{"product_id":"pici-toscani-fabianelli-500-g","title":"Pici toscani Fabianelli, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eI pici sono la pasta tipica della provincia di Siena: un formato lungo e spesso, tradizionalmente tirato a mano, ruvido e irregolare, che trattiene bene il sugo. Quelli Fabianelli sono fatti con semola di grano duro, acqua e sale, in confezione da 500 g: perfetti all'aglione, con il ragù di cinghiale o cacio e pepe.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché i Pici Fabianelli sono diversi\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIl pastificio \u003cstrong\u003eFabianelli\u003c\/strong\u003e produce pici toscani dal cuore della Toscana, rispettando la ricetta originale senese. Nessun uovo, nessuna scorciatoia industriale. Solo semola di grano duro selezionata, acqua e sale, arrotolati a mano ed essiccati lentamente per preservare la texture ruvida che distingue i pici artigianali da qualsiasi altra pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQuella ruvidezza non è un difetto: è la firma dell'artigianalità. È ciò che permette ai pici di trattenere il sugo in ogni millimetro di superficie, trasformando un piatto semplice in un'esperienza toscana autentica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaratteristica\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDettaglio\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduttore\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFabianelli, Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredienti\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSemola di grano duro, acqua, sale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePasta artigianale essiccata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAllergeni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGlutine (grano)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIn luogo fresco e asciutto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCome cuocere i Pici Toscani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI pici richiedono una cottura più lunga rispetto alla pasta comune: \u003cstrong\u003e12-14 minuti\u003c\/strong\u003e in abbondante acqua bollente salata. Assaggia prima di scolare, la consistenza giusta è al dente ma non dura al centro. Non spezzarli: la lunghezza è parte dell'esperienza.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eConsiglio: tieni da parte un mestolo di acqua di cottura prima di scolare. Aggiungila al sugo per amalgamare meglio il condimento ai pici.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eI condimenti giusti per i Pici Toscani\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI pici sono una pasta rustica che vuole condimenti saporiti e decisi. I grandi classici della cucina senese:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSugo all'Aglione Toscano\u003c\/strong\u003e: il condimento tradizionale per eccellenza. L'aglione senese, pomodoro e un filo d'olio: semplicità che diventa grandezza.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRagù di Cinghiale\u003c\/strong\u003e: il condimento più rustico e profumato, tipico della campagna toscana.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eRagù di Cinta Senese DOP\u003c\/strong\u003e: maiale pregiato della tradizione senese, per un sugo di carattere superiore.\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePatè di Fegatini Toscano\u003c\/strong\u003e: insolito ma autentico: scioglilo con un po' di burro e acqua di cottura per un condimento cremoso e intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eAbbinamenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI Pici Toscani si abbinano perfettamente a un Rosso di Montepulciano DOC o a un Chianti Classico DOCG, vini che reggono i condimenti robusti della tradizione senese. Per un pasto completo, servi i pici come primo piatto e accompagna il secondo con salumi toscani artigianali.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDomande frequenti\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo ci vuole per cuocere i pici?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12-14 minuti in abbondante acqua salata bollente. Assaggia prima di scolare: devono essere al dente ma non duri al centro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eI Pici Fabianelli contengono uova?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eNo. Gli unici ingredienti sono semola di grano duro, acqua e sale. Nessun uovo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual è il condimento tradizionale per i pici?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eIl condimento classico è il sugo all'aglione senese. Ottimi anche con ragù di cinghiale, ragù di cinta senese o un semplice sugo al pomodoro fresco con basilico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSono adatti a chi segue una dieta vegana?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSì. Ingredienti 100% vegetali: semola di grano duro, acqua e sale. Contengono glutine.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 gr","offer_id":53916220195152,"sku":"PICI-500-500GR","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/pici-pasta-toscana.webp?v=1793790997","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/products\/pici-toscani-fabianelli-500-g","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}