{"title":"Salumeria Toscana","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalumeria Toscana\u003c\/strong\u003e es una tienda de Castelfiorentino, en la provincia de Florencia, que desde 2016 selecciona especialidades gastronómicas de la Toscana. No produce por cuenta propia: \u003cstrong\u003eelige a los productores\u003c\/strong\u003e y lleva a la mesa el fruto de su trabajo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre los productores seleccionados se encuentran Caseificio Follonica y Caseificio Nuovo, con sus \u003cstrong\u003equesos pecorino y de cabra\u003c\/strong\u003e; Salumificio Poggetto y Bontà Toscane, con salami, finocchiona y Prosciutto Toscano DOP; y Macelleria Savigni, con embutidos de \u003cstrong\u003eCinta Senese DOP\u003c\/strong\u003e, además de salsas de carne, dulces de Siena, mieles, aceites y vinos toscanos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos embutidos y los quesos llegan \u003cstrong\u003eenvasados al vacío\u003c\/strong\u003e y se envían en embalajes refrigerados para conservar intactos los sabores de la tradición toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"soppressata-di-cinta-senese-macelleria-savigni-500-g","title":"Sobrasada de Cinta Senese, Macelleria Savigni, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eLa soppressata de Cinta Senese es la versión de la soppressata toscana elaborada con carne de cerdo negro con una franja blanca de la Toscana y condimentada según la tradición. La produce la Macelleria Savigni en piezas de 500 g envasadas al vacío: se corta en lonchas finas y se sirve como aperitivo con pan toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescripción del producto:\u003c\/strong\u003e La Soppressata de Cinta Senese se elabora con la preciada carne de cerdo de la raza autóctona Cinta Senese, junto con una selección de especias y aromas tradicionales. El resultado es un embutido de sabor único y textura suave y envolvente. Deleita tus sentidos con la Soppressata de Cinta Senese, una auténtica expresión de la gastronomía toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarne de Cinta Senese:\u003c\/strong\u003e Solo carne procedente de esta prestigiosa raza autóctona, para garantizar su autenticidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspecias tradicionales:\u003c\/strong\u003e Una combinación secreta de especias que confiere a la Soppressata su sabor característico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura suave:\u003c\/strong\u003e Una consistencia que se deshace en la boca y ofrece una experiencia gustativa única.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor qué elegir la Soppressata de Cinta Senese:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExcelencia toscana:\u003c\/strong\u003e Lleva a tu mesa el auténtico sabor de la tradición gastronómica toscana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen certificado:\u003c\/strong\u003e Carne de Cinta Senese, sinónimo de calidad y autenticidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompra online segura y cómoda:\u003c\/strong\u003e Recibe cómodamente en casa tu Soppressata de Cinta Senese, sin renunciar a la calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCómo conservar y degustar:\u003c\/strong\u003e Conserva la Soppressata de Cinta Senese en el frigorífico, envuelta en papel alimentario. Corta lonchas finas y disfrútala sola o acompañada de quesos y pan fresco para vivir una auténtica experiencia toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53916215607632,"sku":"SOPP-CINTA-500GR","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/soppressata-di-cinta-senese-dop-500-grammisalumeria-toscana-il-mattone-due-721571.jpg?v=1793790959"},{"product_id":"salame-al-tartufo-nero-toscano-500-g","title":"Salami con trufa negra toscana, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEl salami con trufa negra es un salami toscano elaborado con carne de cerdo seleccionada, enriquecido con trufa negra y curado lentamente: aroma a sotobosque y sabor intenso. Bontà Toscane lo produce en piezas de 500 g envasadas al vacío, para cortar en lonchas finas y servir en aperitivos y tablas de embutidos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa trufa negra toscana: el diamante de la tierra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa trufa negra es el producto más preciado y codiciado del sotobosque toscano. En las colinas entre Siena, el Val d'Orcia y las Crete Senesi, los buscadores de trufas expertos la buscan con sus perros en la temporada adecuada, un antiguo ritual que pocos conocen de verdad y que hace de cada trufa un producto irrepetible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIncorporar trufa negra a un salami artesanal no es una ocurrencia comercial, sino una idea que nace de la lógica de la cocina campesina toscana: \u003cstrong\u003erealzar un producto de calidad con otro producto de calidad\u003c\/strong\u003e. La carne de cerdo seleccionada, con su dulzor natural y su grasa aromática, es la base ideal sobre la que la trufa negra aporta sus notas terrosas, intensas y persistentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: salami con trufa negra toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalami con trufa negra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMateria prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne de cerdo seleccionada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTrufa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTrufa negra toscana de calidad superior\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCuración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArtesanal, lento y controlado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado al vacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFresco, a 0-4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eListo para consumir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTablas de embutidos, aperitivos, regalos gastronómicos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo disfrutarlo al máximo: la técnica del sumiller de embutidos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl salami con trufa negra es un producto que merece atención y respeto; no debe consumirse frío, directamente del frigorífico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e Deja el salami a temperatura ambiente al menos 30 minutos antes de cortarlo. A 18-20 °C la grasa se ablanda, las lonchas quedan más tiernas y el bouquet aromático de la trufa negra se despliega por completo. La diferencia con consumirlo directamente del frigorífico es inmediata y sorprendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl corte:\u003c\/strong\u003e Córtalo en lonchas finas, casi transparentes, con un cuchillo largo y afilado de hoja lisa. Las lonchas finas intensifican la percepción de la trufa: la grasa del salami se funde en la boca y libera gradualmente las notas terrosas y boscosas de la trufa negra, que perduran.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLos maridajes clásicos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePan toscano sin sal\u003c\/strong\u003e: el pan sin sal de la tradición toscana es el único que no compite con el sabor intenso de la trufa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMiel de acacia\u003c\/strong\u003e: el contraste entre dulce y salado con la trufa negra es uno de los maridajes más sorprendentes de la gastronomía toscana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAceite de oliva virgen extra Toscano IGP\u003c\/strong\u003e: un chorrito como acompañamiento amplifica las notas terrosas de la trufa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEl Salame al Tartufo como regalo gastronómico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa trufa es reconocida universalmente como símbolo de excelencia gastronómica; recibirla en forma de salami artesanal toscano es un regalo que transmite cuidado, buen gusto y conocimiento de la región.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegalos de Navidad y Año Nuevo\u003c\/strong\u003e: la época del año en que la trufa alcanza su máxima expresión\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCestas gastronómicas toscanas\u003c\/strong\u003e: combinado con el Formaggio Reale al Tartufo Toscano para una propuesta completa de trufa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegalos de empresa\u003c\/strong\u003e: producto de excelencia para clientes y socios que aprecian la calidad italiana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes: la mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e: el gran tinto toscano, con sus notas terrosas y boscosas, es el maridaje natural para cualquier producto con trufa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso di Montalcino\u003c\/strong\u003e: más accesible que el Brunello, conserva las notas terrosas típicas del Sangiovese sienés\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e: para quienes prefieren el vino blanco: la mineralidad de la Vernaccia limpia el paladar entre una loncha y otra, realzando cada vez la trufa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: Salame al Tartufo Nero Toscano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia con respecto al Salame Toscano clásico?\u003c\/strong\u003e El Salame Toscano Artesanal es el embutido de la tradición toscana en su expresión más pura: carne de cerdo, sal, pimienta y especias. El Salame al Tartufo Nero añade una dimensión aromática completamente nueva: las notas terrosas y boscosas de la trufa transforman un producto ya excelente en algo único. Es la versión de lujo del salami toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53916215673168,"sku":"SALA-TRUF-500GR","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salamino-al-tartufo-nero-500g_webp.png?v=1793790960"},{"product_id":"soppressata-toscana-testa-in-cassetta-500-g","title":"Sobrasada toscana, cabeza de cerdo en caja, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch2\u003eQué es la soppressata toscana y por qué es diferente de todos los demás embutidos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa soppressata es uno de los embutidos más antiguos de la tradición del centro de Italia. En Toscana, se elabora siguiendo un método artesanal preciso que la distingue claramente del salami común: las carnes de cerdo seleccionadas, como la cabeza, la lengua y los cortes selectos, se trabajan en trozos enteros o picados gruesos, sin picado fino, para preservar la textura natural y la característica sensación en boca de este embutido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: soppressata toscana artesanal\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSoppressata entera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMateria prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarnes de cerdo italianas seleccionadas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePartes utilizadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCabeza, lengua, carnes de cerdo selectas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eElaboración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrozos enteros, sin picado fino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de embutido\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCocido y prensado (cabeza en caja)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCondimentos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePimienta negra, ajo, hierbas aromáticas, especias naturales toscanas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado al vacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSin gluten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo servir la soppressata toscana de la mejor manera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa soppressata toscana expresa todo su potencial con la técnica de servicio adecuada. Tres pasos para servirla como se merece:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaso 1, El atemperado\u003c\/strong\u003e Saca la soppressata del frigorífico al menos 20-30 minutos antes de servirla. A temperatura ambiente, las especias toscanas desprenden todo su perfil aromático y la textura se vuelve más suave: la grasa se funde ligeramente, la carne se abre y el aroma se intensifica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaso 2, Los cortes\u003c\/strong\u003e Usa un cuchillo afilado de hoja lisa. Corta rebanadas de grosor medio: la estructura de la soppressata, elaborada con trozos enteros de carne, se aprecia mejor en rebanadas consistentes y con cuerpo. Las rebanadas demasiado finas hacen que se pierda la textura característica que hace único a este embutido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaso 3, L'acompañamiento en la tabla\u003c\/strong\u003e El pan toscano sin sal, típico de la tradición sienesa, es el acompañamiento clásico. También está deliciosa sobre rebanadas de pan tostado con un chorrito de aceite de oliva virgen extra toscano. En la tabla: acompáñala con un pecorino joven, aceitunas toscanas y una cucharadita de miel de castaño para crear un contraste agridulce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes: quesos y vinos para la mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVinos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e: una combinación clásica y versátil, ideal para aperitivos y entrantes con soppressata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: robusto y tánico, acompaña perfectamente la intensidad aromática de la soppressata toscana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e: para quienes prefieren el vino blanco: mineral y seco, limpia el paladar entre bocado y bocado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes: Soppressata toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es exactamente la soppressata?\u003c\/strong\u003e La soppressata es un embutido tradicional italiano elaborado con carne de cerdo cortada en piezas enteras o picada gruesa, no finamente como en el salami. En Toscana, la receta tradicional lleva cabeza, lengua y carnes selectas de cerdo, con un sazonado a base de pimienta negra, ajo y hierbas aromáticas. El resultado es un embutido de textura rústica y consistente, con un perfil aromático más intenso y complejo que el del salami clásico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia entre la soppressata y la soprassata?\u003c\/strong\u003e Soppressata y soprassata son nombres alternativos del mismo producto; la variante ortográfica \u003cem\u003esoprassata\u003c\/em\u003e es común en algunas zonas de la Toscana y del centro de Italia. Se elabora siguiendo la receta artesanal tradicional toscana, con carnes de cerdo italianas seleccionadas y un sazonado natural.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia entre la soppressata y el salami toscano?\u003c\/strong\u003e La soppressata se distingue del salami por la elaboración de la carne: no se pica, sino que se trabaja en piezas enteras, lo que le confiere una textura más rústica y una mayor presencia en boca. El perfil aromático es más intenso y complejo, con un sabor más pronunciado que el del salami toscano clásico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Es adecuado como regalo gastronómico? Su intensidad y su carácter lo convierten en un regalo ideal para los amantes de la buena mesa, solo o acompañado de otros embutidos y quesos toscanos en una cesta de regalo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g aproximadamente","offer_id":53916215738704,"sku":"SOPP-TOSC-500GR","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/soppressata-toscana-artigianale-shopify_webp.png?v=1793790959"},{"product_id":"prosciutto-crudo-stagionato-in-trancio","title":"Jamón curado en pieza","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEl jamón curado en pieza es una solución práctica para quienes quieren cortarlo en casa sin comprar la pierna entera. Este es del Salumificio Viani, salado con sal, pimienta negra y aromas naturales: pieza de 1,2 kg o Reserva curada durante 18 meses de 1,5 kg, envasada al vacío.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa pieza de jamón curado: el corte perfecto para casa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa pieza de jamón curado es el corte ideal para quienes desean llevar a la mesa la calidad del jamón artesanal con la comodidad de un tamaño manejable, perfecto para cortar en casa con un buen cuchillo, sin necesidad de equipo profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa producción comienza con el salado artesanal mediante masaje, un proceso manual, repetido y vigoroso, que permite que la sal penetre profundamente en las fibras de la carne. Tras el reposo en cámaras frigoríficas, el jamón se especia con pimienta, aromas naturales y especias seleccionadas, y luego se traslada a salas bien ventiladas para su curación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa curación dura de 9 a 12 meses, un periodo calculado para llevar cada pieza a su punto óptimo de maduración. Como el vino tiene su momento ideal para abrirse, cada jamón tiene su tiempo perfecto: aquel en que los aromas y sabores alcanzan su máxima expresión.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: pieza de jamón curado\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePieza de jamón curado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMateria prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne de cerdo seleccionada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCuración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9-12 meses (Reserva: 18 meses)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEspeciado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSal, pimienta negra, aromas naturales, especias\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTamaños\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2 kg · 1,5 kg Reserva\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAl vacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFresco, 0-4°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGluten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSin gluten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo disfrutarlo al máximo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaso 1, atemperado.\u003c\/strong\u003e Saca la pieza del frigorífico al menos 20-30 minutos antes de cortarla. A temperatura ambiente, la grasa se ablanda y despliega todo su perfil aromático; el bouquet de la curación se abre a 18-20°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaso 2, L’affettatura.\u003c\/strong\u003e Usa un cuchillo largo, fino y afilado, de hoja lisa. Corta lonchas muy finas, casi transparentes. La parte grasa se funde en la boca y equilibra el sabor salado de la carne. No elimines la grasa, es la que aporta el sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePaso 3, L'acompañamiento.\u003c\/strong\u003e El pan toscano sin sal es el acompañamiento ideal. El pan soso deja que destaque por completo el sabor especiado del jamón, sin competir con él. Un chorrito de aceite de oliva virgen extra sobre el pan completa el conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReceta: Tostadas con Jamón y Tomates Perini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngredientes para 4 personas: 8 tomates perini maduros · 8 lonchas de jamón curado · 4 rebanadas de pan · 6 filetes de anchoa en aceite · 2 ramitas de tomillo · aceite de oliva virgen extra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEscaldar los tomates en agua hirviendo, pelarlos y cortarlos en tiras, retirando las semillas. Aliñar con aceite de oliva virgen extra y tomillo. Tostar las rebanadas de pan bajo el grill con aceite y tomillo picado. Envolver cada loncha de jamón alrededor de las tiras de tomate, colocar sobre el pan tibio y terminar con medio filete de anchoa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCon los quesos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePecorino Stagionato in Grotta, el sabor intenso y seco del pecorino con el dulzor especiado del jamón: uno de los maridajes más clásicos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQueso Reale al Tartufo, para una tabla de quesos excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCon los vinos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChianti Classico, equilibrado y versátil, un maridaje clásico con el jamón curado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMorellino di Scansano, robusto y tánico, realza el sabor intenso de la curación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVernaccia di San Gimignano, para quienes prefieren el vino blanco: mineral y seco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes: Trozo de Jamón Curado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia entre un trozo y un jamón entero?\u003c\/strong\u003e El trozo es una porción del jamón entero, el corte ideal para quienes desean la calidad del jamón artesanal en un tamaño cómodo de manejar en casa. La misma materia prima, el mismo proceso de curación, la misma calidad, en formato doméstico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Puedo cortarlo en lonchas sin cortadora?\u003c\/strong\u003e Sí, con un cuchillo largo y fino de hoja lisa se obtienen lonchas muy finas perfectas. El trozo está pensado específicamente para cortarlo en casa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"1,2 kg","offer_id":53916215837008,"sku":"PRSC-ST-1.2KG","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5 kg Reserva 18 meses","offer_id":53916215869776,"sku":"PRSC-ST-1.5KG","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/trancio-prosciutto-crudo-al-pepe_webp.png?v=1793790959"},{"product_id":"scalabrone-bolgheri-doc-rosato-guado-al-tasso-antinori","title":"Scalabrone Bolgheri DOC rosado, Guado al Tasso, Antinori","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eScalabrone Bolgheri DOC Rosato es el rosado insignia de Tenuta Guado al Tasso de Marchesi Antinori, elaborado con un coupage de Syrah, Cabernet Franc, Garnacha y Merlot en suelos limoso-arcillosos de origen aluvial ricos en guijarros, en el corazón de la denominación de Bolgheri. Aromas marcados e intensos, fruta madura de frambuesa y granada, especias delicadas y mineralidad costera. Un rosado estructurado, lejos de la ligereza convencional del género.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa historia de Scalabrone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl nombre Scalabrone proviene del bandido homónimo que asolaba esta zona de la Maremma toscana a principios del siglo XIX, figura legendaria de la costa de Bolgheri, respetada por la gente del lugar por su carácter indomable. El viñedo lleva su nombre y el vino refleja su carácter: decidido, intenso, reconocible. No es un rosado tímido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl microclima de Bolgheri, con el mar a pocos kilómetros, grandes oscilaciones térmicas y una brisa marina constante, confiere al coupage un perfil aromático complejo que rara vez se encuentra en los rosados de la Italia central: fruta madura equilibrada con frescura ácida, mineralidad salina y un final persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProducto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eScalabrone Bolgheri DOC Rosato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProductor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarchesi Antinori, Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri (LI)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBolgheri DOC Rosato\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVariedades de uva\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSyrah, Cabernet Franc, Garnacha, Merlot\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSuelo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLimoso-arcilloso de origen aluvial, rico en guijarros\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eColor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRosa intenso con reflejos coral\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFrambuesa, granada, especias delicadas, mineralidad costera\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEstructurado, fresco, sabroso, aromas marcados e intensos, final persistente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,5% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 Lt.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10-12°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegión\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Italia, Costa Tirrena\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Scalabrone Bolgheri DOC Rosato es un rosado con cuerpo para acompañar las comidas, no un simple aperitivo. Los maridajes ideales son entrantes de mar y de tierra, espaguetis a la marinera, risotto con gambas, pescado a la parrilla y al horno, fritura de pescado variado, carne blanca, pollo asado y pizzas gourmet. La estructura tánica del Syrah y el Cabernet lo hace adecuado también para platos ligeramente especiados y cocina mediterránea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara un maridaje toscano completo: Scalabrone con Lardo di Colonnata IGP como entrante, seguido de Salsiccia Toscana a la parrilla. El rosado de Bolgheri también acompaña bien los embutidos toscanos de carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el Bolgheri DOC Rosato?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLa denominación Bolgheri DOC, en la costa tirrena de la Toscana, en la provincia de Livorno, es célebre por sus grandes tintos internacionales. El Bolgheri Rosato se elabora con las mismas variedades bordelesas y mediterráneas —Cabernet, Merlot, Syrah y Grenache—, con una vinificación en rosado que preserva la frescura y los aromas varietales. Tiene más complejidad estructural que los rosados de Italia central.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Quiénes son los Antinori y qué es Guado al Tasso?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMarchesi Antinori es una de las familias vitivinícolas más antiguas de Italia, con 26 generaciones desde 1385. La Tenuta Guado al Tasso, en Bolgheri, es una de sus propiedades más destacadas en la Maremma toscana, célebre por el Bolgheri Superiore Guado al Tasso, el Vermentino y este Scalabrone Rosato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿A qué temperatura se sirve el Scalabrone?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLa temperatura ideal es de 10-12 °C, ligeramente más alta que la de un vino blanco, para preservar la complejidad aromática del coupage. Abrirlo 10 minutos antes de servir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es un rosado para tomar como aperitivo o para acompañar las comidas?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEs principalmente un rosado con cuerpo para acompañar las comidas. La presencia de Syrah y Cabernet Franc en el coupage le aporta un ligero pero perceptible carácter tánico que acompaña bien los platos de pescado y carne blanca. También funciona como aperitivo especial, pero es en la mesa donde mejor se disfruta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":53916215771472,"sku":"SCAL-GUAD-AL-2025","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/scalabrone-bolgheri-doc-rosato-guado-al-tasso-antinori.webp?v=1793790958"},{"product_id":"salame-toscano-artigianale","title":"Salami toscano artesanal","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch2\u003eQué es el salami toscano y por qué es diferente del salami común\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl salami toscano artesanal es el referente de la charcutería regional, el producto que sirve para medir la calidad de toda charcutería toscana. No existe una receta codificada como la de la Finocchiona IGP, pero sí una tradición precisa que define cómo debe ser un salami toscano auténtico: carne de cerdo italiano seleccionada, molienda gruesa que deja los trozos reconocibles, condimentación con pimienta negra entera y ajo, y curación lenta en ambientes controlados durante al menos 60-90 días.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un salami de textura compacta pero no dura, con un perfil aromático basado en la complejidad de las especias toscanas: pimienta que calienta sin quemar, ajo que perfuma sin ocultar los demás sabores y sal marina que equilibra sin resultar pesada. La grasa del cerdo italiano seleccionado distribuye los aromas en la loncha con una precisión que la larga curación va desarrollando con el tiempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLo que distingue al salami toscano artesanal de la producción industrial es la molienda gruesa: los trozos de carne y grasa se ven en la loncha, no están homogeneizados en una pasta uniforme. Es el sello de una elaboración que respeta la materia prima en lugar de ocultarla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: salami toscano artesanal\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalami toscano artesanal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMateria prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne de cerdo italiano seleccionada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMolienda\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGruesa, con trozos reconocibles\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCondimentación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePimienta negra, ajo, hierbas aromáticas naturales toscanas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCuración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLenta, mínimo 60-90 días\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAl vacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSin gluten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTablas, aperitivos, cocina, regalos gastronómicos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFormatos disponibles:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e900 g · entero 2,3 kg\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCómo servir el salami toscano de la mejor manera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl salami toscano artesanal expresa todo su potencial a temperatura ambiente, nunca frío directamente de la nevera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl corte:\u003c\/strong\u003e usa un cuchillo largo de hoja lisa, ligeramente inclinado. Las lonchas deben ser finas, de 2-3 mm como máximo. La molienda gruesa del salami toscano artesanal requiere lonchas finas para equilibrar correctamente la grasa y la carne magra en cada bocado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn la tabla:\u003c\/strong\u003e el pan toscano sciocco, el pan tradicional de Siena sin sal, es el maridaje clásico. El pan sciocco no añade sabor salado y deja que hablen las especias del salami. Como alternativa: tostadas de pan con un chorrito de aceite de oliva virgen extra toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes: quesos y vinos para la mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e: el maridaje tradicional: la frescura de la uva Sangiovese equilibra el condimento toscano del salami\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino de Scansano\u003c\/strong\u003e: más robusto y tánico, acompaña perfectamente la complejidad aromática de la larga curación\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia de San Gimignano\u003c\/strong\u003e: para quienes prefieren el vino blanco: mineralidad y frescura que limpian el paladar entre una loncha y otra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes: Salami toscano artesanal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el salami toscano?\u003c\/strong\u003e El salami toscano artesanal es un embutido curado producido en Toscana con carne de cerdo italiano seleccionada, un picado grueso tradicional y un condimento a base de pimienta negra, ajo y hierbas aromáticas naturales. Se distingue del salami común por su picado grueso: los trozos de carne y grasa son visibles y reconocibles en cada loncha, y por su curación lenta de al menos 60-90 días.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿El salami toscano tiene DOP?\u003c\/strong\u003e No, el salami toscano no cuenta con una certificación DOP o IGP propia, como la Finocchiona IGP. Esto no indica que sea un producto de menor calidad: significa que la receta no está codificada por un pliego de condiciones europeo, sino que sigue la tradición artesanal del maestro charcutero. El valor del salami toscano artesanal reside precisamente en la libertad artesanal del productor, que selecciona personalmente las carnes y ajusta el condimento según su propia receta tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia entre el salami toscano y la finocchiona?\u003c\/strong\u003e El salami toscano se condimenta con pimienta negra y ajo; la Finocchiona IGP se caracteriza por las semillas de hinojo silvestre, que le dan un perfil aromático dulce e inconfundible. La misma materia prima porcina, una curación similar y un carácter completamente distinto. Son los dos embutidos complementarios de la tradición chacinera toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"900 g","offer_id":53916215902544,"sku":"SALA-TOSC-550GR","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,3 kg","offer_id":53916215935312,"sku":"SALA-TOSC-2.7KG","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salame-toscano-artigianale-salumi-toscani-onlinesalumeria-toscanasalumeria-toscana-2118802.png?v=1793790959"},{"product_id":"vermentino-bolgheri-doc-guado-al-tasso-antinori","title":"Vermentino Bolgheri DOC, Guado al Tasso, Antinori","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEl Vermentino Bolgheri DOC Tenuta Guado al Tasso es un vino blanco producido por Marchesi Antinori en la finca de Bolgheri, frente a la costa tirrena toscana. Creado en 1996 con el propósito de poner en valor una variedad autóctona de la zona costera, el Vermentino de Guado al Tasso expresa el microclima único de Bolgheri, la configuración del territorio montañoso y la proximidad del mar, con una marcada mineralidad, una intensa frescura aromática y una estructura más compleja de lo que cabría esperar de un blanco costero toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué este Vermentino es diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBolgheri es conocida en todo el mundo por sus grandes tintos, Sassicaia, Ornellaia y el propio Guado al Tasso. Pero es precisamente en este terruño excepcional, donde la brisa marina se encuentra con suelos arcillosos y calcáreos a pocos kilómetros del mar Tirreno, donde el Vermentino encuentra las condiciones ideales para expresar algo irrepetible: una mineralidad salina que recuerda al mar, una frescura que no se encuentra en las versiones continentales de la misma variedad y un componente aromático de melocotón blanco, cítricos y flores silvestres, realzado por la amplitud térmica costera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntinori cultiva Vermentino en Guado al Tasso desde 1996, con casi treinta años de experiencia con esta variedad en este terruño específico. No es un experimento, sino una de las expresiones más logradas del Vermentino en Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProducto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVermentino Bolgheri DOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProductor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarchesi Antinori, Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri (LI)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBolgheri DOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVariedad de uva\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 % Vermentino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerritorio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBolgheri, costa tirrena toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrimera producción\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1996\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eColor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmarillo pajizo con reflejos verdosos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMineralidad salina, melocotón blanco, cítricos, flores silvestres\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFresco, sabroso, aromático, con una mineralidad pronunciada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,5 % vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8-10 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegión\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Vermentino Bolgheri DOC Guado al Tasso expresa todo su potencial con los platos de la cocina marinera toscana y ligur. Los maridajes ideales son aperitivos de pescado y crustáceos, espaguetis con almejas, risotto con cigalas, lubina al horno, dorada a la parrilla y fritura de pescado variado. Su mineralidad salina lo hace especialmente adecuado para el marisco crudo, las ostras, las trufas de mar y las navajas. También es excelente como aperitivo de verano, servido bien frío.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara un maridaje toscano de tierra y mar: Vermentino Guado al Tasso con Lardo di Colonnata IGP sobre pan toscano; el blanco costero con el embutido de la costa apuana, ambos fruto de la misma Toscana tirrena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el Vermentino Bolgheri DOC?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEs un vino blanco producido bajo la denominación Bolgheri DOC, en la costa tirrena de la Toscana, en la provincia de Livorno. El Vermentino es la variedad autóctona de la zona costera tirrena, Toscana, Cerdeña y Liguria, y en Bolgheri encuentra condiciones climáticas ideales gracias a la proximidad del mar y al microclima templado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Quién es Antinori?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMarchesi Antinori es una de las familias vitivinícolas más antiguas de Italia, con 26 generaciones de producción desde 1385. La Tenuta Guado al Tasso, en Bolgheri, es una de sus propiedades más destacadas, célebre por el Bolgheri Superiore Guado al Tasso y por este Vermentino, que se produce desde 1996.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿A qué temperatura se sirve?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLa temperatura ideal es de 8-10 °C. Sírvalo bien frío para realzar su frescura aromática y su mineralidad. Descorche justo antes de servir; no necesita oxigenación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Con qué maridarlo además de con pescado?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEl carácter mineral y sabroso del Vermentino Bolgheri lo hace versátil también con quesos frescos, aperitivos toscanos ligeros y platos vegetarianos. Es uno de los pocos blancos toscanos que también combina bien con embutidos delicados, como el lardo o la mortadela de calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":53916215968080,"sku":"VERM-GUAD-AL-2025","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/vermentino-bolgheri-doc-guado-al-tasso-antinori.webp?v=1793790958"},{"product_id":"prosciutto-di-cinghiale-toscano-disossato-1-1-kg","title":"Jamón de jabalí toscano deshuesado, 1,1 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eJamón de jabalí toscano obtenido de jabalíes salvajes de la Maremma, deshuesado y recortado en una cómoda pieza de pulpa de 1,1 kg y envasado al vacío. Curado hasta 9 meses en los ambientes naturales de la Maremma según la tradición de los maestros charcuteros toscanos: sin hueso, sin desperdicio, listo para cortar en lonchas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué el jamón de jabalí toscano es diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa pulpa es la parte más noble de la pierna, deshuesada y limpia para ofrecerte únicamente el corazón magro del producto. No es una variante del jamón de cerdo: la materia prima, la elaboración y el perfil aromático son completamente distintos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa materia prima es la pierna de jabalí salvaje toscano, un animal que vive en libertad en el monte de la Maremma y se alimenta de bellotas, raíces, setas y frutos silvestres. Esta alimentación se refleja en la carne: magra, compacta, de un rojo intenso, con una fina capa de grasa exterior, muy blanca, que caracteriza cada loncha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl salado sigue una antigua regla transmitida de generación en generación: tantos días como kilos pese la pierna. La fina capa de grasa exterior permite que la sal penetre de manera uniforme y sin ser agresiva. El posterior lavado en frío elimina el exceso de sal: el jamón nunca queda demasiado salado ni demasiado seco en la superficie. Al final de la curación, se deshuesa la pierna y se recorta hasta obtener una pulpa de 1,1 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLa curación en el microclima de la Maremma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa curación se lleva a cabo en ambientes naturales con vistas a las colinas de la Maremma. L’aire de la Maremma y las variaciones térmicas moderadas durante todo el año crean las condiciones para una curación lenta y uniforme, difícil de reproducir artificialmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLas ventanas de los locales se abren, se cierran o se dejan entreabiertas incluso varias veces al día, según el tiempo. No existe un protocolo escrito: decide la experiencia, como antaño. Tras hasta 9 meses, el maestro curador palpa y pincha cada pierna en los puntos más críticos y elige cuáles dejar listas para su elaboración.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEl perfil aromático\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn boca, el jamón de jabalí desarrolla una complejidad aromática distinta a la de los jamones de cerdo: un aroma marcado e intenso que recuerda al monte silvestre, con notas de sequedad, caramelo y curación, más pronunciadas en el bíceps femoral, el músculo más interno y apreciado de la pierna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePulpa deshuesada de jamón de jabalí toscano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMaremma, Toscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMateria prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePierna de jabalí salvaje toscano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCuración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHasta 9 meses en ambientes naturales\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTantos días como kilos pese la pierna\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,1 kg (pulpa deshuesada)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAl vacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn el frigorífico a 0-4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDuración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIntacto al vacío: 60-90 días; una vez abierto, 2-3 semanas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eListo para consumir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTablas, aperitivos, regalos gastronómicos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo cortarlo y servirlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAl estar deshuesada, la pieza es aún más fácil de cortar en casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura: saca la pieza del frigorífico al menos 30 minutos antes de cortarla. A 18-20 °C la grasa se ablanda y el aroma se despliega por completo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte: usa un cuchillo largo de hoja lisa, con un movimiento continuo y sin presionar. Las lonchas deben ser casi transparentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de abrirlo: envuelve el corte en papel alimentario, consérvalo en el frigorífico y consúmelo en un plazo de 2-3 semanas. La capa de grasa protege la carne de forma natural.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePan toscano sin sal, el maridaje más antiguo: el pan sin sal no compite con el sabor salado del jabalí.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorino curado en cueva, el maridaje de la tradición de la Maremma: dos productos de la misma tierra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHigos frescos o confitura de higos: el contraste entre lo dulce y lo silvestre es uno de los más sorprendentes de la cocina toscana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNueces y frutos secos, mismo territorio, misma estación, misma intensidad.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVinos y cervezas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMorellino di Scansano, el vino de la Maremma con el jamón de la Maremma, con taninos que acompañan la intensidad silvestre.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrunello di Montalcino, para las ocasiones importantes: su estructura y complejidad están a la altura del jabalí curado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChianti Classico Riserva, más accesible que el Brunello, pero con la estructura adecuada para el sabor intenso del jabalí.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStout o Porter: las notas tostadas y de café de una cerveza artesanal oscura crean un contraste sorprendente con las notas silvestres.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCerveza ámbar toscana, más clásica: equilibra la intensidad sin ocultarla.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Los jabalíes son toscanos?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSí. Son jabalíes salvajes toscanos que viven en la espesura de la Maremma, no animales de granja ni de procedencia extranjera. Lel origen influye directamente en la calidad de la carne y en el aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Está muy salado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo. Los días de salazón dependen del peso de la pata y la ducha fría elimina el exceso de sal. El resultado es equilibrado: nunca demasiado salado ni demasiado seco en la superficie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegir la pieza y no la pata entera?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa pieza es la pata deshuesada y perfilada: recibes solo la parte magra y selecta, sin hueso ni desperdicios. Es más fácil de cortar y conservar, ideal si quieres un formato de 1,1 kg sin renunciar a la calidad de la pata entera.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cómo se conserva?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnvasada al vacío e intacta, se conserva entre 60 y 90 días en el frigorífico a 0-4 °C. Después de abrirla, envuelve el corte en papel alimentario y consúmelo en un plazo de 2-3 semanas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Es un buen regalo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSí. Deshuesada y envasada al vacío, la pieza de 1,1 kg es un regalo gastronómico práctico y original para parejas y familias pequeñas: para Navidad, cumpleaños, aniversarios o como regalo de empresa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"1.1 kg","offer_id":53916216000848,"sku":"PRSC-CING-2.5KG","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/prosciutto-di-cinghiale-stagionato.webp?v=1793790958"},{"product_id":"salamino-al-cinghiale-toscano-bonta-toscane-450-g","title":"Salchichón de jabalí toscano, Bontà Toscane, 450 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEl salamino de jabalí es un embutido curado toscano elaborado con carne de jabalí seleccionada: en comparación con la salchicha de jabalí, tiene una mezcla más grasa y compacta y una curación más larga, lo que lo hace perfecto para cortarlo a máquina en lonchas finas. Lo produce Bontà Toscane y se presenta en piezas de 450 g envasadas al vacío.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEl Salamino de Jabalí: el embutido de caza para cortar en lonchas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn la tradición charcutera toscana, no todos los embutidos son iguales ni están pensados para consumirse de la misma manera. El \u003cstrong\u003eSalamino de Jabalí Toscano\u003c\/strong\u003e es un producto concebido específicamente para quienes quieren disfrutar del mejor jabalí en lonchas finas y perfectas, que solo se pueden obtener con una cortadora de fiambre profesional o doméstica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn comparación con la Salchicha Curada de Jabalí, más magra y de curación estándar, el Salamino tiene tres características distintivas que lo convierten en un producto completamente diferente:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMezcla más grasa:\u003c\/strong\u003e la mayor proporción de grasa da lugar a lonchas más suaves, brillantes y aromáticas cuando se cortan finas. La grasa del jabalí curado se funde en la boca de una forma distinta a la grasa de cerdo convencional, con mayor intensidad y persistentes notas de bosque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuración superior:\u003c\/strong\u003e el tiempo extra de curación concentra aún más los aromas, desarrolla una mayor complejidad de sabor y proporciona al salamino una textura más compacta y uniforme, una característica esencial para obtener lonchas perfectas con la cortadora de fiambre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMezcla más firme:\u003c\/strong\u003e la textura más firme es la condición técnica que permite que la cortadora de fiambre produzca lonchas casi transparentes sin que el embutido se desmenuce ni se deforme. Una loncha fina de Salamino de Jabalí ofrece una experiencia completamente distinta a una loncha gruesa cortada a cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: Salamino de jabalí toscano\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalamino de jabalí artesanal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMateria prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne de jabalí seleccionada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMezcla\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eMás graso\u003c\/strong\u003e: óptimo para la cortadora de fiambre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCuración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperior\u003c\/strong\u003e: mayor concentración de aromas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTextura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eMás firme\u003c\/strong\u003e: lonchas uniformes y finas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e450 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAl vacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRefrigerado a 0-4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eListo para consumir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso ideal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCortadora de fiambre, aperitivos, tablas profesionales\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo cortarlo a la perfección: la técnica profesional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Salamino de Jabalí alcanza su máximo potencial con la cortadora de fiambre: es el producto ideal para quienes quieren presentar una tabla de nivel profesional en casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCon la cortadora de fiambre:\u003c\/strong\u003e Ajusta el grosor entre 1,5 y 2 mm, casi transparente. Con este grosor, la grasa curada del jabalí se funde completamente en la boca, liberando gradualmente todas las notas del bosque y silvestres. Las lonchas se superponen en el plato y crean un efecto visual de restaurante. Sirve a temperatura ambiente, nunca frío directamente del frigorífico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e Deja el salchichón a temperatura ambiente al menos 30 minutos antes de cortarlo. A 18-20 °C, la mezcla se ablanda ligeramente, lo que permite cortar con aún más precisión y obtener lonchas más aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn la tabla:\u003c\/strong\u003e Coloca las lonchas en abanico o ligeramente superpuestas. Acompáñalas con:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePan toscano sin sal en rebanadas finas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorino curado en lascas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAceitunas toscanas en salmuera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEn la cocina: el salchichón de jabalí como ingrediente\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRagú de jabalí con salchichón\u003c\/strong\u003e: picado grueso y añadido al sofrito, enriquece la salsa con una profundidad aromática imposible de conseguir con carne fresca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostini toscanos de jabalí\u003c\/strong\u003e: en lonchas finas y dispuestos sobre crostini con stracchino o ricota fresca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTablas variadas de productos selectos\u003c\/strong\u003e: protagonista junto a los quesos curados toscanos y otros embutidos tradicionales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes: La mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVinos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: el vino de la Maremma toscana, robusto y tánico, un auténtico maridaje regional con el jabalí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e: para un maridaje de alto nivel; la complejidad del Brunello realza cada nota silvestre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e: clásico y versátil, ideal para aperitivos y entrantes con embutidos toscanos\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes: Salchichón toscano de jabalí\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia respecto a la salchicha curada de jabalí?\u003c\/strong\u003e Son dos productos distintos, pensados para usos diferentes. La salchicha curada de jabalí tiene una mezcla más magra, un curado estándar y una consistencia más blanda, ideal para cortarla con cuchillo, consumirla directamente o usarla en la cocina. El salchichón de jabalí tiene una mezcla más grasa, un curado más prolongado y una consistencia más dura; está diseñado específicamente para la cortadora de fiambre, con el fin de obtener lonchas finas y uniformes de calidad profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué es importante usar la cortadora de fiambre?\u003c\/strong\u003e La consistencia más dura del salchichón es una característica técnica deliberada, no un defecto. Con la cortadora de fiambre, ajustada a 1,5-2 mm, se obtienen lonchas casi transparentes en las que la grasa curada del jabalí se funde completamente en la boca, liberando gradualmente las notas del bosque. Es imposible conseguir el mismo resultado cortándolo con cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"450 g","offer_id":53916216066384,"sku":"SALA-CING-450GR","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salamino-di-cinghiale-artigianale_webp.png?v=1793790959"},{"product_id":"pecorino-al-pistacchio-caseificio-nuovo-650-g","title":"Queso pecorino con pistacho, Caseificio Nuovo, 650 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEl pecorino con pistacho es un queso de leche de oveja enriquecido con pistachos, que aportan una nota dulce y tostada al sabor intenso del pecorino. Lo elabora Caseificio Nuovo en piezas de 650 g: excelente para servir en una tabla con miel o confituras y rallado sobre la pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePecorino de alta calidad:\u003c\/strong\u003e Elaborado con la preciada leche de oveja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePistachos finamente molidos:\u003c\/strong\u003e Un toque de refinamiento y textura crujiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura cremosa:\u003c\/strong\u003e El equilibrio perfecto entre la suavidad del queso y el crujiente del pistacho.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor qué elegir el pecorino con pistacho:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor único y refinado:\u003c\/strong\u003e Una combinación de sabores que deleitará tus sentidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompra online segura y cómoda:\u003c\/strong\u003e Recibe el pecorino con pistacho directamente en casa, con la garantía de frescura y calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara ocasiones especiales:\u003c\/strong\u003e Ideal para enriquecer un aperitivo o preparar una elegante tabla de quesos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCómo disfrutar del pecorino con pistacho:\u003c\/strong\u003e Corta el pecorino con pistacho en lonchas finas y acompáñalo con frutos secos o mermeladas. También es perfecto como protagonista de una elegante tabla de quesos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"650 g","offer_id":53916216033616,"sku":"PECO-PIST-650GR","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/pecorino-al-pistacchio-forma-intera-artigianalesalumeria-toscanasalumeria-toscana-934267.jpg?v=1793790959"},{"product_id":"sbriciolona-toscana-ai-semi-di-finocchio","title":"Salami toscano desmenuzable con semillas de hinojo","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSbriciolona Toscana: el embutido suave con semillas de hinojo\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Sbriciolona es un embutido toscano de carne de cerdo picada gruesa, aromatizado con semillas de hinojo y curado durante poco tiempo: es tan suave que se desmenuza al cortarla, y de ahí viene su nombre. Es la prima tierna de la Finocchiona IGP, típica de la tradición florentina. La del Salumificio Poggetto, en la llanura de Prato, está disponible en tres formatos: 800 g, 2,5 kg y 5,5 kg, al vacío.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué es la Sbriciolona y por qué es diferente de la Finocchiona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Sbriciolona y la Finocchiona IGP pertenecen a la misma familia: ambas son toscanas, ambas de carne de cerdo y ambas están aromatizadas con hinojo. La diferencia está en la textura. La Finocchiona tiene una curación más larga y una pasta compacta que se corta en lonchas finas. La Sbriciolona tiene un picado más grueso y una curación breve: se mantiene suave y desmenuzable, y al cortarla con el cuchillo se abre en trozos irregulares en lugar de lonchas regulares.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor eso ocupa un lugar propio en la tabla toscana: se parte, se coge con las manos y se come con pan toscano sin sal. El hinojo es el protagonista y el sabor salado es delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica y formatos\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSbriciolona Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProductor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalumificio Poggetto, llanura de Prato (Toscana)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMateria prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne de cerdo italiana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAromatización\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSemillas de hinojo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePicado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGruesa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCuración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBreve, para una pasta suave y desmenuzable\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvase\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAl vacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn el frigorífico a 0-4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo cortar y servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSácala del envasado al vacío y del frigorífico 20-30 minutos antes: el hinojo solo desprende su aroma a temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo uses la cortadora. Abre la pieza con un cuchillo resistente y desmenúzala con las manos o con un tenedor.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSírvela en una tabla de madera con pan toscano sin sal, que no oculta el hinojo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrueba el contraste clásico con un pecorino fresco: cremoso frente a desmenuzable.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQuesos: Pecorino Toscano DOP.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVino blanco: Vernaccia di San Gimignano, seca y mineral, el maridaje tradicional con los embutidos con hinojo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVino tinto: un Chianti Classico joven, fresco y afrutado, que equilibra el sabor salado sin ocultar los aromas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes sobre la sbriciolona toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué es la sbriciolona?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs un embutido toscano de carne de cerdo picada gruesa, con semillas de hinojo y una curación breve. Tiene una masa tierna que se desmenuza al cortarla, de ahí su nombre, y es típica de la tradición florentina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué diferencia hay entre la sbriciolona y la finocchiona?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSon parientes: ambas son de cerdo y llevan hinojo. La Finocchiona IGP tiene una curación más larga, es compacta y se corta en lonchas finas. La sbriciolona tiene una curación corta, es más tierna y desmenuzable, y se sirve en trozos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cómo se corta la sbriciolona?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSin cortadora: ábrela con un cuchillo resistente y desmenúzala con la mano o con un tenedor. Su textura desmenuzable es una característica, no un defecto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cómo se conserva después de abrirla?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnvuélvela en papel para charcutería y guárdala en el frigorífico, a 0-4 °C. Consúmela en un plazo de 7-10 días. Después de abrirla, tiende a secarse un poco; es normal. No se debe congelar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"800 gr","offer_id":53916216131920,"sku":"SBRI-TOSC-700GR","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2500 gr","offer_id":53916216164688,"sku":"SBRI-TOSC-2500GR","price":65.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5500 g","offer_id":53916216197456,"sku":"SBRI-TOSC-5500GR","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/sbriciolona-toscana-artigianale-salumeria-toscana.webp?v=1793790959"},{"product_id":"spalla-stagionata-disossata-intera-4-kg","title":"Paleta curada deshuesada entera, 4 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eLa paleta curada es un embutido curado elaborado con la paleta del cerdo, de sabor más intenso que el jamón y más económico. Es de cerdo italiano, curada durante unos 8 meses y deshuesada: una pieza entera de 4 kg envasada al vacío, lista para la cortadora de casa, de la tienda de delicatessen o del restaurante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa Paleta Curada Deshuesada: un corte antiguo, una curación con carácter\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOcho meses de maduración lenta transforman la paleta en algo completamente distinto al producto inicial: la grasa intramuscular se funde con los músculos adyacentes, los procesos enzimáticos desarrollan una intensa complejidad aromática y la carne adquiere una consistencia que no tiene nada que envidiar a los grandes jamones curados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa decisión práctica de deshuesarla antes de la curación no compromete la calidad del producto final; al contrario, facilita una curación más uniforme y deja el producto listo para usar de inmediato: sin hueso que manipular, sin desperdicios, lista para cortar con cortadora o cuchillo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: Paleta Curada Deshuesada\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePaleta curada deshuesada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItalia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMateria prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePaleta de cerdo italiano seleccionado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCuración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAproximadamente 8 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e4 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado al vacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFresca, entre 0 y 4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLista para consumir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCorte en lonchas, tablas de embutidos, bocadillos gourmet, aperitivos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo disfrutarla al máximo: la tradición de la charcutería italiana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Paleta Curada Deshuesada expresa todo su potencial a temperatura ambiente, nunca fría directamente del frigorífico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e Deja que la paleta alcance la temperatura ambiente al menos 20-30 minutos antes de cortarla. A 18-20 °C, la grasa intramuscular se ablanda y el perfil aromático desarrollado durante 8 meses de curación se manifiesta por completo, intenso, envolvente y persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eL'cortadora:\u003c\/strong\u003e Para sacar el máximo partido a la Paleta Curada Deshuesada, utiliza una cortadora con la cuchilla bien afilada. El formato adecuado son lonchas finas, casi transparentes: con ese grosor, la grasa y la carne magra se perciben en equilibrio, y la complejidad aromática de los 8 meses de curación se expresa plenamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl cuchillo:\u003c\/strong\u003e Si no tienes una cortadora, utiliza un cuchillo largo de hoja lisa, con un movimiento continuo y sin presionar. El producto deshuesado facilita mucho el corte manual en comparación con una paleta con hueso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombinaciones clásicas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTostadas de pan toscano\u003c\/strong\u003e: la combinación más sencilla: paleta curada sobre tostadas calientes con un chorrito de aceite de oliva virgen extra toscano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePecorino semicurado\u003c\/strong\u003e: la cremosidad del pecorino equilibra el sabor intenso de la paleta curada durante 8 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBocadillos gourmet\u003c\/strong\u003e: la paleta cortada en lonchas finas es uno de los mejores ingredientes para bocadillos de calidad: más carácter que el jamón cocido, más suavidad que el jamón curado de larga maduración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMiel de mil flores\u003c\/strong\u003e: el contraste dulce y salado con la paleta curada es sorprendente y muy toscano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEn la cocina: la paleta curada como ingrediente\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalsa de paleta\u003c\/strong\u003e: cortada en dados pequeños y dorada con cebolla y tomate: la grasa curada se funde lentamente y libera una intensidad aromática excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTortilla rústica\u003c\/strong\u003e: en dados, con huevos, hierbas aromáticas y pecorino rallado: un contundente segundo plato toscano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizza y focaccia\u003c\/strong\u003e: cortada en lonchas finas sobre focaccia toscana caliente: el calor funde ligeramente la grasa y amplifica el perfil aromático\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTablas variadas\u003c\/strong\u003e: protagonista junto a los quesos toscanos en una tabla que refleja toda la tradición charcutera italiana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes: La mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e: el vino tinto toscano por excelencia: la frescura y los taninos del Chianti Classico combinan perfectamente con el sabor sabroso de la paleta curada durante 8 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: más robusto y estructurado, ideal para acompañar una paleta de sabor intenso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso di Montalcino\u003c\/strong\u003e: más accesible que el Brunello, pero con la estructura necesaria para acompañar un embutido de larga curación\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes: Paleta curada deshuesada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué diferencia hay entre la paleta curada y el jamón curado?\u003c\/strong\u003e La diferencia principal está en el corte anatómico y la composición muscular. El jamón curado se obtiene de la pata trasera, un corte más uniforme, con grasa en el exterior y una curación más predecible. La paleta se obtiene de la pata delantera, tiene una composición muscular más compleja, más grasa intramuscular y mejor distribuida, y un perfil aromático final más complejo y rústico. Quienes disfrutan de sabores intensos y complejos suelen preferir la paleta al jamón.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Por qué está deshuesada?\u003c\/strong\u003e Deshuesarla antes de la curación es una elección práctica que ofrece tres ventajas: una curación más uniforme, sin la barrera del hueso; se puede cortar de inmediato, sin equipo especial; y no se desperdicia nada. El perfil aromático final no se ve afectado por el deshuesado: los 8 meses de curación desarrollan la complejidad independientemente de la presencia del hueso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es necesario un cortafiambres?\u003c\/strong\u003e No, al estar deshuesada, se puede cortar fácilmente incluso con un buen cuchillo. Sin embargo, el cortafiambres garantiza lonchas finas y uniformes que realzan al máximo el perfil aromático de la larga curación. Si tienes la posibilidad de usar uno, te lo recomendamos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿El peso de 4 kg es exacto? El peso indicado es de aproximadamente 4 kg. Al tratarse de un producto artesanal y natural, el peso final puede variar ligeramente de una pieza a otra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Entera deshuesada 4Kg","offer_id":53916216230224,"sku":"SPAL-DISS-4KG","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/spalla-di-maiale-stagionata-disossata_webp.png?v=1793790960"},{"product_id":"lardo-di-colonnata-igp-larderia-giannarelli-500-g","title":"Lardo de Colonnata IGP, Larderia Giannarelli, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLardo di Colonnata IGP: curado en pilas de mármol, pieza de 500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué el Lardo di Colonnata es único\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl secreto está en la pila: una tina de mármol blanco de las canteras de Carrara, frotada con ajo, en la que el lardo reposa en capas con sal y aromas. El mármol mantiene constantes la temperatura y la humedad y permite que el producto respire, así la grasa se vuelve suave, casi cremosa, y adquiere los aromas de las hierbas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un lardo blanco, ligeramente rosado, que se funde en la boca con notas de romero y pimienta. No tiene nada que ver con el lardo de cocina: este se come crudo, en lonchas muy finas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLardo di Colonnata IGP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIGP, Indicación Geográfica Protegida\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProductor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLarderia Giannarelli, Colonnata (Carrara)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMateria prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrasa dorsal de cerdo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCuración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAl menos 6 meses en pilas de mármol de Carrara\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAromas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSal, pimienta negra, romero, ajo, especias\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePieza de 500 g envasada al vacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn el frigorífico, a 0-4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSin gluten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo degustarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eSácalo del frigorífico 15-20 minutos antes: en frío, la grasa está compacta y los aromas no se aprecian.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCórtalo en lonchas muy finas, casi transparentes, con una cortadora o un cuchillo muy afilado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa forma clásica: sobre pan toscano recién tostado y aún caliente, que hace que se funda.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePrueba a untarlo sobre crostini calientes con un chorrito de miel de castaño, o sobre un filete de ternera recién sacado de las brasas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnvuélvelo alrededor de gambas, vieiras o espárragos antes de hornearlos brevemente.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVino blanco: Vermentino o Vernaccia di San Gimignano, frescos y con buena acidez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVino tinto: un tinto joven de la Toscana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMiel de castaño y pan toscano tostado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes sobre el Lardo di Colonnata IGP\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué es el Lardo di Colonnata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs la grasa de la espalda del cerdo, curada durante al menos seis meses en pilas de mármol de Carrara, con sal, pimienta, romero, ajo y especias. Se produce únicamente en Colonnata, en los Alpes Apuanos, y cuenta con la IGP desde 2004.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿El Lardo di Colonnata se come crudo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSí, está hecho para comerse crudo, en lonchas muy finas, mejor sobre pan caliente, que hace que se funda.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cómo se conserva?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn el frigorífico, a 0-4 °C. Después de abrirlo, envuélvelo en papel para alimentos y consúmelo en un plazo de 2-3 semanas; sácalo unos minutos antes de cortarlo en lonchas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué diferencia hay entre el Lardo di Colonnata y el lardo común?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa zona, el método y la curación. El Lardo di Colonnata IGP madura durante meses en pilas de mármol con hierbas y especias, y se come crudo; el lardo común es una grasa de cocina, sin curación ni certificación.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53916216262992,"sku":"LARD-COLN-500GR","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/lardo-di-colonnata-igp-trancio-salumeria-toscana.webp?v=1793790959"},{"product_id":"vino-nobile-di-montepulciano-docg-salcheto","title":"Vino Nobile de Montepulciano DOCG, Salcheto","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEl Vino Nobile di Montepulciano DOCG de Salcheto es un tinto toscano elaborado con un 100% de Prugnolo Gentile, procedente de los viñedos de Tenuta Salcheto, en Montepulciano, provincia de Siena, cultivados en 22,5 hectáreas de agricultura ecológica. Envejece 18 meses en toneles grandes y tonneaux (70\/30) y 6 meses en botella. De color rojo rubí brillante, presenta aromas de flores secas, grosella roja, lavanda y notas minerales; en boca es sedoso y sabroso, con frutos del bosque y un final de cereza silvestre ligeramente amarga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProductor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalcheto, Montepulciano, Siena\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVariedad de uva\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrugnolo Gentile (Sangiovese) 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eViñedos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTenuta Salcheto, 22,5 ha de cultivo ecológico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEnvejecimiento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 meses en madera (70% en tonel grande, 30% en tonneaux), 6 meses en botella\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eColor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRojo rubí brillante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlores secas, grosella roja, lavanda, notas minerales, frutos del bosque\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSedoso, sabroso, mineral, con un final de cereza silvestre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl, corcho natural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18-20 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContiene sulfitos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegión\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDa lo mejor de sí con carnes rojas y caza: filete y asados de ternera, jabalí estofado, liebre, pappardelle con ragú de jabalí y boletus. También combina bien con quesos curados y embutidos toscanos con carácter, como la Finocchiona IGP, el Capocollo Toscano y el Ragù di Cinghiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa combinación de la zona por excelencia es con la Bistecca Fiorentina de Chianina IGP: el Prugnolo Gentile y la Chianina proceden de la misma provincia de Siena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el Vino Nobile di Montepulciano DOCG?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEs una de las denominaciones históricas de la Toscana y se produce únicamente en el municipio de Montepulciano (Siena) con la variedad Prugnolo Gentile. El pliego de condiciones establece un envejecimiento mínimo de 24 meses, de los cuales al menos 12 deben ser en madera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el Prugnolo Gentile?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEs el nombre local de la variedad Sangiovese cultivada en Montepulciano. Da vinos elegantes, con taninos finos y un perfil mineral y floral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Salcheto es ecológico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSí, la producción cuenta con certificación ecológica desde 2009.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuándo beberlo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nYa resulta agradable cuando es joven y puede evolucionar en bodega hasta unos diez años después de la vendimia. Ábrelo 30-45 minutos antes o usa un decantador.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué diferencia hay entre el Vino Nobile di Montepulciano y el Brunello di Montalcino?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAmbos son DOCG toscanos elaborados con Sangiovese, pero de territorios distintos. El Brunello es más potente y longevo, con un envejecimiento mínimo de 5 años. El Nobile envejece un mínimo de 2 años y, por lo general, es más elegante y accesible cuando es joven.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":53916216361296,"sku":"NOBL-MONT-DEF","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/vino-nobile-di-montepulciano-docg-2020-salcheto.webp?v=1793790960"},{"product_id":"sugo-all-aglione-della-valdichiana","title":"Salsa de ajo de Valdichiana","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eLa salsa de aglione es el condimento típico de Valdichiana, en Toscana: tomate y aglione, una variedad de ajo grande, de sabor más dulce y más digestivo que el ajo común. Esta salsa es artesanal y está lista para usar: solo hay que calentarla y añadirla a los pici, como manda la receta tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa combinación de \u003cstrong\u003etomate toscano (90%)\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003eaglione de Valdichiana (5%)\u003c\/strong\u003e crea una salsa única: intensa pero delicada, aromática y fácil de digerir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn condimento listo para servir que lleva a la mesa \u003cstrong\u003eel auténtico sabor de la Toscana\u003c\/strong\u003e, sin concesiones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué es diferente de las demás salsas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTomate toscano seleccionado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAglione auténtico de Valdichiana (más dulce y digestivo)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAceite de oliva virgen extra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eElaboración artesanal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNo es la típica salsa de ajo: el aglione es más suave y no tapa los sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCómo usarlo (fácil y rápido)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePici con aglione (receta tradicional)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEspaguetis y pasta corta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eÑoquis\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePlatos rápidos pero de calidad\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSolo tienes que calentarla en la sartén y añadir la pasta: \u003cstrong\u003elista en 5 minutos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSabor y consistencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSabor: equilibrado, ligeramente picante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAroma: intenso pero elegante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTextura: aterciopelada y envolvente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUna salsa que \u003cstrong\u003enunca cansa\u003c\/strong\u003e, ideal también para quienes no les gusta el ajo fuerte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngredientes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePulpa de tomate 90% (origen: Toscana - Italia), aglione de Valdichiana 5%, aceite de oliva virgen extra, sal, guindilla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eConservar en un lugar fresco y seco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUna vez abierto: conservar en el frigorífico y consumir en pocos días\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes \u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿La salsa de aglione es pesada?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo. El L’\u003cstrong\u003eaglione de Valdichiana\u003c\/strong\u003e es naturalmente más digestivo que el ajo tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué diferencia hay entre el ajo y el aglione?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl L’aglione es una variedad típica toscana, más grande y de sabor \u003cstrong\u003emás dulce y menos intenso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Está lista para usar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSí, ya está lista: solo hay que calentarla y añadirla a la pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Con qué pasta combina mejor?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTradicionalmente con los \u003cstrong\u003epici toscanos\u003c\/strong\u003e, pero también queda excelente con espaguetis y pasta corta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Es apta para una dieta vegetariana?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSí, solo contiene ingredientes vegetales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cuánta salsa se necesita por ración?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnos 80-100 g por persona para un primer plato bien condimentado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDescubre el auténtico sabor de la Toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLleva a la mesa una receta histórica, preparada con ingredientes auténticos y elaborada según la tradición.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para quienes aman:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ela cocina regional italiana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003elos sabores auténticos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ela calidad artesanal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eExplora también\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePici toscanos artesanales\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eQuesos pecorino toscanos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEspecialidades de la tradición toscana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVinos toscanos seleccionados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916216426832,"sku":"SUGO-AGLI-DEF","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/sugo-aglione-toscano-artigianale-180g-dispensa-toscana_webp_286c9e01-f6e9-495a-afb4-f66d3d4c9cec.png?v=1793790962"},{"product_id":"torrone-toscano-alle-mandorle-floris-200-g","title":"Turrón toscano de almendras, Floris, 200 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEl turrón de Lamporecchio es el turrón toscano de la Valdinievole, en la provincia de Pistoia, preparado con miel, clara de huevo y almendras enteras tostadas. Este es de Floris, elaborado en Lamporecchio: crujiente, en envase de 200 g, un clásico de los dulces navideños.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eturrón artesanal toscano de almendras\u003c\/strong\u003e de Floris se elabora en Lamporecchio (PT), en el corazón del territorio pistoiese, donde la tradición del turrón toscano tiene raíces desde hace siglos. Almendras enteras ligeramente tostadas, miel seleccionada, clara de huevo y azúcar: cocción lenta y elaboración a mano sobre mármol. El resultado es un turrón crujiente, quebradizo al morderlo y aromático, imposible de reproducir con procesos industriales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué el turrón de Lamporecchio es diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLamporecchio, en la Valdinievole pistoiesa, es desde hace siglos el territorio de referencia del turrón artesanal toscano. El \u003cstrong\u003eturrón de Lamporecchio\u003c\/strong\u003e se distingue de la producción industrial por tres características fundamentales que no admiten atajos:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAlmendras enteras con piel\u003c\/strong\u003e: ligeramente tostadas en el momento de la elaboración, no convertidas en pasta ni trituradas. La almendra entera garantiza un crujido auténtico y el aroma natural del tostado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMiel seleccionada\u003c\/strong\u003e: ingrediente noble y determinante para el color, el aroma y la textura del turrón. La miel de calidad se carameliza de forma distinta al azúcar industrial, aportando al turrón ese retrogusto floral que lo hace reconocible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElaboración a mano\u003c\/strong\u003e: cada pieza se extiende, se nivela y se corta manualmente. La cocción lenta y el control artesanal del calor producen esa textura crujiente pero no dura, quebradiza pero compacta, que la elaboración industrial no consigue reproducir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProductor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFloris, Lamporecchio (PT)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCrujiente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlmendras enteras, miel, azúcar, clara de huevo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRecubrimiento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eObrador tradicional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLamporecchio, Toscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eElaboración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArtesanal, hecho a mano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo disfrutarlo: los acompañamientos clásicos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl turrón crujiente toscano se disfruta aún más con estos acompañamientos:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCafé espresso o ristretto\u003c\/strong\u003e: el contraste entre dulce y amargo es el clásico final de una comida toscana. Partir el turrón y echarlo en el café es una antigua costumbre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTabla con queso pecorino curado\u003c\/strong\u003e: un trozo de turrón acompañado de pecorino curado en cueva es un final de comida que siempre sorprende a los invitados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCon los cantucci\u003c\/strong\u003e: en una tabla de dulces toscanos, el turrón y los cantucci toscanos IGP se complementan: el primero es crujiente y quebradizo; el segundo, crujiente y con sabor a almendra, cada uno con su propio carácter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes: Turrón artesanal toscano de almendras\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué diferencia hay entre el turrón de Lamporecchio y el industrial?\u003c\/strong\u003e El turrón artesanal de Floris lleva almendras enteras, miel de calidad y una cocción lenta con elaboración a mano. El industrial utiliza pasta de almendras, jarabes y aromas artificiales. La diferencia se nota enseguida al morderlo: el primero es crujiente y quebradizo; el segundo, duro y empalagoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿El turrón toscano es crujiente o blando?\u003c\/strong\u003e Crujiente. La elaboración tradicional toscana requiere una cocción prolongada que le da al turrón su típica textura quebradiza; se parte limpiamente al morderlo, sin ser duro ni pegajoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se conserva?\u003c\/strong\u003e En un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y humedad. No necesita refrigeración. Una vez abierto el envase, envuelto en papel de horno, se conserva perfectamente durante 2-3 semanas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Es adecuado como regalo? Combina a la perfección en cestas de regalo con otros dulces toscanos IGP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es apto para quienes evitan el gluten?\u003c\/strong\u003e La receta base no contiene gluten. Compruebe siempre la etiqueta para detectar posibles trazas del proceso de elaboración.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"200 g","offer_id":53916216525136,"sku":"TORR-MAN-200GR","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/torrone-artigianale-toscano-mandorle-miele-lamporecchio.webp?v=1793790961"},{"product_id":"miele-di-sulla-biologico-fabbri","title":"Miel ecológico de sulla, Fabbri","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eLa Miel Ecológica Toscana de Sulla Fabbri es una miel ecológica italiana producida en Toscana por Fabbri Apicoltura, empresa apícola que incluye en su envase la mención «Apicultura desde 1920».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta variedad de miel es conocida por su perfil delicado y su color generalmente claro, características que la hacen adecuada tanto para el consumo diario como para acompañar platos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl producto se presenta en un \u003cstrong\u003etarro de vidrio de 250 g\u003c\/strong\u003e. La etiqueta indica la certificación ecológica \u003cstrong\u003eIT-BIO-014\u003c\/strong\u003e y la mención \u003cstrong\u003e“Agricultura Italia”\u003c\/strong\u003e, que identifica el origen agrícola italiano declarado para el producto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e¿Qué es la miel de Sulla?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEs una variedad tradicionalmente extendida por las zonas mediterráneas y diversas regiones de Italia. La miel que se obtiene de ella suele caracterizarse por su sabor suave y poco intenso, cualidad que la hace especialmente versátil en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePuede elegirla quien prefiera una miel de perfil más suave que las variedades de sabor más intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCómo utilizar la Miel Ecológica Toscana de Sulla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eMiel de Sulla Fabbri\u003c\/strong\u003e puede consumirse sola o utilizarse como ingrediente en numerosas preparaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEstá especialmente indicada:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003een el desayuno, sobre pan, biscotes o tostadas;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003een el yogur;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003econ cereales y muesli;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epara endulzar té, infusiones y otras bebidas;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epara acompañar quesos;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003een la preparación de dulces y postres;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epara recetas dulces y saladas;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epara acompañar productos de la tradición gastronómica toscana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGracias a su sabor generalmente suave, puede utilizarse sin ocultar demasiado el sabor de los demás ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMiel ecológica producida en Toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste producto se comercializa como \u003cstrong\u003eMiel Ecológica Toscana\u003c\/strong\u003e y lleva en la etiqueta la indicación \u003cstrong\u003eAgricultura Italia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa certificación ecológica indicada en el envase es:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIT-BIO-014\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa presencia de la certificación ecológica permite identificar claramente el producto como miel procedente de la agricultura ecológica, según la información indicada por el productor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFabbri Apicoltura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa miel la produce \u003cstrong\u003eFabbri Apicoltura\u003c\/strong\u003e, productor toscano que utiliza en el envase la expresión \u003cstrong\u003e“Apicultura desde 1920”\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa larga tradición que indica la marca vincula esta miel con la cultura apícola toscana e italiana, por lo que también resulta interesante para quienes buscan productos gastronómicos ligados al territorio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas de la Miel Biológica Toscana de Sulla Fabbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducto:\u003c\/strong\u003e Miel Biológica Toscana\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Miel de sulla\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Fabbri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProductor:\u003c\/strong\u003e Fabbri Apicoltura\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerritorio:\u003c\/strong\u003e Toscana\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigen agrícola declarado:\u003c\/strong\u003e Italia\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCertificación biológica:\u003c\/strong\u003e IT-BIO-014\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso neto:\u003c\/strong\u003e 250 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEnvase:\u003c\/strong\u003e Tarro de vidrio\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCategoría:\u003c\/strong\u003e Miel biológica italiana\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir la Miel de Sulla Fabbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eMiel Biológica Toscana de Sulla Fabbri 250 g\u003c\/strong\u003e es ideal para quienes buscan una miel biológica italiana vinculada a la tradición apícola toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa variedad de sulla resulta especialmente interesante para quienes prefieren mieles de sabor generalmente delicado y versátiles para combinar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambién es una opción adecuada para quienes buscan:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emiel biológica toscana;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emiel italiana;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emiel de sulla;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emiel biológica certificada;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eproductos típicos toscanos;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emiel para acompañar quesos;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emiel para el desayuno;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eespecialidades gastronómicas de la Toscana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConservar la miel en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes directas de calor y de la luz solar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa miel es un producto natural y puede experimentar \u003cstrong\u003ecristalización\u003c\/strong\u003e con el tiempo. La cristalización es un fenómeno natural y no representa por sí misma un defecto del producto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCerrar bien el tarro después de cada uso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDónde comprar la Miel Biológica Toscana de Sulla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003eMiel Biológica Toscana de Sulla Fabbri 250 g\u003c\/strong\u003e está disponible en línea en \u003cstrong\u003eSalumeria Toscana\u003c\/strong\u003e, junto con una selección de productos típicos, especialidades gastronómicas y productos de la tradición toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs una propuesta adecuada tanto para el consumo diario como para crear cestas de regalo dedicadas a los sabores de la Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"70 g","offer_id":53916216557904,"sku":"MIELE-SUL-70gr","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g","offer_id":53916216590672,"sku":"MIELE-SUL-250gr","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/mield-di-sulla-toscani-biologico.png?v=1793790964"},{"product_id":"tonno-del-chianti-lonza-di-maiale-sott-olio-300-g","title":"Atún del Chianti, lomo de cerdo en aceite, 300 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEl Tonno del Chianti no es pescado: es lomo de cerdo cocido y conservado en aceite con aromas, una receta tradicional del Chianti que, al cortarlo, recuerda al atún. Se sirve a temperatura ambiente con alubias cannellini y cebolla roja, o en ensalada. Envase de 300 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué se llama «atún» si es cerdo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa receta nació del ingenio de los campesinos de la zona del Chianti, que antes de que existieran los refrigeradores necesitaban conservar la carne durante los meses de verano. La larga cocción en vino y hierbas, seguida de la maceración en aceite, transforma por completo la textura del lomo: se desmenuza fácilmente, queda tierno y delicado, con una consistencia idéntica a la del atún en aceite. De ahí el nombre, que se ha mantenido sin cambios durante siglos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngrediente principal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLomo de cerdo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCocción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino blanco, hierbas aromáticas, especias, unas 5 horas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSumergido en aceite de oliva y envasado al vacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigen de la receta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChianti, Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 g envasados al vacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRefrigerador a 0-4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eReseñas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5\/5-3 reseñas verificadas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo servirlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn una tabla\u003c\/strong\u003e Cortado en lonchas finas sobre pan toscano sin sal con un chorrito de aceite de oliva virgen extra. L'aperitivo que siempre sorprende a quienes no conocen la receta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn ensalada\u003c\/strong\u003e Desmenuzado a mano sobre una ensalada de alubias blancas, cebolla de Tropea y tomates cherry. El plato veraniego toscano por excelencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCon pasta\u003c\/strong\u003e Desmenuzado sobre pici con aglione o linguine con tomate fresco. Sustituye al atún de mar con un carácter más intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCon cebolla y alcaparras\u003c\/strong\u003e La versión más clásica: Tonno del Chianti, cebolla roja en rodajas, alcaparras en vinagre, aceite y vinagre de vino tinto. Un plato sencillo de sabor memorable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSobre una tostada\u003c\/strong\u003e Pan tostado, una capa de Tonno del Chianti, una alcaparra y una pizca de pimienta negra. Un aperitivo toscano auténtico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCategoría\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVino\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChianti Classico, Vernaccia di San Gimignano, Rosso di Montalcino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePan\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePan toscano sin sal, tostadas, focaccia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLegumbres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlubias cannellini, borlotti, garbanzos en aceite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVerduras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCebolla roja, tomates, apio, alcaparras\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eQuesos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino toscano fresco o curado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿El Tonno del Chianti contiene realmente pescado?\u003c\/strong\u003e No. Es lomo de cerdo cocido lentamente en vino blanco, hierbas y especias, y después conservado en aceite. El nombre «tonno» se debe a la textura de la carne tras la larga cocción y maceración, tierna y fácil de desmenuzar como el atún de mar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se conserva después de la compra?\u003c\/strong\u003e En el frigorífico a 0-4 °C, en su envase original al vacío. Una vez abierto, consúmelo en un plazo de 5-7 días y consérvalo cubierto de aceite en el frigorífico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se come el Tonno del Chianti?\u003c\/strong\u003e La forma más sencilla: desmenuzado sobre alubias blancas con cebolla y aceite de oliva virgen extra. También sobre tostadas de pan toscano como aperitivo. Está delicioso como acompañamiento de pasta o ensaladas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es adecuado como regalo gastronómico toscano?\u003c\/strong\u003e Sí, es uno de los productos toscanos más originales y difíciles de encontrar fuera de la región. Ideal en una cesta de regalo con pecorino y aceite toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"300 gr","offer_id":53916216656208,"sku":"TONN-CHIAN-300GR","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/tonno-del-chianti-barattolo-olio-extravergine-la-dispensa-toscana.webp?v=1793790963"},{"product_id":"ragu-di-lepre-toscano","title":"Ragú toscano de liebre","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEl ragú de liebre es una de las salsas de caza más típicas de la Toscana, la que se usa para preparar pappardelle con liebre: carne de liebre cocinada lentamente con tomate, cebolla, zanahoria y apio, de sabor intenso y aromático. Este producto artesanal está listo para usar: solo hay que calentarlo y añadirlo a pappardelle, pici o pasta fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe sabor intenso y marcado, es perfecto para quienes buscan sabores auténticos y platos con mucho carácter. La cocción lenta permite que la carne de liebre desarrolle todo su aroma y crea una salsa consistente y envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn producto típico de la cocina toscana, ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica única.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngredientes \u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCarne de liebre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePulpa de tomate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCebolla\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eZanahoria\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eApio\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAceite de oliva virgen extra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVino\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEspecias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUso en la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePici toscanos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTallarines\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePasta fresca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePlatos gourmet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eAcompáñalo con los \u003cstrong\u003ePici toscanos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCarne de liebre seleccionada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eReceta tradicional toscana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCocción lenta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSabor intenso y refinado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eProducto artesanal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLarga conservación (tarro)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUna vez abierto, conservar en el frigorífico\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué sabor tiene el ragú de liebre?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTiene un sabor intenso y marcado, típico de la carne de caza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Con qué pasta se puede combinar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto con pici y tallarines.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cómo se conserva?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn un lugar fresco y seco; una vez abierto, en el frigorífico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTradición toscana auténtica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl ragú de liebre es una de las preparaciones más refinadas de la cocina toscana, ideal para quienes buscan calidad y autenticidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916216688976,"sku":"RAGU-LEPR-DEF","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/ragu-di-lepre-toscano-artigianalesalumeria-toscanamaremmana-2662626.webp?v=1793790963"},{"product_id":"salame-di-cinta-senese-dop-macelleria-savigni-600-g","title":"Salami de Cinta Senese DOP, Macelleria Savigni, 600 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué es diferente de un salami común\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa diferencia empieza por la raza. La Cinta Senese es una raza porcina autóctona de Toscana, negra con una franja blanca en los hombros, criada en semilibertad entre bosques y pastos: crece más despacio y desarrolla una grasa más aromática, que en el salami se aprecia enseguida en el olfato y el paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa mezcla es intencionadamente sencilla, para que el sabor de la carne destaque. El picado medio da como resultado una loncha compacta, con la grasa distribuida de manera uniforme, y los aproximadamente 2 meses de curación la mantienen tierna y sabrosa, sin que se seque.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalami de Cinta Senese DOP\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProductor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMacelleria Savigni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRaza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCinta Senese, cerdo criado en semilibertad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMezcla\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne de Cinta Senese, sal, pimienta y ajo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePicado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCuración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUnos 2 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvase\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado al vacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn el frigorífico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo servirlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetira la tripa, corta el salami en lonchas finas, a mano o con una cortadora, y déjalo unos minutos a temperatura ambiente antes de servirlo: la grasa se ablanda y desprende todo su aroma. Es perfecto en una tabla toscana con pan sin sal y pecorino, pero también solo, acompañado de una copa de tinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna vez abierto, guárdalo en el frigorífico, con la parte cortada cubierta con papel para alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVino tinto toscano: Morellino di Scansano DOCG o Carmignano DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePan toscano sin sal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorino toscano fresco o semicurado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHigos frescos o mostarda de higos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cuánto tiempo se cura el salami de Cinta Senese?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnos 2 meses: tiempo suficiente para desarrollar sabor y mantener una textura tierna al corte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿En qué se diferencia del salami toscano clásico?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa carne: aquí solo se usa Cinta Senese, el cerdo negro toscano criado en semilibertad, con una grasa más aromática. También tiene una textura distinta: picado medio, sin los trozos grandes de tocino típicos del salami toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué ingredientes lleva la mezcla?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne de Cinta Senese, sal, pimienta y ajo. Para consultar la lista completa y los alérgenos, prevalece la etiqueta del envase.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cómo se conserva?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnvasado al vacío, se conserva en el frigorífico hasta la fecha indicada en la etiqueta. Una vez abierto, guárdalo en el frigorífico con la parte cortada cubierta y consúmelo en pocos días.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"600 g","offer_id":53916216754512,"sku":"SALA-CINTA-600GR","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salame-di-cinta-senese-dop-artigianalesalumeria-toscana-salumeria-toscana-803518.jpg?v=1793790963"},{"product_id":"pecorino-toscano-dop-1-2-kg","title":"Queso pecorino toscano DOP, 1,2 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEl Pecorino Toscano DOP es el queso toscano por excelencia: se elabora con leche entera de oveja procedente exclusivamente de la Toscana y de zonas limítrofes certificadas, y está protegido por la denominación europea DOP, Denominación de Origen Protegida, que garantiza cada etapa de la producción, desde el ordeño hasta la curación, según un pliego de condiciones riguroso y verificado. No es un simple queso de oveja: es una institución gastronómica italiana reconocida en todo el mundo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Pecorino Toscano DOP se presenta en dos versiones principales: \u003cstrong\u003efresco\u003c\/strong\u003e: pasta blanda, sabor delicado y lácteo, curación mínima de 20 días, y \u003cstrong\u003ecurado\u003c\/strong\u003e: pasta semidura o dura, sabor intenso y complejo, curación mínima de 4 meses. Ambas versiones expresan el territorio toscano con carácter, elegancia y una identidad inconfundible que lo distingue de cualquier otro queso pecorino italiano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué es el Pecorino Toscano DOP y por qué es diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNo todos los quesos pecorinos toscanos tienen DOP. El auténtico Pecorino Toscano DOP se distingue por tres características fundamentales:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeche de oveja 100 % toscana certificada con DOP\u003c\/strong\u003e: el pliego de condiciones europeo establece con precisión las zonas de producción de la leche, las razas ovinas autorizadas y los métodos de cría. Solo la leche procedente de estas zonas específicas puede dar origen al Pecorino Toscano DOP. La trazabilidad es completa y verificable a través del consorcio de protección.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducción artesanal según el pliego de condiciones europeo\u003c\/strong\u003e: cuajado con cuajo natural, corte de la cuajada, moldeado a mano o con equipos tradicionales, salado en salmuera o en seco. Cada etapa está regulada y controlada. El resultado es una pasta compacta con ojos pequeños e irregulares y corteza natural amarilla o tratada con aceite y ceniza según la tradición.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⏳ \u003cstrong\u003eDos curaciones certificadas, fresco y curado\u003c\/strong\u003e: el Pecorino Toscano DOP Fresco (20-90 días) tiene pasta blanda, color blanco y sabor dulce y lácteo con notas herbáceas. El Pecorino Toscano DOP Curado (más de 4 meses) tiene pasta dura, color amarillo pajizo y sabor intenso, sabroso y persistente, con notas de pastos toscanos. Dos productos distintos, ambos certificados con DOP.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino Toscano DOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDOP, Denominación de Origen Protegida de la UE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLeche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeche entera de oveja, procedencia toscana certificada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de pasta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlando (fresco) \/ Semiduro-duro (curado)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorteza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNatural amarilla o tratada con aceite y ceniza\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaduración del fresco\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMínimo 20 días\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCuración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMínimo 4 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eColor de la pasta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanco (fresco) \/ Amarillo pajizo (curado)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso de la porción\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 g, 500 g (porciones) \/ 1-2,5 kg (pieza entera)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e+4\/+8 °C en una tabla de quesos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo degustar y maridar el Pecorino Toscano DOP de la mejor manera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Pecorino Toscano DOP cambia completamente de carácter entre la versión fresca y la curada: dos formas distintas de degustarlo:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio: nunca recién sacado de la nevera\u003c\/strong\u003e: sacar de la nevera al menos 30 minutos antes si es fresco y 40 minutos antes si es curado. A temperatura ambiente, el Pecorino Toscano DOP expresa el 100% de su perfil aromático; frío, resulta plano y apagado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorte distinto para las dos versiones\u003c\/strong\u003e: el fresco se corta en rodajas regulares con un cuchillo de hoja lisa. El curado se rompe en lascas irregulares con la punta del cuchillo para realzar la textura granulosa y cristalizada de la larga maduración\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMiel de acacia para el fresco, miel de castaño para el curado\u003c\/strong\u003e: el fresco necesita un dulzor ligero y floral; el curado, la complejidad amarga del castaño toscano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruta fresca de temporada\u003c\/strong\u003e: peras, higos y uvas blancas con el fresco; nueces, dátiles e higos secos con el curado. El dulzor acuoso de la fruta fresca equilibra el sabor salado progresivo de la curación\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn la cocina, rallado sobre pasta fresca toscana\u003c\/strong\u003e: pici al aglione, pappardelle con ragú de Chianina, ribollita: el Pecorino Toscano DOP curado sustituye al parmesano con resultados más rústicos, auténticos y ligados al territorio\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje progresivo con vinos\u003c\/strong\u003e: Vernaccia di San Gimignano DOCG con el fresco, Chianti Classico con el semicurado, Brunello di Montalcino con el gran curado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa manera toscana de comer Pecorino DOP curado: una lasca de queso, una gota de miel de castaño, media nuez, una rebanada de pan toscano sin sal. En este orden y en esta proporción. No hace falta nada más.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMiel de castaño o mil flores toscano\u003c\/strong\u003e: el maridaje clásico por excelencia, un diálogo entre el dulce y amargo y el sabor salado del DOP curado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNueces de Sorrento y almendras de Avola\u003c\/strong\u003e: la grasa y el tanino realzan la persistencia aromática del Pecorino Toscano DOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e: el maridaje por excelencia de la región: un gran tinto toscano con un gran queso toscano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG\u003c\/strong\u003e: para la versión fresca, su mineralidad y acidez equilibran el dulzor lácteo sin imponerse\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes: Pecorino Toscano DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el Pecorino Toscano DOP?\u003c\/strong\u003e Es un queso de pasta blanda o dura elaborado con leche entera de oveja toscana y certificado con la DOP (Denominación de Origen Protegida). Existe en versión fresca (maduración mínima de 20 días, pasta blanda y sabor delicado) y curada (maduración mínima de 4 meses, pasta dura y sabor intenso y persistente). La certificación DOP europea garantiza el origen, la leche y el proceso de producción.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia entre el Pecorino Toscano DOP fresco y el curado?\u003c\/strong\u003e El fresco tiene una pasta blanca y blanda, un sabor dulce y lácteo con notas herbáceas, y es ideal para degustar con miel de acacia y fruta fresca o como ingrediente en la cocina. El curado tiene una pasta de color amarillo pajizo, dura y granulosa, y un sabor intenso y sabroso, con un largo final. Es ideal en lascas con miel de castaño, nueces y vinos tintos con cuerpo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia entre el Pecorino Toscano DOP y el Pecorino Romano DOP?\u003c\/strong\u003e Son dos quesos DOP completamente distintos. El Pecorino Romano se produce principalmente en Cerdeña, tiene un sabor mucho más salado y picante y se usa sobre todo para rallar. El Pecorino Toscano DOP se produce en Toscana, tiene un sabor más delicado y complejo y se presta tanto a la degustación directa como a la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se conserva en casa después de comprarlo?\u003c\/strong\u003e Envuélvelo en papel para queso o papel encerado y guárdalo a +4\/+8 °C en el cajón de las verduras del frigorífico. Nunca lo pongas en contacto directo con el plástico, ya que asfixia la corteza y altera los aromas. El queso fresco se conserva entre 10 y 15 días desde que se abre, y el curado, entre 3 y 5 semanas. Sácalo siempre del frigorífico 30-40 minutos antes de degustarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se usa en la cocina, además de degustarlo directamente?\u003c\/strong\u003e El queso curado rallado sobre pici con salsa de ajo, pappardelle con ragú de ternera Chianina o ribollita sustituye al parmesano con un resultado más rústico y ligado al territorio. El fresco se usa cortado en dados en ensaladas, fundido en fondues ligeras o como relleno para pasta fresca casera.\u003c\/p\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"1,2 kg","offer_id":53916216852816,"sku":"PECO-DOP-1.2KG","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/pecorino-toscano-dop-formaggio-toscano-shopify.webp?v=1793790964"},{"product_id":"morellino-di-scansano-docg-bellamarsilia-poggio-argentiera","title":"Morellino di Scansano DOCG Bellamarsilia, Poggio Argentiera","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eMorellino di Scansano DOCG Bellamarsilia es el vino de entrada de Poggio Argentiera, la bodega ecológica fundada en 1997 por Gianpaolo Paglia en el municipio de Scansano, en la Maremma toscana. 100 % Sangiovese, viñedos en Baccinello sobre arcillas calcáreas y en Alberese sobre arena y limo, cultivo ecológico certificado, fermentación y maduración en acero a temperatura controlada. Rojo rubí intenso, notas florales de cereza y frambuesa, recuerdos del matorral mediterráneo, paladar crujiente y sinuoso con una bella trama tánica. Valorado con 88 puntos por Falstaff.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué este Morellino es diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMorellino di Scansano es la DOCG más conocida de la Maremma toscana. El Sangiovese de este territorio tiene una vocación mediterránea única, moldeada por la proximidad al mar y la brisa salina que llega desde Argentario. No produce vinos potentes y concentrados como el Brunello o el Nobile: produce vinos crujientes, frescos y muy fáciles de beber, donde la fruta roja domina sobre un fondo mineral y balsámico que recuerda al matorral toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoggio Argentiera nació en 1997 con la adquisición de Podere Adua, una finca que se remonta a principios del siglo XX, en la época de la recuperación de la Maremma. Gianpaolo Paglia, agrónomo, ha construido en casi treinta años una de las bodegas ecológicas más respetadas de la denominación. Bellamarsilia, un nombre que evoca la belleza de la Maremma, es su interpretación más directa del Morellino: fruta pura, sin madera, acero y cemento vitrificado para preservar la frescura varietal del Sangiovese de la Maremma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProducto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMorellino di Scansano DOCG Bellamarsilia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProductor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePoggio Argentiera, Scansano, Grosseto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMorellino di Scansano DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVariedad de uva\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 % Sangiovese\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eViñedos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBaccinello (arcillas calcáreas) y Alberese (arena y limo)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSistema de conducción\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCordón royat\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVinificación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMaceración de aproximadamente 2 semanas, fermentación en acero a temperatura controlada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEnvejecimiento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcero inoxidable y cemento vitrificado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eColor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRojo rubí intenso con matices en el borde de la copa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCereza, frambuesa, frutos del bosque, matorral mediterráneo, notas balsámicas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCrujiente, sinuoso, fresco, trama tánica elegante, final persistente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13,5 % vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16-18°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContiene sulfitos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMétodo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEcológico certificado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegión\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMaremma Toscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003ePremios y reconocimientos\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFalstaff\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e88 puntos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Morellino di Scansano DOCG Bellamarsilia es un tinto toscano muy versátil en la mesa. Marida a la perfección con primeros platos con salsas de carne, pappardelle con ragú de jabalí, risotto con boletus, carne a la parrilla y bistec, caza estofada y carne cortada en lonchas con romero. También está excelente con quesos pecorino curados de la Maremma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara disfrutar del maridaje local por excelencia: Morellino Bellamarsilia con el ragú de jabalí La Dispensa Toscana sobre pappardelle; Sangiovese de la Maremma y jabalí toscano, un maridaje clásico de la cocina de Scansano. También es perfecto con el Pecorino curado en cueva del Caseificio Follonica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el Morellino di Scansano DOCG?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs la DOCG más conocida de la Maremma toscana y se produce en el municipio de Scansano, en la provincia de Grosseto. «Morellino» es el apodo local del Sangiovese, la variedad de uva por excelencia de la Toscana, que en este territorio costero expresa características únicas: frescura, fruta crujiente y mineralidad salina, aportadas por la proximidad del mar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué significa que Poggio Argentiera sea ecológica?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoggio Argentiera aplica métodos de agricultura ecológica certificada: no utiliza fitosanitarios ni fertilizantes químicos en sus viñedos y presta atención a preservar el equilibrio entre la vid y el terruño. Es una de las bodegas ecológicas históricas de la denominación Morellino di Scansano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia entre Bellamarsilia y Capatosta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eBellamarsilia es el Morellino básico de Poggio Argentiera, elaborado con 100 % Sangiovese, sin crianza en madera y con crianza en acero y cemento: un vino muy fresco y fácil de beber. Capatosta es el vino de alta gama, un coupage con Alicante, criado en madera, con más estructura y mayor potencial de envejecimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Con qué maridarlo además de con carne?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl Morellino Bellamarsilia también es excelente con quesos pecorino curados de la Maremma, ribollita toscana, sopas de legumbres y pasta con ragú de jabalí. La acidez fresca del Sangiovese de la Maremma también acompaña bien los platos a base de boletus.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916216951120,"sku":"MORE-SCAN-DEF","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/morellino-di-scansano-docg-bellamarsilia-poggio-argentiera.webp?v=1793790966"},{"product_id":"ragu-toscano-di-suino","title":"Ragú toscano de cerdo","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEl ragú toscano artesanal es una receta auténtica de la cocina regional, preparada con carne de cerdo (63 %) e ingredientes sencillos elaborados según la tradición.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUna salsa rica, con cuerpo y aromática, pensada para quienes quieren llevar a la mesa el \u003cstrong\u003eauténtico sabor de la cocina toscana\u003c\/strong\u003e de forma práctica y rápida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLista para usar, ideal para primeros platos sabrosos y naturales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué la hace especial\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne de cerdo (63 %)\u003c\/strong\u003e seleccionada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePulpa de tomate italiano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSofrito con cebolla\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eElaborada con vino\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAromas naturales: romero y salvia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAceite de oliva virgen extra\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eElaboración artesanal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUn ragú más rústico que el boloñés clásico, con una identidad plenamente toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSabor y consistencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSabor: intenso, sabroso y envolvente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAroma: intenso, con notas herbáceas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTextura: rica, con abundante carne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto para quienes disfrutan de las salsas \u003cstrong\u003eauténticas y consistentes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCómo utilizarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTallarines y pasta al huevo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePappardelle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePasta corta rústica\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePlatos al horno (lasaña, timbales)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConsejo:\u003c\/strong\u003e caliéntalo lentamente y mézclalo bien con la pasta para obtener un resultado perfecto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngredientes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarne de cerdo 63 %, pulpa de tomate (tomate, corrector de acidez: ácido cítrico), cebolla, vino, aceite de oliva virgen extra, ajo, sal, zumo de limón, pimienta, romero, salvia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservación\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eConservar en un lugar fresco y seco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eUna vez abierto: refrigerar y consumir en unos pocos días\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: Preguntas frecuentes \u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué tipo de ragú es el toscano?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs un ragú a base de carne (en este caso, de cerdo), más rústico y aromático que otras versiones italianas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Está listo para usar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSí, basta con calentarlo y añadirlo directamente a la pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Con qué tipo de pasta combina mejor?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfecto con pappardelle, tallarines y pasta al huevo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Tiene muchas especias?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNo, es equilibrado: los aromas como el romero y la salvia realzan el sabor sin ocultarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cuánta salsa se necesita por ración?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnos 80-100 g por persona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Es apto para niños?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSí, tiene un sabor natural y no es picante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEl sabor de la cocina toscana, cada día\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna salsa que refleja la tradición: ingredientes sencillos, elaboración lenta y sabor auténtico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ecomidas en familia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ecenas rápidas pero de calidad\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eamantes de la cocina italiana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916216983888,"sku":"RAGU-SUINO-DEF","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/ragu-toscano-artigianale-180g.webp?v=1793790966"},{"product_id":"ragu-di-cinta-senese-dop-180-g","title":"Ragú de Cinta Senese DOP, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEl ragú de Cinta Senese DOP es la salsa más auténtica de la tradición de Siena, preparado por La Dispensa Toscana con un 50 % de carne de cerdo Cinta Senese DOP, la raza autóctona toscana reconocida por la Unión Europea con la Denominación de Origen Protegida. Cocción lenta, sofrito de cebolla, zanahoria y apio, tomate, vino y aceite de oliva virgen extra: una salsa de sabor intenso, complejo y persistente que convierte cada plato de pasta en una experiencia gastronómica auténtica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué la Cinta Senese DOP marca la diferencia\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Cinta Senese es una de las razas porcinas más antiguas de Italia, ya retratada en los frescos de Ambrogio Lorenzetti en el Palazzo Pubblico de Siena en 1338. Criada en semilibertad en los bosques y pastos toscanos, su carne se distingue por un marmoleado natural más pronunciado y una grasa blanca, dulce y aromática que se funde lentamente durante la cocción. En un ragú, esto se traduce en un fondo natural que se integra a la perfección con el tomate; la carne se cocina sola, como manda la tradición charcutera toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProducto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRagú de Cinta Senese DOP\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProductor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLa Dispensa Toscana, Toscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso neto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e180 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCarne\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCinta Senese DOP 50%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne de cerdo Cinta Senese DOP (50%), pulpa de tomate, cebolla, doble concentrado de tomate, zanahoria, apio, aceite de oliva virgen extra, vino, sal, ajo, pimienta, salvia, romero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEnvasado\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTarro de vidrio hermético, larga conservación\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLugar fresco y seco · después de abrir, conservar en el refrigerador y consumir en un plazo de 3-4 días\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo usarlo en la cocina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCalienta el ragú a fuego lento durante 3-4 minutos, removiendo y sin añadir agua. Escurre la pasta cuando esté muy al dente y saltéala directamente en la sartén con la salsa durante 30 segundos, añadiendo un cucharón pequeño de agua de cocción para ligar. El formato ideal son los \u003cstrong\u003epici toscanos\u003c\/strong\u003e: la pasta hecha a mano más típica de la tradición de Siena, aunque también queda perfecta con tallarines al huevo, pappardelle, rigatoni y pasta fresca en general.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara un resultado aún más sabroso: añade una nuez de mantequilla con el fuego apagado y espolvorea generosamente Pecorino curado en cueva rallado. Un tarro de 180 g alcanza generosamente para 2 raciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes: Ragú de Cinta Senese DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es la Cinta Senese DOP?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEs una raza porcina autóctona de la Toscana, criada en semilibertad en los bosques y pastos de la zona de Siena. Su denominación de origen protegida europea garantiza que los animales nazcan, crezcan y se procesen exclusivamente en la Toscana, según un pliego de condiciones certificado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para cuántas raciones alcanza un tarro?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUn tarro de 180 g alcanza generosamente para 2 raciones de pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Con qué tipo de pasta se puede combinar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIdeal con pici toscanos. También está delicioso con tallarines al huevo, pappardelle y rigatoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se conserva después de abrirlo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn el refrigerador, consumir en un plazo de 3-4 días. Antes de abrir: conservar en un lugar fresco y seco hasta la fecha indicada en la etiqueta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916217049424,"sku":"RAGU-CINTA-DEF","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/ragu-cinta-senese-dop-artigianale-salumeria-toscana.webp?v=1793790966"},{"product_id":"ricciarelli-di-siena-igp-alle-mandorle-250-g","title":"Ricciarelli de Siena IGP de almendras, 250 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eLos Ricciarelli de Siena IGP son los dulces de pasta de almendras típicos de Siena: tienen una superficie agrietada cubierta de azúcar glas y un interior tierno. Se elaboran en Siena conforme al reglamento IGP, con almendras, clara de huevo y azúcar, y son naturalmente sin gluten. El paquete de 250 g también es perfecto para regalar en Navidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué son los Ricciarelli de Siena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos Ricciarelli son uno de los dulces más antiguos y emblemáticos de Siena. Su historia se remonta probablemente a la Edad Media y está vinculada a las rutas comerciales de especias y almendras de la zona de Siena. Su forma de rombo ovalado, su superficie blanca de azúcar glas con las características grietas y su interior tierno y aromático a almendra los hacen inconfundibles entre todos los dulces italianos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa certificación \u003cstrong\u003eIGP\u003c\/strong\u003e (Indicación Geográfica Protegida) garantiza que los Ricciarelli de Siena se elaboran en la zona de Siena conforme a un reglamento oficial europeo que protege la receta original y las materias primas. No todos los ricciarelli del mercado cuentan con esta certificación. La selección de Masoni tiene la certificación IGP verificada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProductor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMasoni, Siena\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIGP, Indicación Geográfica Protegida\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes principales\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePasta de almendras, clara de huevo, azúcar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCobertura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzúcar glas blanco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRombo ovalado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso unitario\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10-30 g por unidad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrosor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13-20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGluten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaturalmente sin gluten\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eElaboración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArtesanal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLugar fresco y seco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eRicciarelli sin gluten: naturalmente, por receta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos Ricciarelli de Siena IGP son \u003cstrong\u003enaturalmente sin gluten\u003c\/strong\u003e por la composición de la receta original: la masa se elabora con pasta de almendras, clara de huevo y azúcar. No contiene harina de trigo ni otros cereales con gluten. Es uno de los pocos dulces tradicionales italianos que las personas celíacas o intolerantes al gluten pueden consumir sin adaptar la receta, porque la receta original ya está libre de gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi tienes celiaquía, comprueba siempre la etiqueta del producto para ver si incluye advertencias sobre posibles trazas debidas a la elaboración en las instalaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCómo degustarlos: maridajes clásicos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin Santo del Chianti\u003c\/strong\u003e: la combinación senesa por excelencia. El Vin Santo Ruffino y los Ricciarelli se complementan a la perfección: el dulzor almendrado de la galleta y la calidez ambarina del vino para degustar con calma. La combinación histórica de la mesa senesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCafé espresso\u003c\/strong\u003e: el contraste entre amargo y dulce es inmediato y acertado. Un Ricciarello al final de la comida con un ristretto es la forma más sencilla de terminar con buen sabor de boca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTabla de quesos con pecorino curado\u003c\/strong\u003e: acompañados de un Pecorino al Tartufo o un Pecorino Stagionato in Grotta, los Ricciarelli crean un final de comida inesperado y muy logrado; la combinación del dulzor de la almendra con el sabor salado del queso curado siempre funciona.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes: Ricciarelli de Siena IGP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué son los Ricciarelli de Siena y por qué tienen la IGP?\u003c\/strong\u003e Los Ricciarelli son unas galletas senesas de pasta de almendra, tiernas y aromáticas, cubiertas de azúcar glas. La IGP, Indicación Geográfica Protegida, certifica que se elaboran en Siena según un pliego de condiciones oficial europeo que protege la receta original. No todos los Ricciarelli que se comercializan cuentan con esta certificación.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Los Ricciarelli de Siena no contienen gluten?\u003c\/strong\u003e Sí, los Ricciarelli tradicionales no contienen gluten de forma natural. La masa se elabora a base de pasta de almendra, clara de huevo y azúcar, sin harina de cereales. Son aptos para celíacos e intolerantes al gluten; aun así, conviene comprobar siempre la etiqueta por si incluye advertencias sobre posibles trazas debidas a la elaboración en el establecimiento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se conservan?\u003c\/strong\u003e En un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y humedad. No necesitan refrigeración. Una vez abierto el envase, se conservan perfectamente durante 2-3 semanas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia entre los Ricciarelli de almendra y los de chocolate?\u003c\/strong\u003e Los Ricciarelli clásicos tienen una masa blanca de almendra cubierta de azúcar glas, son dulces y aromáticos, con un intenso sabor a almendra. Los Ricciarelli de chocolate llevan cacao en la masa, por lo que son más intensos y tienen un característico toque amargo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Son adecuados como regalo? Ideales para acompañar con Panforte, Cantucci y Vin Santo en una cesta de regalo senesa completa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuánto pesa un ricciarello?\u003c\/strong\u003e Según el pliego de condiciones IGP, cada pieza pesa entre 10 y 30 gramos y tiene un grosor de entre 13 y 20 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"250 g","offer_id":53916217114960,"sku":"RICC-SIEN-250GR","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/ricciarelli-siena-igp-mandorle-anice-stellato-salumeria-toscana.webp?v=1793790967"},{"product_id":"ricciarelli-al-cioccolato-senza-glutine-masoni-250-g","title":"Ricciarelli de chocolate sin gluten, Masoni, 250 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eLos Ricciarelli de chocolate de Siena son el dulce toscano más antiguo e irresistible, una masa de almendras finamente molidas, chocolate negro 54% y clara de huevo, sin gluten por su receta original. Masoni los elabora en Siena siguiendo la tradición repostera que se remonta a la Edad Media, sin añadir harinas y sin hacer concesiones en la calidad de las materias primas. El resultado es una galleta tierna por dentro, ligeramente crujiente por fuera, con una intensidad de chocolate que nada tiene que envidiar a las versiones más elaboradas de pastelería.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué son diferentes de los ricciarelli industriales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos ricciarelli de supermercado suelen contener fécula, almidones y aromas artificiales, que reducen su coste y alteran su textura. Los Ricciarelli de chocolate de Masoni se elaboran con \u003cstrong\u003ealmendras de primera calidad\u003c\/strong\u003e y \u003cstrong\u003echocolate negro 54%\u003c\/strong\u003e: sin harinas de ningún tipo, sin gluten por su receta original (no por adaptación), con miel toscana como edulcorante secundario. Cada pieza está cubierta por fuera con cacao desgrasado, amargo y aromático, exactamente como dicta la tradición de Siena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProducto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRicciarelli de chocolate de Siena\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProductor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMasoni, Siena, Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAzúcar, almendras, clara de huevo, chocolate negro 54% (cacao, azúcar, manteca de cacao, lecitina de girasol, aroma natural de vainilla), cacao desgrasado, miel, gasificante (carbonato ácido de amonio), conservante: ácido sórbico, aromas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlmendras, huevo · Puede contener trazas de soja, leche y avellanas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGluten\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSin gluten, aptos para celíacos e intolerantes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSiena, Toscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo disfrutar los Ricciarelli de chocolate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ambiente despliegan todo el aroma del chocolate y la almendra. Deliciosos con un Vin Santo Toscano DOC, el maridaje clásico de Siena, o con un espresso corto o un café americano largo. Perfectos como broche final de una comida en lugar del postre, como regalo elegante en una caja o como parte de una cesta gastronómica toscana. También son excelentes ligeramente derretidos para usarlos como base de una tarta de ricciarelli sin harina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa combinación clásica es \u003cstrong\u003eRicciarelli + Vin Santo Toscano DOC\u003c\/strong\u003e: la dulzura oxidativa del Vin Santo realza la profundidad del chocolate negro. Como alternativa: un Passito di Pantelleria, un Porto Tawny o un Marsala dulce. Para quienes prefieren las bebidas sin alcohol, una infusión de menta o un té Darjeeling de segunda cosecha equilibran a la perfección el amargor del cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes: Ricciarelli de chocolate de Siena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué son los ricciarelli de Siena?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLos ricciarelli son galletas típicas de Siena, elaboradas con almendras, azúcar y clara de huevo, sin harina de trigo y, por tanto, naturalmente sin gluten. La variante de chocolate negro añade cacao y chocolate a la masa tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Los ricciarelli de chocolate de Masoni son aptos para celíacos?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSí. La receta original de los ricciarelli no lleva harina de trigo ni gluten. Sin embargo, contienen almendras y huevos, y pueden contener trazas de soja, leche y avellanas debido a que se elaboran en las mismas instalaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia entre los ricciarelli clásicos y los de chocolate?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLos ricciarelli clásicos (blancos) se elaboran con almendras y azúcar glas. Los de chocolate contienen chocolate negro 54 % y cacao desgrasado en la masa, con un perfil más intenso y amargo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se conservan los ricciarelli?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor y de la luz directa. Una vez abierto el paquete, consume en un plazo de 7-10 días para mantener su suavidad óptima.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"250 g","offer_id":53916217147728,"sku":"RICC-CHOC-250GR","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/ricciarelli-al-cioccolato-masoni-siena.webp?v=1793790967"},{"product_id":"porchetta-toscana-cotta-a-legna","title":"Porchetta toscana asada a leña","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eLa Porchetta Toscana es una de las preparaciones más antiguas y reconocibles de la tradición charcutera italiana. La \u003cstrong\u003ePorchetta Toscana Artesanal\u003c\/strong\u003e la produce Salumificio il Poggetto: cerdo toscano joven, deshuesado a mano, condimentado con romero, ajo, hinojo silvestre y pimienta negra, atado y cocido lentamente en horno de leña durante 9-12 horas. El resultado es una corteza crujiente que envuelve una carne blanca rosada, jugosa y con aroma a hierbas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué esta porchetta es diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cocción a la leña durante 9-12 horas no es un detalle de marketing: es la condición técnica que permite que la corteza quede crujiente y que la carne conserve su humedad sin perder sus jugos. El vapor inicial sella los aromas y las brasas finales forman la costra. Sin atajos industriales. La mezcla artesanal de especias toscana, romero, ajo, hinojo silvestre y pimienta negra, penetra lentamente en la carne durante el reposo, creando un perfil aromático que ninguna porchetta industrial puede reproducir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCarne\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCerdo toscano joven seleccionado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEspecias\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRomero, ajo, hinojo silvestre, pimienta negra, mezcla de especias artesanal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCocción\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHorno de leña, 9-12 horas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormatos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCorte de 1,5 kg · Porchetta entera de 6,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eColor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCorteza marrón crujiente · carne blanca rosada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e+2\/+4°C · consumir en un plazo de 3-4 días desde la apertura\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo servirla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn la tradición toscana, la porchetta se sirve en dados como entrante o en rodajas como segundo plato, fría o ligeramente calentada. El bocadillo de porchetta, con pan toscano sin sal, es el formato por excelencia de la comida callejera toscana. En casa, cortada en lonchas finas y servida sobre una tabla con mostaza artesanal o mostarda de higos, es la protagonista de cualquier aperitivo. Calentada en el horno a 180°C durante 8-10 minutos, recupera el crujiente de la corteza.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVino tinto toscano con cuerpo: Chianti Classico, Morellino di Scansano, Rosso di Montepulciano. Los taninos del Sangiovese equilibran la grasa de la corteza y el sabor intenso de las especias. Para quienes prefieren la cerveza, una artesanal ámbar o una lager toscana. Evitar: vinos blancos ligeros o espumosos, cuyo sabor queda eclipsado por el aroma del romero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿La porchetta llega ya cocida?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, la porchetta llega completamente cocida y lista para consumir. Puedes comerla fría o calentarla en el horno a 180°C durante 8-10 minutos para recuperar el crujiente de la corteza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia entre el corte y la porchetta entera?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl corte de 1,5 kg es el tamaño ideal para uso doméstico, para 4-6 personas. La porchetta entera de 6,5 kg es el formato profesional para restaurantes, eventos y catering.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"1.5Kg","offer_id":53916217180496,"sku":"PORC-TOSC-1.5KG","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6.5Kg entera","offer_id":53916217213264,"sku":"PORC-TOSC-6.5KGINT","price":156.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/porchetta-toscana-artigianalesalumeria-toscanaspadi-5521104.png?v=1793790968"},{"product_id":"paccheri-rigati-trafilati-al-bronzo-grano-toscano-500-g","title":"Paccheri estriados elaborados con trefilado de bronce, trigo toscano, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003ePaccheri rayados artesanales elaborados con trigo duro 100 % toscano, extruidos con bronce y secados lentamente a baja temperatura. Su gran tamaño, superficie rugosa y textura compacta los hacen perfectos para atrapar las salsas más contundentes, desde el ragú de jabalí hasta la pasta alla norma, así como para gratinarlos al horno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué estos paccheri son diferentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa pasta industrial es uniforme, lisa e inodora. Estos paccheri la desenmascaran en cuanto se abre el paquete: el aroma de la sémola trabajada ya es la respuesta. Durante la cocción, la diferencia es aún más evidente: conservan su consistencia, no se pegan y absorben la salsa sin deshacerse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa materia prima es la clave: trigo duro cultivado en la Toscana mediante una cadena de suministro certificada de agricultores locales, amasado con agua de manantial y extruido con bronce para crear esa rugosidad que ningún teflón puede replicar. LEl secado lento a baja temperatura preserva las proteínas y el sabor de la sémola; el calor excesivo de los ciclos industriales elimina ambos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePaccheri rayados\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTrigo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 % trigo duro toscano certificado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eExtrusión\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBronce\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSecado\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLenta, a baja temperatura\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo cocinar paccheri artesanales\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCocción:\u003c\/strong\u003e abundante agua con sal, 14-16 minutos. Prueba antes: la pasta artesanal tiene tiempos de cocción variables respecto a la industrial. Escúrrela al dente y termina de cocerla un minuto en la salsa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombinaciones ideales:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRagú de jabalí toscano, el gran tamaño recoge a la perfección la salsa rústica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagú de cinta senese DOP, sabor intenso, ideal para los paccheri al horno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSalsa de aglione toscano, combinación clásica de la tradición sienesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRellenos de ricotta y espinacas, gratinados con bechamel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl horno:\u003c\/strong\u003e cuece los paccheri al 70 %, rellénalos con el relleno elegido y colócalos en una fuente para horno con salsa y mozzarella. Hornea a 180 °C durante 20 minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Los paccheri son adecuados para el horno?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, su gran tamaño y su consistencia al cocerse los hacen perfectos para preparaciones al horno, rellenos o gratinados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia respecto a los paccheri industriales?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eExtrusión con bronce, trigo certificado de la Toscana, secado lento. La superficie rugosa retiene la salsa; el secado lento preserva el sabor y la estructura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Con qué salsa combinan mejor?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSalsas contundentes y con cuerpo: ragú de jabalí, cinta senese, aglione. También aguantan rellenos con farsas suaves para preparaciones al horno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916217246032,"sku":"PACC-500-DEF","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/paccheri-rigati-artigianali-toscani-trafilati-bronzo.webp?v=1793790967"},{"product_id":"salame-piccante-toscano-500-g","title":"Salami picante toscano, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEl salami picante toscano es un salami crudo de cerdo sazonado con chile italiano, de picor medio y curado lentamente. Lo produce Bontà Toscane; lo vendemos en piezas de 500 g envasadas al vacío, para cortar en lonchas finas y servir en tablas de embutidos, aperitivos y pizzas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEl salami picante toscano: picor italiano, no exótico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHay salami picante en todas las regiones de Italia, pero no todos son iguales. La diferencia no está solo en la cantidad de chile, sino también en su calidad y origen. El salami picante toscano utiliza exclusivamente chile italiano, una elección que influye profundamente en el perfil aromático del producto final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl chile italiano tiene un picor redondo y progresivo, completamente distinto al de los chiles exóticos: no quema de forma instantánea y agresiva, sino que calienta gradualmente y desarrolla notas afrutadas y cálidas que se integran con la grasa de la carne de cerdo curada sin imponerse. El resultado es un salami picante con carácter y complejidad: el picor está presente y se reconoce, pero no tapa el sabor del salami artesanal toscano que hay debajo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl picor medio es la opción ideal: lo bastante intenso para satisfacer a quienes buscan un salami con personalidad y lo bastante equilibrado para no excluir a quienes no aprecian el picante agresivo. Quienes prueban el salami picante por primera vez se sorprenden por la calidad de la carne; el chile acompaña, no domina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: salami picante toscano artesanal\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalami picante artesanal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMateria prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne de cerdo seleccionada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePicante\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChile italiano, picor medio\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCuración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLenta y controlada, artesanal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado al vacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eListo para consumir\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSin gluten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTablas de embutidos, aperitivos, cocina, regalos gastronómicos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo servir el salami picante toscano de la mejor manera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl salami picante toscano expresa todo su potencial a temperatura ambiente, nunca frío directamente del frigorífico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e Saca el salami del frigorífico al menos 20-30 minutos antes de cortarlo. A 18-20 °C la grasa se ablanda, las lonchas quedan más tiernas y el picor del chile italiano se percibe correctamente: cálido, gradual y persistente. En frío, la grasa está compacta y el picor resulta plano: no hace justicia a la curación artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl corte:\u003c\/strong\u003e Corta en lonchas finas con un cuchillo largo, afilado y de hoja lisa. Las lonchas finas intensifican la percepción del chile, mientras que la grasa del salami equilibra el picor, creando una armonía que las lonchas gruesas no consiguen expresar plenamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn la tabla:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePan toscano sin sal\u003c\/strong\u003e: el pan sin sal realza el picor sin añadir más sabor salado: la combinación histórica de la tradición toscana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePecorino fresco o semicurado\u003c\/strong\u003e: la cremosidad del queso atenúa el picor y crea un contraste muy agradable y muy toscano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMiel de acacia\u003c\/strong\u003e: el contraste entre dulce y picante es uno de los maridajes más sorprendentes de la gastronomía toscana: prueba una loncha de salami picante con un toque de miel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCerveza artesanal toscana\u003c\/strong\u003e: lager fresca o weiss; equilibran a la perfección el nivel medio de picor para quienes prefieren la cerveza al vino\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eEn la cocina: el salami picante toscano como ingrediente\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalsa picante toscana\u003c\/strong\u003e: salami picante sofrito con ajo, tomate y aceite de oliva virgen extra: el salami suelta su grasa aromática y su picor en la salsa, transformando una preparación sencilla en algo memorable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizza picante toscana\u003c\/strong\u003e: en lonchas finas sobre una pizza margarita con mozzarella fior di latte y albahaca fresca: un clásico reinventado con calidad artesanal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTortilla de salami picante\u003c\/strong\u003e: cortado en dados y salteado en la sartén con huevos, pecorino y hierbas aromáticas: la merienda toscana de antaño\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTablas variadas\u003c\/strong\u003e: el protagonista junto a los quesos toscanos en una tabla con carácter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes: la mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e: el tinto toscano por excelencia; un maridaje clásico y versátil con todos los embutidos picantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: más robusto y tánico, acompaña a la perfección el nivel medio de picor del chile italiano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e: para quienes prefieren el vino blanco, su mineralidad y frescura equilibran el picor de forma sorprendente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes: Salami picante toscano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e¿Cuánto pica? ¿Es adecuado para quienes no disfrutan del picante extremo? El salami picante toscano tiene un nivel medio de picor. No está pensado para los amantes del picante extremo, pero tampoco es un picante suave como los de los productos de gran distribución. El chile italiano, de picor medio, produce un calor gradual y persistente que se nota unos segundos después de probarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué diferencia hay con respecto al salami toscano clásico?\u003c\/strong\u003e El salami toscano artesanal es la versión pura de la tradición: carne de cerdo, sal y pimienta negra. El salami picante añade la dimensión del chile italiano, que transforma por completo el perfil aromático. La misma materia prima y la misma curación artesanal toscana, pero con un carácter completamente distinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿El chile es italiano o importado?\u003c\/strong\u003e Utilizamos exclusivamente chile italiano, una elección deliberada que influye en el perfil aromático final. El chile italiano tiene un picor más redondo y persistente que los chiles exóticos, con notas afrutadas y cálidas que combinan mejor con la carne de cerdo curada artesanalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53916217311568,"sku":"SALA-PIC-500GR","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salamino-piccante-artigianale_webp.png?v=1793790969"},{"product_id":"olio-extravergine-chianti-classico-dop-olearia-del-chianti","title":"Aceite de oliva virgen extra Chianti Classico DOP, Olearia del Chianti","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eL'aceite de oliva virgen extra Chianti Classico DOP es el aceite con denominación protegida producido en la zona del Chianti Classico, con una acidez máxima del 0,5 % establecida por el pliego de condiciones. Este aceite de Olearia del Chianti nace de tres variedades toscanas, Leccino, Frantoio y Moraiolo, y está disponible en botellas de 250 ml y 500 ml.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Chianti Classico DOP no es solo una región vinícola. También es una de las zonas olivareras más exigentes de Italia: suelos pedregosos, una marcada amplitud térmica y olivares que producen poco, pero de calidad. El aceite de Olearia del Chianti nace aquí, de tres variedades históricas, \u003cstrong\u003eLeccino, Frantoio y Moraiolo\u003c\/strong\u003e, cultivadas respetando el pliego de condiciones DOP, que impone una acidez máxima del 0,5 % y un origen certificado por una entidad independiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDos formatos: 250 ml, para quienes quieren abrir siempre aceite fresco, y 500 ml, para el uso cotidiano en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué es diferente de un aceite «toscano» genérico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa denominación \u003cstrong\u003eChianti Classico DOP\u003c\/strong\u003e es más restrictiva que la genérica «Toscano IGP»: limita la zona de producción a un área precisa entre Florencia y Siena, los cultivares permitidos, los métodos de extracción y los parámetros químicos. Cada botella es trazable y está verificada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos tres cultivares que componen esta mezcla se complementan:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoraiolo\u003c\/strong\u003e: dominante aromática que aporta el toque picante y el amargor herbáceo típico de los aceites toscanos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrantoio\u003c\/strong\u003e: estructura y persistencia, con notas afrutadas de aceituna verde y almendra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeccino\u003c\/strong\u003e: equilibrio y redondez; aporta suavidad sin restar carácter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un virgen extra de perfil complejo, pero no agresivo, picante al final, afrutado al abrir la botella, con un amargor limpio en el centro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDenominación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChianti Classico DOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProductor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOlearia del Chianti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCultivares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeccino · Frantoio · Moraiolo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChianti Classico, Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcidez\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e≤ 0,5% (reglamento DOP)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 ml · 500 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLugar fresco y seco · lejos de la luz y el calor\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDOP, verificada por una entidad independiente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo sacarle el máximo partido\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'aceite DOP Chianti Classico es un virgen extra para \u003cstrong\u003econsumo en crudo\u003c\/strong\u003e: el calor apaga buena parte de los compuestos aromáticos que lo hacen interesante. Úsalo para terminar los platos, no para cocinar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDónde luce más:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruschetta\u003c\/strong\u003e: pan tostado, ajo, tomate: aquí el picor del Moraiolo tiene todo el espacio para expresarse\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRibollita y sopas toscanas\u003c\/strong\u003e: un chorrito en crudo sobre el plato caliente, al final\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/strong\u003e: después de cocinarla, no antes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarpaccio de ternera\u003c\/strong\u003e: con lascas de pecorino curado y rúcula\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnsaladas\u003c\/strong\u003e: solo, sin vinagre, para apreciar de verdad el sabor afrutado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara cocinar a altas temperaturas, usa un aceite menos selecto. Este tiene una función específica: realzar el plato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCombina el aceite con los productos adecuados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL aceite Chianti Classico DOP combina mejor con materias primas de calidad equivalente. De la selección de Salumeria Toscana:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBistecca Fiorentina de raza Chianina IGP, el clásico maridaje de la cocina toscana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorino curado en cueva, en lascas, con un chorrito de aceite y miel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorino Cardino de cuajo vegetal, pasta blanda, ideal con aceite afrutado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTodos los aceites toscanos, la selección completa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué significa DOP Chianti Classico para un aceite?\u003c\/strong\u003e La denominación DOP Chianti Classico certifica que las aceitunas se cultivan y transforman en una zona geográfica delimitada entre Florencia y Siena, con cultivares y métodos de producción definidos por el reglamento. La acidez máxima permitida es del 0,5 %, inferior al límite general para los aceites de oliva virgen extra. Cada lote es verificado por un organismo de certificación independiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué cultivares contiene y por qué son importantes?\u003c\/strong\u003e Leccino, Frantoio y Moraiolo son los tres cultivares autóctonos toscanos por excelencia. Su mezcla produce un aceite de perfil equilibrado: el Moraiolo aporta amargor y picor, el Frantoio, estructura y persistencia, y el Leccino, suavidad. Es la firma de los aceites del Chianti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se conserva correctamente?\u003c\/strong\u003e Lejos de la luz, el calor y los olores fuertes. No en el frigorífico (el frío hace precipitar los polifenoles y altera temporalmente el color). El formato de 250 ml está pensado para consumirse rápidamente después de abrirlo, ideal para quienes siempre quieren aceite fresco; el de 500 ml es adecuado para el uso diario en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"250 ML","offer_id":53916217344336,"sku":"OLIO-CHIAN-250-250ML","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ML","offer_id":53916217377104,"sku":"OLIO-CHIAN-500-500ML","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/olio-toscano-dop-chianti-classico-leccino-frantoio-moraiolo-olearia-del-chianti.webp?v=1793790966"},{"product_id":"prosciutto-toscano-dop-disossato-bonta-toscane-7-kg","title":"Jamón Toscano DOP deshuesado, Bontà Toscane, 7 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEl Prosciutto Toscano DOP deshuesado es el jamón curado toscano con denominación protegida y sin hueso: se sala en seco con sal, pimienta y aromas naturales, y tiene un sabor más intenso y aromático que el de un jamón curado suave. Este es de Bontà Toscane, curado durante 14-16 meses, entero, con corteza y deshuesado, de aproximadamente 7 kg: listo para la cortadora, con menos desperdicio y un corte más rápido. Ideal para tiendas de delicatessen, restaurantes y familias numerosas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué es diferente de un jamón corriente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Prosciutto Toscano DOP se elabora siguiendo un reglamento preciso. La salazón se hace en seco, con sal, pimienta y aromas naturales; después, la parte expuesta de la carne se cubre con una mezcla de manteca de cerdo, harina, sal, pimienta y aromas, que la protege durante la curación. Este adobo le da un sabor más intenso y aromático que el de los jamones curados suaves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl reglamento exige al menos 10 meses de curación: este se cura durante 14-16 meses, tiempo suficiente para conseguir una loncha más aromática y un sabor equilibrado. Aunque está deshuesado, conserva la corteza, que protege de forma natural la grasa exterior, y está listo para poner en la cortadora, sin perder tiempo ni producto quitándole el hueso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProsciutto Toscano DOP deshuesado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProductor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBontà Toscane\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDenominación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEntero, deshuesado y con corteza\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAproximadamente 7 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCuración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14-16 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalazón\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn seco, con sal, pimienta y aromas naturales\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn el frigorífico, con la parte cortada cubierta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo cortarlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetira la corteza y la grasa exterior solo de la parte que vayas a cortar: el resto del jamón queda protegido. Córtalo fino con la cortadora y sírvelo a temperatura ambiente, para que la grasa se ablande y desprenda todo su aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDespués de cada uso, cubre la superficie de corte con film o papel alimentario y vuelve a guardar el jamón en el frigorífico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVino tinto toscano: Carmignano DOCG o Morellino di Scansano DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVino blanco: Vernaccia di San Gimignano DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePan toscano sin sal, que equilibra el sabor intenso del jamón curado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMelón, higos frescos o pecorino fresco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cuánto tiempo se cura este jamón?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e14-16 meses, frente a un mínimo de 10 meses establecido por el reglamento del Prosciutto Toscano DOP.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué diferencia hay con el jamón de Parma?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Prosciutto Toscano DOP se sala con sal, pimienta y aromas naturales, y se cubre con una mezcla especiada: por eso es más sabroso y aromático, mientras que el Parma es un jamón curado suave, salado solo con sal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Por qué elegirlo deshuesado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorque ya está listo para la cortadora: no hay que quitarle el hueso, se desperdicia menos y el corte es más rápido. Con la corteza mantiene su protección natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cómo se conserva una vez abierto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn el frigorífico, con la superficie de corte cubierta con film o papel alimentario. Retira la corteza solo de la parte que vayas a cortar en cada ocasión.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916217540944,"sku":"PRSC-TOSC-DOP-8KG","price":197.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/prosciutto-toscano-dop-disossato-8kg-interosalumeria-toscana-salumeria-toscana-979491.jpg?v=1793790969"},{"product_id":"pecorino-stagionato-paglia-e-fieno-caseificio-maremma-700-g","title":"Pecorino curado con paja y heno, Caseificio Maremma, 700 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEl pecorino curado con paja y heno es un queso de leche de oveja que madura envuelto en paja y heno, según un método tradicional que le da una pasta compacta y un sabor intenso y aromático. Lo produce la quesería Caseificio Maremma en piezas de 700 g, ideales para una tabla de quesos toscanos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl Pecorino Curado con Paja y Heno es una exquisitez que nace de la maestría artesanal y de una cuidadosa selección de las materias primas. Su curación en paja y heno confiere al queso una textura compacta y un sabor intenso. El sabor intenso combina con la delicadeza de las hierbas aromáticas, creando una armonía de sabores única.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePecorino de alta calidad:\u003c\/strong\u003e Elaborado con leche selecta de oveja.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCuración en paja y heno:\u003c\/strong\u003e Método tradicional que confiere al queso características únicas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor intenso y aromático:\u003c\/strong\u003e Perfecta armonía de sabores intensos y delicados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el Pecorino Curado con Paja y Heno\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutenticidad típica:\u003c\/strong\u003e Saborea la tradición quesera artesanal en cada bocado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompra online segura y cómoda:\u003c\/strong\u003e Recibe el Pecorino directamente en casa, con toda su frescura y calidad.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersátil en la cocina:\u003c\/strong\u003e Ideal para degustaciones y tablas de quesos, o como ingrediente principal en recetas gourmet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCómo disfrutar del pecorino con paja y heno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCorta el Pecorino en lonchas finas y disfrútalo solo o acompañado de mermeladas y confituras. También es excelente rallado sobre platos de pasta o risottos para realzar su sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"700 g","offer_id":53916217573712,"sku":"PECO-PAGL-550GR","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/pecorino-stagionato-paglia-e-fieno-il-gusto-della-tradizione-artigianalesalumeria-toscanacaseificio-maremma-2011059.png?v=1793790968"},{"product_id":"pancetta-di-cinta-senese-dop-macelleria-savigni-600-g","title":"Panceta de Cinta Senese DOP, Macelleria Savigni, 600 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eLa panceta de Cinta Senese DOP es la panceta curada del cerdo negro con franja blanca de la Toscana, criado en régimen semisalvaje: capas de grasa aromática y carne sabrosa, fruto de una curación lenta. La prepara la Macelleria Savigni en piezas de 600 g, para cortar en lonchas finas como aperitivo o usar en dados en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha del producto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigen:\u003c\/strong\u003e Toscana, Italia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificación:\u003c\/strong\u003e DOP (Denominación de Origen Protegida)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDescripción:\u003c\/strong\u003e La panceta de Cinta Senese DOP se elabora artesanalmente con carne de cerdos Cinta Senese certificados. La curación lenta le confiere a esta panceta un sabor intenso y auténtico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir la panceta de Cinta Senese DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalidad certificada:\u003c\/strong\u003e La denominación DOP garantiza la autenticidad y la calidad superior de la panceta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProducto artesanal:\u003c\/strong\u003e La panceta se prepara siguiendo métodos artesanales que respetan la tradición toscana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersátil:\u003c\/strong\u003e La panceta de Cinta Senese DOP es un ingrediente versátil, adecuado para una variedad de platos, desde pasta hasta platos principales.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInstrucciones de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eCorta la panceta en lonchas finas para servir como aperitivo o en dados para ensaladas y salsas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUtiliza la panceta para realzar el sabor de platos como la carbonara o la pasta all'amatriciana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAñade la panceta como ingrediente principal en sándwiches gourmet o pizza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eCon la panceta de Cinta Senese DOP de la Salumeria Toscana, puedes llevar el sabor auténtico y certificado de la Toscana directamente a tu mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"600 g","offer_id":53916217639248,"sku":"PANC-CINTA-500GR","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/pancetta-di-cinta-senese-aroma-tradizionale-toscanosalumeria-toscanail-mattone-due-405967.jpg?v=1793790969"},{"product_id":"confezione-regalo-di-salumi-e-formaggi-toscani-4-5-kg","title":"Estuche de regalo de embutidos y quesos toscanos, 4,5 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEsta cesta de regalo reúne siete productos toscanos: cuatro embutidos artesanales (jamón curado, salami toscano, papada de cerdo Cinta Senese DOP y salchicha toscana fresca) y tres pecorinos, entre ellos dos Pecorino Toscano DOP, con un peso total superior a 4,5 kg. Se envía al vacío y refrigerada: un regalo listo para Navidad o para compartir en una tabla de embutidos y quesos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo es una selección al azar. Es la combinación perfecta entre el sabor salado de los embutidos curados y la dulzura cremosa del pecorino, pensada para quienes quieren llevar a la mesa, o regalar, un pedazo auténtico de Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué esta cesta es diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa mayoría de las cestas de regalo mezclan productos de distintas procedencias sin una lógica territorial. Esta cesta tiene una coherencia muy clara: todos los embutidos proceden de los mejores productores artesanales toscanos y todos los quesos son Pecorino Toscano DOP elaborado por \u003cstrong\u003eCaseificio Nuovo\u003c\/strong\u003e, la misma quesería que abastece a Salumeria Toscana desde hace años.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa papada de cerdo Cinta Senese DOP curada transmite el carácter de la raza más apreciada de la Toscana. El salami toscano tiene el corte grueso y el potente sazonado de la tradición campesina. El Pecorino Toscano DOP fresco y el curado representan dos momentos distintos de la misma tradición quesera: uno, suave y lácteo; el otro, compacto e intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eContenido del paquete\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducto\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePeso\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNotas\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eJamón curado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.300 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLarga curación, sabor intenso y dulce\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalami toscano\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.000 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCorte grueso, especiado, tradición campesina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePapada de cerdo Cinta Senese DOP curada\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e700 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRaza selecta, grasa aromática y envolvente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino Paglia e Fieno\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCuración media, corteza natural y pasta blanda\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino Toscano DOP\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFresco y suave, elaborado con leche entera de oveja toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino Toscano curado DOP\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCurado, compacto e intenso, para rallar o degustar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eOcasiones perfectas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNavidad y Nochevieja\u003c\/strong\u003e: la tabla toscana completa para las comidas festivas\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePascua\u003c\/strong\u003e: embutidos y quesos para el aperitivo tradicional de Pascua\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eCumpleaños y aniversarios\u003c\/strong\u003e: para quienes aman los sabores auténticos de la tradición\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRegalos de empresa\u003c\/strong\u003e: elegantes, completos e inolvidables\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCómo servirla: tabla y maridajes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste paquete es perfecto para preparar una tabla toscana completa para 4-6 personas. Coloca en el centro el jamón curado y el salami toscano, acompáñalos con el guanciale DOP y la salchicha fresca (para asar aparte) y completa con los tres pecorinos, ordenados de menor a mayor curación, del fresco al curado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMaridaje: Chianti Classico DOCG para los embutidos curados y el Pecorino curado, Vernaccia di San Gimignano para el Pecorino fresco y la salchicha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Los quesos tienen denominación de origen protegida?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí. El Pecorino Toscano fresco, el Pecorino Toscano curado y el Pecorino Paglia e Fieno se elaboran con leche de oveja toscana en Caseificio Nuovo, un productor artesanal seleccionado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Para cuántas personas es adecuado este paquete?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCon 4,5 kg en total de embutidos y quesos, es perfecta para preparar una tabla completa para 4-6 personas o como provisión semanal para 2-3 personas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916217672016,"sku":"CONF-TIP-DEF","price":89.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salumi-e-formaggi-toscani.webp?v=1793790968"},{"product_id":"pecorino-rosso-delle-colline-maremmane-caseificio-follonica-350-g","title":"Pecorino rojo de las colinas de la Maremma, Caseificio Follonica, 350 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEl pecorino rojo de las colinas de la Maremma es un pecorino toscano elaborado con leche de oveja pasteurizada, reconocible por su corteza de color rojo intenso y su pasta blanca, compacta y tierna tras unos 40 días de maduración. Lo elabora la quesería Caseificio Follonica en la Maremma, en piezas pequeñas de 350 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEl Mini Pecorino Rojo: la tradición quesera de la Maremma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn las colinas de la Maremma toscana, una zona montañosa al sur de la Toscana donde el matorral mediterráneo se encuentra con pastos ricos y fragantes, nace uno de los quesos más característicos de la tradición quesera regional: el \u003cstrong\u003ePecorino Rojo de las Colinas de la Maremma\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu característica más llamativa es la \u003cstrong\u003ecorteza de color rojo intenso\u003c\/strong\u003e, obtenida mediante un tratamiento natural externo que hace que se reconozca al instante en cualquier tabla de quesos. La pasta interior es blanca, compacta y tierna, resultado de una maduración de unos \u003cstrong\u003e40 días\u003c\/strong\u003e que respeta el principio fundamental de la tradición toscana: realzar la dulzura natural de la leche sin sacrificar la personalidad del queso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSu aroma recuerda al matorral mediterráneo, las hierbas silvestres, las flores del campo y el aire limpio de las colinas de la Maremma. Un bouquet aromático que cuenta la historia del territorio de forma directa y auténtica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: Mini Pecorino Rojo de las Colinas de la Maremma\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMini Pecorino Rojo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eColinas de la Maremma Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLeche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeche de oveja pasteurizada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso medio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e350 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaduración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eaprox. 40 días\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePasta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanca, tierna y compacta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorteza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTratada con conservantes alimentarios, \u003cstrong\u003eno comestible\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaterias primas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeche de oveja, sal, cuajo, fermentos lácticos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAl vacío + embalaje en bandeja de cartón\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2-4 °C, consumo preferente 120 días desde la fecha de envasado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContiene leche\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOGM\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSin OGM según declaración de los proveedores\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eValores nutricionales medios (por 100 g)\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergía\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1369 kJ \/ 330 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGrasas totales\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e27,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ede los cuales, ácidos grasos saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eHidratos de carbono\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ede los cuales, azúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eValores orientativos, pueden variar ligeramente entre las distintas producciones.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCómo disfrutarlo al máximo: la tradición de la Maremma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Mini Pecorino Rojo es un queso de mesa completo, excelente por sí solo y versátil en la cocina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLo primero: retira la corteza\u003c\/strong\u003e La corteza exterior roja no es comestible; retírala antes de consumir el queso. La pasta interior, blanca y compacta, es la verdadera protagonista: delicada, con una nota característica que se despliega por completo a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAl natural:\u003c\/strong\u003e Deja el queso a temperatura ambiente al menos 20 minutos antes de servirlo. La pasta se ablanda ligeramente y el aroma se despliega por completo. Acompáñalo con pan toscano casero, un chorrito de \u003cstrong\u003emiel de acacia\u003c\/strong\u003e o una \u003cstrong\u003emermelada de higos\u003c\/strong\u003e: el contraste agridulce es uno de los maridajes más clásicos de la tradición gastronómica toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEn la cocina\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEnsaladas toscanas\u003c\/strong\u003e: rallado o en lascas sobre una ensalada de espelta, rúcula y nueces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTartas saladas\u003c\/strong\u003e: ideal en tartas de verduras toscanas, como la tarta de espinacas y ricota\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePasta con queso\u003c\/strong\u003e: fundido a fuego lento sobre pici toscanos con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y pimienta negra\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTablas de quesos y aperitivos\u003c\/strong\u003e: el formato de 350 g es perfecto para degustaciones y aperitivos con embutidos toscanos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes: la mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVinos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e: mineral y fresco, realza la delicadeza del pecorino joven\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: el vino de la Maremma toscana, una combinación auténtica de la zona\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosado toscano\u003c\/strong\u003e: para quienes prefieren el rosado: ligero y afrutado, no eclipsa la pasta tierna\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes: Mini Pecorino Rosso Colline Maremmane\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿La corteza roja es natural o artificial?\u003c\/strong\u003e La corteza se trata con conservantes alimentarios certificados que le dan su característico color rojo intenso. No es de origen natural como algunas cortezas de queso artesanal, pero es completamente segura; simplemente \u003cstrong\u003eno debe consumirse\u003c\/strong\u003e. Retírala antes de servir el queso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia con respecto al Pecorino Toscano DOP?\u003c\/strong\u003e El Pecorino Rosso Colline Maremmane es un queso artesanal de corta curación (40 días), elaborado en las colinas de la Maremma, una zona específica al sur de la Toscana. Su sabor es más delicado y lácteo que el del Pecorino DOP curado. La corteza roja y el formato mini de 350 g lo hacen único e inmediatamente reconocible. Es ideal para quienes prefieren un pecorino menos intenso, pero con una fuerte identidad territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"350 gr","offer_id":53916217737552,"sku":"PECO-ROSS-350GR","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/pecorino-colline-maremmane_webp.png?v=1793790971"},{"product_id":"prosciutto-crudo-toscano-gran-riserva-24-mesi-coscia-intera-11-kg","title":"Jamón curado toscano gran reserva de 24 meses, pieza entera de 11 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué es diferente de un jamón curado durante 12-18 meses\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa curación de 24 meses no es solo una cuestión de tiempo: transforma por completo la estructura de la carne. La pérdida progresiva de agua concentra los aromas e intensifica el sabor salado. Las proteínas se descomponen en aminoácidos libres, que generan notas complejas de avellana, mantequilla y heno seco. La grasa se oxida lentamente y adquiere un dulzor que se funde en el paladar. El resultado es un jamón que no necesita acompañamiento: se disfruta solo, a temperatura ambiente, con una rebanada de pan toscano sin sal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProducto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJamón Curado Gran Riserva\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePieza entera con hueso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~11 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCuración\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLugar fresco y seco · después del primer corte: cubrir la superficie con la grasa de cobertura y papel alimentario\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo cortar y conservar la pieza entera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePara disfrutar al máximo del Gran Riserva, es fundamental cortarlo a mano o con una cortadora de hoja fina; las lonchas deben ser casi transparentes, de entre 1 y 2 mm. Sírvelo a temperatura ambiente: saca la pieza del frigorífico al menos 20 minutos antes de cortarla. Después de cada uso, cubre la superficie de corte con la grasa de cobertura retirada al principio y envuélvela con papel alimentario. Así se evita la oxidación y se mantiene la suavidad.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUn jamón de esta complejidad combina bien con vinos que no lo eclipsen: \u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG\u003c\/strong\u003e para quienes prefieren el vino blanco; su mineralidad limpia el paladar entre loncha y loncha. Para los tintos: un \u003cstrong\u003eChianti Classico joven\u003c\/strong\u003e o un \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e ligero. Evita los vinos muy tánicos o envejecidos, que ocultan las delicadas notas de la grasa curada. Para acompañarlo: pan toscano sin sal, higos frescos o secos, pecorino fresco; nada que distraiga de la complejidad del jamón.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes: Jamón Curado Gran Riserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el Jamón Curado Gran Riserva?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEs una pieza entera de jamón curado toscano, curado durante 24 meses, el doble que un jamón estándar. La larga curación concentra los aromas, suaviza la textura de la carne y desarrolla un perfil gustativo complejo con notas de avellana, mantequilla y heno seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se conserva la pieza entera en casa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEn un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor. Después de cada corte, cubre la superficie de corte con la grasa retirada al principio y envuelve el jamón con papel alimentario. No lo guardes en el frigorífico si no es necesario: el frío excesivo endurece la grasa y reduce el aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Se necesita una cortadora? Para la pieza entera, se recomienda encarecidamente usar una cortadora o un cuchillo jamonero de hoja larga y flexible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿También está disponible en tacos?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNo, este producto solo está disponible como pieza entera de 11 kg. Para tacos y lonchas, consulta la sección de Jamones toscanos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"11 kg","offer_id":53916217901392,"sku":"PRSC-RISR-11KG","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/prosciutto-crudo-gran-riserva-toscano-coscia-intera-stagionato-24-mesi.webp?v=1793790972"},{"product_id":"confezione-di-salumi-e-formaggi-tipici-toscani-2-7-kg","title":"Estuche de embutidos y quesos típicos toscanos, 2,7 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eUna selección de embutidos y quesos típicos toscanos de 2,7 kg: finocchiona IGP, rigatino toscano, pecorino curado en hojas de nogal y pecorino con trufa. Está pensada para preparar una tabla toscana completa o como regalo para quienes aman los sabores tradicionales, y se envía envasada al vacío y refrigerada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eContenido del paquete\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRigatino toscano (500g):\u003c\/strong\u003e El corazón de la cocina toscana. El rigatino se prepara con esmero y se cura para ofrecer un sabor intenso y envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePecorino curado en hojas de nogal (550g):\u003c\/strong\u003e Un pecorino de leche de oveja curado y envuelto en hojas de nogal, que oscurecen la corteza y dan a la pasta un sabor más intenso. Perfecto para los amantes del queso de sabor pronunciado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePecorino con trufa (650g):\u003c\/strong\u003e Una explosión de sabor con el pecorino con trufa, enriquecido con esta delicia de la tierra. Perfecto para los amantes de la trufa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinocchiona toscana IGP (1 kg):\u003c\/strong\u003e Un clásico atemporal. La finocchiona se prepara siguiendo la tradición, con carne de alta calidad y aromas envolventes de hinojo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas principales\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProductos artesanales típicos:\u003c\/strong\u003e Elaborados con pasión según las antiguas tradiciones toscanas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCalidad certificada:\u003c\/strong\u003e Los embutidos y quesos cuentan con el prestigioso sello IGP, sinónimo de excelencia.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué elegir el surtido\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExperiencia auténtica:\u003c\/strong\u003e Lleva a la mesa la esencia de la Toscana con productos genuinos y tradicionales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentación elegante:\u003c\/strong\u003e Perfecta como regalo o para enriquecer tus ocasiones especiales.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersátil en la cocina:\u003c\/strong\u003e Ideal para preparar tablas de embutidos y quesos o para enriquecer recetas gourmet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCómo disfrutar del surtido\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTabla gourmet:\u003c\/strong\u003e Prepara una tabla exquisita con todos los productos para disfrutar de una experiencia gastronómica completa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAperitivo toscano:\u003c\/strong\u003e Sirve las degustaciones con un buen vino toscano para disfrutar de un aperitivo inolvidable.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegalo refinado:\u003c\/strong\u003e Presentado con esmero, es el regalo perfecto para los amantes de la buena cocina.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"2.7 Kg","offer_id":53916217934160,"sku":"CONF-TIP-2.8KG","price":73.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/assortimento-di-salumi-e-formaggi-artigianali-toscani-26-kgsalumeria-toscana-salumeria-toscana-444182.jpg?v=1793790972"},{"product_id":"rigatino-toscano-pancetta-tesa-al-pepe-nero-500-g","title":"Rigatino toscano, panceta plana con pimienta negra, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRigatino Toscano: panceta plana con pimienta negra, pieza de 500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué el rigatino no es una panceta cualquiera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEn Toscana no se dice panceta, se dice rigatino. Y no es solo una cuestión de nombre. La panceta plana se masajea a mano con sal, pimienta negra en grano y ajo, se deja reposar y después se cuelga para curarla durante 60-90 días. El curado compacta las capas y desarrolla un aroma a pimienta que la panceta industrial no tiene.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un embutido que aporta sabor a los platos incluso en pequeñas cantidades y que, en la tabla, se reconoce al primer bocado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRigatino Toscano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProductor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalumificio Poggetto, llanura de Prato (Toscana)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePanceta plana de cerdo italiano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEspecias\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSal, pimienta negra en grano, ajo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCurado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60-90 días\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePieza de 500 g envasada al vacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn el frigorífico a 0-4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSin gluten y sin lactosa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo se usa el rigatino\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEn la tabla: en lonchas finas de 2-3 mm, a temperatura ambiente, con pan toscano sin sal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn la sartén: en dados de 1 cm, con la sartén fría y sin aceite. La grasa se derrite sola y se convierte en el sofrito toscano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn las sopas: es la grasa de base de la ribollita y de las alubias all'uccelletto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn la pasta: crujiente con huevo y pecorino para la carbonara toscana, o con tomate y cebolla para una salsa rústica.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn los asados: en lonchas alrededor de la carne, para mantenerla tierna en el horno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQuesos: Pecorino Stagionato in Grotta, rallado sobre la pasta o en lascas en una tabla de embutidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVino blanco: Vernaccia di San Gimignano, que limpia el paladar de la grasa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVino tinto: un Chianti Classico joven.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes sobre el Rigatino Toscano\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué es el rigatino toscano?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs la panceta plana curada de la tradición toscana: panceta de cerdo con capas de magro y grasa, salada con pimienta negra y ajo y curada durante 60-90 días. El nombre proviene de las vetas visibles al cortarla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué diferencia hay entre el rigatino y la panceta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl corte es el mismo. El rigatino lleva más pimienta negra, ajo en la salazón y un curado más largo, por lo que tiene un sabor más intenso: en la cocina se necesita un poco menos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cuánto dura una vez abierto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnvuelto en papel de horno o en una bolsa cerrada, se conserva en el frigorífico entre 10 y 14 días. Para cocinar, puedes cortarlo en dados y congelarlo en porciones.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Se puede usar en lugar de panceta en las recetas?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSí, en cualquier receta: carbonara, amatriciana, sofritos, legumbres. Da más sabor que la panceta común.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Quién produce el rigatino?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Salumificio Poggetto, en la llanura de Prato, que también produce sbriciolona, salchicha toscana, salchichas tipo Frankfurt y porchetta para Salumeria Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":53916217999696,"sku":"RIGT-TOSC-500GR","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/rigatino-toscano-artigianale-salumeria-toscana.webp?v=1793790974"},{"product_id":"vernaccia-di-san-gimignano-docg-biologica-casa-lucii","title":"Vernaccia di San Gimignano DOCG ecológica, Casa Lucii","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eLa Vernaccia di San Gimignano DOCG Casa Lucii es un vino blanco ecológico producido exclusivamente en el municipio de San Gimignano, provincia de Siena, con la primera denominación DOC de Italia (1966), que pasó a ser DOCG en 1993. Procede de los viñedos de las colinas de Tenuta Casa Lucii, situados a entre 100 y 320 metros sobre el nivel del mar; fermenta a temperatura controlada y se cría sobre lías finas en depósitos de acero inoxidable con temperatura controlada y cemento vitrificado. Fresco, floral y mineral. Certificado ecológico por la UE y con producción sostenible certificada 3E Winery.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué esta Vernaccia es diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Vernaccia di San Gimignano es la única variedad de uva blanca autóctona de Toscana con denominación DOCG. Su nombre aparece por primera vez en los registros del municipio de San Gimignano en 1276; es uno de los vinos más antiguos de Italia. Casa Lucii la cultiva siguiendo prácticas ecológicas certificadas por la UE, en viñedos propios situados en las colinas, exclusivamente en el municipio de San Gimignano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un blanco que sorprende por su estructura: en nariz, melocotón, flores amarillas como la retama, notas minerales y miel. En boca, una redondez inesperada, gran frescura y salinidad, y un final limpio y persistente. La vinificación incluye prensado suave, decantación en frío y crianza sobre lías finas, una técnica que preserva los aromas primarios y aporta complejidad sin oxidación.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProducto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProductor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCasa Lucii Società Agricola, San Gimignano, Siena\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVariedad de uva\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVernaccia di San Gimignano 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eViñedos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExclusivamente en el municipio de San Gimignano, a 100-320 m s. n. m.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVendimia\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSegunda decena de septiembre, vendimia manual con selección\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVinificación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrensado suave, decantación en frío, fermentación a temperatura controlada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCrianza\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSobre lías finas en acero inoxidable con temperatura controlada y cemento vitrificado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eColor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmarillo pajizo con reflejos verdosos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMelocotón, flores amarillas, retama, notas minerales, miel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEstructura y redondez inesperadas, gran frescura y salinidad, final persistente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlcohol\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 Lt.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCopa ideal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTulipán\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8-10°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de envejecimiento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHasta 3 años\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContiene sulfitos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCertificaciones\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEcológico UE · 3E Winery Sostenible\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegión\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003ePremios y reconocimientos (añadas anteriores)\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDecanter\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedalla de bronce\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Vernaccia de San Gimignano DOCG Casa Lucii es un vino blanco versátil que acompaña tanto platos de mar como de tierra. Sus maridajes ideales son los entrantes de mar y de tierra, el risotto con azafrán de San Gimignano, los ñoquis, las carnes blancas, el pescado a la parrilla y los quesos frescos. También es excelente como aperitivo. Su sabor mineral la hace especialmente adecuada para platos étnicos y exóticos que buscan frescura y sencillez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara un maridaje plenamente toscano: Vernaccia de San Gimignano Casa Lucii con Pecorino curado en cueva de Caseificio Follonica, vino blanco y queso toscanos en una combinación clásica. También es perfecta con Finocchiona IGP como aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es la Vernaccia de San Gimignano DOCG?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEs un vino blanco seco que en 1966 fue el primero de Italia en obtener la DOC y cuenta con la DOCG desde 1993. Se produce exclusivamente en el municipio de San Gimignano (Siena) con uvas Vernaccia, una variedad autóctona toscana de uva blanca que se cultiva en esta zona desde el siglo XIII.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué significa que Casa Lucii sea ecológica?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nCasa Lucii cuenta con la certificación ecológica de la UE: los viñedos se cultivan según la normativa ecológica europea y la bodega cuenta con la certificación 3E Winery de sostenibilidad medioambiental.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿A qué temperatura se sirve la Vernaccia?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLa temperatura ideal de servicio es de 8-10 °C. Sírvala en una copa en forma de tulipán para preservar su frescura aromática. No la conserve en el congelador; la copa fría altera la percepción de su mineralidad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuánto tiempo se conserva?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nLa Vernaccia de San Gimignano Casa Lucii tiene un potencial de envejecimiento de hasta 3 años. Sin embargo, es un vino blanco pensado para disfrutar de su frescura: su expresión óptima se da durante los primeros 12-18 meses desde el embotellado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Es adecuada como aperitivo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSí, es uno de los usos más clásicos. La Vernaccia de San Gimignano tiene una tradición centenaria como vino de aperitivo en Toscana. Su frescura, su sabor sabroso y su contenido moderado de alcohol (13 %) la hacen ideal antes de comidas contundentes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":53916218032464,"sku":"VERN-SGIM-DEF","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/vernaccia-di-san-gimignano-docg-casa-lucii-vino-bianco-biologico_1.webp?v=1793790973"},{"product_id":"salsiccia-di-cinghiale-stagionata-450-g","title":"Salchicha de jabalí curada, 450 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eLa salchicha curada de jabalí es un embutido toscano para cortar en lonchas, de sabor más intenso y silvestre que la salchicha de cerdo: no se cocina, se come en lonchas. Bontà Toscane la elabora en piezas de 450 g envasadas al vacío; sírvela con pan toscano, queso pecorino y una copa de Chianti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa salchicha de jabalí: el sabor silvestre de la tradición toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl jabalí lleva siglos siendo uno de los grandes protagonistas de la gastronomía toscana. La salchicha curada de jabalí es una de las expresiones más directas de esta tradición, un embutido que lleva a la mesa el sabor auténtico e inconfundible de la carne silvestre, con la comodidad de un producto listo para consumir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de la salchicha fresca, que requiere cocción, esta salchicha está \u003cstrong\u003ecurada y lista para consumir\u003c\/strong\u003e: el proceso de curación concentra los aromas, desarrolla una complejidad de sabor que la cocción por sí sola no puede crear y transforma un ingrediente rústico en un embutido con carácter, ideal para tablas o degustaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa condimentación artesanal con especias tradicionales toscanas equilibra la \u003cstrong\u003eintensidad natural de la carne de jabalí\u003c\/strong\u003e: silvestre e intensa, con notas terrosas y boscosas, sin enmascararla. El resultado es un embutido que expresa el territorio de forma directa y auténtica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: salchicha curada de jabalí\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalchicha curada de jabalí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMateria prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne de jabalí seleccionada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e450 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCuración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNatural, lenta y controlada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCondimentación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMezcla de especias tradicionales toscanas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eLista para consumir\u003c\/strong\u003e: no requiere cocción\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAl vacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRefrigerado, entre 0 y 4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTablas, aperitivos, cocina toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo disfrutarla al máximo: la tradición toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePura esencia, tabla toscana:\u003c\/strong\u003e Deja que la salchicha alcance la temperatura ambiente al menos 20 minutos antes de servirla. Córtala en rodajas no demasiado finas; un grosor de unos 5-7 mm permite apreciar plenamente la textura y el perfil aromático. La grasa curada se funde ligeramente a temperatura ambiente, intensificando las notas boscosas y silvestres de la carne de jabalí. Sírvela sobre pan toscano sin sal con un chorrito de aceite de oliva virgen extra toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn la cocina:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalsa toscana de jabalí\u003c\/strong\u003e: sofrita con cebolla, zanahoria y apio, la salchicha curada de jabalí crea una salsa rústica e intensa, ideal para pici, pappardelle o rigatoni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicatostes toscanos con jabalí\u003c\/strong\u003e: picada gruesa y salteada en la sartén con ajo y romero, se convierte en el acompañamiento perfecto para unos picatostes rústicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTablas de embutidos y quesos de primera\u003c\/strong\u003e: protagonista de tablas variadas con quesos toscanos curados y embutidos tradicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlubias con salchicha\u003c\/strong\u003e: el plato campesino toscano por excelencia, enriquecido con el toque silvestre del jabalí\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes: la mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: el vino de la Maremma toscana, robusto y tánico, realza el carácter silvestre de la carne de jabalí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e: para un maridaje de gran nivel: la complejidad del Brunello acompaña a la perfección la contundencia del jabalí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e: más accesible, pero igual de adecuado: el Chianti de la tradición florentina con embutidos toscanos es un clásico imperecedero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes: salchicha curada de jabalí\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Hay que cocinar la salchicha o se puede comer directamente?\u003c\/strong\u003e La salchicha de jabalí está \u003cstrong\u003ecurada y lista para consumir\u003c\/strong\u003e: no requiere cocción. Se puede comer directamente en rodajas, en tablas o como aperitivo, igual que cualquier otro embutido curado. También se puede cocinar para preparar salsas y platos tradicionales toscanos, donde el curado aporta una complejidad aromática que la salchicha fresca no puede ofrecer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué diferencia hay con respecto a la salchicha toscana clásica?\u003c\/strong\u003e La salchicha toscana clásica se elabora con carne de cerdo toscano. La salchicha de jabalí utiliza carne de jabalí seleccionada, con un perfil aromático completamente distinto: más intenso y silvestre, con notas boscosas y terrosas típicas de la caza toscana. Es la opción ideal para quienes quieren descubrir los sabores más auténticos y rústicos de la gastronomía toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"450 g","offer_id":53916218065232,"sku":"SALS-CING-450GR","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salsiccia-di-cinghiale-stagionata_webp.png?v=1793790974"},{"product_id":"lonzino-stagionato-toscano-450-g","title":"Lomo toscano curado, 450 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEl lonzino es un embutido elaborado con lomo de cerdo, el corte magro de la espalda, curado con sal y pimienta y dejado madurar: magro, delicado y para cortar en lonchas finas. Este es de Bontà Toscane, madurado durante unos 2 meses, en piezas de 450 g envasadas al vacío, excelente con pecorino, higos o en una tabla de embutidos variados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué es diferente de otros embutidos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl lonzino se elabora con lomo, uno de los cortes más magros del cerdo: a diferencia del capocollo, que está veteado de grasa, al cortarlo presenta una loncha compacta y rosada, con poca grasa. Es el embutido ideal para quienes buscan un sabor delicado y una loncha ligera.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl curado es sencillo, solo con sal y pimienta, para que destaque el sabor de la carne. Unos 2 meses de maduración le aportan aroma sin resecarlo: al cortarlo queda tierno y suave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLonzino curado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProductor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBontà Toscane\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLomo de cerdo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCurado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSal y pimienta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaduración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eUnos 2 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e450 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvase\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAl vacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn el frigorífico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo servirlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetira la tripa y corta el lonzino en lonchas muy finas, a mano con un cuchillo bien afilado o con una cortadora. Déjalo unos minutos a temperatura ambiente antes de servirlo: se despliegan los aromas de la carne y la pimienta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEs perfecto como aperitivo y en una tabla toscana, pero también en un bocadillo con pecorino fresco o unas rodajas de higo. Después de abrirlo, consérvalo en el frigorífico, con la parte cortada cubierta con papel alimentario.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVino blanco toscano: Vernaccia di San Gimignano DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVino tinto joven y suave: Morellino di Scansano DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePan toscano sin sal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorino fresco, higos frescos o mostarda de pera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cuánto tiempo madura el lonzino?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eUnos 2 meses: el tiempo suficiente para desarrollar su aroma y mantener una textura tierna y delicada al cortarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Con qué se cura?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCon sal y pimienta. Para consultar la lista completa de ingredientes y los alérgenos, prevalece la información de la etiqueta del envase.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué diferencia hay entre el lonzino y el capocollo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl lonzino se elabora con lomo, un corte magro y compacto; el capocollo se obtiene del cuello del cerdo y está más veteado de grasa, por lo que es más tierno y sabroso. El lonzino tiene un sabor más delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cómo se conserva?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEnvasado al vacío, se conserva en el frigorífico hasta la fecha indicada en la etiqueta. Una vez abierto, guárdalo en el frigorífico con la parte cortada cubierta y consúmelo en pocos días.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"450 g","offer_id":53916219244880,"sku":"LONZ-ST-450GR","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/lonzino-di-maiale-stagionato-400gr-artigianalesalumeria-toscana-bonta-toscane-813330.jpg?v=1793790997"},{"product_id":"cesto-regalo-con-7-salumi-toscani","title":"Cesta de regalo con 7 embutidos toscanos","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué es diferente de las típicas cestas de embutidos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos siete embutidos se eligen para representar toda la tradición charcutera toscana: la carne picada gruesa del salami, el hinojo silvestre de la Finocchiona IGP, la curación lenta del jamón crudo, la panceta abierta, el sabor silvestre del salchichón de jabalí, el carácter de la soppressata y la suavidad del lomo curado. Son piezas de entre 450 y 650 g, no bandejas de embutidos en lonchas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbamos personalmente los productos de cada productor de la selección artesanal toscana antes de incluirlos en el catálogo; la Finocchiona IGP es de Bontà Toscane. Si quieres saber qué distingue un embutido artesanal de uno industrial, lee la guía sobre producción artesanal o industrial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué contiene la cesta\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEmbutido\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePeso\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalami toscano\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFinocchiona IGP\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e650 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eJamón crudo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e650 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePanceta abierta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalchichón de jabalí\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSoppressata toscana\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLomo de cerdo curado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e450 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTotal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eaproximadamente 3,75 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCesta navideña con 7 embutidos toscanos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso neto de los embutidos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eaproximadamente 3,75 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePresentación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCaja de regalo Salumeria Toscana con asas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCada embutido envasado al vacío por separado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRefrigerar al recibirlo; cada embutido debe consumirse antes de la fecha indicada en la etiqueta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIdeal para\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRegalos de Navidad, regalos de empresa, tablas para las fiestas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo servirla: la tabla de embutidos toscanos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eSaca los embutidos del vacío unos minutos antes de servirlos para que recuperen todo su aroma. Corta en lonchas finas el salami, la finocchiona, el salchichón y el lomo curado; el jamón crudo se corta a mano o con cortafiambres en lonchas casi transparentes; la soppressata se sirve en lonchas algo más gruesas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eLorden recomendado para degustar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEmpieza por los sabores más suaves, el lomo curado y el jamón crudo; sigue con el salami toscano y la Finocchiona IGP, y termina con la soppressata y el salchichón de jabalí, los de sabor más intenso. La panceta abierta está deliciosa en lonchas finas sobre pan caliente o para cocinar, en sofritos y salsas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara conocer mejor dos clásicos de la cesta, lee las guías sobre la Finocchiona IGP y la soppressata toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon los embutidos toscanos, el acompañamiento natural es el pan toscano sin sal, que equilibra su sabor salado. En la copa, un tinto toscano: Chianti Riserva DOCG con salami, finocchiona y soppressata, y Morellino di Scansano con el salchichón de jabalí. Para completar la tabla, añade algún queso toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué diferencia hay con la Cesta Gran Selección de Embutidos Toscanos?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta cesta contiene 7 embutidos, aproximadamente 3,75 kg. La Cesta Gran Selección incluye 9 embutidos, aproximadamente 4,5 kg, y añade productos más selectos como el lardo de Cinta Senese, la papada con pimienta y la salchicha de jabalí.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916219179344,"sku":"CEST-SALU-DEF","price":93.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/selezione-salumi-toscani-regalo_webp.png?v=1793790998"},{"product_id":"cesto-regalo-con-5-formaggi-toscani-2-1-kg","title":"Cesta de regalo con 5 quesos toscanos, 2,1 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eLa cesta regalo de quesos toscanos contiene cinco quesos artesanales que suman más de 2,1 kg: pecorino con nueces, pecorino al heno, pecorino de la Maremma, queso a la guindilla y queso a la pimienta. Llega en la caja regalo de Salumeria Toscana con asas y se envía refrigerada: un regalo listo para Navidad o para quienes aman el pecorino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa cesta regalo de quesos toscanos: cinco excelencias queseras en un solo estuche\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUna cesta regalo de quesos toscanos no es simplemente una selección de productos: es un recorrido por la diversidad quesera de una región que ha convertido la elaboración de quesos de leche de oveja en un arte. Cada queso de la selección tiene una identidad definida, una técnica de producción distinta y un perfil aromático único: juntos cuentan toda la riqueza de la tradición quesera toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eContenido de la cesta: 5 quesos toscanos artesanales\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProducto\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePeso\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCaracterísticas\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eQueso a la guindilla\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e350 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePasta enriquecida con guindilla, de carácter vivo y persistente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino con nueces\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e550 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeche de oveja toscana con nueces enteras, textura crujiente e intensidad aromática\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino al heno\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e550 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCurado en heno, con fragancia natural y notas aromáticas únicas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eQueso a la pimienta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e350 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePasta enriquecida con pimienta negra, elegancia especiada y sabor intenso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino de la Maremma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e350 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEl clásico pecorino toscano, de textura compacta y auténtico sabor de la región\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTotal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e~2,15 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e5 quesos toscanos artesanales\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003ePara quién es ideal esta cesta\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCumpleaños gourmet\u003c\/strong\u003e: para los amantes del queso, una cesta que se recuerda y se cuenta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegalo de empresa\u003c\/strong\u003e: elegante, original, hecho en la Toscana: perfecto para clientes y socios que aprecian la calidad italiana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eReunión familiar\u003c\/strong\u003e: más de 2,1 kg de quesos artesanales para una tabla toscana inolvidable\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAniversario u ocasión especial\u003c\/strong\u003e: para sorprender con una experiencia gastronómica auténtica y refinada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCómo organizar la tabla de quesos perfecta con la cesta de quesos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa cesta regalo de quesos toscanos contiene todo lo necesario para preparar una tabla de quesos toscanos de nivel profesional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e Saca todos los quesos del frigorífico al menos 30 minutos antes de servirlos. A 18-20 °C, los perfiles aromáticos de cada queso se despliegan por completo; las notas de guindilla, pimienta, heno y nueces se perciben mucho mejor que cuando los quesos están fríos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLorden de degustación recomendado:\u003c\/strong\u003e Empieza por los quesos más suaves y continúa hacia los más intensos:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePecorino Maremmano\u003c\/strong\u003e: el clásico: empieza con la base de la tradición toscana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePecorino al Fieno\u003c\/strong\u003e: las notas aromáticas del heno: delicadas y envolventes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePecorino con Nueces\u003c\/strong\u003e: el crujiente de las nueces realza el pecorino curado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggio al Pepe\u003c\/strong\u003e: el aroma especiado de la pimienta empieza a marcar el recorrido\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFormaggio al Peperoncino\u003c\/strong\u003e: el más vivaz y persistente: termina con carácter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes para completar la tabla\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMiel de castaño\u003c\/strong\u003e: realza el Pecorino Maremmano y el Formaggio al Pepe\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMermelada de pera\u003c\/strong\u003e: el contraste agridulce ideal con el Pecorino con Nueces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvas frescas o mermelada de higos\u003c\/strong\u003e: maridaje clásico con todos los quesos de pasta semidura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePan casero toscano\u003c\/strong\u003e: indispensable con los quesos toscanos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmbutidos toscanos\u003c\/strong\u003e: para una tabla completa, combina la cesta de quesos con el Cesto Regalo de Embutidos Toscanos\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes de vino: la mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVinos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e: el blanco toscano por excelencia: fresco y mineral, ideal con el Pecorino Maremmano y el Pecorino al Fieno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e: el versátil tinto toscano: acompaña toda la selección con elegancia, desde las variedades más delicadas hasta el Formaggio al Peperoncino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: con más cuerpo, ideal con el Formaggio al Pepe y el Pecorino con Nueces\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCerveza artesanal toscana ambarina\u003c\/strong\u003e: para quienes prefieren la cerveza: una ale ambarina equilibra la variedad de sabores de la cesta sin ocultar ninguno de los quesos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes: Cesto Regalo de Quesos Toscanos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Son todos los quesos toscanos?\u003c\/strong\u003e Sí, los 5 quesos incluidos en la cesta se elaboran artesanalmente en Toscana con leche de oveja toscana seleccionada. Cada queso representa una expresión distinta de la tradición quesera regional: desde el clásico Pecorino Maremmano hasta las variedades aromatizadas con guindilla, nueces, heno y pimienta negra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Se puede personalizar la cesta? La cesta está disponible con la composición indicada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e¿Es adecuado como regalo de empresa para grandes cantidades? Sí, el Cesto Regalo de Quesos Toscanos es un regalo de empresa original y de calidad.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916219277648,"sku":"CEST-PECO-DEF","price":83.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/selezione-pecorini-toscani-artigianali_webp.png?v=1793790998"},{"product_id":"cesto-regalo-con-9-formaggi-toscani","title":"Cesta de regalo con 9 quesos toscanos","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué es diferente de las típicas cestas de quesos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNo es una selección al azar: los nueve quesos abarcan toda la tradición quesera toscana, desde los frescos hasta los muy curados, desde los clásicos hasta los más singulares. Incluye caciotta suave, pecorini DOP joven y curado, quesos aromatizados con pimienta y guindilla, Pecorino del Noce afinado en hojas de nogal y Marzolino Imperatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProbamos personalmente cada productor de la selección artesanal toscana antes de incluirlo en el catálogo. El envasado individual al vacío protege cada queso durante el transporte y facilita su conservación tras la llegada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué contiene la cesta\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eQueso\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePeso\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCaciotta Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e350 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarzolino Paglia e Fieno\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e550 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eQueso a la pimienta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e350 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eQueso con guindilla\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e350 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino curado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e350 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino Toscano DOP\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino Toscano DOP curado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino del Noce\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e550 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarzolino Imperatore curado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTotal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eaproximadamente 3,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCesta navideña con 9 quesos toscanos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso neto de los quesos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eaproximadamente 3,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePresentación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCaja de regalo Salumeria Toscana con asas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCada queso envasado al vacío individualmente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRefrigerar al recibirlo; cada queso debe consumirse antes de la fecha indicada en la etiqueta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIdeal para\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRegalos de Navidad, regalos de empresa y tablas para las fiestas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo servirlo: la tabla de quesos toscanos\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eLorden de degustación recomendado\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEmpieza con la Caciotta Toscana, fresca y delicada. Sigue con el Marzolino Paglia e Fieno y el queso a la pimienta, de notas más complejas; después, pasa al Pecorino Toscano DOP y al Pecorino Toscano DOP curado, con más cuerpo e intensidad. Termina con el Pecorino del Noce y el Marzolino Imperatore curado, los más persistentes de la selección.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEl comodín de la tabla\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl queso con guindilla crea contraste: pruébalo con un chorrito de miel de acacia o con aceite de oliva virgen extra sobre pan toscano sin sal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCon los pecorini curados, el acompañamiento clásico toscano es la miel: prueba la Miel de Castaño ecológica con los quesos más intensos y la Miel de Acacia con los más delicados. Las mostardas, como la Mostarda de Peras, combinan bien con el Marzolino y los pecorini jóvenes; las peras maduras, las nueces y las almendras completan la tabla.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara acompañar: Vernaccia di San Gimignano con la caciotta y los quesos semicurados; un tinto con cuerpo, como el Vino Nobile di Montepulciano, con los pecorini curados y el Marzolino Imperatore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cuántos quesos contiene la cesta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNueve quesos artesanales toscanos, aproximadamente 3,5 kg: caciotta, Marzolino Paglia e Fieno, queso a la pimienta, queso con guindilla, pecorino curado, Pecorino Toscano DOP joven y curado, Pecorino del Noce y Marzolino Imperatore curado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916219572560,"sku":"CEST-9FRM-DEF","price":117.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/selezione-pecorini-e-formaggi-toscani-artigianali_webp.png?v=1793790997"},{"product_id":"cesto-regalo-con-8-salumi-di-cinta-senese-dop-5-kg","title":"Cesta de regalo con 8 embutidos de Cinta Senese DOP, 5 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eLa cesta de regalo de embutidos de Cinta Senese DOP reúne ocho especialidades de cerdo negro toscano criado en semilibertad, con un total de 5 kg de producto: jamón curado, finocchiona, capocollo, salami, guanciale, soppressata, panceta y lardo. Cada embutido viene envasado al vacío y todo llega en la caja de regalo Salumeria Toscana con asas, listo para Navidad o para un regalo de empresa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué contiene la cesta de regalo de embutidos de Cinta Senese DOP (5 kg)\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eJamón curado de Cinta Senese DOP\u003c\/strong\u003e: 1100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinocchiona de Cinta Senese DOP\u003c\/strong\u003e: 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapocollo de Cinta Senese DOP\u003c\/strong\u003e: 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalami de Cinta Senese DOP\u003c\/strong\u003e: 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGuanciale de Cinta Senese DOP\u003c\/strong\u003e: 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoppressata de Cinta Senese DOP\u003c\/strong\u003e: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePanceta de Cinta Senese DOP\u003c\/strong\u003e: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLardo de Cinta Senese DOP\u003c\/strong\u003e: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso neto total:\u003c\/strong\u003e 5 kg · \u003cstrong\u003eEnvasado:\u003c\/strong\u003e cada embutido se envasa individualmente al vacío · \u003cstrong\u003ePresentación para regalo:\u003c\/strong\u003e caja de regalo Salumeria Toscana con asas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué es el regalo perfecto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCestas navideñas\u003c\/strong\u003e y lotes de Navidad para familias y amantes de los embutidos selectos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCestas de Pascua\u003c\/strong\u003e con productos típicos toscanos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRegalos de empresa\u003c\/strong\u003e y obsequios para clientes, empleados, proveedores y socios\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCumpleaños, aniversarios, graduaciones, mudanzas y cenas con amigos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eCómo disfrutarlo al máximo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCorta los embutidos en lonchas finas y sírvelos a temperatura ambiente sobre una tabla de madera, acompañados de pan toscano sin sal, pecorino, aceite de oliva virgen extra y una copa de Chianti Classico o Morellino di Scansano. El lardo y el guanciale también son perfectos para cocinar y dar sabor a crostini calientes, salsas y platos de pasta tradicionales de la Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes sobre la cesta de regalo de embutidos toscanos\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cuánto pesa la cesta y cuántos embutidos contiene?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa cesta contiene 8 embutidos de Cinta Senese DOP, con un peso neto total de 5 kg: jamón curado, finocchiona, capocollo, salami, guanciale, soppressata, panceta y lardo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cómo se conservan los embutidos?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTodos los embutidos llegan envasados al vacío: consérvalos en el frigorífico entre 0 y 4 °C y consúmelos antes de la fecha indicada en cada envase. Una vez abiertos, envuélvelos en papel para alimentos y consúmelos en pocos días.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916219310416,"sku":"CEST-CINTA-5KG","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/cesto-regalo-premium-salumi-cinta-senese-dop-5kgsalumeria-toscana-salumeria-toscana.png?v=1793790998"},{"product_id":"pecorino-stagionato-in-foglie-di-noce-caseificio-maremma-550-g","title":"Queso pecorino curado en hojas de nogal, Caseificio Maremma, 550 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEl pecorino curado en hojas de nogal es un queso de leche de oveja que madura durante 2 meses envuelto en hojas de nogal, una técnica antigua de la tradición campesina toscana: la corteza se vuelve oscura y aromática, y la pasta blanca y compacta adquiere un sabor más intenso. Lo produce Caseificio Maremma en piezas de 550 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa curación en hojas de nogal: un arte antiguo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa curación en hojas de nogal es una de las prácticas queseras más antiguas de la tradición campesina italiana. Las hojas de nogal no son un simple adorno, sino que desempeñan un papel activo y decisivo en el proceso de maduración del queso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLos \u003cstrong\u003etaninos naturales\u003c\/strong\u003e presentes en las hojas de nogal actúan como conservantes naturales y protegen la corteza del queso durante la curación. L humedad retenida por las hojas crea un microclima ideal alrededor de la pieza, ralentiza la pérdida de agua y favorece un desarrollo aromático lento y complejo. El resultado es una \u003cstrong\u003ecorteza característica\u003c\/strong\u003e: oscura, aromática, con notas terrosas y vegetales, que envuelve una pasta interior blanca, compacta y de sabor más intenso que la de un pecorino curado de forma convencional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDos meses de paciencia, hojas de nogal y la maestría de los queseros toscanos: estos son los ingredientes de un queso que no se encuentra en las grandes superficies.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: pecorino curado en hojas de nogal\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino curado en hojas de nogal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLeche\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeche de oveja\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e550 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCuración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003e2 meses\u003c\/strong\u003e en hojas de nogal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTécnica\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnvoltura en hojas de nogal, método tradicional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePasta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBlanca, compacta, de sabor intenso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorteza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOscura, aromática, impregnada de las hojas de nogal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAl vacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2-4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContiene leche y frutos secos (nueces)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo disfrutarlo al máximo: la tradición toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl pecorino en hojas de nogal requiere un enfoque diferente al de un pecorino fresco o un DOP curado de forma convencional. La técnica de curación crea un producto con doble personalidad: una corteza exterior perfumada a nogal y una pasta interior más delicada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio:\u003c\/strong\u003e Lleva el queso a temperatura ambiente al menos 30 minutos antes de servirlo. A diferencia de los quesos frescos, este pecorino alcanza su máximo entre los 16 y los 20 °C: la pasta se ablanda, las grasas se funden y el aroma de las hojas de nogal se percibe plenamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorte:\u003c\/strong\u003e Córtalo en cuñas o en lonchas no demasiado finas; la pasta compacta resiste bien el cuchillo. Puedes dejar un borde de corteza en la loncha para quien quiera probar su aroma, pero no es necesario consumirla.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMaridajes clásicos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMiel de castaño\u003c\/strong\u003e: la miel más intensa de la tradición toscana, la única capaz de estar a la altura del sabor salino del pecorino curado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMostarda de uva\u003c\/strong\u003e: el dulzor ácido de la uva equilibra perfectamente el sabor intenso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNueces tostadas\u003c\/strong\u003e: para reforzar el perfil aromático de la maduración\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAceitunas toscanas en salmuera\u003c\/strong\u003e: el contraste salado-graso es uno de los más apreciados en las tablas toscanas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eEn la cocina\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEn lascas sobre ensalada de rúcula y peras\u003c\/strong\u003e: uno de los maridajes clásicos de la cocina toscana moderna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRallado sobre pasta con trufa\u003c\/strong\u003e: el sabor salino del pecorino curado realza las notas terrosas de la trufa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisotto de pecorino y nueces\u003c\/strong\u003e: fundido al final de la cocción con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y nueces tostadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTablas de quesos de primera calidad\u003c\/strong\u003e: protagonista absoluto de cualquier selección de quesos toscanos artesanales\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes: la mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVinos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e: el gran tinto toscano por excelencia, capaz de estar a la altura de la complejidad del pecorino madurado en hojas de nogal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: más accesible que el Brunello e igualmente adecuado para quesos con carácter\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes: Pecorino madurado en hojas de nogal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Las nueces están dentro del queso o solo en la corteza?\u003c\/strong\u003e Las nueces no están incorporadas en la pasta interior; el queso se envuelve en \u003cstrong\u003ehojas de nogal externas\u003c\/strong\u003e durante la maduración. Durante los 2 meses de maduración, las hojas aportan sus aromas y taninos naturales a la corteza, creando un perfil aromático único sin alterar la pasta interior. Quienes esperen encontrar nueces en la masa descubrirán algo más refinado: un queso que evoca la nuez a través de su aroma y su corteza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia respecto a otros pecorinos toscanos?\u003c\/strong\u003e La maduración en hojas de nogal es una de las técnicas más raras y tradicionales de la producción quesera toscana. En comparación con el Pecorino Toscano DOP Stagionato, madurado de forma convencional, este pecorino tiene una corteza más oscura y aromática, con notas terrosas y vegetales aportadas por las hojas. La pasta interior es más húmeda y el sabor, más complejo. En comparación con el Mini Pecorino Rosso Colline Maremmane, con 40 días de maduración, este producto madura durante 2 meses: tiene un sabor más intenso y una estructura más firme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Contiene nueces como alérgeno?\u003c\/strong\u003e Sí, el contacto prolongado con las hojas de nogal durante la maduración clasifica este producto como apto para personas con \u003cstrong\u003ealergia a los frutos de cáscara (nueces)\u003c\/strong\u003e. Quienes sean alérgicos a las nueces deben tener cuidado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"550 g","offer_id":53916219539792,"sku":"PECO-NOCE-550GR","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/pecorino-alle-foglie-di-noce-stagionato-toscano.webp?v=1793790997"},{"product_id":"prosciutto-toscano-dop-intero-con-osso-8-kg","title":"Jamón Toscano DOP entero con hueso, 8 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEl Prosciutto Toscano DOP es el jamón curado de Toscana con denominación protegida, más salado y aromático que el Parma gracias a la salazón con pimienta y aromas naturales. Este es el jamón entero con hueso de unos 8 kg, para quienes lo cortan en casa, en una tienda de charcutería o en un restaurante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué es el Prosciutto Toscano DOP: la diferencia que marca la condimentación\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl Prosciutto Toscano DOP se distingue de todos los demás jamones curados italianos por un elemento que lo hace inmediatamente reconocible: la condimentación. Mientras que el Prosciutto di Parma y el San Daniele solo usan sal, el Prosciutto Toscano DOP se trata con una mezcla de sal marina, pimienta negra, ajo y aromas naturales toscanos que penetran en la pierna durante la curación y crean un perfil aromático completamente distinto, más intenso, más sabroso y más marcado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa certificación DOP, Denominación de Origen Protegida, garantiza que cada jamón se produce en Toscana a partir de piernas de cerdo italiano criado y sacrificado de acuerdo con el pliego de condiciones europeo, con una curación mínima de 10 meses. Es la garantía de que cada Prosciutto Toscano DOP que llega a tu mesa ha seguido un proceso controlado y verificado por organismos externos independientes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl resultado es un jamón de loncha compacta y sabrosa, con una grasa aromática de color blanco rosado que se funde a temperatura ambiente y libera los aromas de la condimentación toscana, un perfil gustativo sin equivalente entre los jamones italianos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: jamón curado toscano DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eJamón curado toscano DOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDOP, Denominación de Origen Protegida\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMateria prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePierna seleccionada de cerdo italiano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCondimentación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSal marina, pimienta negra, ajo, aromas naturales toscanos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCuración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMínimo 10 meses, artesanal y controlado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 kg entero\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado al vacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSin gluten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo servir el Prosciutto Toscano DOP de la mejor manera\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEl atemperado:\u003c\/strong\u003e saca el jamón del frigorífico al menos 30 minutos antes de cortarlo. La grasa del Prosciutto Toscano DOP a temperatura ambiente se vuelve suave y aromática; en frío es compacta y pierde la mitad de su potencial aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLoncheado:\u003c\/strong\u003e el jamón toscano DOP se corta en lonchas finas, a máquina o a cuchillo. La loncha debe ser casi transparente; la grasa aromática solo se aprecia bien en lonchas finas. Un corte grueso aplana el perfil y hace que el jamón resulte más salado de lo necesario.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn la tabla:\u003c\/strong\u003e pan toscano sin sal, imprescindible. El pan sin sal de la tradición de Siena es el único acompañamiento que no compite con el sazonado del jamón. Con pan normal con sal, los sabores salados se suman y se pierde el perfil aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes: la mesa toscana en torno al jamón\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e: el maridaje clásico de la tradición toscana: la frescura del Sangiovese equilibra el sabor salado del jamón\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e: para quienes prefieren el vino blanco: mineral y seco, realza el sazonado sin resultar pesado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: con más cuerpo, ideal para tablas variadas con quesos curados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes: jamón curado toscano DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el jamón toscano DOP?\u003c\/strong\u003e El jamón toscano DOP es un jamón curado certificado con la Denominación de Origen Protegida, elaborado exclusivamente en la Toscana a partir de piernas de cerdo italiano seleccionado. Se distingue de otros jamones italianos por su típico sazonado toscano con sal marina, pimienta negra, ajo y aromas naturales. Esta mezcla penetra en la pierna durante la curación y crea un perfil aromático intenso y con carácter, sin equivalente entre los jamones italianos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia entre el jamón toscano DOP y el jamón de Parma?\u003c\/strong\u003e La diferencia principal está en el sazonado: el jamón de Parma solo lleva sal marina, mientras que el jamón toscano DOP también lleva pimienta negra, ajo y aromas naturales de la Toscana. El resultado es un jamón más sabroso, aromático y con más carácter que el de Parma, con un perfil de sabor completamente distinto. El tiempo mínimo de curación es similar (10 meses para el toscano y 12 para el de Parma), pero la materia prima es diferente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿También está deshuesado?\u003c\/strong\u003e Sí, el jamón toscano DOP también está disponible deshuesado. La versión deshuesada es más práctica para cortarlo con cuchillo, sin equipo profesional, mientras que el jamón entero con hueso es ideal para cortadoras de mostrador en restaurantes o tiendas de delicatessen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"8 Kg entero","offer_id":53916219736400,"sku":"PRSC-CRUDO-8KG","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/prosciutto-toscano-dop-morsa-shopify-leggero_webp.png?v=1793790999"},{"product_id":"prosciutto-di-cinta-senese-dop-coscia-intera-8-kg-24-mesi","title":"Jamón de Cinta Senese DOP, pierna entera 8 kg, 24 meses","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué el jamón de Cinta Senese es diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTodo empieza por la raza. La Cinta Senese vive al aire libre, en los bosques y campos de Toscana, y crece lentamente alimentándose en gran medida de bellotas, hierba y raíces. La carne que se obtiene es más oscura y la grasa es más tierna y está más infiltrada en la carne magra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn el jamón, esta diferencia se ve y se nota: la loncha es de color rojo intenso, la grasa es blanca rosada y se deshace en la boca, y el sabor perdura con un toque dulce. Veinticuatro meses de curación concentran los aromas y dan una loncha compacta, que se corta fina a mano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProsciutto di Cinta Senese DOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRaza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCinta Senese, criada en Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProductor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarnicería Savigni, Pavana (PT)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePata entera con hueso, unos 8 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCuración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLugar fresco y seco; después de abrirlo, cubre el corte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSin gluten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo cortarlo y servirlo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColócalo en un jamonero, con la parte delantera hacia arriba.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetira la corteza solo de la zona que vayas a cortar, no de toda la pata.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUsa un cuchillo largo, fino y flexible y corta lonchas muy finas, casi transparentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSírvelo a temperatura ambiente, con pan toscano sin sal, higos frescos o melón.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDespués de cada uso, cubre el corte con una loncha de su propia grasa o con papel alimentario.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePecorino Toscano DOP curado y pan toscano sin sal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinos tintos de categoría, como Brunello di Montalcino o Chianti Classico Riserva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEn verano, melón e higos frescos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes sobre el Prosciutto di Cinta Senese DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué es el jamón de Cinta Senese?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEs el jamón crudo elaborado con la pata de la Cinta Senese, una raza porcina autóctona toscana criada al aire libre. Tiene la carne más oscura, la grasa más aromática y un sabor más persistente que el jamón de cerdo común.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Qué diferencia hay con el Prosciutto Toscano DOP?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEl Prosciutto Toscano DOP protege la zona y el método de elaboración, y utiliza cerdos de las razas tradicionales para jamón. El jamón de Cinta Senese procede de una raza autóctona toscana criada al aire libre: es más raro, más aromático y más caro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cuánto tiempo se cura?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVeinticuatro meses, que concentran los aromas y dan una loncha compacta y aromática.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Cómo se conserva una vez abierto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEn el soporte, en un lugar fresco y seco, cubriendo el corte con una loncha de su propia grasa o con papel alimentario. Así se conserva varias semanas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e¿Quién lo produce?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa carnicería Savigni de Pavana, en los Apeninos de Pistoia, que elabora toda la línea de embutidos de Cinta Senese para Salumeria Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"8 kg","offer_id":53916219834704,"sku":"PRSC-CINTA-8KG","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/prosciutto-cinta-senese-dop-coscia-intera-24-mesi-toscana.webp?v=1793790996"},{"product_id":"formaggio-di-capra-a-latte-crudo-caseificio-nuovo-500-g","title":"Queso de cabra de leche cruda, Caseificio Nuovo, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEl queso de cabra toscano lo elabora Caseificio Nuovo, en Poggibonsi, con leche cruda de cabras criadas en libertad, procesada a temperatura controlada: el resultado es una pieza de 500 g con una pasta compacta y cremosa y un perfil aromático limpio y ligeramente herbáceo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué es diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl queso de cabra toscano de Caseificio Nuovo se elabora con leche cruda de cabras criadas en libertad, procesada a temperatura controlada: la leche cruda es lo que da a la pieza su perfil aromático limpio y ligeramente herbáceo. L’La lista completa de ingredientes y alérgenos figura en la etiqueta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProducto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eQueso de cabra toscano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProductor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCaseificio Nuovo, Poggibonsi (SI), Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLeche\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeche cruda de cabras criadas en libertad\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePasta\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCompacta y cremosa, de color blanco marfil\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCuración\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSemicurado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConservación\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e+2°C \/ +4°C · envasado al vacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigen\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo degustar el queso de cabra toscano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA temperatura ambiente despliega todo su aroma: sácalo del frigorífico al menos 20-30 minutos antes de servirlo. Está delicioso solo, sobre pan toscano sin sal o crackers de romero, acompañado de miel de castaño o de acacia, mermelada de higos o confitura de cebolla roja. Es ideal para enriquecer ensaladas de rúcula y nueces, risottos al limón o crepes rellenas. Combina de maravilla, rallado, con pasta fresca y mantequilla de montaña.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePara acompañar un queso de cabra de perfil herbáceo y ligeramente ácido, van bien los vinos blancos aromáticos: \u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVermentino de Bolgheri\u003c\/strong\u003e o un Sauvignon Blanc toscano. Si prefieres el tinto, un Morellino joven o un Chianti sin crianza armonizan bien con el sabor salado del queso de cabra. Con cerveza: una weizen o una saison belga son acompañamientos clásicos para los quesos de cabra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes: Queso de cabra toscano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el queso de cabra toscano de Caseificio Nuovo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEs un queso artesanal elaborado con leche cruda de cabras criadas en libertad. Tiene una pasta compacta y cremosa y se presenta en formato de 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿El queso de cabra contiene lactosa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí, como todos los quesos elaborados con leche. Si tienes necesidades alimentarias específicas, consulta la etiqueta y a tu médico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la diferencia entre el queso de cabra y el pecorino?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEl pecorino se elabora con leche de oveja y tiene un sabor más intenso, una pasta más seca y salada. El queso de cabra tiene un perfil más lácteo, ligeramente ácido y herbáceo, con una pasta más suave y cremosa. Ambos son quesos artesanales toscanos, pero con características muy distintas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se conserva después de abrirlo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEnvasado al vacío intacto: en el frigorífico a +2\/+4°C hasta la fecha indicada en la etiqueta. Después de abrirlo: envuelve la pieza en papel alimentario y consúmela en un plazo de 5-7 días. Puedes congelarlo al recibirlo si no vas a consumirlo enseguida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":53916219867472,"sku":"CAPRA-500-500GR","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/formaggio-di-capra-semistagionato-caseificio-nuovo-toscana.webp?v=1793790995"},{"product_id":"formaggio-al-tartufo-nero-caseificio-maremma-350-g","title":"Queso con trufa negra, Caseificio Maremma, 350 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEl Formaggio Reale al tartufo de Caseificio Maremma es un queso toscano de mezcla de leches enriquecido con trufa negra de verano (Tuber aestivum), de aroma intenso. Se disfruta en láminas en una tabla de quesos, fundido sobre crostini calientes o rallado sobre la pasta. Pieza de 350 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEl \u003cstrong\u003eFormaggio Reale al Tartufo\u003c\/strong\u003e es una de las especialidades queseras más refinadas de la tradición toscana: una pasta tierna y cremosa elaborada con leche de vaca y oveja pasteurizada seleccionada, enriquecida en el interior de la pieza con preciadas láminas de \u003cstrong\u003eTuber Aestivum Vitt\u003c\/strong\u003e: la trufa negra de verano, que perfuman toda la pasta con un bouquet aromático persistente, elegante y nunca invasivo. Un equilibrio perfecto entre la cremosidad dulce de la leche toscana y el aroma inconfundible del hongo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada pieza de 350 g nace en el corazón de Toscana, gracias a la maestría de una pequeña quesería artesanal que trabaja con leche seleccionada y trufas recolectadas localmente, siguiendo una receta que se guarda con esmero. La breve maduración de 20-25 días preserva la suavidad de la pasta y la frescura aromática de la trufa, dando como resultado un queso que, desde el primer bocado, expresa todo el territorio toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQué es el Formaggio Reale al Tartufo y por qué es diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNo todos los quesos con trufa son iguales. El auténtico Formaggio Reale al Tartufo toscano se distingue por tres características fundamentales:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMezcla exclusiva de leche de vaca y oveja pasteurizada\u003c\/strong\u003e: la combinación de ambas leches es la firma aromática de este queso: la leche de vaca aporta cremosidad y dulzor, mientras que la de oveja añade cuerpo, mineralidad y esa nota herbácea típica de los pastos toscanos. Un perfil de sabor que ningún queso elaborado con un solo tipo de leche puede reproducir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuber Aestivum Vitt, trufa negra toscana en láminas\u003c\/strong\u003e: el 1 % de trufa negra de verano repartido en láminas por el interior de la pieza no es una cantidad simbólica: es la proporción exacta calculada para aromatizar toda la pasta sin eclipsar el dulzor de la leche. La trufa se recolecta localmente en Toscana, no se importa: se nota la frescura del hongo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaduración breve de 20-25 días, pasta cremosa preservada\u003c\/strong\u003e: elegir una maduración breve es una decisión técnica y precisa: una maduración más larga significa más sabor y dureza, pero menos aroma fresco de la trufa. Los 20-25 días son el punto de equilibrio perfecto entre la cremosidad de la pasta y la persistencia aromática del Tuber Aestivum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eEl Formaggio Reale al Tartufo es una especialidad artesanal toscana con auténtica trufa en láminas, elaborada por una pequeña quesería local con leche seleccionada y trufas recolectadas en la zona.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificaciones técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFormaggio Reale al Tartufo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeche pasteurizada de vaca y oveja, Tuber Aestivum Vitt 1%, sal, cuajo, fermentos lácticos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de pasta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTierna, blanda, cremosa, de color blanco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorteza\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTratada con E202 y E235 (conservantes), no comestible\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaduración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20-25 días\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eForma\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCircular, ~10 cm de diámetro, ~7 cm de alto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e350 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContiene leche\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOMG\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAusente según los proveedores\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValores nutricionales \/100g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnergía 1430 kJ \/ 345 kcal · Grasas 29g · Proteínas 21g · Sal 1,4g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e+2\/+4°C, consumir en los pocos días siguientes a la apertura\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo degustar y utilizar mejor el Formaggio Reale al Tartufo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa trufa expresa todo su bouquet aromático solo a la temperatura adecuada; tratar este queso como cualquier queso de nevera significa perder el 60% de la experiencia:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de servicio, nunca recién sacado de la nevera\u003c\/strong\u003e: sáquelo del frigorífico al menos 20-25 minutos antes de degustarlo. La pasta blanda con trufa a 4°C apenas expresa sus aromas. A una temperatura ambiente de 16-18°C, las lascas de Tuber Aestivum liberan todo su bouquet terroso, con notas de setas y elegante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorte en lonchas regulares con un cuchillo de hoja lisa\u003c\/strong\u003e: la pasta blanda se corta fácilmente en lonchas de 8-10mm que muestran las lascas de trufa distribuidas en el interior blanco. Cada loncha debe contener las lascas marrones del tubérculo a la vista\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMiel de acacia o de castaño suave\u003c\/strong\u003e: el dulzor floral de la acacia realza la cremosidad de la leche sin competir con la trufa. Evite las mieles fuertes y amargas, que cubren el delicado perfil del Tuber Aestivum\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTostadas de pan casero toscano\u003c\/strong\u003e: la base neutra del pan sciocco toscano es el vehículo perfecto para degustar el queso con trufa sin interferencias aromáticas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn la cocina, calor moderado\u003c\/strong\u003e: añada cubitos al risotto ya ligado fuera del fuego, a la omelette con el fuego apagado o a la pasta caliente una vez emplatada. El calor excesivo volatiliza los aromas de la trufa: añádala siempre fuera del fuego directo\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaridaje con huevos\u003c\/strong\u003e: tortilla de setas porcini, huevos revueltos, omelette: la yema de huevo y la trufa son un dúo gastronómico clásico que realza ambos ingredientes\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes recomendados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMiel de acacia toscano\u003c\/strong\u003e: dulzor floral y ligero que realza la cremosidad de la leche mixta sin cubrir el sabor de la trufa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConfitura de peras o mermelada de higos\u003c\/strong\u003e: un dulzor afrutado que equilibra la delicada salinidad y las notas de hongo del Tuber Aestivum\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNueces y avellanas a temperatura ambiente\u003c\/strong\u003e: taninos vegetales que intensifican la persistencia aromática de la trufa al final\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e: los taninos estructurados del Chianti realzan de forma sorprendente las notas terrosas de la trufa negra; una combinación absolutamente local\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVermentino di Sardegna DOC o Vernaccia di San Gimignano DOCG\u003c\/strong\u003e: para quienes prefieren el vino blanco: mineralidad y acidez que limpian el paladar entre una loncha y otra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinocchiona IGP o Prosciutto Toscano DOP\u003c\/strong\u003e: en una tabla mixta toscana, el queso con trufa combina a la perfección con los embutidos de la región para un aperitivo-cena de alto nivel\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes: Formaggio Reale al Tartufo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué es el Formaggio Reale al Tartufo?\u003c\/strong\u003e Es una especialidad quesera artesanal toscana elaborada con leche de vaca y de oveja pasteurizada, con escamas de Tuber Aestivum Vitt (trufa negra de verano) distribuidas en el interior de la pieza. La pieza pesa 350 g, tiene una pasta blanca, suave y cremosa y un período de maduración de 20-25 días. La trufa representa el 1% del total, la proporción óptima para aromatizar toda la pasta sin opacar el dulzor de la leche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿La trufa es auténtica o se trata de aroma artificial?\u003c\/strong\u003e Es trufa auténtica: escamas de Tuber Aestivum Vitt recolectada localmente en Toscana, incorporadas físicamente en el interior de la pieza durante su elaboración. Las escamas se ven al cortar el queso y desprenden aromas naturales a temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se come la corteza?\u003c\/strong\u003e No. La corteza está tratada superficialmente con los conservantes E202 (sorbato de potasio) y E235 (natamicina), autorizados para uso alimentario. No es comestible. Retirar siempre la corteza exterior antes de degustarlo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cómo se conserva después de abrirlo?\u003c\/strong\u003e En el frigorífico a +2\/+4°C, envuelto en papel para queso o film transparente. Consumir en los 4-5 días siguientes a su apertura. Sacarlo del frigorífico 20-25 minutos antes de degustarlo para que la trufa pueda expresar todo su bouquet aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Se puede usar en la cocina con calor?\u003c\/strong\u003e Sí, pero prestando atención a la temperatura. Añadir siempre fuera del fuego directo o durante los últimos 30 segundos de cocción: el calor excesivo volatiliza los aromas del Tuber Aestivum. Ideal en el risotto, añadido fuera del fuego; en la tortilla, con el fuego apagado; y sobre la pasta caliente, una vez servida.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"350 gr","offer_id":53916219900240,"sku":"PECO-TRUF-350GR","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/formaggio-reale-al-tartufo-nero-toscano.webp?v=1793790995"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/collections\/logo-salumeria-toscana.png?v=1793793595","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/es\/collections\/charcuteria-toscana.oembed","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}