{"product_id":"cantucci-toscani-igp-alle-mandorle","title":"Toskanische Cantucci IGP mit Mandeln","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eIGP-zertifizierte Cantucci Toscani sind typische toskanische Mandelkekse, die zweimal gebacken und schräg in Scheiben geschnitten werden, um ihre klassische Knusprigkeit zu erhalten. Sie werden mit ganzen, ungeschälten Mandeln zubereitet und sind in Packungen zu 250 g oder 400 g erhältlich: zum Tunken in Vin Santo oder zum Servieren mit Kaffee.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIGP-Zertifizierung · Ganze Mandeln · Handwerkliches Rezept · Herstellung in der Toskana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eToskanische Cantucci sind nicht alle gleich. Die IGP-Zertifizierung zeichnet jene aus, die nach der offiziellen Produktspezifikation hergestellt werden: mit echten Zutaten, nach traditioneller Methode und mit überprüfter Herkunft. Alles andere bleibt davon unberührt. Masoni stellt sie in Siena nach klassischem Rezept her: mit Teig aus frischen Eiern, ganzen, ungeschälten Mandeln und doppeltem Backen, das sie gleichmäßig knusprig macht, ohne sie auszutrocknen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist ein Keks mit der richtigen Kruste, spürbaren Mandelstücken und einem anhaltenden Duft nach Vanille und Ei. 400 g, die ideale Größe für zu Hause und als Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas diese Cantucci besonders macht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie meisten online erhältlichen Cantucci sind nicht IGP-zertifiziert. Die Bezeichnungen „cantuccini“ oder „Biscotti di Prato“ werden frei verwendet, ohne Vorgaben zu Herkunft oder Rezept. Die Zertifizierung \u003cstrong\u003eIGP Cantucci Toscani\u003c\/strong\u003e schreibt Mindestzutaten und einen Mindestanteil an Mandeln sowie ein überprüftes Herstellungsgebiet und Verfahren vor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMasoni ist einer der traditionsreichen Hersteller aus Siena: Das Unternehmen verwendet ganze, ungeschälte Mandeln, denn die Mandelhaut trägt zum charakteristischen bitteren Geschmack bei. Zugesetzte pflanzliche Fette kommen nicht zum Einsatz, sondern nur Eier und Butter nach traditionellem Rezept.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMerkmal\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eAngabe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZertifizierung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCantucci Toscani IGP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHersteller\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMasoni, Siena\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGewicht\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e400 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHauptzutat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGanze, ungeschälte Mandeln\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHerstellung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHandwerklich doppelt gebacken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eKonsistenz\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKnusprig\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKühl und trocken lagern · vor Feuchtigkeit schützen\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHaltbarkeit\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSiehe Datum auf der Verpackung\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eSo genießt man sie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eKlassisch tunkt man sie in \u003cstrong\u003eVin Santo del Chianti\u003c\/strong\u003e: den berühmten süßen Wein aus der Toskana. Der Cantuccio wird an der Oberfläche weich und bleibt in der Mitte knusprig. Er nimmt die Süße des Weins auf, ohne auseinanderzufallen. Ein traditioneller Abschluss eines toskanischen Essens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAlternativ passen sie hervorragend zu:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspresso\u003c\/strong\u003e: als Begleitung am Morgen oder zur Zwischenmahlzeit\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSchwarzer Tee\u003c\/strong\u003e: für nord- und mitteleuropäische sowie englischsprachige Märkte\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eWarme Milch\u003c\/strong\u003e: die einfachste Variante, perfekt für Kinder\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBei Zimmertemperatur servieren, niemals kalt. Kälte schließt die Aromen ein und macht die Textur unnötig hart.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eVervollständigen Sie Ihre Auswahl an toskanischen Süßigkeiten\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRicciarelli di Siena IGP, Mandeln, Eiweiß, Puderzuckerglasur: die glutenfreie Süßigkeit aus Siena schlechthin\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAlle typischen toskanischen Süßwaren: die komplette Auswahl an handwerklich hergestelltem toskanischem Gebäck\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eKulinarische Geschenkkörbe: Cantucci gehören zu den beliebtesten Produkten in toskanischen Geschenkkörben\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEmpfohlene Kombinationen\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eKombination\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNoten\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVin Santo del Chianti DOC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKlassisch, traditionell toskanisch zum Eintunken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRistretto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eZum Frühstück oder als Snack\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCeylon-Schwarztee\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAngelsächsische Kombination, funktioniert sehr gut\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eWarme Vollmilch\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHausgemachte Variante, perfekt\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGereifter Pecorino\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAuf einer süß-herzhaften Platte als Vorspeise\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas bedeutet IGP bei Cantucci Toscani?\u003c\/strong\u003e L'IGP (geschützte geografische Angabe) bescheinigt, dass die Cantucci in der Toskana nach einer offiziellen Spezifikation hergestellt werden, die Mindestzutaten, Mandelanteil und Herstellungsverfahren festlegt. Jede Charge wird von einer unabhängigen Zertifizierungsstelle geprüft. Nicht alle im Handel erhältlichen „Cantuccini“ sind entsprechend zertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind sie knusprig oder weich?\u003c\/strong\u003e Knusprig - das ist das charakteristische Merkmal traditioneller toskanischer Cantucci. Durch das doppelte Backen werden sie gleichmäßig knusprig. Wer weiche Mandelkekse sucht, greift am besten zu Ricciarelli di Siena IGP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie tunkt man sie in Vin Santo?\u003c\/strong\u003e Den Cantuccio 3-5 Sekunden ins Glas mit Vin Santo tauchen, ohne ihn vollständig einzutauchen. Beim Herausnehmen die trockene Seite nach oben halten. Der eingetauchte Teil wird weich, der äußere bleibt knusprig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthalten sie Gluten?\u003c\/strong\u003e Ja, sie enthalten Weizenmehl. Sie sind nicht für Menschen mit Zöliakie geeignet. Als glutenfreie Süßigkeit aus Siena sind Ricciarelli di Siena IGP von Natur aus glutenfrei.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEignen sie sich als Geschenk?\u003c\/strong\u003e Ja, die 400-g-Packung in eleganter Verpackung ist ideal für toskanische Geschenkkörbe und kulinarische Präsente. Kombinieren Sie sie mit einem Vin Santo del Chianti zu einem rundum gelungenen, authentischen Geschenk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange sind sie nach dem Öffnen haltbar?\u003c\/strong\u003e Kühl und trocken gelagert und gut verschlossen, bleiben sie ab dem Öffnen 2-3 Wochen knusprig. Das Mindesthaltbarkeitsdatum der ungeöffneten Packung ist auf der Verpackung angegeben.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"400 g","offer_id":53916224356688,"sku":"CANT-IGP-400GR","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53916224389456,"sku":"CANT-IGP-250GR","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/cantuccini-toscani-igp-masoni-250g-shopify.webp?v=1793791026","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/de\/products\/toskanische-cantucci-mit-mandeln-igp","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}