{"product_id":"lonza-stagionata-kaiserstuckl-320-g","title":"Lonzo affiné « Kaiserstückl », 320 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLonza affinée « Kaiserstückl », 320 g\u003c\/strong\u003e : spécialité de longe de porc au goût délicat et aromatique, maigre et riche en protéines, à couper en tranches très fines, comme un carpaccio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe « Kaiserstückl » de SEPP'Manufaktur est élaboré à partir de longe de porc, salée à sec selon la tradition avec du sel et des épices naturelles, légèrement fumée et affinée pendant environ 10 semaines. Après affinage, elle est lavée, séchée et emballée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElle se reconnaît à sa surface sèche de couleur brun rougeâtre ; à l’intérieur, la viande est d’un rouge intense, sans graisse apparente.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFabriquée à la main dans le Tyrol du Sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRiche en protéines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAffinée pendant 10 semaines\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContrôles réguliers et rigoureux tout au long du processus de production\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe producteur conseille de couper le « Kaiserstückl » en tranches très fines, comme un carpaccio, et de l’assaisonner selon vos envies avec du parmesan, de la roquette, de l’huile d’olive et, éventuellement, du vinaigre balsamique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViande de porc (origine UE), sel, épices naturelles, dextrose, sucre, antioxydant : ascorbate de sodium ; conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium ; fumée.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1001 kJ \/ 237 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e38,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eInformations complémentaires\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParamètres microbiologiques\u003c\/strong\u003e : le produit respecte les paramètres microbiologiques du règlement (CE) 2073\/2005 dans sa version en vigueur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOGM\u003c\/strong\u003e : le produit ne contient pas d’organismes génétiquement modifiés soumis à l’obligation de déclaration sur l’étiquette ; aucun matériau génétiquement modifié n’a été utilisé lors de la production (règlements (CE) 1829\/2003 et 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes images sont données à titre indicatif : comme il s’agit d’un produit naturel, la forme et l’aspect peuvent varier.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eLivraison gratuite à partir de 99 € pour les livraisons en Italie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"320g","offer_id":53916619374928,"sku":"1100017","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Kaiserstuckl_c45017d0-d877-480b-8e0f-bcfc7bc9006d.jpg?v=1793795962","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/fr\/products\/longe-affinee-kaiserstuckl-320-g","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}