{"product_id":"pici-toscani-fabianelli-500-g","title":"Toskanische Pici Fabianelli, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003ePici sind die typische Pasta der Provinz Siena: eine lange, dicke Nudelsorte, traditionell von Hand gerollt, rau und unregelmäßig, die Sauce gut aufnimmt. Die Fabianelli-Pici bestehen aus Hartweizengrieß, Wasser und Salz und werden in einer 500-g-Packung angeboten: perfekt mit Aglione-Sauce, Wildschweinragout oder Cacio e Pepe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eWas Fabianelli-Pici so besonders macht\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDie Pastamanufaktur \u003cstrong\u003eFabianelli\u003c\/strong\u003e stellt toskanische Pici im Herzen der Toskana nach dem Originalrezept aus Siena her. Keine Eier, keine industriellen Abkürzungen. Nur ausgewählter Hartweizengrieß, Wasser und Salz, von Hand gerollt und langsam getrocknet, damit die raue Textur erhalten bleibt, die handwerklich hergestellte Pici von jeder anderen Pasta unterscheidet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie raue Oberfläche ist kein Makel: Sie ist das Markenzeichen handwerklicher Herstellung. So können die Pici die Sauce auf jedem Millimeter ihrer Oberfläche aufnehmen und verwandeln ein einfaches Gericht in ein authentisches toskanisches Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eMerkmal\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetail\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHersteller\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFabianelli, Toskana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZutaten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHartweizengrieß, Wasser, Salz\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eArt\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGetrocknete handwerklich hergestellte Pasta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergene\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGluten (Weizen)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAufbewahrung\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eKühl und trocken lagern\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eSo kochst du toskanische Pici\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePici benötigen eine längere Kochzeit als herkömmliche Pasta: \u003cstrong\u003e12-14 Minuten\u003c\/strong\u003e in reichlich kochendem Salzwasser. Probiere sie vor dem Abgießen: Die richtige Konsistenz ist al dente, aber innen nicht hart. Brich sie nicht durch: Ihre Länge gehört zum Erlebnis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTipp: Bewahre vor dem Abgießen eine Kelle Kochwasser auf. Gib es zur Sauce, damit sie sich besser mit den Pici verbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDie passenden Würzmittel für toskanische Pici\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePici sind eine rustikale Pasta, die nach würzigen, kräftigen Soßen verlangt. Die großen Klassiker der senesischen Küche:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eToskanische Aglione-Soße\u003c\/strong\u003e: die traditionelle Soße schlechthin. L'Aglione aus Siena, Tomaten und ein Schuss Öl: Aus Einfachheit wird Größe.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eWildschweinragù\u003c\/strong\u003e: die rustikalste und aromatischste Soße, typisch für die toskanische Landschaft.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRagù aus Cinta-Senese-Schwein DOP\u003c\/strong\u003e: edles Schweinefleisch aus der senesischen Tradition für eine besonders charaktervolle Soße.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePaté aus toskanischer Hühnerleber\u003c\/strong\u003e: ungewöhnlich, aber authentisch: Mit etwas Butter und Kochwasser zu einer cremigen, kräftigen Soße verrühren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePassende Kombinationen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eToskanische Pici passen perfekt zu einem Rosso di Montepulciano DOC oder einem Chianti Classico DOCG, Weinen, die den kräftigen Soßen der senesischen Tradition gewachsen sind. Für eine vollständige Mahlzeit servierst du die Pici als ersten Gang und reichst dazu handwerklich hergestellte toskanische Wurstwaren.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWie lange müssen Pici kochen?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12-14 Minuten in reichlich kochendem Salzwasser. Vor dem Abgießen probieren: Sie sollten bissfest, aber in der Mitte nicht hart sein.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEnthalten die Pici Fabianelli Eier?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNein. Die einzigen Zutaten sind Hartweizengrieß, Wasser und Salz. Keine Eier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist die traditionelle Soße zu Pici?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eDie klassische Soße ist die senesische Aglione-Tomatensoße. Sie schmecken auch hervorragend mit Wildschweinragù, Ragù aus Cinta-Senese-Schwein oder einer einfachen Soße aus frischen Tomaten und Basilikum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSind sie für eine vegane Ernährung geeignet?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eJa. Zutaten zu 100 % pflanzlich: Hartweizengrieß, Wasser und Salz. Enthalten Gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53916220195152,"sku":"PICI-500-500GR","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/pici-pasta-toscana.webp?v=1793790997","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/de\/products\/toskanische-pici-fabianelli-500-g","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}