{"product_id":"vino-nobile-di-montepulciano-docg-salcheto","title":"Vino Nobile di Montepulciano DOCG, Salcheto","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eDer Vino Nobile di Montepulciano DOCG von Salcheto ist ein toskanischer Rotwein aus 100% Prugnolo Gentile. Er wird in den Weinbergen der Tenuta Salcheto in Montepulciano in der Provinz Siena auf 22,5 Hektar biologisch bewirtschafteter Fläche erzeugt. Er reift 18 Monate in großen Fässern und Tonneaux (70\/30) sowie 6 Monate in der Flasche. Leuchtendes Rubinrot, Duft nach getrockneten Blüten, roter Johannisbeere, Lavendel und mineralischen Noten; am Gaumen seidig und würzig, mit Waldbeeren und einem leicht herben Abgang nach wilder Kirsche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eTechnisches Datenblatt\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eHerkunftsbezeichnung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eErzeuger\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalcheto, Montepulciano, Siena\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRebsorte\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrugnolo Gentile (Sangiovese) 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eWeinberge\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTenuta Salcheto, 22,5 ha biologisch bewirtschaftet\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eReifung\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 Monate im Holzfass (70% großes Fass, 30% Tonneaux), 6 Monate in der Flasche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFarbe\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeuchtendes Rubinrot\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDuft\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGetrocknete Blüten, rote Johannisbeere, Lavendel, mineralische Noten, Waldbeeren\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGeschmack\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSeidig, würzig, mineralisch, Abgang mit wilder Kirsche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl, Naturkorken\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eServiertemperatur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18-20 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAllergene\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnthält Sulfite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToskana, Italien\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eSpeiseempfehlungen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAm besten passt er zu rotem Fleisch und Wild: Rinderfilet und Braten, geschmortes Wildschwein, Hase, Pappardelle mit Wildschweinragout und Steinpilze. Er passt auch gut zu gereiftem Käse und charaktervollen toskanischen Wurstwaren wie Finocchiona IGP, Capocollo Toscano und Wildschweinragout.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'die ideale regionale Kombination ist Bistecca Fiorentina aus Chianina IGP: Prugnolo Gentile und Chianina stammen aus derselben Provinz Siena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHäufig gestellte Fragen\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Vino Nobile di Montepulciano DOCG?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEine der historischen Herkunftsbezeichnungen der Toskana. Der Wein wird ausschließlich in der Gemeinde Montepulciano (Siena) aus Prugnolo Gentile hergestellt. Die Vorschriften sehen eine Reifung von mindestens 24 Monaten vor, davon mindestens 12 Monate im Holzfass.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist Prugnolo Gentile?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nDas ist die lokale Bezeichnung für Sangiovese, der in Montepulciano angebaut wird. Er ergibt elegante Weine mit feinen Tanninen und einem mineralischen, floralen Profil.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIst Salcheto biologisch?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJa, die Produktion ist seit 2009 biozertifiziert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWann trinken?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEr schmeckt schon jung und kann sich im Keller bis zu zehn Jahre nach der Ernte weiterentwickeln. Öffne ihn 30-45 Minuten vorher oder verwende eine Karaffe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eWas ist der Unterschied zwischen Vino Nobile di Montepulciano und Brunello di Montalcino?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nBeide sind toskanische DOCG-Weine aus Sangiovese, stammen aber aus unterschiedlichen Gebieten. Brunello ist kräftiger und langlebiger und reift mindestens 5 Jahre. Nobile reift mindestens 2 Jahre und ist in der Regel eleganter und jung zugänglicher.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":53916216361296,"sku":"NOBL-MONT-DEF","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/vino-nobile-di-montepulciano-docg-2020-salcheto.webp?v=1793790960","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/de\/products\/vino-nobile-di-montepulciano-docg-salcheto","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}