{"product_id":"coppa-premium-350-g","title":"Coppa premium, 350 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCoppa premium, 350 g\u003c\/strong\u003e : coppa de porc (Nackenspeck), salée à sec, légèrement fumée et affinée pendant environ 10 semaines, à couper en tranches très fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa coppa de SEPP'Manufaktur, également appelée Nackenspeck, est préparée à partir de l'échine de porc (porc Vulkanland portant le label de qualité AMA). Selon la tradition, la viande est salée à sec avec du sel et des épices naturelles, légèrement fumée et affinée pendant environ 10 semaines. À la fin du processus, la coppa est lavée, séchée et emballée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa surface extérieure est sèche et de couleur brun rougeâtre, tandis qu'à l'intérieur, la viande est d'un rouge intense, persillé de gras. Cette spécialité est incontournable pour les connaisseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabriquée artisanalement dans le Tyrol du Sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eArôme délicat avec une légère note fumée\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinage : 10 semaines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContrôles rigoureux et réguliers tout au long du processus de production\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSEPP'Manufaktur conseille de couper la coppa en tranches très fines, comme pour un carpaccio, et de l'accompagner selon vos envies de parmesan, de roquette, d'huile d'olive et éventuellement de vinaigre balsamique. La coppa est également excellente en charcuterie.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViande de porc (porc Vulkanland portant le label de qualité AMA)*, sel, épices, dextrose, sucre, antioxydant : ascorbate de sodium ; conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium, fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Origine de la viande : Autriche.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1482 kJ \/ 355 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e23,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e34,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eLe produit respecte les critères microbiologiques du règlement (CE) 2073\/2005 dans sa version en vigueur. Il ne contient pas d'organismes génétiquement modifiés soumis à l'obligation d'étiquetage ; aucun matériel génétiquement modifié n'a été utilisé lors de la production (règlements (CE) 1829\/2003 et 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes images sont fournies à titre indicatif : s'agissant d'un produit naturel, la forme et l'aspect peuvent varier.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eLivraison gratuite à partir de 99 € pour les livraisons en Italie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"350g","offer_id":53916618522960,"sku":"1000961","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Coppa.jpg?v=1793795955","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/fr\/products\/coppa-premium-350-g","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}