{"product_id":"vino-offweiss-bio-2025-widum-baumann","title":"Wein OFFWEISS BIO 2025 Gemischter Satz, Sonderedition mit Widum Baumann","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOFFWEISS BIO 2025, Flasche zu 0,75 l\u003c\/strong\u003e: der Wein aus der Zusammenarbeit zwischen SEPP'Manufaktur und Widum Baumann, ein Gemischter Satz aus acht Rebsorten aus biologischem Anbau, in nur 1.950 Flaschen erzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Reben von Widum Baumann wachsen in Afing, in der Gemeinde San Genesio, auf 1.048 Metern über dem Meeresspiegel, an den sonnigen Hängen zwischen Bolzano und dem Val Sarentino, auf naturbelassenen Porphyrböden. Die Sonneneinstrahlung und die kühle Abendbrise lassen die Trauben auch in dieser Höhe gut ausreifen. Widum Baumann ist ein zertifizierter Biobetrieb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer OFFWEISS wird traditionell als Gemischter Satz ausgebaut: Fünf Rebsorten werden gemeinsam gelesen und in einer großen Amphore auf der Maische vergoren, drei weitere klassisch in großen Holzfässern; die beiden Weine werden anschließend vereint und auf der Feinhefe ausgebaut. Er ist sehr komplex und nuancenreich, mit Noten von Tee und Tropenfrüchten; dicht und umhüllend, mit einem frischen und langen Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuch die Flasche ist besonders: Sie hat eine ungewöhnliche Form, mit der Zahl 1048 und den Bergen ins Glas geprägt, und ist statt mit einer Kapsel mit orangefarbenem Siegellack verschlossen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSonderedition SEPP' x Widum Baumann, nur 1.950 Flaschen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBiowein\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFlasche mit der ins Glas geprägten Zahl 1048, mit Siegellack verschlossen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGemischter Satz, in der Amphore und im großen Holzfass vergoren\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWeinberg auf 1.048 m zwischen Bolzano und dem Val Sarentino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNoten von Tee und Tropenfrüchten, frischer und langer Abgang\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eSo genießt man ihn\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEr begleitet viele verschiedene Gerichte: Blauschimmelkäse, Fleisch und mediterrane Küche, zum Beispiel eine Südtiroler Marende mit Kräuter-Speck und Coppa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eInhalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGemischter Satz aus acht Rebsorten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBezeichnung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVigneti delle Dolomiti IGT, Alto Adige\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eJahrgang\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAnbaugebiet\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.048 m ü. d. M., sonnige Hänge zwischen Bolzano und dem Val Sarentino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBöden\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePorphyr, naturbelassen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eErtrag\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 hl\/ha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVinifikation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003edie Sorten werden gemeinsam gelesen; ein Teil vergärt auf der Maische in der Amphore, ein Teil klassisch in großen Holzfässern; nach Abschluss der Gärung werden die beiden Weine vereint und bis kurz vor der Abfüllung auf der Feinhefe belassen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAbfüllung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3. März 2026, 1.950 Flaschen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eServiertemperatur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8-16 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003euniverselles Rotweinglas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlkoholgehalt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12 % vol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRestzucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,0 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGesamtsäure\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,45 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGesamtsulfite\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 mg\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eErzeuger\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWidum Baumann, Brunner 1, 39050 Afing, San Genesio (BZ)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBio-Kontrollcode\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIT-BIO-013, Landwirtschaft Italien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten und Nährwerte\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eZutaten: Trauben. \u003cstrong\u003eEnthält Sulfite.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNährwerte pro 100 ml: Energie 270 kJ \/ 65 kcal; Kohlenhydrate 0,0 g, davon Zucker 0,0 g. Enthält vernachlässigbare Mengen an Fett, gesättigten Fettsäuren, Eiweiß und Salz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eKostenloser Versand ab € 99 bei Lieferungen nach Italien\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982938726736,"sku":"1100052","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/sepp-x-widum-baumann-offweiss.webp?v=1794439487","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/de\/products\/offweiss-bio-2025-gemischter-satz-wein-widum-baumann","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}