salami ist die pure Version der Tradition: Schweinefleisch, Salz, schwarzer Pfeffer. Die scharfe Salami ergänzt italienische Chilischoten, die das Aromaprofil völlig verändern. Gleiche Zutaten, gleiche handwerkliche Reifung in der Toskana, aber ein völlig anderer Charakter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst die Chilischote italienisch oder importiert?\u003c\/strong\u003e Wir verwenden ausschließlich italienische Chilischoten. Diese bewusste Entscheidung beeinflusst das endgültige Aromaprofil. Italienische Chilischoten sind milder und anhaltender im Geschmack als exotische Chilis und haben fruchtige, warme Noten, die sich besser mit handwerklich gereiftem Schweinefleisch verbinden.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53916217311568,"sku":"SALA-PIC-500GR","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salamino-piccante-artigianale_webp.png?v=1793790969"},{"product_id":"finocchiona-igp-toscana-500-g","title":"Toskanische Finocchiona IGP, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinocchiona IGP aus der Toskana: Salami mit Fenchelsamen, 500-g-Stück\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas ist Finocchiona und wodurch unterscheidet sie sich von anderen Salamis?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDer Fenchel ist ihr Markenzeichen: Die ganzen oder gebrochenen Samen sind in der Scheibe zu sehen und prägen ihr Aroma. Der Überlieferung nach ersetzte Fenchel, der an den Feldrändern wild wächst, in den ländlichen toskanischen Wurstmanufakturen den Pfeffer, der viel teurer war.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIm Vergleich zur klassischen toskanischen Salami schmeckt Finocchiona frischer und aromatischer und ist weniger scharf. Im Vergleich zu Sbriciolona, ihrer weichen Variante, reift sie länger und hat eine kompakte Masse, die sich dünn aufschneiden lässt. Die IGP-Zertifizierung garantiert das Herkunftsgebiet, die zugelassenen Zutaten und das Herstellungsverfahren, die von einer unabhängigen Stelle kontrolliert werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEigenschaft\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetail\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdukt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFinocchiona IGP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZertifizierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIGP, geschützte geografische Angabe\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHersteller\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBontà Toscane, Valtiberina (Toskana)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRohstoff\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMageres und fettes Schweinefleisch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAromen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFenchelsamen, Pfeffer, Knoblauch\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMahlgrad\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMittlere Körnung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500-g-Stück, vakuumverpackt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIm Kühlschrank bei 0-4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlutenfrei\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eSo servieren Sie Finocchiona\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNehmen Sie sie 20-30 Minuten vorher aus der Vakuumverpackung: Bei Raumtemperatur entfalten die Fenchelsamen ihr volles Aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchneiden Sie sie dünn auf, von Hand mit einem scharfen Messer oder mit der Aufschnittmaschine, und entfernen Sie die Pelle Scheibe für Scheibe.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eServieren Sie sie mit toskanischem ungesalzenem Brot, das dem Fenchel den Vortritt lässt.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProbieren Sie sie im Herbst mit frischen Feigen oder toskanischem Pecorino: eine der klassischsten Kombinationen auf dem toskanischen Tisch.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePassende Kombinationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eKäse: Pecorino Toscano DOP.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRotwein: ein Chianti Classico, frisch und mit guter Säure.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeißwein: Vernaccia di San Gimignano, für einen toskanischen Aperitif.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHäufige Fragen zu Finocchiona IGP\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist Finocchiona?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSie ist eine toskanische Salami, die mit Fenchelsamen gewürzt wird: mittelgrob gehacktes mageres und fettes Schweinefleisch mit Salz, Pfeffer und Knoblauch. Seit 2015 ist sie als IGP geschützt und wird ausschließlich in der Toskana hergestellt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWas ist der Unterschied zwischen Finocchiona und Sbriciolona?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSie sind verwandt. Finocchiona reift länger, ist kompakt und wird dünn aufgeschnitten. Sbriciolona reift nur kurz, ist weich und mürbe und wird in Stücke gebrochen serviert.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWelche Zutaten enthält Finocchiona IGP?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eMageres und fettes Schweinefleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Fenchelsamen. Die Spezifikation lässt auch Rotwein als optionale Zutat zu.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eWie wird sie nach dem Öffnen aufbewahrt?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDecken Sie die Schnittfläche mit Frischhaltepapier ab und bewahren Sie sie bei 0-4 °C im Kühlschrank auf. Verzehren Sie sie innerhalb von 10-15 Tagen und nehmen Sie sie eine halbe Stunde vor dem Aufschneiden heraus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53916224651600,"sku":"FINO-IGP-650GR","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/finocchiona-igp-salume-toscano-certificatosalumeria-toscanasalumificio-conti-7919672.png?v=1793791026"},{"product_id":"salame-alla-trigonella-brotklee-180-g","title":"Bockshornklee-Salami (Brotklee), 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalami mit Bockshornklee (Brotklee), 180 g\u003c\/strong\u003e: Südtiroler Salami, umhüllt von einer Bockshornklee-Mischung. Genießen Sie sie auf einer Brettljause oder beim Picknick.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bockshornklee-Salami von SEPP'Manufaktur erinnert an den Geschmack des Vinschger Paarlbrots, nur ohne Brot, denn die aromatischen Kräuter sind dieselben. Sie wird aus Schweinefleisch (Vulkanland-Schwein mit AMA-Gütesiegel) hergestellt, in Kunstdarm gefüllt und mindestens 5 Wochen an der Luft getrocknet. Nach dem Trocknen wird die Salami gewaschen und vom Darm befreit. Anschließend wird sie mit der Bockshornklee-Mischung umhüllt und verpackt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReifezeit: 5 Wochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandgemacht in Südtirol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUmhüllt von einer edlen Bockshornklee-Mischung (Brotklee)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegelmäßige und strenge Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eServiervorschlag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für die klassische Südtiroler Brettljause mit Käse, Brot und Essiggurken oder für ein Picknick bei einer Bergwanderung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchweinefleisch (Vulkanland-Schwein mit AMA-Gütesiegel)*, Salz, Aromen, Gewürzextrakt, Bockshornklee (Brotklee) 0,3%**, Dextrose, Saccharose, Speisegelatine (Schwein)**, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat. Für 100 g Fertigprodukt wurden 162 g Schweinefleisch verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Herkunft des Fleisches: Österreich\u003cbr\u003e** Für die Kräuterumhüllung verwendet\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1734 kJ \/ 413 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e31,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere Informationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMikrobiologische Parameter\u003c\/strong\u003e: Das Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern der Verordnung (EG) 2073\/2005 in der geltenden Fassung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGVO\u003c\/strong\u003e: Das Produkt enthält keine genetisch veränderten Organismen, die auf dem Etikett gekennzeichnet werden müssen. Bei der Herstellung wurden keine gentechnisch veränderten Materialien verwendet (Verordnungen (EG) 1829\/2003 und 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Abbildungen dienen nur zur Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eKostenloser Versand ab 99 € für Lieferungen innerhalb Italiens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916617867600,"sku":"1000986","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Brotkleesalami.jpg?v=1793795955"},{"product_id":"salame-alle-erbe-180-g","title":"Kräutersalami, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKräutersalami, 180 g\u003c\/strong\u003e: Südtiroler Salami mit frischem, aromatischem Geschmack, umhüllt von einer Kräutermischung. Ideal für die Brotzeitplatte oder ein Picknick.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Kräutersalami von SEPP'Manufaktur hat einen frischen, aromatischen Geschmack; Kräuter sind schließlich eine natürliche Würze, die in fast allen Gerichten geschätzt wird. Sie wird aus Schweinefleisch (Vulkanland-Schwein mit AMA-Gütesiegel) hergestellt, in Kunstdarm gefüllt und luftgetrocknet. Nach dem Trocknen wird die Salami gewaschen und von der Pelle befreit; anschließend wird sie mit der Kräutermischung umhüllt und verpackt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgemacht in Südtirol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMit einer hochwertigen Kräutermischung umhüllt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegelmäßige und strenge Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGenussempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für die klassische Südtiroler Brettlmarende mit Käse, Brot und Essiggurken oder für ein Picknick bei einer Bergwanderung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchweinefleisch (Vulkanland-Schwein mit AMA-Gütesiegel)*, Salz, Aromaextrakte, Gewürzextrakt, Kräuter 0,3 %*, Speisegelatine (Schwein)**, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Säureregulator: Natriumdiacetat; Verdickungsmittel: Xanthan; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat. Für 100 g Fertigprodukt wurden 162 g Schweinefleisch verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Herkunft: Österreich\u003cbr\u003e** Wird für die Kräuterummantelung verwendet\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1735 kJ \/ 414 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere Informationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMikrobiologische Parameter\u003c\/strong\u003e: Das Produkt erfüllt die mikrobiologischen Anforderungen der Verordnung (EG) 2073\/2005 in der geltenden Fassung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGVO\u003c\/strong\u003e: Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen, die auf dem Etikett gekennzeichnet werden müssen; bei der Herstellung wurden keine gentechnisch veränderten Materialien verwendet (Verordnungen (EG) 1829\/2003 und 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Abbildungen dienen nur zur Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eKostenloser Versand ab 99 € bei Lieferungen innerhalb Italiens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916618129744,"sku":"1000985","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Krautersalami.jpg?v=1793795955"},{"product_id":"salame-piccante-al-peperoncino-180-g","title":"Scharfe Salami mit Chili, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChilisalami mit Peperoni, 180 g\u003c\/strong\u003e: luftgetrocknete Schweinsalami mit würzig-pikantem Geschmack, vielseitig verwendbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Peperonisalami von SEPP'Manufaktur unterscheidet sich von anderen Salamis durch ihren würzig-pikanten Geschmack. Diese luftgetrocknete, gewürzte Wurst schmeckt zur Südtiroler Marende, als Snack im Sandwich, auf der Pizza oder in Würfel geschnitten in verschiedenen Pastasaucen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandwerklich in Südtirol hergestellt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeicht geräuchert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrenge und regelmäßige Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGenussempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Peperonisalami eignet sich ideal für die klassische Südtiroler Marende, serviert auf einer Platte mit Käse, Brot und Essiggurken. Sie passt auch zu einem Picknick bei einer Bergwanderung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Verzehr muss die Kunstdarmhülle entfernt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchweinefleisch (Vulkanland-Schwein mit AMA-Gütesiegel)*, Salz, Gewürzextrakte, Dextrose, Saccharose, Peperoni 0,2 %, natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoff: Kaliumnitrat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür 100 g des fertigen Produkts wurden 163 g Schweinefleisch verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Herkunft des Fleisches: Österreich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1750 kJ \/ 417 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt erfüllt die mikrobiologischen Anforderungen der Verordnung (EG) 2073\/2005 in ihrer geltenden Fassung. Es enthält keine genetisch veränderten Organismen, die auf dem Etikett gekennzeichnet werden müssen; bei der Herstellung wurden keine genetisch veränderten Materialien verwendet (Verordnungen (EG) 1829\/2003 und 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Abbildungen dienen nur der Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eKostenloser Versand ab 99 € bei Lieferungen innerhalb Italiens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916617802064,"sku":"1000978","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Peperoncinosalami.jpg?v=1793795956"},{"product_id":"salame-della-casa-180-g","title":"Haussalami, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHausmacher Salami, 180 g\u003c\/strong\u003e: traditionelle, mindestens 5 Wochen gereifte Schweinesalami mit leicht süßlichem und fein würzigem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die traditionelle Hausmacher Salami verwendet SEPP'Manufaktur Schweinefleisch (Vulkanland-Schwein mit AMA-Gütesiegel), das in Kunstdärme gefüllt und mindestens 5 Wochen an der Luft gereift wird. Während der Reifung entwickelt die Salami ihr charakteristisches Aroma; anschließend wird sie gewaschen und verpackt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Salami, vielleicht die bekannteste Rohwurst überhaupt, überzeugt mit ihrem leicht süßlichen und fein würzigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandwerklich in Südtirol hergestellt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLeicht geräuchert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrenge und regelmäßige Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGenussempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Hausmacher Salami eignet sich ideal für die klassische Südtiroler Marende, serviert auf einer Brettljause mit Käse, Brot und Essiggurken; sie ist auch ein passender Snack für ein Picknick bei einer Bergwanderung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Verzehr muss der Kunstdarm entfernt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchweinefleisch (Vulkanland-Schwein mit AMA-Gütesiegel)*, Salz, Aromaextrakte, Gewürzextrakt, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür 100 g des fertigen Produkts wurden 164 g Schweinefleisch verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Herkunft des Fleisches: Österreich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1744 kJ \/ 416 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt erfüllt die mikrobiologischen Anforderungen der Verordnung (EG) 2073\/2005 in der geltenden Fassung. Es enthält keine gentechnisch veränderten Organismen, die kennzeichnungspflichtig sind; bei der Herstellung wurden keine gentechnisch veränderten Materialien verwendet (Verordnungen (EG) 1829\/2003 und 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Abbildungen dienen nur zur Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eKostenloser Versand ab 99 € bei Lieferungen innerhalb Italiens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916618326352,"sku":"1000982","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Haussalami.jpg?v=1793795956"},{"product_id":"salame-all-aglio-biologico-180-g","title":"Bio-Knoblauchsalami, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio-Knoblauchsalami, 180 g\u003c\/strong\u003e: Bio-Salami von SEPP'Manufaktur mit kräftigem Geschmack, zum Aufschneiden und Genießen auf der Aufschnittplatte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnter den Bio-Spezialitäten von SEPP'Manufaktur zeichnet sich die Knoblauchsalami durch ihren intensiven Geschmack aus. Ihr Aroma ist kräftig, aber angenehm, mit dezenten Knoblauchnoten; deshalb schmeckt die Salami auch empfindlicheren Gaumen und ist ein Genuss für alle, die Wurstwaren lieben.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandwerklich hergestellt in Südtirol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchonend geräuchert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegelmäßige und strenge Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipps\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bio-Knoblauchsalami eignet sich ideal für die klassische Südtiroler Marende, serviert auf einer Aufschnittplatte mit Käse, Brot und Essiggurken; sie passt auch zu einem Picknick bei einer Wanderung in den Bergen mit Blick auf die Gipfel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Verzehr wird die nicht essbare Kunstdarmhülle entfernt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio-Schweinefleisch*, Salz, Bio-Gewürze* (Bio-Knoblauch 0,2 %), Bio-Dextrose*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Bio-Kräuter, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.\u003cbr\u003eFür 100 g Fertigprodukt wurden 166 g Bio-Schweinefleisch verwendet.\u003cbr\u003e* Aus kontrolliert biologischem Anbau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer: IT BIO 013\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1693 kJ \/ 405 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eLagerung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt ist vakuumverpackt und sollte kühl bei maximal 22 °C gelagert werden. Die Verpackung darf nicht beschädigt sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt erfüllt die mikrobiologischen Kriterien der Verordnung (EG) 2073\/2005 in der geltenden Fassung. Es enthält keine genetisch veränderten Organismen, die auf dem Etikett angegeben werden müssen; bei der Herstellung wurden keine genetisch veränderten Materialien verwendet (Verordnungen (EG) 1829\/2003 und 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer (Verordnung (EU) 1169\/2011): SEPP'Manufaktur, Gerberweg 2C, 39025 Naturns (BZ), Italien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Abbildungen dienen nur zur Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eKostenloser Versand ab 99 € bei Lieferungen innerhalb Italiens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916618490192,"sku":"1000998","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_BIO-Knoblauchsalami.jpg?v=1793795955"},{"product_id":"salame-con-cinghiale-180-g","title":"Wildschweinsalami, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWildschweinsalami, 180 g\u003c\/strong\u003e: Südtiroler Salami mit 20 % Wildschweinfleisch und intensivem Wildgeschmack, ideal für die Brettljause.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Wildschweinsalami von SEPP'Manufaktur besteht zu 20 % aus Wildschweinfleisch und im Übrigen aus Schweinefleisch (Vulkanland-Schwein mit AMA-Gütesiegel). Die Salami wird anschließend in Kunstdarm gefüllt und luftgetrocknet. L'Der hohe Anteil an Wildschweinfleisch macht sie zur idealen Spezialität für alle, die das intensive Wildaroma lieben, während das Schweinefleisch sie saftig macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgemacht in Südtirol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegelmäßige und strenge Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGenuss\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für die klassische Südtiroler Brettljause (Brettlmarende) mit Käse, Brot und Essiggurken oder für ein Picknick bei einer Bergwanderung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVor dem Verzehr wird die Kunstdarmhülle entfernt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchweinefleisch (Vulkanland-Schwein mit AMA-Gütesiegel)*, Wildschweinfleisch (Wild), Salz, Gewürze, Dextrose, Aromen, Würze (auf Maisbasis), natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakt, Konservierungsmittel: Natriumnitrit. Für 100 g fertiges Produkt wurden 129 g Schweinefleisch und 35 g Wildschweinfleisch verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Herkunft des Fleisches: Österreich\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1815 kJ \/ 432 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e34,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere Informationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMikrobiologische Parameter\u003c\/strong\u003e: Das Produkt erfüllt die mikrobiologischen Parameter der Verordnung (EG) 2073\/2005 in der geltenden Fassung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGVO\u003c\/strong\u003e: Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen, die kennzeichnungspflichtig sind; bei der Herstellung wurden keine gentechnisch veränderten Materialien verwendet (Verordnungen (EG) 1829\/2003 und 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Bilder dienen nur der Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eKostenloser Versand ab € 99 bei Lieferungen innerhalb Italiens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916618654032,"sku":"1000973","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Salami_mit_Wildschwein.jpg?v=1793795956"},{"product_id":"salame-di-manzo-ricco-di-proteine-180-g","title":"Rindersalami, proteinreich, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRindersalami, proteinreich, 180 g\u003c\/strong\u003e: Salami aus reinem Rindfleisch mit vollmundigem Geschmack, 5 Wochen gereift.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Rindersalami von SEPP'Manufaktur besteht ausschließlich aus hochwertigem Rindfleisch, das mit einer Gewürzmischung verfeinert und schonend verarbeitet wird. Die Reifung erfolgt nach traditioneller Art, um das natürliche Aroma und den kräftigen Geschmack des Rindfleischs hervorzuheben, ohne sie zu überdecken. Während dieser Phase entwickelt die Rohsalami ihren unverfälschten Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eReifezeit: 5 Wochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandwerklich hergestellt in Südtirol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrenge und regelmäßige Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGenussempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rindersalami eignet sich ideal für die klassische Südtiroler Marende, serviert auf einer Platte mit Käse, Brot und Essiggurken. Sie ist auch ein passender Begleiter für ein Picknick bei einer Bergwanderung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Verzehr muss die Kunstdarmhülle entfernt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eRindfleisch, Salz, natürliche Aromen, Dextrose, Aromaextrakt, Gewürzextrakt, Saccharose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür 100 g des fertigen Produkts wurden 163 g Rindfleisch verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1124 kJ \/ 267 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Anforderungen der Verordnung (EG) 2073\/2005 in der geltenden Fassung. Es enthält keine gentechnisch veränderten Organismen, die kennzeichnungspflichtig sind; bei der Herstellung wurden keine gentechnisch veränderten Materialien verwendet (Verordnungen (EG) 1829\/2003 und 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Abbildungen dienen nur zur Veranschaulichung. Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eKostenloser Versand ab 99 € bei Lieferungen innerhalb Italiens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916618785104,"sku":"1000975","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Rindssalami.jpg?v=1793795956"},{"product_id":"salame-al-tartufo-180-g","title":"Trüffelsalami, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTrüffelsalami, 180 g\u003c\/strong\u003e: luftgetrocknete Trüffelsalami für raffinierte Gaumen, die der Tradition treu bleiben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trüffelsalami von SEPP'Manufaktur ist eine besondere Spezialität: Sie wird in einen Kunstdarm gefüllt und luftgetrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandwerklich in Südtirol hergestellt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegelmäßige und strenge Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGenussempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Trüffelsalami eignet sich ideal für die klassische Südtiroler Marende, serviert auf einer Jausenplatte mit Käse, Brot und Essiggurken; sie passt auch zu einem Picknick während einer Bergwanderung mit Blick auf die Gipfel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Verzehr den nicht essbaren Kunstdarm entfernen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchweinefleisch (Vulkanland-Schwein mit AMA-Gütesiegel)*, Salz, Aromaextrakte, Gewürzextrakt, Trüffel 0,9 %, Aroma, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.\u003cbr\u003eFür 100 g Fertigprodukt wurden 164 g Schweinefleisch verwendet.\u003cbr\u003e* Herkunft des Fleisches: Österreich\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1730 kJ \/ 412 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt erfüllt die mikrobiologischen Kriterien der Verordnung (EG) 2073\/2005 in der geltenden Fassung. Es enthält keine genetisch veränderten Organismen, die auf dem Etikett gekennzeichnet werden müssen; bei der Herstellung wurden keine genetisch veränderten Materialien verwendet (Verordnungen (EG) 1829\/2003 und 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Abbildungen dienen nur zur Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eKostenloser Versand ab 99 € für Lieferungen innerhalb Italiens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916618916176,"sku":"1000979","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Truffelsalami.jpg?v=1793795957"},{"product_id":"salame-al-cervo-180-g","title":"Hirschsalami, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHirschsalami, 180 g\u003c\/strong\u003e: Schweinesalami mit 20 % Hirschfleisch, luftgetrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Hirschsalami von SEPP'Manufaktur enthält 20 % Hirschfleisch (Wild); der Rest besteht aus Schweinefleisch (Vulkanland-Schwein mit AMA-Gütesiegel). L'er wird in Kunstdarm gefüllt und luftgetrocknet. L'das kräftige Wildaroma trifft auf die Saftigkeit des Schweinefleischs: Jede Scheibe ist ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandwerklich hergestellt in Südtirol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrenge und regelmäßige Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eServiervorschlag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Hirschsalami eignet sich ideal für die klassische Südtiroler Marende, serviert auf einem Brett mit Käse, Brot und Essiggurken; sie passt auch zu einem Picknick bei einer Bergwanderung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Verzehr muss die Kunstdarmhülle entfernt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchweinefleisch (Vulkanland-Schwein mit AMA-Gütesiegel)*, Hirschfleisch (Wild), Salz, Gewürze, Dextrose, Aromen, Würze (auf Maisbasis), natürliche Aromen, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakt, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür 100 g Fertigprodukt wurden 129 g Schweinefleisch und 35 g Hirschfleisch verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Herkunft des Schweinefleischs: Österreich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1738 kJ \/ 414 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt erfüllt die mikrobiologischen Parameter der Verordnung (EG) 2073\/2005 in der geltenden Fassung. Es enthält keine genetisch veränderten Organismen, die kennzeichnungspflichtig sind; bei der Herstellung wurden keine gentechnisch veränderten Materialien verwendet (Verordnungen (EG) 1829\/2003 und 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bilder dienen nur der Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eKostenloser Versand ab € 99 bei Lieferungen innerhalb Italiens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916619342160,"sku":"1000972","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Salami_mit_Hirsch.jpg?v=1793795962"},{"product_id":"salame-al-pepe-180-g","title":"Pfeffersalami, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePfeffersalami, 180 g\u003c\/strong\u003e: luftgetrocknete Schweinesalami, umhüllt mit Pfefferkörnern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer Pfeffer liebt, wird diese Salami schätzen. Die Pfeffersalami von SEPP'Manufaktur wird aus Schweinefleisch (Vulkanlandschwein mit AMA-Gütesiegel) hergestellt, in Kunstdärme gefüllt und mindestens 5 Wochen an der Luft gereift. Anschließend wird die Salami gewaschen und von der Hülle befreit. Zum Schluss wird sie vor dem Verpacken sorgfältig mit Pfefferkörnern ummantelt.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFür Pfefferliebhaber\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHandwerklich hergestellt in Südtirol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrenge und regelmäßige Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eServiervorschlag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Pfeffersalami eignet sich hervorragend für die klassische Südtiroler Marende, serviert auf einer Platte mit Käse, Brot und Essiggurken; sie passt auch zu einem Picknick bei einer Bergwanderung.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchweinefleisch (Vulkanlandschwein mit AMA-Gütesiegel)*, Salz, Aromaextrakte, Gewürzextrakt, Pfeffer 0,3%**, Gelatine (Schwein), Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Säureregulator: Natriumdiacetat; Verdickungsmittel: Xanthan; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür 100 g des fertigen Produkts wurden 162 g Schweinefleisch verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Herkunft des Fleisches: Österreich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e** Wird zur äußeren Dekoration verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1735 kJ \/ 413 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e31,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt erfüllt die mikrobiologischen Kriterien der Verordnung (EG) 2073\/2005 in ihrer geltenden Fassung. Es enthält keine gentechnisch veränderten Organismen, die kennzeichnungspflichtig sind; bei der Herstellung wurden keine gentechnisch veränderten Materialien verwendet (Verordnungen (EG) 1829\/2003 und 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Abbildungen dienen nur der Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eKostenloser Versand ab € 99 bei Lieferungen innerhalb Italiens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916619571536,"sku":"1000984","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Pfeffersalami.jpg?v=1793795964"},{"product_id":"salame-ai-funghi-porcini-180-g","title":"Steinpilzsalami, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSteinpilzsalami, 180 g\u003c\/strong\u003e: luftgetrocknete Salami mit Steinpilzen, zum Aufschneiden und Genießen auf der Jausenplatte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Steinpilzsalami von SEPP'Manufaktur wird aus Vulkanland-Schweinefleisch mit AMA-Gütesiegel hergestellt, in eine Kunstdarmhülle gefüllt und mindestens fünf Wochen luftgetrocknet. Die Steinpilze verleihen ihr einen einzigartigen Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandwerklich in Südtirol hergestellt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeiner Pilzgeschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegelmäßige und strenge Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eServiervorschlag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Steinpilzsalami eignet sich ideal für die klassische Südtiroler Marende, serviert auf einer Jausenplatte mit Käse, Brot und Essiggurken; sie passt auch zu einem Picknick bei einer Wanderung in den Bergen mit Blick auf die Gipfel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Verzehr wird die Kunstdarmhülle entfernt, da sie nicht essbar ist.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchweinefleisch (Vulkanland-Schwein mit AMA-Gütesiegel)*, Salz, Aromaextrakte, Gewürzextrakt, Steinpilze 1,0 %, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.\u003cbr\u003eFür 100 g Fertigprodukt wurden 162 g Schweinefleisch verwendet.\u003cbr\u003e* Herkunft des Fleisches: Österreich\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1744 kJ \/ 416 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt erfüllt die mikrobiologischen Kriterien der Verordnung (EG) 2073\/2005 in der geltenden Fassung. Es enthält keine gentechnisch veränderten Organismen, die auf dem Etikett gekennzeichnet werden müssen; bei der Herstellung wurden keine gentechnisch veränderten Materialien verwendet (Verordnungen (EG) 1829\/2003 und 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Abbildungen dienen nur zur Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eKostenloser Versand ab 99 € für Lieferungen innerhalb Italiens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916619604304,"sku":"1000987","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Steinpilzsalami.jpg?v=1793795964"},{"product_id":"salame-al-capriolo-180-g","title":"Hirschsalami, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRehsalami, 180 g\u003c\/strong\u003e: traditionelle Salami aus Schweine- und Rehfleisch, mindestens 4 Wochen luftgetrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür die traditionelle Rehsalami verwendet SEPP'Manufaktur Schweinefleisch (Vulkanland-Schwein mit AMA-Gütesiegel) und Rehfleisch (Wild). L’ Masse wird in Kunstdarm gefüllt und mindestens 4 Wochen luftgetrocknet; während der Reifung entwickelt die Salami ihr charakteristisches Aroma. Anschließend wird die Salami gewaschen und verpackt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Salami, vielleicht die berühmteste Rohwurst überhaupt, begeistert mit ihrem leicht süßlichen und fein gewürzten Geschmack. Das zarte Wildaroma des Rehs verbindet sich mit der Saftigkeit des Schweinefleischs: Jede Scheibe ist ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandwerklich hergestellt in Südtirol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReifezeit: 1 Monat\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrenge und regelmäßige Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eServiervorschlag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Rehsalami passt ideal zur klassischen Südtiroler Marende, serviert auf einer Brettljause mit Käse, Brot und Essiggurken; sie eignet sich auch für ein Picknick bei einer Bergwanderung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Verzehr muss die Kunstdarmhülle entfernt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchweinefleisch (Vulkanland-Schwein mit AMA-Gütesiegel)*, Rehfleisch (Wild), Salz, Gewürzextrakte, Gewürzextrakt, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür 100 g Fertigprodukt wurden 139 g Schweinefleisch und 35 g Rehfleisch verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Herkunft des Schweinefleischs: Österreich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1716 kJ \/ 408 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt erfüllt die mikrobiologischen Anforderungen der Verordnung (EG) Nr. 2073\/2005 in der geltenden Fassung. Es enthält keine gentechnisch veränderten Organismen, die kennzeichnungspflichtig sind; bei der Herstellung wurden keine gentechnisch veränderten Materialien verwendet (Verordnungen (EG) Nr. 1829\/2003 und 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Abbildungen dienen nur der Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eKostenloser Versand ab 99 € bei Lieferungen innerhalb Italiens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916620194128,"sku":"1100018","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Salami_mit_Reh.jpg?v=1793795968"},{"product_id":"salame-al-pistacchio-e-noci-180-g","title":"Salami mit Pistazien und Walnüssen, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePistazien-Walnuss-Salami, 180 g\u003c\/strong\u003e: Südtiroler Salami mit nussigem Geschmack und knackiger Konsistenz, ideal fürs Brettl oder für ein Picknick.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Pistazien-Walnuss-Salami von SEPP'Manufaktur wird aus Schweinefleisch (Vulkanland-Schwein mit AMA-Gütesiegel) hergestellt, in Kunstdarm gefüllt und mindestens 5 Wochen luftgetrocknet. LDie Kombination aus Walnüssen und Pistazien verleiht der Salami einen nussigen Geschmack und einen angenehmen Biss.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandgefertigt in Südtirol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegelmäßige und strenge Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGenusstipp\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal für die klassische Südtiroler Brettlmarende mit Käse, Brot und Essiggurken oder für ein Picknick bei einer Bergwanderung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVor dem Verzehr wird die Kunstdarmhülle entfernt.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchweinefleisch (Vulkanland-Schwein mit AMA-Gütesiegel)*, Salz, Gewürze (2,0 % \u003cstrong\u003eWalnüsse\u003c\/strong\u003e, 0,7 % \u003cstrong\u003ePistazien\u003c\/strong\u003e), Dextrose, Aromen, Würze (auf Maisbasis), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakt, Konservierungsmittel: Natriumnitrit. Für 100 g Fertigprodukt wurden 160 g Schweinefleisch verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Herkunft des Fleisches: Österreich\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1821 kJ \/ 434 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e34,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eWeitere Informationen\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMikrobiologische Parameter\u003c\/strong\u003e: Das Produkt erfüllt die mikrobiologischen Parameter der Verordnung (EG) 2073\/2005 in der geltenden Fassung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eGVO\u003c\/strong\u003e: Das Produkt enthält keine gentechnisch veränderten Organismen, die der Kennzeichnungspflicht unterliegen; bei der Herstellung wurden keine gentechnisch veränderten Materialien verwendet (Verordnungen (EG) 1829\/2003 und 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDie Bilder dienen nur der Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eKostenloser Versand ab 99 € bei Lieferungen innerhalb Italiens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916620325200,"sku":"1000983","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Pistazien-Walnuss_Salami.jpg?v=1793795970"},{"product_id":"salame-biologico-180-g","title":"Bio-Salami, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBio-Salami, 180 g\u003c\/strong\u003e: fein gekörnte Bio-Schweinesalami, leicht gewürzt, um den Geschmack des Fleisches hervorzuheben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie fein gekörnte Bio-Salami von SEPP'Manufaktur wird ausschließlich aus bestem Bio-Fleisch hergestellt und nur leicht gewürzt, damit der volle Geschmack des hochwertigen Fleisches erhalten bleibt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio-Qualität entsteht durch sorgfältig ausgewählte Rohstoffe, die handwerklich und nachhaltig verarbeitet werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandwerklich hergestellt in Südtirol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrenge und regelmäßige Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGenussempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bio-Salami eignet sich hervorragend für die klassische Südtiroler Marende, serviert auf einer Platte mit Käse, Brot und Essiggurken; sie ist auch ideal für ein Picknick bei einer Bergwanderung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Verzehr die Kunstdarmhülle entfernen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio-Schweinefleisch*, Salz, Bio-Gewürze*, Bio-Dextrose*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Bio-Kräuter*, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür 100 g des fertigen Produkts wurden 161 g Bio-Schweinefleisch** verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Aus kontrolliert biologischem Anbau.\u003cbr\u003e** Herkunft des Fleisches: Österreich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÖko-Kontrollstellencode: IT BIO 013.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1691 kJ \/ 405 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eVakuumverpackt: Verpackung nicht beschädigen. Kühl und bei höchstens 22 °C lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinweis: Die Wursthülle ist nicht essbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer (Verordnung (EU) 1169\/2011): SEPP'Manufaktur, Gerberweg 2C, 39025 Naturns (BZ), Italien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Kriterien der Verordnung (EG) 2073\/2005 in der jeweils geltenden Fassung. Es enthält keine kennzeichnungspflichtigen gentechnisch veränderten Organismen; bei der Herstellung wurden keine gentechnisch veränderten Materialien verwendet (Verordnungen (EG) 1829\/2003 und 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Abbildungen dienen nur zur Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eKostenloser Versand ab 99 € bei Lieferungen innerhalb Italiens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916622127440,"sku":"1000995","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_BIO-Salami.jpg?v=1793795981"},{"product_id":"salame-contadino-180-g","title":"Bauernsalami, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBauernsalami, 180 g\u003c\/strong\u003e: luftgetrocknete Salami zum Aufschneiden und Genießen auf der Jausenplatte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Bauernsalami von SEPP'Manufaktur folgt einer klaren Philosophie, die auf Natürlichkeit und Qualität beruht. Für diese luftgetrocknete Spezialität werden ausschließlich Vulkanland-Schweinefleisch mit AMA-Gütesiegel und ausgewählte Gewürze verwendet. Jede Scheibe ist ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandwerklich hergestellt in Südtirol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchonend geräuchert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegelmäßige und strenge Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGenussempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Bauernsalami eignet sich ideal für die klassische Südtiroler Marende, serviert auf einer Platte mit Käse, Brot und Essiggurken. Sie passt auch zu einem Picknick bei einer Bergwanderung mit Blick auf die Gipfel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Verzehr wird die nicht essbare Kunstdarmhülle entfernt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchweinefleisch (Vulkanland-Schweinefleisch mit AMA-Gütesiegel)*, Salz, Gewürze, Dextrose, Aroma, Würze (auf Maisbasis), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakt, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.\u003cbr\u003eFür 100 g des fertigen Produkts wurden 163 g Schweinefleisch verwendet.\u003cbr\u003e* Herkunft des Fleisches: Österreich\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1740 kJ \/ 415 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Kriterien der Verordnung (EG) 2073\/2005 in der jeweils geltenden Fassung. Es enthält keine kennzeichnungspflichtigen genetisch veränderten Organismen; bei der Herstellung wurden keine genetisch veränderten Materialien verwendet (Verordnungen (EG) 1829\/2003 und 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Abbildungen dienen nur zur Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eKostenloser Versand ab 99 € bei Lieferungen innerhalb Italiens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916622160208,"sku":"1000980","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Bauernsalami.jpg?v=1793795981"},{"product_id":"salame-al-finocchio-180-g","title":"Fenchelsalami, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFenchelsalami, 180 g\u003c\/strong\u003e: Schweinesalami mit Fenchel gewürzt, mindestens 5 Wochen luftgetrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWer Fenchel liebt, wird diese Salami zu schätzen wissen. Die Fenchelsalami von SEPP'Manufaktur wird aus Schweinefleisch (Vulkanland-Schwein mit AMA-Gütesiegel) hergestellt, in Kunstdarm gefüllt und mindestens 5 Wochen luftgetrocknet. Anschließend wird die Salami gewaschen und portioniert. Diese natürliche handwerkliche Spezialität ist einzigartig.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandwerklich hergestellt in Südtirol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrenge und regelmäßige Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGenussempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Fenchelsalami eignet sich perfekt zum Aperitif, zur klassischen Südtiroler Marende, serviert auf einem Brett mit Käse, Brot und Essiggurken, oder für ein Picknick bei einer Bergwanderung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Verzehr muss der Kunstdarm entfernt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchweinefleisch (Vulkanland-Schwein mit AMA-Gütesiegel)*, Salz, Aromen, Fenchel 0,3 %, Dextrose, Saccharose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür 100 g Fertigprodukt wurden 164 g Schweinefleisch verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Herkunft des Fleisches: Österreich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1745 kJ \/ 416 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Parametern der Verordnung (EG) 2073\/2005 in der geltenden Fassung. Es enthält keine gentechnisch veränderten Organismen, die der Kennzeichnungspflicht unterliegen; bei der Herstellung wurden keine gentechnisch veränderten Materialien verwendet (Verordnungen (EG) 1829\/2003 und 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Abbildungen dienen nur zur Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eKostenloser Versand ab 99 € bei Lieferungen innerhalb Italiens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916622225744,"sku":"1000981","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Fenchelsalami.jpg?v=1793795981"},{"product_id":"salame-biologico-piccante-180-g","title":"Pikante Bio-Salami, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePikante Bio-Salami, 180 g\u003c\/strong\u003e: fein gekörnte, pikante und aromatische Bio-Schweinesalami, mindestens 5 Wochen luftgetrocknet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie pikante Bio-Salami von SEPP'Manufaktur zeichnet sich durch ihren pikanten und aromatischen Geschmack aus. Diese fein gekörnte Schweinesalami wird ausschließlich aus bestem Bio-Fleisch hergestellt und dezent gewürzt, damit der volle Geschmack des hochwertigen Fleisches erhalten bleibt; sie reift mindestens 5 Wochen an der Luft.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandwerklich hergestellt in Südtirol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrenge und regelmäßige Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eGenussempfehlung\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie pikante Bio-Salami eignet sich ideal für eine klassische Südtiroler Marende, serviert auf einer Platte mit Käse, Brot und Gewürzgurken; sie ist auch ein passender Proviant für ein Picknick bei einer Bergwanderung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Verzehr muss die Kunstdarmhülle entfernt werden.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBio-Schweinefleisch*, Salz, Bio-Gewürze*, Bio-Dextrose*, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Bio-Kräuter*, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür 100 g des fertigen Produkts wurden 166 g Bio-Schweinefleisch** verwendet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Aus kontrolliert biologischer Landwirtschaft.\u003cbr\u003e** Herkunft des Fleisches: Österreich.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBio-Kontrollnummer: IT BIO 013.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1699 kJ \/ 407 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eVakuumverpackt: Verpackung nicht beschädigen. Kühl bei maximal 22 °C lagern.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHinweis: Die Wursthülle ist nicht essbar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVerantwortlicher Lebensmittelunternehmer (Verordnung (EU) 1169\/2011): SEPP'Manufaktur, Gerberweg 2C, 39025 Naturns (BZ), Italien.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt entspricht den mikrobiologischen Kriterien der Verordnung (EG) 2073\/2005 in der jeweils geltenden Fassung. Es enthält keine genetisch veränderten Organismen, die kennzeichnungspflichtig sind; bei der Herstellung wurden keine genetisch veränderten Materialien verwendet (Verordnungen (EG) 1829\/2003 und 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Abbildungen dienen nur zur Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eKostenloser Versand ab 99 € bei Lieferungen innerhalb Italiens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916622324048,"sku":"1000996","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_BIO-Salami_pikant.jpg?v=1793795981"},{"product_id":"salame-all-aglio-180-g","title":"Knoblauchsalami, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKnoblauchsalami, 180 g\u003c\/strong\u003e: luftgetrocknete Salami mit kräftigem Geschmack, zum Aufschneiden auf der Jausenplatte oder als Pizzabelag.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Knoblauchsalami von SEPP'Manufaktur zeichnet sich durch ihren intensiven Geschmack aus. Ihr Duft ist kräftig, aber angenehm, mit einer dezenten Knoblauchnote. Deshalb schmeckt die Salami auch empfindlicheren Gaumen und ist ein Genuss für alle, die Wurstwaren lieben.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür diese luftgetrocknete Spezialität werden ausschließlich Vulkanland-Schweinefleisch mit AMA-Gütesiegel und ausgewählte Gewürze verwendet. Jede Scheibe ist ein Genuss.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandwerklich hergestellt in Südtirol\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSchonend geräuchert\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRegelmäßige und strenge Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eServiervorschläge\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie Knoblauchsalami eignet sich ideal für die klassische Südtiroler Marende, serviert auf einer Platte mit Käse, Brot und Essiggurken. Sie passt auch zu einem Picknick bei einer Bergwanderung mit Blick auf die Gipfel. Auch auf der Pizza schmeckt die Knoblauchsalami hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVor dem Verzehr die nicht essbare Kunstdarmhülle entfernen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchweinefleisch (Vulkanland-Schweinefleisch mit AMA-Gütesiegel)*, Salz, Gewürze (Knoblauch 0,2 %), Dextrose, Aroma, Würze (auf Maisbasis), Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Gewürzextrakt, Konservierungsstoff: Natriumnitrit.\u003cbr\u003eFür 100 g Fertigprodukt wurden 164 g Schweinefleisch verwendet.\u003cbr\u003e* Herkunft des Fleisches: Österreich\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1746 kJ \/ 416 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt erfüllt die mikrobiologischen Kriterien der Verordnung (EG) 2073\/2005 in der jeweils geltenden Fassung. Es enthält keine gentechnisch veränderten Organismen, die auf dem Etikett gekennzeichnet werden müssen. Bei der Herstellung wurden keine gentechnisch veränderten Materialien verwendet (Verordnungen (EG) 1829\/2003 und 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Abbildungen dienen nur der Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eKostenloser Versand ab 99 € bei Lieferungen innerhalb Italiens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916622487888,"sku":"1000977","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Knoblauchsalami.jpg?v=1793795981"}],"url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/de\/collections\/salami-1.oembed?page=2","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}