{"product_id":"coppa-premium-350-g","title":"Premium-Coppa, 350 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePremium-Coppa, 350 g\u003c\/strong\u003e: trocken gesalzener, leicht geräucherter und etwa 10 Wochen gereifter Schweinenacken (Nackenspeck), der in hauchdünne Scheiben geschnitten wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Coppa von SEPP'Manufaktur, auch Nackenspeck genannt, wird aus dem Schweinenacken hergestellt (Vulkanland-Schwein mit AMA-Gütesiegel). Traditionell wird das Fleisch mit Salz und natürlichen Gewürzen trocken gesalzen, leicht geräuchert und etwa 10 Wochen gereift. Anschließend wird die Coppa gewaschen, getrocknet und verpackt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Oberfläche ist trocken und rötlich braun, während das Fleisch im Inneren intensiv rot und von Fett durchzogen ist. Diese Spezialität sollten sich Kenner nicht entgehen lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHandwerklich in Südtirol hergestellt\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeines Aroma mit einem leichten Räuchergeschmack\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eReifezeit: 10 Wochen\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStrenge und regelmäßige Kontrollen während des gesamten Herstellungsprozesses\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eServiervorschlag\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSEPP'Manufaktur empfiehlt, die Coppa wie Carpaccio in hauchdünne Scheiben zu schneiden und nach Belieben mit Parmesan, Rucola, Olivenöl und eventuell Balsamicoessig zu ergänzen. Die Coppa eignet sich auch hervorragend als Aufschnitt.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eZutaten\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSchweinefleisch (Vulkanland-Schwein mit AMA-Gütesiegel)*, Salz, Gewürze, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsstoffe: Natriumnitrit, Kaliumnitrat, Rauch.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Herkunft des Fleisches: Österreich.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1482 kJ \/ 355 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFett\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e23,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKohlenhydrate\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edavon Zucker\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEiweiß\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e34,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eDas Produkt erfüllt die mikrobiologischen Parameter der Verordnung (EG) 2073\/2005 in der geltenden Fassung. Es enthält keine gentechnisch veränderten Organismen, die kennzeichnungspflichtig sind; bei der Herstellung wurden keine gentechnisch veränderten Materialien verwendet (Verordnungen (EG) 1829\/2003 und 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Abbildungen dienen nur zur Veranschaulichung: Da es sich um ein Naturprodukt handelt, können Form und Aussehen variieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eKostenloser Versand ab 99 € bei Lieferungen innerhalb Italiens\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"350g","offer_id":53916618522960,"sku":"1000961","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Coppa.jpg?v=1793795955","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/de\/products\/premium-coppa-350-g","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}