{"product_id":"ragu-di-cinta-senese-dop-180-g","title":"Ragù di Cinta Senese DOP, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eIl Ragù di Cinta Senese DOP è il sugo della tradizione senese più autentica, preparato da La Dispensa Toscana con il 50% di carne di suino Cinta Senese DOP, la razza autoctona toscana riconosciuta dall'Unione Europea con la Denominazione di Origine Protetta. Cottura lenta, soffritto di cipolla, carota e sedano, pomodoro, vino e olio extravergine di oliva: un condimento dal sapore ricco, strutturato e persistente che trasforma ogni piatto di pasta in un'esperienza gastronomica autentica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerché la Cinta Senese DOP fa la differenza\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLa Cinta Senese è una delle razze suine più antiche d'Italia, già ritratta negli affreschi di Ambrogio Lorenzetti nel Palazzo Pubblico di Siena nel 1338. Allevata allo stato semibrado nei boschi e nei pascoli toscani, la sua carne si distingue per una marezzatura naturale superiore e un grasso bianco, dolce e aromatico che si scioglie lentamente in cottura. In un ragù, questo significa un fondo naturale che si amalgama perfettamente al pomodoro, la carne lavora da sola, come vuole la tradizione norcina toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eScheda tecnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProdotto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRagù di Cinta Senese DOP\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduttore\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLa Dispensa Toscana, Toscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso netto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e180 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCarne\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCinta Senese DOP 50%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIngredienti\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne di suino Cinta Senese DOP (50%), polpa di pomodoro, cipolla, doppio concentrato di pomodoro, carota, sedano, olio extravergine di oliva, vino, sale, aglio, pepe, salvia, rosmarino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConfezionamento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVasetto in vetro ermetico, lunga conservazione\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConservazione\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLuogo fresco e asciutto · dopo apertura in frigorifero, consumare entro 3-4 giorni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigine\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eCome usarlo in cucina\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eScalda il ragù a fuoco basso per 3-4 minuti mescolando, senza aggiungere acqua. Scola la pasta molto al dente e saltala direttamente nella padella con il sugo per 30 secondi, aggiungendo un mestolino di acqua di cottura per legare. Il formato ideale sono i \u003cstrong\u003ePici Toscani\u003c\/strong\u003e: il formato a mano più tipico della tradizione senese, ma funziona perfettamente anche con tagliatelle all'uovo, pappardelle, rigatoni e pasta fresca in generale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePer un risultato ancora più ricco: aggiungi una noce di burro fuori dal fuoco e una spolverata abbondante di Pecorino Stagionato in Grotta grattugiato. Un vasetto da 180g condisce generosamente 2 porzioni.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: Ragù di Cinta Senese DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCos'è la Cinta Senese DOP?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÈ una razza suina autoctona della Toscana, allevata allo stato semibrado nei boschi e nei pascoli senesi. La sua denominazione DOP europea garantisce che gli animali nascano, crescano e vengano lavorati esclusivamente in Toscana secondo disciplinare certificato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuante porzioni contiene un vasetto?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUn vasetto da 180g condisce generosamente 2 porzioni di pasta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCon quale pasta abbinarlo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIdeale con Pici Toscani. Ottimo anche con tagliatelle all'uovo, pappardelle e rigatoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCome si conserva dopo l'apertura?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIn frigorifero, consumare entro 3-4 giorni. Prima dell'apertura: in luogo fresco e asciutto fino alla data indicata in etichetta.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916217049424,"sku":"RAGU-CINTA-DEF","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/ragu-cinta-senese-dop-artigianale-salumeria-toscana.webp?v=1793790966","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/products\/ragu-di-cinta-senese-dop-180-g","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}