{"product_id":"pici-toscani-fabianelli-500-g","title":"Pici toscans Fabianelli, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eLes pici sont les pâtes typiques de la province de Sienne : longues et épaisses, traditionnellement façonnées à la main, rugueuses et irrégulières, elles retiennent bien la sauce. Les pici Fabianelli sont préparés avec de la semoule de blé dur, de l’eau et du sel, en paquet de 500 g : parfaits avec une sauce à l’ail, au ragù de sanglier ou au pecorino et au poivre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePourquoi les Pici Fabianelli sont différents\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa fabrique de pâtes \u003cstrong\u003eFabianelli\u003c\/strong\u003e produit des pici toscans au cœur de la Toscane, dans le respect de la recette originale de Sienne. Sans œufs, sans raccourcis industriels. Seulement de la semoule de blé dur sélectionnée, de l’eau et du sel, roulés à la main et séchés lentement pour préserver la texture rugueuse qui distingue les pici artisanaux de toutes les autres pâtes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette rugosité n’est pas un défaut : c’est la signature du savoir-faire artisanal. C’est ce qui permet aux pici de retenir la sauce sur toute leur surface, transformant un plat simple en une expérience toscane authentique.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFiche technique\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaractéristique\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDétail\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProducteur\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFabianelli, Toscane\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormat\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngrédients\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSemoule de blé dur, eau, sel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eType\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePâtes artisanales séchées\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergènes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGluten (blé)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservation\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDans un endroit frais et sec\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComment cuire les Pici toscans\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes pici nécessitent une cuisson plus longue que les pâtes classiques : \u003cstrong\u003e12-14 minutes\u003c\/strong\u003e dans une grande quantité d’eau bouillante salée. Goûtez avant d’égoutter : ils doivent être al dente, mais pas durs au centre. Ne les cassez pas : leur longueur fait partie de l’expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConseil : gardez une louche d’eau de cuisson avant d’égoutter. Ajoutez-la à la sauce pour mieux lier les pici.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLes accompagnements parfaits pour les Pici toscans\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes pici sont des pâtes rustiques qui appellent des sauces savoureuses et relevées. Les grands classiques de la cuisine siennoise :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugo all'Aglione Toscano\u003c\/strong\u003e : la sauce traditionnelle par excellence. L'aglione siennois, de la tomate et un filet d'huile : la simplicité qui devient grandeur.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRagù di Cinghiale\u003c\/strong\u003e : la sauce la plus rustique et parfumée, typique de la campagne toscane.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRagù di Cinta Senese DOP\u003c\/strong\u003e : du porc de grande qualité issu de la tradition siennoise, pour une sauce de caractère supérieur.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePatè di Fegatini Toscano\u003c\/strong\u003e : insolite mais authentique, faites-le fondre avec un peu de beurre et d'eau de cuisson pour obtenir une sauce crémeuse et intense.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAccords\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLes Pici Toscani s'accordent parfaitement avec un Rosso di Montepulciano DOC ou un Chianti Classico DOCG, des vins qui tiennent tête aux sauces généreuses de la tradition siennoise. Pour un repas complet, servez les pici en entrée et accompagnez le plat principal de charcuteries artisanales toscanes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eQuestions fréquentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombien de temps faut-il pour cuire les pici ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12 à 14 minutes dans une grande quantité d'eau bouillante salée. Goûtez avant d'égoutter : ils doivent être al dente, mais pas durs au centre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLes Pici Fabianelli contiennent-ils des œufs ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNon. Les seuls ingrédients sont la semoule de blé dur, l'eau et le sel. Sans œufs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuelle est la sauce traditionnelle des pici ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eLa sauce classique est la sauce à l'aglione siennoise. Ils sont également délicieux avec un ragù de sanglier, un ragù de cinta senese ou une simple sauce à la tomate fraîche et au basilic.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eConviennent-ils aux personnes qui suivent un régime végan ?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eOui. Ingrédients 100 % végétaux : semoule de blé dur, eau et sel. Contiennent du gluten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53916220195152,"sku":"PICI-500-500GR","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/pici-pasta-toscana.webp?v=1793790997","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/fr\/products\/pici-toscans-fabianelli-500-g","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}