{"product_id":"vino-offweiss-bio-2025-widum-baumann","title":"Vino OFFWEISS BIO 2025 uvaggio misto, edizione speciale con Widum Baumann","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOFFWEISS BIO 2025, bottiglia da 0,75 l\u003c\/strong\u003e: il vino nato dalla collaborazione tra SEPP'Manufaktur e Widum Baumann, un uvaggio misto di otto vitigni da agricoltura biologica, prodotto in sole 1.950 bottiglie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe viti di Widum Baumann crescono ad Afing, nel comune di San Genesio, a 1.048 metri sul livello del mare, sui pendii soleggiati tra Bolzano e la Val Sarentino, su terreni porfirici lasciati allo stato naturale. L'esposizione al sole e la brezza fresca della sera permettono alle uve di maturare bene anche a questa altitudine. Widum Baumann è un'azienda biologica certificata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'OFFWEISS è vinificato secondo la tradizione come uvaggio misto (in tedesco Gemischter Satz): cinque vitigni vengono vendemmiati insieme e fermentati sulle bucce in una grande anfora, altri tre in modo classico in grandi botti di legno; i due vini vengono poi uniti e affinati sulle fecce fini. È molto complesso e ricco di sfumature, con note di tè e di frutta tropicale; denso e avvolgente, chiude con un finale fresco e lungo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAnche la bottiglia è speciale: ha una forma insolita, con il numero 1048 e le montagne impressi nel vetro, ed è sigillata con ceralacca arancione al posto della capsula.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEdizione speciale SEPP' x Widum Baumann, solo 1.950 bottiglie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVino biologico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBottiglia con il numero 1048 impresso nel vetro, sigillata con ceralacca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUvaggio misto fermentato in anfora e in grande botte di legno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVigneto a 1.048 m tra Bolzano e la Val Sarentino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNote di tè e di frutta tropicale, finale fresco e lungo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCome gustarlo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAccompagna molti piatti diversi: formaggi erborinati, carne e cucina mediterranea, per esempio una merenda altoatesina con Speck alle erbe e Coppa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eScheda tecnica\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eContenuto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVitigni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003euvaggio misto di otto vitigni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDenominazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVigneti delle Dolomiti IGT, Alto Adige\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAnnata\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZona di coltivazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.048 m s.l.m., pendii soleggiati tra Bolzano e la Val Sarentino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTerreni\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eporfirici, allo stato naturale\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eResa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 hl\/ha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVinificazione\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ele varietà vengono vendemmiate insieme; una parte fermenta sulle bucce in anfora, una parte in modo classico in grandi botti di legno; a fermentazione conclusa i due vini vengono uniti e lasciati sulle fecce fini fino a poco prima dell'imbottigliamento\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eImbottigliamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 marzo 2026, 1.950 bottiglie\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTemperatura di servizio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8-16 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBicchiere\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ecalice universale da vino rosso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGradazione alcolica\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12% vol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZuccheri residui\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,0 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcidità totale\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,45 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSolfiti totali\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 mg\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduttore\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWidum Baumann, Brunner 1, 39050 Afing, San Genesio (BZ)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCodice di controllo biologico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIT-BIO-013, agricoltura Italia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eIngredienti e valori nutrizionali\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIngredienti: uve. \u003cstrong\u003eContiene solfiti.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValori nutrizionali per 100 ml: energia 270 kJ \/ 65 kcal; carboidrati 0,0 g, di cui zuccheri 0,0 g. Contiene quantità trascurabili di grassi, acidi grassi saturi, proteine e sale.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eSpedizioni gratuite a partire da € 99 per consegne in Italia\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982938726736,"sku":"1100052","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/sepp-x-widum-baumann-offweiss.webp?v=1794439487","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/products\/vino-offweiss-bio-2025-widum-baumann","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}