{"product_id":"tonno-del-chianti-lonza-di-maiale-sott-olio-300-g","title":"Tonno del Chianti, Schweinelende in Öl, 300 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Tonno del Chianti ist kein Fisch: Es handelt sich um Schweinelende, die gegart und mit Aromen in Öl eingelegt wird. Dieses traditionelle Rezept aus dem Chianti erinnert beim Anschneiden an Thunfisch. Serviert wird es bei Zimmertemperatur mit Cannellinibohnen und roten Zwiebeln oder im Salat. Packung mit 300 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWarum heißt es „Thunfisch“, wenn es Schweinefleisch ist?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDas Rezept entstand aus dem Einfallsreichtum der Bauern im Chianti, die vor der Erfindung des Kühlschranks Fleisch in den Sommermonaten haltbar machen mussten. Das lange Garen in Wein und Kräutern, gefolgt vom Einlegen in Öl, verändert die Struktur der Lende grundlegend: Sie lässt sich zerpflücken, wird weich und zart und ähnelt in ihrer Konsistenz Thunfisch in Öl. Daher stammt der Name, der sich seit Jahrhunderten nicht verändert hat.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMerkmal\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetails\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHauptzutat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSchweinelende\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGarzeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWeißwein, Kräuter, Gewürze, etwa 5 Stunden\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLagerung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIn Olivenöl eingelegt und vakuumverpackt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUrsprung des Rezepts\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChianti, Toskana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 g vakuumverpackt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLagerung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKühlschrank 0-4°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBewertungen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5\/5-3 verifizierte Bewertungen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eServiervorschläge\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuf der Antipastiplatte\u003c\/strong\u003e Dünn geschnitten auf toskanischem ungesalzenem Brot mit einem Schuss nativem Olivenöl extra. L'Die Vorspeise, die alle überrascht, die das Rezept noch nicht kennen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIm Salat\u003c\/strong\u003e Von Hand gezupft auf einem Salat aus weißen Bohnen, roten Zwiebeln aus Tropea und Kirschtomaten. Das toskanische Sommergericht schlechthin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZu Pasta\u003c\/strong\u003e Zerkleinert auf Pici mit Aglione oder Linguine mit frischen Tomaten. Ersetzt Thunfisch aus dem Meer durch einen kräftigeren Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMit Zwiebeln und Kapern\u003c\/strong\u003e Die klassischste Variante: Tonno del Chianti, in Scheiben geschnittene rote Zwiebel, in Essig eingelegte Kapern, Öl und Rotweinessig. Ein einfaches Gericht mit unvergesslichem Geschmack.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAuf Crostini\u003c\/strong\u003e Geröstetes Brot, eine Schicht Tonno del Chianti, eine Kapernbeere, eine Prise schwarzer Pfeffer. Ein authentischer Aperitif aus der Toskana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKategorie\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetails\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWein\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChianti Classico, Vernaccia di San Gimignano, Rosso di Montalcino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBrot\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToskanisches ungesalzenes Brot, Crostini, Schiacciata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHülsenfrüchte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCannellini-Bohnen, Borlotti-Bohnen, Kichererbsen in Öl\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGemüse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRote Zwiebeln, Tomaten, Sellerie, Kapern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKäse\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrischer oder gereifter toskanischer Pecorino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthält Tonno del Chianti tatsächlich Fisch?\u003c\/strong\u003e Nein. Es handelt sich um Schweinelende, die langsam in Weißwein, Kräutern und Gewürzen gegart und anschließend in Öl eingelegt wird. Der Name „Thunfisch“ kommt von der Konsistenz des Fleisches nach dem langen Garen und Marinieren: Es ist zart und lässt sich wie Meeres-Thunfisch zerpflücken.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie wird es nach dem Kauf aufbewahrt?\u003c\/strong\u003e Im Kühlschrank bei 0-4°C in der originalen Vakuumverpackung. Nach dem Öffnen innerhalb von 5-7 Tagen verbrauchen und dabei mit Öl bedeckt im Kühlschrank aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie isst man Tonno del Chianti?\u003c\/strong\u003e Am einfachsten gezupft auf weißen Bohnen mit Zwiebeln und nativem Olivenöl extra. Oder auf geröstetem toskanischem Brot als Vorspeise. Auch als Zutat für Pasta oder Salate hervorragend.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignet es sich als kulinarisches Geschenk aus der Toskana?\u003c\/strong\u003e Ja, es ist eines der originellsten toskanischen Produkte und außerhalb der Region nur schwer zu finden. Ideal in einem Geschenkkorb mit Pecorino und toskanischem Olivenöl.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"300 g","offer_id":53916216656208,"sku":"TONN-CHIAN-300GR","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/tonno-del-chianti-barattolo-olio-extravergine-la-dispensa-toscana.webp?v=1793790963","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/de\/products\/tonno-del-chianti-schweinelende-in-oel-300-g","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}