{"product_id":"salsiccia-di-cinghiale-stagionata-450-g","title":"Salchicha de jabalí curada, 450 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eLa salchicha curada de jabalí es un embutido toscano para cortar en lonchas, de sabor más intenso y silvestre que la salchicha de cerdo: no se cocina, se come en lonchas. Bontà Toscane la elabora en piezas de 450 g envasadas al vacío; sírvela con pan toscano, queso pecorino y una copa de Chianti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLa salchicha de jabalí: el sabor silvestre de la tradición toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEl jabalí lleva siglos siendo uno de los grandes protagonistas de la gastronomía toscana. La salchicha curada de jabalí es una de las expresiones más directas de esta tradición, un embutido que lleva a la mesa el sabor auténtico e inconfundible de la carne silvestre, con la comodidad de un producto listo para consumir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA diferencia de la salchicha fresca, que requiere cocción, esta salchicha está \u003cstrong\u003ecurada y lista para consumir\u003c\/strong\u003e: el proceso de curación concentra los aromas, desarrolla una complejidad de sabor que la cocción por sí sola no puede crear y transforma un ingrediente rústico en un embutido con carácter, ideal para tablas o degustaciones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa condimentación artesanal con especias tradicionales toscanas equilibra la \u003cstrong\u003eintensidad natural de la carne de jabalí\u003c\/strong\u003e: silvestre e intensa, con notas terrosas y boscosas, sin enmascararla. El resultado es un embutido que expresa el territorio de forma directa y auténtica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: salchicha curada de jabalí\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalle\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalchicha curada de jabalí\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigen\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMateria prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne de jabalí seleccionada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e450 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCuración\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNatural, lenta y controlada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCondimentación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMezcla de especias tradicionales toscanas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eLista para consumir\u003c\/strong\u003e: no requiere cocción\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnvasado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAl vacío\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservación\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRefrigerado, entre 0 y 4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTablas, aperitivos, cocina toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCómo disfrutarla al máximo: la tradición toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePura esencia, tabla toscana:\u003c\/strong\u003e Deja que la salchicha alcance la temperatura ambiente al menos 20 minutos antes de servirla. Córtala en rodajas no demasiado finas; un grosor de unos 5-7 mm permite apreciar plenamente la textura y el perfil aromático. La grasa curada se funde ligeramente a temperatura ambiente, intensificando las notas boscosas y silvestres de la carne de jabalí. Sírvela sobre pan toscano sin sal con un chorrito de aceite de oliva virgen extra toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eEn la cocina:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalsa toscana de jabalí\u003c\/strong\u003e: sofrita con cebolla, zanahoria y apio, la salchicha curada de jabalí crea una salsa rústica e intensa, ideal para pici, pappardelle o rigatoni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePicatostes toscanos con jabalí\u003c\/strong\u003e: picada gruesa y salteada en la sartén con ajo y romero, se convierte en el acompañamiento perfecto para unos picatostes rústicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTablas de embutidos y quesos de primera\u003c\/strong\u003e: protagonista de tablas variadas con quesos toscanos curados y embutidos tradicionales\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAlubias con salchicha\u003c\/strong\u003e: el plato campesino toscano por excelencia, enriquecido con el toque silvestre del jabalí\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eMaridajes: la mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: el vino de la Maremma toscana, robusto y tánico, realza el carácter silvestre de la carne de jabalí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e: para un maridaje de gran nivel: la complejidad del Brunello acompaña a la perfección la contundencia del jabalí\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e: más accesible, pero igual de adecuado: el Chianti de la tradición florentina con embutidos toscanos es un clásico imperecedero\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePreguntas frecuentes: salchicha curada de jabalí\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Hay que cocinar la salchicha o se puede comer directamente?\u003c\/strong\u003e La salchicha de jabalí está \u003cstrong\u003ecurada y lista para consumir\u003c\/strong\u003e: no requiere cocción. Se puede comer directamente en rodajas, en tablas o como aperitivo, igual que cualquier otro embutido curado. También se puede cocinar para preparar salsas y platos tradicionales toscanos, donde el curado aporta una complejidad aromática que la salchicha fresca no puede ofrecer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e¿Qué diferencia hay con respecto a la salchicha toscana clásica?\u003c\/strong\u003e La salchicha toscana clásica se elabora con carne de cerdo toscano. La salchicha de jabalí utiliza carne de jabalí seleccionada, con un perfil aromático completamente distinto: más intenso y silvestre, con notas boscosas y terrosas típicas de la caza toscana. Es la opción ideal para quienes quieren descubrir los sabores más auténticos y rústicos de la gastronomía toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"450 g","offer_id":53916218065232,"sku":"SALS-CING-450GR","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salsiccia-di-cinghiale-stagionata_webp.png?v=1793790974","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/es\/products\/salchicha-de-jabali-curada-450-g","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}