{"product_id":"pici-toscani-fabianelli-500-g","title":"Pici toscanos Fabianelli, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eLos pici son la pasta típica de la provincia de Siena: una variedad larga y gruesa, tradicionalmente estirada a mano, rugosa e irregular, que retiene bien la salsa. Los de Fabianelli se elaboran con sémola de trigo duro, agua y sal, y vienen en un paquete de 500 g: perfectos con salsa de ajo, ragú de jabalí o cacio e pepe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor qué los Pici Fabianelli son diferentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa fábrica de pasta \u003cstrong\u003eFabianelli\u003c\/strong\u003e elabora pici toscanos en el corazón de la Toscana, respetando la receta original de Siena. Sin huevo ni atajos industriales. Solo sémola de trigo duro seleccionada, agua y sal, enrollados a mano y secados lentamente para preservar la textura rugosa que distingue a los pici artesanales de cualquier otra pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsa textura rugosa no es un defecto: es el sello de la elaboración artesanal. Es lo que permite que los pici retengan la salsa en cada milímetro de su superficie, transformando un plato sencillo en una auténtica experiencia toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProductor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFabianelli, Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSémola de trigo duro, agua, sal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePasta artesanal seca\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGluten (trigo)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEn un lugar fresco y seco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo cocer los Pici Toscanos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos pici requieren una cocción más larga que la pasta común: \u003cstrong\u003e12-14 minutos\u003c\/strong\u003e en abundante agua hirviendo con sal. Pruébalos antes de escurrirlos: deben quedar al dente, pero no duros en el centro. No los partas: su longitud forma parte de la experiencia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsejo: reserva un cucharón del agua de cocción antes de escurrirlos. Añádela a la salsa para que el condimento se mezcle mejor con los pici.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEl condimento perfecto para los Pici Toscanos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos pici son una pasta rústica que requiere salsas sabrosas e intensas. Los grandes clásicos de la cocina senese:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalsa toscana all'Aglione\u003c\/strong\u003e: la salsa tradicional por excelencia. L'aglione senese, tomate y un chorrito de aceite: una sencillez que se convierte en grandeza.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRagú de jabalí\u003c\/strong\u003e: la salsa más rústica y aromática, típica de la campiña toscana.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRagú de Cinta Senese DOP\u003c\/strong\u003e: cerdo selecto de la tradición senese, para una salsa de carácter excepcional.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePaté de hígados a la toscana\u003c\/strong\u003e: una opción poco habitual, pero auténtica: mézclalo con un poco de mantequilla y agua de cocción para obtener una salsa cremosa e intensa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLos Pici Toscani combinan a la perfección con un Rosso di Montepulciano DOC o un Chianti Classico DOCG, vinos que acompañan bien las salsas contundentes de la tradición senese. Para una comida completa, sirve los pici como primer plato y acompaña el segundo con embutidos toscanos artesanales.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuánto tiempo se tarda en cocer los pici?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12-14 minutos en abundante agua hirviendo con sal. Pruébalos antes de escurrirlos: deben quedar al dente, pero no duros en el centro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Los Pici Fabianelli contienen huevo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo. Los únicos ingredientes son sémola de trigo duro, agua y sal. Sin huevo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Cuál es la salsa tradicional para los pici?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa salsa tradicional es la salsa all'aglione senese. También están deliciosos con ragú de jabalí, ragú de cinta senese o una sencilla salsa de tomate fresco con albahaca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Son aptos para quienes siguen una dieta vegana?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSí. Ingredientes 100% vegetales: sémola de trigo duro, agua y sal. Contienen gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53916220195152,"sku":"PICI-500-500GR","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/pici-pasta-toscana.webp?v=1793790997","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/es\/products\/pici-toscanos-fabianelli-500-g","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}