{"product_id":"speck-alle-erbe-di-montagna-il-quarto-700-g","title":"Speck aux herbes de montagne « Il quarto », 700 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeck aux herbes de montagne « Il quarto », 700 g\u003c\/strong\u003e : un quart de morceau affiné pendant 6 à 8 mois et recouvert d’herbes de montagne du Haut-Adige, à couper en tranches très fines.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe speck aux herbes de SEPP'Manufaktur est élaboré à partir de la cuisse arrière de porc (porc du Vulkanland portant le label de qualité AMA). Selon la tradition, il est salé à sec avec du sel et des épices naturelles pendant environ 10 jours à l’air des montagnes, puis légèrement fumé et affiné pendant au moins 6 mois. Après l’affinage, il est lavé, séché et recouvert d’herbes de montagne parfumées du Haut-Adige.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAffinage : 6-8 mois\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué à la main dans le Haut-Adige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHerbes alpines de grande qualité et copeaux de bois de hêtre pour le fumage naturel, ainsi que l’air frais des montagnes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContrôles réguliers et rigoureux tout au long du processus de production\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eConseils de dégustation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe speck se déguste de préférence coupé en tranches aussi fines que possible, dans le sens contraire des fibres, afin d’obtenir la bonne texture.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngrédients\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eViande de porc (porc du Vulkanland portant le label de qualité AMA)*, sel, épices (0,2 % d’herbes aromatiques), gélatine alimentaire (porc)**, dextrose, conservateurs : nitrite de sodium, nitrate de potassium.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Origine de la viande : Autriche\u003cbr\u003e** Utilisée pour l’enrobage\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValeurs nutritionnelles pour 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eÉnergie\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1058 kJ \/ 252 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatières grasses\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e11,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont acides gras saturés\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlucides\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edont sucres\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProtéines\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e35,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSel\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eAutres informations\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParamètres microbiologiques\u003c\/strong\u003e : le produit respecte les paramètres microbiologiques du règlement (CE) 2073\/2005 dans sa version en vigueur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOGM\u003c\/strong\u003e : le produit ne contient pas d’organismes génétiquement modifiés soumis à l’obligation de déclaration sur l’étiquette ; aucun matériau génétiquement modifié n’a été utilisé lors de la production (règlements (CE) 1829\/2003 et 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLes images sont présentées à titre indicatif : comme il s’agit d’un produit naturel, sa forme et son apparence peuvent varier.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eLivraison gratuite à partir de 99 € pour les livraisons en Italie\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"700g","offer_id":53916622520656,"sku":"1100042","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Krauterspeck.jpg?v=1793795981","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/fr\/products\/quart-de-speck-aux-herbes-de-montagne-700-g","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}