{"product_id":"morellino-di-scansano-docg-bellamarsilia-poggio-argentiera","title":"Morellino di Scansano DOCG Bellamarsilia, Poggio Argentiera","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eLe Morellino di Scansano DOCG Bellamarsilia est le vin d’entrée de gamme de Poggio Argentiera, le domaine bio fondé en 1997 par Gianpaolo Paglia dans la commune de Scansano, en Maremme toscane. 100 % Sangiovese, issu de vignobles à Baccinello sur des argiles calcaires et à Alberese sur du sable et du limon, cultivés en agriculture biologique certifiée ; fermentation et élevage en cuve inox à température contrôlée. Rouge rubis intense, notes florales de cerise et de framboise, touches de maquis méditerranéen, bouche croquante et souple, avec une belle trame tannique. Noté 88 points par Falstaff.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi ce Morellino est différent\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Morellino di Scansano est l’appellation DOCG la plus connue de la Maremme toscane. Le Sangiovese de ce terroir possède une vocation méditerranéenne unique, façonnée par la proximité de la mer et la brise saline qui remonte de l’Argentario. Il ne donne pas des vins puissants et concentrés comme le Brunello ou le Nobile, mais des vins croquants, frais et très agréables à boire, où les fruits rouges dominent sur un fond minéral et balsamique évoquant le maquis toscan.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoggio Argentiera voit le jour en 1997 avec l’acquisition du Podere Adua, une propriété datant du début du XXe siècle, à l’époque de l’assainissement de la Maremme. En près de trente ans, Gianpaolo Paglia, agronome, a fait du domaine l’un des producteurs bio les plus respectés de l’appellation. Le Bellamarsilia, dont le nom évoque la beauté de la Maremme, est son interprétation la plus directe du Morellino : un fruit pur, sans élevage sous bois, avec l’acier et le ciment vitrifié pour préserver la fraîcheur variétale du Sangiovese de la Maremme.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduit\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMorellino di Scansano DOCG Bellamarsilia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProducteur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePoggio Argentiera, Scansano, Grosseto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAppellation\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMorellino di Scansano DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCépage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100 % Sangiovese\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVignobles\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBaccinello (argiles calcaires) et Alberese (sable et limon)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSystème de conduite\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCordon de Royat\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMacération d’environ 2 semaines, fermentation en cuve inox à température contrôlée\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÉlevage\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAcier inoxydable et ciment vitrifié\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCouleur\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRouge rubis intense, s’éclaircissant sur le bord du verre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eArôme\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCerise, framboise, fruits des bois, maquis méditerranéen, notes balsamiques\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGoût\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCroquant, souple, frais, trame tannique élégante, finale persistant\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlcool\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13,5 % vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormat\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTempérature de service\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16-18°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAllergènes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContient des sulfites\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMéthode\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBiologique certifié\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRégion\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMaremme toscane, Italie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003ePrix et distinctions\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFalstaff\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e88 points\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eAccords recommandés\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLe Morellino di Scansano DOCG Bellamarsilia est un vin rouge toscan très polyvalent à table. Il accompagne idéalement les plats de pâtes en sauce à la viande, les pappardelle au ragù de sanglier, le risotto aux cèpes, les grillades et la bistecca, le gibier mijoté et la tagliata au romarin. Excellent aussi avec les fromages de brebis affinés de la Maremme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour un accord emblématique du terroir : le Morellino Bellamarsilia avec le ragù de sanglier La Dispensa Toscana sur des pappardelle, le Sangiovese de la Maremme et le sanglier toscan, un grand classique de la cuisine de Scansano. Parfait aussi avec le Pecorino Stagionato in Grotta du Caseificio Follonica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQu’est-ce que le Morellino di Scansano DOCG ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eC’est la DOCG la plus connue de la Maremme toscane, produite dans la commune de Scansano, dans la province de Grosseto. « Morellino » est le surnom local du Sangiovese, le cépage roi de la Toscane, qui exprime dans ce territoire côtier des caractéristiques uniques : fraîcheur, fruité croquant et minéralité saline dues à la proximité de la mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQue signifie le fait que Poggio Argentiera soit biologique ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003ePoggio Argentiera applique des méthodes d’agriculture biologique certifiée : aucun produit phytosanitaire ni engrais chimique dans les vignes, et une attention particulière est portée à la préservation de l’équilibre entre la vigne et le terroir. C’est l’un des domaines historiques de l’appellation Morellino di Scansano à pratiquer l’agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la différence entre le Bellamarsilia et le Capatosta ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Bellamarsilia est le Morellino d’entrée de gamme de Poggio Argentiera, 100 % Sangiovese, sans élevage en fût, élevé en cuve d’acier et de ciment. C’est un vin très frais, facile à boire. Le Capatosta est la cuvée haut de gamme, un assemblage avec de l’Alicante, élevé en fût. Plus structuré, il présente un potentiel de garde plus long.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAvec quoi l’accompagner en dehors de la viande ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLe Morellino Bellamarsilia accompagne aussi à merveille les fromages de brebis affinés de la Maremme, la ribollita toscane, les soupes de légumineuses et les pâtes au ragù de sanglier. La fraîcheur acidulée du Sangiovese de la Maremme se marie aussi très bien avec les plats à base de cèpes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916216951120,"sku":"MORE-SCAN-DEF","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/morellino-di-scansano-docg-bellamarsilia-poggio-argentiera.webp?v=1793790966","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/fr\/products\/morellino-di-scansano-docg-bellamarsilia-vin","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}