{"title":"Carne fria fatiada","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eOs \u003cstrong\u003eembutidos da tradição italiana\u003c\/strong\u003e reunidos em uma única página: salames, copas, pancetas, papadas, toucinhos, presuntos e as especialidades regionais que surgem de séculos de tradição artesanal na produção de embutidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e cada descrição informa o produtor, o corte, o tempo de cura e a melhor maneira de conservar e servir cada produto, para que você possa montar uma \u003cstrong\u003etábua completa\u003c\/strong\u003e ou escolher o embutido ideal para sua receita.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"soppressata-di-cinta-senese-macelleria-savigni-500-g","title":"Soppressata de Cinta Senese, Macelleria Savigni, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eA soppressata de Cinta Senese é a versão da soppressata toscana preparada com a carne do porco preto de faixa branca da Toscana e temperada conforme a tradição. É produzida pelo Açougue Savigni em peças de 500 g a vácuo: deve ser cortada em fatias finas e servida como entrada com pão toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição do Produto:\u003c\/strong\u003e A Soppressata de Cinta Senese é feita com a nobre carne suína da raça autóctone Cinta Senese, com uma seleção de especiarias e aromas tradicionais. O resultado é um embutido de sabor único, com uma textura macia e envolvente. Delicie seus sentidos com a Soppressata de Cinta Senese, uma autêntica expressão da gastronomia toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePrincipais Características\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarne de Cinta Senese:\u003c\/strong\u003e Somente carne proveniente da prestigiosa raça autóctone, garantindo autenticidade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspeciarias Tradicionais:\u003c\/strong\u003e Uma combinação secreta de especiarias que confere à Soppressata seu sabor característico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura Macia:\u003c\/strong\u003e Uma consistência que derrete na boca, proporcionando uma experiência de sabor única.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que escolher a Soppressata de Cinta Senese:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExcelência Toscana:\u003c\/strong\u003e Leve à mesa o verdadeiro sabor da tradição gastronômica toscana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigem Certificada:\u003c\/strong\u003e Carne de Cinta Senese, sinônimo de qualidade e autenticidade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompra on-line segura e conveniente:\u003c\/strong\u003e Receba confortavelmente em casa sua Soppressata de Cinta Senese, sem abrir mão da qualidade.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo conservar e degustar:\u003c\/strong\u003e Conserve a Soppressata de Cinta Senese na geladeira, embrulhada em papel próprio para alimentos. Corte fatias finas e saboreie-a sozinha ou acompanhada de queijos e pão fresco para uma autêntica experiência toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53916215607632,"sku":"SOPP-CINTA-500GR","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/soppressata-di-cinta-senese-dop-500-grammisalumeria-toscana-il-mattone-due-721571.jpg?v=1793790959"},{"product_id":"salame-al-tartufo-nero-toscano-500-g","title":"Salame com trufa-negra toscana, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO salame com trufa negra é um salame toscano feito com carne suína selecionada, enriquecido com trufa negra e maturado lentamente: aroma de bosque e sabor encorpado. É produzido pela Bontà Toscane em peças de 500 g embaladas a vácuo, para fatiar bem fino e servir em antepastos e tábuas de frios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eA Trufa Negra Toscana: o Diamante da Terra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA trufa negra é o produto mais precioso e procurado do sub-bosque toscano. Nas colinas entre Siena, Val d'Orcia e Crete Senesi, os caçadores de trufas experientes a procuram com seus cães na época certa, num ritual antigo que poucos realmente conhecem e que torna cada trufa um produto único.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIncorporar trufa negra a um salame artesanal não é uma jogada comercial, mas uma ideia que nasce da lógica da cozinha camponesa toscana: \u003cstrong\u003erealçar um produto de qualidade com outro produto de qualidade\u003c\/strong\u003e. A carne suína selecionada, com sua doçura natural e sua gordura aromática, é a base ideal para a trufa negra acrescentar suas notas terrosas, intensas e persistentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: Salame com Trufa Negra Toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalame com trufa negra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne suína selecionada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTrufa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTrufa negra toscana de qualidade superior\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArtesanal, lento e controlado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFresco, entre 0-4°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePronto para consumo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTábuas de frios, antepastos, presentes gastronômicos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo degustá-lo da melhor forma: a técnica do sommelier de embutidos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Salame com Trufa Negra é um produto que merece atenção e respeito; não deve ser consumido gelado, diretamente da geladeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e Deixe o salame em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes de fatiá-lo. A 18-20°C, a gordura amolece, as fatias ficam mais macias e o buquê aromático da trufa negra se revela por completo. A diferença em relação ao consumo direto da geladeira é imediata e surpreendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO corte:\u003c\/strong\u003e Fatie bem fino, quase transparente, com uma faca longa, afiada e de lâmina lisa. As fatias finas intensificam a percepção do trufado: a gordura do salame derrete na boca, liberando gradualmente e de forma persistente as notas terrosas e de bosque da trufa negra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAs harmonizações clássicas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePão toscano sem sal\u003c\/strong\u003e: o pão sem sal da tradição toscana é o único que não compete com o sabor intenso da trufa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMel de acácia\u003c\/strong\u003e: o contraste agridoce com a trufa negra é uma das combinações mais surpreendentes da gastronomia toscana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAzeite extravirgem Toscano IGP\u003c\/strong\u003e: um fio sobre o acompanhamento intensifica as notas terrosas da trufa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eO Salame com Trufa como Presente Gastronômico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA trufa é reconhecida mundialmente como símbolo de excelência gastronômica. Recebê-la na forma de um salame artesanal toscano é um presente que demonstra cuidado, bom gosto e conhecimento da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentes de Natal e Ano-Novo\u003c\/strong\u003e: a época do ano em que a trufa atinge o auge de sua expressão\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCestas gastronômicas toscanas\u003c\/strong\u003e: combinado com o Queijo Reale com Trufa Toscana para uma seleção inteiramente dedicada à trufa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentes corporativos\u003c\/strong\u003e: um produto de excelência para clientes e parceiros que apreciam a qualidade italiana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações: A mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e: o grande tinto toscano, com suas notas terrosas e amadeiradas, é a combinação natural para qualquer produto com trufa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso di Montalcino\u003c\/strong\u003e: mais acessível que o Brunello, mantém as notas terrosas típicas do Sangiovese da região de Siena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e: para quem prefere vinho branco: a mineralidade da Vernaccia limpa o paladar entre uma fatia e outra, realçando a trufa a cada vez\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: Salame Toscano com Trufa Negra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença em relação ao Salame Toscano clássico?\u003c\/strong\u003e O Salame Toscano Artesanal é o embutido da tradição toscana em sua expressão mais pura: carne suína, sal, pimenta e especiarias. O Salame com Trufa Negra acrescenta uma dimensão aromática completamente nova: as notas terrosas e amadeiradas da trufa transformam um produto já excelente em algo único. É a versão de luxo do salame toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53916215673168,"sku":"SALA-TRUF-500GR","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salamino-al-tartufo-nero-500g_webp.png?v=1793790960"},{"product_id":"soppressata-toscana-testa-in-cassetta-500-g","title":"Soppressata toscana, cabeça em conserva, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch2\u003eO que é a Soppressata Toscana e por que ela é diferente de todos os outros embutidos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA soppressata é um dos embutidos mais antigos da tradição italiana central. Na Toscana, sua produção segue um método artesanal preciso, que a diferencia claramente do salame comum: carnes suínas selecionadas, como miúdos da cabeça, língua e cortes nobres, são processadas em pedaços inteiros ou grosseiramente picados, sem moagem fina, para preservar a textura natural e a presença marcante na boca, características desse embutido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha Técnica: Soppressata Toscana Artesanal\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSoppressata inteira\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarnes suínas italianas selecionadas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePartes utilizadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMiúdos da cabeça, língua, cortes suínos nobres\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProcessamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePedaços inteiros, sem moagem fina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de embutido\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCozida e prensada (cabeça em caixa)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePimenta-do-reino, alho, ervas aromáticas, especiarias naturais toscanas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSem glúten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo Servir a Soppressata Toscana da Melhor Forma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA soppressata toscana revela todo o seu potencial quando servida com a técnica adequada. Três passos para levá-la à mesa como se deve:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasso 1, A temperagem\u003c\/strong\u003e Tire a soppressata da geladeira pelo menos 20-30 minutos antes de servir. Em temperatura ambiente, as especiarias toscanas revelam todo o seu perfil aromático e a textura fica mais macia: a gordura derrete levemente, a carne se abre e o aroma se intensifica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasso 2, Lfatiamento\u003c\/strong\u003e Use uma faca afiada de lâmina lisa. Corte fatias de espessura média: a estrutura da soppressata, feita com pedaços inteiros de carne, é valorizada por fatias firmes e encorpadas. Fatias finas demais comprometem a textura característica que torna esse embutido único.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasso 3, L'harmonização na tábua\u003c\/strong\u003e O pão toscano sem sal, típico da tradição de Siena, é o acompanhamento clássico. Também fica excelente sobre torradas regadas com um fio de azeite extravirgem toscano. Na tábua: sirva com um pecorino jovem, azeitonas toscanas e uma colher de chá de mel de castanheira, para criar um contraste agridoce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações: queijos e vinhos para a mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e: combinação clássica e versátil: ideal para aperitivos e entradas com soppressata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: encorpado e tânico, acompanha perfeitamente a intensidade aromática da soppressata toscana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e: para quem prefere vinho branco: mineral e seco, limpa o paladar entre uma mordida e outra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes: Soppressata Toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é exatamente a soppressata?\u003c\/strong\u003e A soppressata é um embutido tradicional italiano feito com carnes suínas preparadas em pedaços inteiros ou picadas grosseiramente, sem serem moídas finamente como no salame. Na Toscana, a receita tradicional prevê o uso de cabeça, língua e cortes nobres de carne suína, com temperos à base de pimenta-do-reino, alho e ervas aromáticas. O resultado é um embutido de textura rústica e consistente, com um perfil aromático mais intenso e complexo do que o do salame clássico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre soppressata e soprassata?\u003c\/strong\u003e Soppressata e soprassata são nomes alternativos do mesmo produto. A variante ortográfica \u003cem\u003esoprassata\u003c\/em\u003e é comum em algumas regiões da Toscana e da Itália central. Ela é produzida seguindo a receita artesanal tradicional da Toscana, com carnes suínas italianas selecionadas e temperos naturais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre soppressata e salame toscano?\u003c\/strong\u003e A soppressata se diferencia do salame pela forma como a carne é processada: ela não é moída, mas preparada em pedaços inteiros, o que lhe confere uma textura mais rústica e uma presença mais marcante na boca. O perfil aromático é mais intenso e complexo, com um sabor mais pronunciado do que o do salame toscano clássico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ adequada como presente gastronômico? Sua intensidade e personalidade fazem dela um presente ideal para os amantes da boa mesa, sozinha ou acompanhada de outros embutidos e queijos toscanos em uma cesta de presentes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"cerca de 500 g","offer_id":53916215738704,"sku":"SOPP-TOSC-500GR","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/soppressata-toscana-artigianale-shopify_webp.png?v=1793790959"},{"product_id":"prosciutto-crudo-stagionato-in-trancio","title":"Presunto cru curado em peça","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO presunto cru maturado em peça é a solução prática para quem quer fatiá-lo em casa sem comprar a perna inteira. Este é do Salumificio Viani, salgado com sal, pimenta-do-reino e aromas naturais: peça de 1,2 kg ou Reserva maturada por 18 meses, de 1,5 kg, a vácuo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eA peça de presunto cru: o corte perfeito para casa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA peça de presunto cru é o corte ideal para quem deseja levar à mesa a qualidade do presunto artesanal com a praticidade de um tamanho fácil de manusear, perfeito para fatiar em casa com uma boa faca, sem necessidade de equipamento profissional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA produção começa com a salga artesanal feita com massagem, um processo manual, repetido e vigoroso, que permite que o sal penetre profundamente nas fibras da carne. Após o descanso em câmaras refrigeradas, o presunto é temperado com pimenta, aromas naturais e especiarias selecionadas, depois transferido para salas bem ventiladas para a maturação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA maturação dura de 9 a 12 meses, um período calculado para levar cada peça ao auge da maturação. Como um vinho que tem o momento ideal para ser aberto, cada presunto tem seu tempo perfeito: aquele em que aromas e sabores atingem sua máxima expressão.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: peça de presunto cru maturado\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeça de presunto cru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne suína selecionada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9-12 meses (Reserva: 18 meses)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSal, pimenta-do-reino, aromas naturais, especiarias\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTamanhos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2 kg · 1,5 kg Reserva\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFresco 0-4°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlúten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSem glúten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo aproveitar ao máximo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasso 1, Temperagem.\u003c\/strong\u003e Tire a peça da geladeira pelo menos 20-30 minutos antes de fatiá-la. Em temperatura ambiente, a gordura amolece e libera todo o seu perfil aromático; o buquê da maturação se abre a 18-20°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasso 2, Lfatiamento.\u003c\/strong\u003e Use uma faca longa, fina e afiada, com lâmina lisa. Corte fatias bem finas, quase transparentes. A parte gordurosa derrete na boca e equilibra o sabor salgado da carne. Não retire a gordura, ela é o veículo do sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasso 3, L acompanhamento.\u003c\/strong\u003e O pão sem sal é o acompanhamento ideal. O pão sem sabor permite que os temperos do presunto se destaquem completamente, sem competir. Um fio de azeite extravirgem sobre o pão completa o conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReceita: Torradas com Presunto e Tomates Perini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngredientes para 4 pessoas: 8 tomates perini maduros · 8 fatias de presunto cru · 4 fatias de pão · 6 filés de anchova em conserva no óleo · 2 ramos de tomilho · azeite extravirgem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEscalde os tomates em água fervente, retire a pele e corte em tiras, removendo as sementes. Tempere com azeite extravirgem e tomilho. Torre as fatias de pão na grelha com azeite e tomilho picado. Enrole cada fatia de presunto em torno das tiras de tomate, coloque sobre o pão morno e finalize com meio filé de anchova.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCombinações\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom os queijos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePecorino Curado em Gruta, o sabor salgado e seco do pecorino com a doçura condimentada do presunto: uma das combinações mais clássicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQueijo Reale com Trufas, para uma tábua de queijos excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom os vinhos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChianti Classico, equilibrado e versátil, combinação clássica com presunto cru curado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMorellino di Scansano, encorpado e tânico, realça o sabor salgado da cura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVernaccia di San Gimignano, para quem prefere vinho branco: mineral e seco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes: Pedaço de Presunto Cru Curado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre um pedaço e um presunto inteiro?\u003c\/strong\u003e O pedaço é uma porção do presunto inteiro, o corte ideal para quem deseja a qualidade do presunto artesanal em um tamanho prático para manusear em casa. Mesma matéria-prima, mesmo tempo de cura, mesma qualidade, em formato doméstico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePosso fatiá-lo sem uma fatiadora?\u003c\/strong\u003e Sim, com uma faca longa e fina de lâmina lisa, é possível obter fatias bem finas e perfeitas. O pedaço foi pensado especialmente para ser fatiado em casa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"1,2 Kg","offer_id":53916215837008,"sku":"PRSC-ST-1.2KG","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5 Kg Reserva 18 meses","offer_id":53916215869776,"sku":"PRSC-ST-1.5KG","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/trancio-prosciutto-crudo-al-pepe_webp.png?v=1793790959"},{"product_id":"salame-toscano-artigianale","title":"Salame toscano artesanal","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch2\u003eO que é o Salame Toscano e por que ele é diferente do salame comum?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO salame toscano artesanal é a referência da charcutaria regional, o produto que serve de parâmetro para avaliar a qualidade de toda salumeria toscana. Não existe uma receita codificada como no caso da Finocchiona IGP, mas há uma tradição precisa que define o que deve ser um salame toscano autêntico: carne suína italiana selecionada, moagem grossa que deixa os pedaços reconhecíveis, tempero com pimenta-do-reino em grãos e alho, maturação lenta em ambientes controlados por pelo menos 60-90 dias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um salame de consistência firme, mas não dura, com um perfil aromático construído sobre a complexidade dos temperos toscanos: pimenta que aquece sem arder, alho que perfuma sem encobrir, sal marinho que equilibra sem pesar. A gordura da carne suína italiana selecionada distribui os aromas pela fatia com uma precisão que a longa maturação desenvolve ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO que diferencia o salame toscano artesanal da produção industrial é a moagem grossa: os pedaços de carne e gordura são visíveis na fatia, não homogeneizados em uma pasta uniforme. Essa é a marca de um processo que respeita a matéria-prima em vez de escondê-la.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: Salame Toscano Artesanal\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalame toscano artesanal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne suína italiana selecionada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMoagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrossa, pedaços reconhecíveis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePimenta-do-reino, alho, ervas aromáticas naturais da Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLenta, mínimo de 60-90 dias\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSem glúten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTábuas de frios, antepastos, culinária, presentes gastronômicos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTamanhos disponíveis:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e900 g · inteiro 2,3 kg\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComo Servir o Salame Toscano da Melhor Forma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO salame toscano artesanal revela todo o seu potencial em temperatura ambiente, nunca gelado diretamente da geladeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO corte:\u003c\/strong\u003e use uma faca longa, de lâmina lisa, levemente inclinada. As fatias devem ser finas, com 2-3 mm no máximo. A moagem grossa do salame toscano artesanal exige fatias finas para equilibrar corretamente a gordura e a carne em cada mordida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa tábua:\u003c\/strong\u003e o pão toscano sem sal, típico da tradição senesa, é a harmonização clássica. O pão sem sal não acrescenta salinidade e deixa os temperos do salame se destacarem. Outra opção são torradas de pão com um fio de azeite extravirgem toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações: Queijos e Vinho para a Mesa Toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e: a harmonização clássica: o frescor da uva Sangiovese equilibra o tempero toscano do salame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: mais encorpado e tânico, combina perfeitamente com a complexidade aromática da cura prolongada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e: para quem prefere vinho branco, sua mineralidade e frescor limpam o paladar entre uma fatia e outra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes: Salame Toscano Artesanal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é o salame toscano?\u003c\/strong\u003e O salame toscano artesanal é um embutido curado produzido na Toscana com carne suína italiana selecionada, moagem grossa tradicional e tempero à base de pimenta-do-reino, alho e ervas aromáticas naturais. Ele se diferencia do salame comum pela moagem grossa, com pedaços de carne e gordura visíveis e reconhecíveis nas fatias, e pela cura lenta de pelo menos 60 a 90 dias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO salame toscano tem DOP?\u003c\/strong\u003e Não, o salame toscano não tem uma certificação DOP ou IGP própria, como a Finocchiona IGP. Isso não indica um produto de qualidade inferior: significa que a receita não é regulamentada por um caderno de especificações europeu, mas segue a tradição artesanal do produtor de embutidos. O valor do salame toscano artesanal está justamente na liberdade do produtor, que seleciona pessoalmente as carnes e ajusta o tempero de acordo com sua receita tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre o salame toscano e a finocchiona?\u003c\/strong\u003e O salame toscano leva um tempero à base de pimenta-do-reino e alho; a Finocchiona IGP se caracteriza pelas sementes de funcho selvagem, que lhe conferem um perfil aromático doce e inconfundível. A mesma matéria-prima suína, cura semelhante, personalidade completamente diferente. São os dois embutidos complementares da tradição toscana de charcutaria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"900 g","offer_id":53916215902544,"sku":"SALA-TOSC-550GR","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,3 kg","offer_id":53916215935312,"sku":"SALA-TOSC-2.7KG","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salame-toscano-artigianale-salumi-toscani-onlinesalumeria-toscanasalumeria-toscana-2118802.png?v=1793790959"},{"product_id":"prosciutto-di-cinghiale-toscano-disossato-1-1-kg","title":"Presunto de javali toscano desossado, 1,1 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003ePresunto de javali toscano feito com javalis selvagens da Maremma, desossado e aparado em uma prática peça de polpa de 1,1 kg, embalada a vácuo. Maturado por até 9 meses nos ambientes naturais da Maremma, seguindo a tradição de charcutaria toscana: sem osso, sem desperdício, pronto para fatiar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que o presunto de javali toscano é diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA polpa é a parte mais nobre da perna, desossada e limpa para oferecer a você apenas o coração magro do produto. Não é uma variação do presunto de porco: a matéria-prima, o processamento e o perfil aromático são completamente diferentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA matéria-prima é a perna de javali selvagem toscano, um animal que vive solto na vegetação da Maremma e se alimenta de bolotas, raízes, cogumelos e frutos silvestres. Essa alimentação se reflete na carne: magra, firme, de um vermelho intenso, com uma fina camada de gordura de cobertura muito branca, que caracteriza cada fatia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA salga segue uma regra antiga, transmitida de geração em geração: tantos dias quantos quilos tiver a perna inicial. A fina camada de gordura de cobertura permite que o sal penetre de maneira uniforme e nunca agressiva. A ducha fria em seguida remove o excesso de sal: o presunto nunca fica salgado demais nem muito seco na superfície. Ao fim da maturação, a perna é desossada e aparada até ficar com 1,1 kg de polpa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA maturação no microclima da Maremma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA maturação acontece em ambientes naturais com vista para as colinas da Maremma. L'ar da Maremma e as variações moderadas de temperatura ao longo do ano criam as condições para uma maturação lenta e uniforme, difícil de reproduzir artificialmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs janelas dos ambientes são abertas, fechadas ou deixadas entreabertas várias vezes ao dia, dependendo do clima. Não existe um protocolo escrito: a experiência é que decide, como antigamente. Após até 9 meses, o responsável pela maturação apalpa e perfura cada perna nos pontos mais críticos e escolhe quais serão liberadas para o processamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eO perfil aromático\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa boca, o presunto de javali revela uma complexidade aromática diferente da dos presuntos de porco: um aroma marcante e intenso que remete à vegetação selvagem, com notas de seco, caramelizado e maturado, mais acentuadas no bíceps femoral, o músculo mais interno e nobre da perna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePolpa de presunto de javali toscano desossada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMaremma, Toscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePerna de javali selvagem toscano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAté 9 meses em ambientes naturais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalga\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA quantidade de dias correspondente ao peso da perna em quilos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,1 kg (polpa desossada)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNa geladeira, de 0 a 4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValidade\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem a vácuo intacta: 60-90 dias; após aberta: 2-3 semanas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePronto para consumo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTábuas de frios, aperitivos, presentes gastronômicos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo fatiar e servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePor ser desossada, a peça é ainda mais fácil de fatiar em casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura: retire a peça da geladeira pelo menos 30 minutos antes de fatiar. A 18-20 °C, a gordura amolece e o aroma se revela por completo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte: use uma faca longa de lâmina lisa, com um movimento contínuo e sem pressionar. As fatias devem ficar quase transparentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDepois de aberto: envolva o corte em papel próprio para alimentos, conserve na geladeira e consuma em até 2-3 semanas. A camada de gordura protege naturalmente a carne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePão toscano sem sal, a combinação mais antiga: o pão sem sal não compete com o sabor salgado do javali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorino maturado em caverna, a combinação tradicional da Maremma: dois produtos da mesma terra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFigos frescos ou geleia de figo: o contraste entre o doce e o sabor selvagem é um dos mais surpreendentes da culinária toscana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNozes e frutas secas, mesmo território, mesma estação, mesma intensidade.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVinhos e cervejas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMorellino di Scansano, o vinho da Maremma com o presunto da Maremma, com taninos que equilibram a intensidade selvagem.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrunello di Montalcino, para ocasiões especiais: estrutura e complexidade à altura do javali maturado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChianti Classico Riserva, mais acessível que o Brunello, mas com a estrutura certa para o sabor marcante do javali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStout ou Porter: as notas tostadas e de café de uma cerveja artesanal escura criam um contraste surpreendente com as notas selvagens.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCerveja âmbar toscana, mais clássica: equilibra a intensidade sem encobri-la.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOs javalis são da Toscana?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSim. São javalis selvagens da Toscana que vivem na vegetação mediterrânea da Maremma, não animais de criação nem de origem estrangeira. L'origem incide diretamente na qualidade da carne e no aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÉ muito salgado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNão. Os dias de salga dependem do peso da perna, e a lavagem com água fria remove o excesso de sal. O resultado é equilibrado: nunca salgado demais nem muito seco na superfície.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que escolher a peça em vez da perna inteira?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA peça é a perna desossada e limpa: você recebe apenas a parte magra e nobre, sem osso nem aparas. É mais prática para fatiar e conservar, ideal se você quer um formato de 1,1 kg sem abrir mão da qualidade da perna inteira.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo conservar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEmbalada a vácuo e intacta, conserva-se por 60-90 dias na geladeira, entre 0 e 4 °C. Depois de aberta, envolva o corte em papel próprio para alimentos e consuma em até 2-3 semanas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÉ um bom presente?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSim. Desossada e embalada a vácuo, a peça de 1,1 kg é um presente gastronômico prático e original para casais e famílias pequenas: no Natal, em aniversários, datas comemorativas ou como presente corporativo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"1.1 kg","offer_id":53916216000848,"sku":"PRSC-CING-2.5KG","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/prosciutto-di-cinghiale-stagionato.webp?v=1793790958"},{"product_id":"salamino-al-cinghiale-toscano-bonta-toscane-450-g","title":"Salaminho de javali toscano, Bontà Toscane, 450 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO salaminho de javali é um embutido toscano maturado, feito com carne de javali selecionada. Em comparação com a linguiça de javali, tem uma mistura mais gordurosa e compacta e uma maturação mais longa, que o tornam perfeito para ser fatiado à máquina em fatias finas. É produzido pela Bontà Toscane em peças de 450 g, embaladas a vácuo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO Salaminho de Javali: o embutido de caça para fatiar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa tradição da charcutaria toscana, nem todos os embutidos são iguais, e nem todos foram feitos para ser consumidos da mesma maneira. O \u003cstrong\u003eSalaminho de Javali Toscano\u003c\/strong\u003e é um produto concebido especialmente para quem quer o melhor do javali em fatias finas e perfeitas, que só podem ser obtidas com um fatiador profissional ou doméstico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm comparação com a Linguiça de Javali Curada, mais magra e com maturação padrão, o Salaminho tem três características distintas que fazem dele um produto completamente diferente:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMistura mais gordurosa:\u003c\/strong\u003e o maior teor de gordura resulta em fatias mais macias, brilhantes e aromáticas quando cortadas fininho. A gordura do javali maturado se derrete na boca de forma diferente da gordura suína convencional, com sabor mais intenso e notas persistentes de mata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturação mais longa:\u003c\/strong\u003e o tempo extra de maturação concentra ainda mais os aromas, desenvolve uma complexidade de sabor mais profunda e confere ao salaminho uma consistência mais compacta e uniforme, característica essencial para obter fatias perfeitas no fatiador.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMistura mais firme:\u003c\/strong\u003e a consistência mais firme é a condição técnica que permite ao fatiador produzir fatias quase transparentes sem que o embutido se esfarele ou se deforme. Uma fatia fina de Salaminho de Javali proporciona uma experiência completamente diferente de uma fatia grossa cortada à faca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: Salaminho de Javali Toscano\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalaminho artesanal de javali\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne de javali selecionada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMistura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eMais gorduroso\u003c\/strong\u003e: ideal para fatiador\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperior\u003c\/strong\u003e: maior concentração de aromas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsistência\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eMais firme\u003c\/strong\u003e: fatias uniformes e finas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e450 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFresco, entre 0 e 4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePronto para consumo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso ideal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFatiador, antepastos, tábuas de frios profissionais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo fatiá-lo da melhor forma: a técnica profissional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Salaminho de Javali revela todo o seu potencial quando fatiado na máquina e é o produto ideal para quem quer montar uma tábua de frios com qualidade profissional em casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom o fatiador:\u003c\/strong\u003e Ajuste a espessura entre 1,5 e 2 mm, quase transparente. Nessa espessura, a gordura maturada do javali se derrete completamente na boca, liberando gradualmente todas as notas de bosque e selvagens. As fatias se sobrepõem no prato, criando um efeito visual de restaurante. Sirva em temperatura ambiente, nunca gelado diretamente da geladeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e Deixe o salamino em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes de fatiar. A 18-20°C, a mistura amolece um pouco, deixando o corte ainda mais preciso e as fatias mais aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa tábua:\u003c\/strong\u003e Disponha as fatias em leque ou ligeiramente sobrepostas e desencontradas. Acompanhe com:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePão toscano sem sal em fatias finas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorino curado em lascas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAzeitonas toscanas em conserva\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNa cozinha: O Salamino de Javali como ingrediente\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRagu de javali com salamino\u003c\/strong\u003e: picado grosseiramente e adicionado ao refogado, enriquece o molho com uma profundidade aromática impossível de obter com carne fresca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostini toscanos de javali\u003c\/strong\u003e: fatiado finamente e colocado sobre crostini com stracchino ou ricota fresca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTábuas de frios de excelência\u003c\/strong\u003e: destaque ao lado de queijos toscanos curados e outros embutidos tradicionais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações: A mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: o vinho da Maremma toscana, encorpado e tânico, uma harmonização regional autêntica com javali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e: para uma harmonização de alto nível: a complexidade do Brunello realça cada nota selvagem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e: clássico e versátil, ideal para aperitivos e entradas com embutidos toscanos\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes: Salamino de Javali Toscano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença em relação à Linguiça Curada de Javali?\u003c\/strong\u003e São dois produtos distintos, pensados para usos diferentes. A Linguiça Curada de Javali tem uma mistura mais magra, tempo de cura padrão e consistência mais macia, ideal para cortar com faca, consumir diretamente ou usar na cozinha. O Salamino de Javali tem uma mistura mais gordurosa, tempo de cura mais longo e consistência mais firme, especialmente desenvolvido para o fatiador, para obter fatias finas e uniformes de nível profissional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que é importante usar o fatiador?\u003c\/strong\u003e A consistência mais firme do Salamino é uma característica técnica intencional, não um defeito. Com o fatiador ajustado para 1,5-2 mm, obtêm-se fatias quase transparentes, nas quais a gordura maturada do javali se derrete completamente na boca, liberando gradualmente as notas de bosque. É impossível obter o mesmo resultado cortando com faca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"450 g","offer_id":53916216066384,"sku":"SALA-CING-450GR","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salamino-di-cinghiale-artigianale_webp.png?v=1793790959"},{"product_id":"sbriciolona-toscana-ai-semi-di-finocchio","title":"Sbriciolona toscana com sementes de erva-doce","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSbriciolona Toscana: o embutido macio com sementes de funcho\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sbriciolona é um embutido toscano feito de carne suína moída grossa, aromatizado com sementes de funcho e maturado por pouco tempo: é tão macio que se esfarela ao ser cortado, e é daí que vem seu nome. É a prima macia da Finocchiona IGP, típica da tradição florentina. A Sbriciolona é do Salumificio Poggetto, na planície de Prato, e está disponível em três formatos: 800 g, 2,5 kg e 5,5 kg, embalada a vácuo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO que é a Sbriciolona e por que ela é diferente da Finocchiona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA Sbriciolona e a Finocchiona IGP pertencem à mesma família: ambas são toscanas, feitas de carne suína e aromatizadas com funcho. A diferença está na textura. A Finocchiona tem um período de maturação mais longo e uma massa compacta, que pode ser fatiada finamente. A Sbriciolona tem uma moagem mais grossa e um período curto de maturação: continua macia e quebradiça e, ao ser cortada com a faca, se desfaz em pedaços irregulares em vez de fatias uniformes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor isso, ela tem um papel todo especial na tábua de frios toscana: é partida, pega-se com as mãos e come-se com pão toscano sem sal. O funcho é protagonista, e o sabor salgado é delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica e formatos\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhes\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSbriciolona Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalumificio Poggetto, planície de Prato (Toscana)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne suína italiana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAromatização\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSementes de funcho\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMoagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrossa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCurta, para uma textura macia e quebradiça\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNa geladeira, entre 0 e 4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo cortar e servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRetire-a da embalagem a vácuo e da geladeira 20-30 minutos antes de servir: a erva-doce só libera seu aroma em temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNão use o fatiador. Abra a peça com uma faca resistente e quebre-a com as mãos ou com um garfo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirva em uma tábua de madeira com pão toscano sem sal, que não encobre o sabor da erva-doce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExperimente o contraste clássico com um pecorino fresco: cremoso de um lado, quebradiço do outro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQueijos: Pecorino Toscano DOP.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinho branco: Vernaccia di San Gimignano, seco e mineral, a harmonização tradicional com embutidos com erva-doce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinho tinto: um Chianti Classico jovem, fresco e frutado, que equilibra o sabor salgado sem encobrir os aromas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes sobre a Sbriciolona Toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eO que é a sbriciolona?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ um embutido toscano feito de carne suína moída grosseiramente, com sementes de erva-doce e cura curta. Tem uma massa macia que se desfaz ao ser cortada, daí o nome, e é típica da tradição florentina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual é a diferença entre sbriciolona e finocchiona?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSão parentes: ambas são feitas de carne suína e levam erva-doce. A Finocchiona IGP passa por uma cura mais longa, é compacta e pode ser fatiada finamente. A sbriciolona passa por uma cura curta, é mais macia e quebradiça, e é servida em pedaços.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo cortar a sbriciolona?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSem fatiador: abra com uma faca resistente e quebre com as mãos ou com um garfo. A consistência quebradiça é uma característica, não um defeito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo conservar depois de aberta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEmbrulhada em papel para frios, na geladeira, entre 0 e 4 °C, para consumir em até 7-10 dias. Depois de aberta, tende a ressecar um pouco, o que é normal. Não deve ser congelada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"800 g","offer_id":53916216131920,"sku":"SBRI-TOSC-700GR","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2500 g","offer_id":53916216164688,"sku":"SBRI-TOSC-2500GR","price":65.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5500 gr","offer_id":53916216197456,"sku":"SBRI-TOSC-5500GR","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/sbriciolona-toscana-artigianale-salumeria-toscana.webp?v=1793790959"},{"product_id":"spalla-stagionata-disossata-intera-4-kg","title":"Paleta curada desossada inteira, 4 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO ombro curado é um embutido cru feito a partir do ombro do porco, com sabor mais intenso que o presunto e mais econômico. É de porco italiano, curado por cerca de 8 meses e desossado: uma peça inteira de 4 kg embalada a vácuo, pronta para o fatiador de casa, da delicatéssen ou do restaurante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO Ombro Curado Desossado: um corte antigo, uma cura de personalidade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOito meses de maturação lenta transformam o ombro em algo completamente diferente do produto original: a gordura intramuscular se funde aos músculos adjacentes, os processos enzimáticos desenvolvem uma complexidade aromática intensa, e a carne adquire uma textura que não deixa nada a desejar em comparação com os grandes presuntos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA escolha de desossá-lo antes da cura é uma decisão prática que não compromete a qualidade do produto final; pelo contrário, facilita uma cura mais uniforme e deixa o produto pronto para uso imediatamente: sem osso para manusear, sem desperdício, pronto para fatiar na hora com um fatiador ou uma faca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: Ombro Curado Desossado\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOmbro curado desossado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOmbro de porco italiano selecionado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCerca de 8 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e4 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRefrigerado a 0-4°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePronto para consumo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFatiado, tábuas de frios, sanduíches gourmet, antepastos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo apreciar da melhor forma: a tradição da charcutaria italiana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Ombro Curado Desossado revela todo o seu potencial em temperatura ambiente, nunca gelado, direto da geladeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e Deixe o ombro atingir a temperatura ambiente pelo menos 20-30 minutos antes de fatiar. A 18-20°C, a gordura intramuscular amolece e o perfil aromático desenvolvido em 8 meses de cura se revela por completo, rico, envolvente e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLo fatiador:\u003c\/strong\u003e Para aproveitar ao máximo o Ombro Curado Desossado, use um fatiador com a lâmina bem afiada. As fatias finas, quase transparentes, são o formato ideal: nessa espessura, a gordura e a carne magra ficam em equilíbrio, e a complexidade aromática dos 8 meses de cura se expressa plenamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA faca:\u003c\/strong\u003e Se você não tiver um fatiador, use uma faca longa de lâmina lisa, com movimentos contínuos e sem pressionar. O produto desossado facilita muito o corte manual em comparação com um ombro com osso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombinações clássicas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostini de pão toscano\u003c\/strong\u003e: a combinação mais direta: ombro curado sobre crostini quentes com um fio de azeite extravirgem toscano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePecorino semicurado\u003c\/strong\u003e: a cremosidade do pecorino equilibra o sabor marcante do ombro curado por 8 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSanduíches gourmet\u003c\/strong\u003e: o ombro fatiado fininho é um dos melhores ingredientes para sanduíches de qualidade: tem mais personalidade que o presunto cozido e é mais macio que um presunto cru de longa maturação\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMel de flores silvestres\u003c\/strong\u003e: o contraste agridoce com a paleta maturada é surpreendente e muito toscano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNa cozinha: A paleta maturada como ingrediente\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolho de paleta\u003c\/strong\u003e: cortada em cubinhos e dourada com cebola e tomate: a gordura maturada derrete lentamente, liberando uma intensidade aromática excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrittata rústica\u003c\/strong\u003e: em cubos, com ovos, ervas aromáticas e pecorino ralado: um prato principal toscano de sabor marcante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizza e focaccia\u003c\/strong\u003e: fatiada finamente sobre focaccia toscana quente: o calor derrete levemente a gordura, intensificando o perfil aromático\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTábuas de frios variadas\u003c\/strong\u003e: destaque ao lado dos queijos toscanos em uma tábua que conta toda a tradição dos embutidos italianos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações: A mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e: o vinho tinto toscano por excelência: o frescor e os taninos do Chianti Classico combinam perfeitamente com o sabor salgado da paleta maturada por 8 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: mais encorpado e estruturado, ideal para acompanhar uma paleta de sabor marcante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso di Montalcino\u003c\/strong\u003e: mais acessível que o Brunello, mas com a estrutura necessária para acompanhar um embutido de longa maturação\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes: Paleta Maturada Desossada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre a paleta maturada e o presunto cru?\u003c\/strong\u003e A principal diferença está no corte anatômico e na composição muscular. O presunto cru é feito da perna traseira, um corte mais uniforme, com gordura externa ao redor e maturação mais previsível. A paleta é feita do membro dianteiro, tem uma composição muscular mais complexa, com mais gordura intramuscular e melhor distribuída, e um perfil aromático final mais complexo e rústico. Quem aprecia sabores marcantes e complexos muitas vezes prefere a paleta ao presunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que ela é desossada?\u003c\/strong\u003e Desossar antes da maturação é uma escolha prática que oferece três vantagens: maturação mais uniforme, sem a barreira do osso; fatiamento imediato, sem equipamentos especiais; e nenhum desperdício. A desossa não compromete o perfil aromático final: 8 meses de maturação desenvolvem a complexidade independentemente da presença do osso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ necessário usar um fatiador?\u003c\/strong\u003e Não. Por ser desossada, ela pode ser facilmente fatiada até mesmo com uma boa faca. No entanto, o fatiador garante fatias finas e uniformes, que realçam ao máximo o perfil aromático da maturação prolongada. Se você puder usar um, recomendamos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO peso de 4 kg está correto? O peso indicado é de aproximadamente 4 kg. Como se trata de um produto artesanal e natural, o peso final pode variar ligeiramente de uma peça para outra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Inteira desossada 4Kg","offer_id":53916216230224,"sku":"SPAL-DISS-4KG","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/spalla-di-maiale-stagionata-disossata_webp.png?v=1793790960"},{"product_id":"lardo-di-colonnata-igp-larderia-giannarelli-500-g","title":"Banha de Colonnata IGP, Larderia Giannarelli, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLardo di Colonnata IGP: curado em cubas de mármore, pedaço de 500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que o Lardo di Colonnata é único\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO segredo está na cuba: um recipiente de mármore branco das pedreiras de Carrara, esfregado com alho, onde a banha repousa em camadas com sal e aromáticos. O mármore mantém a temperatura e a umidade constantes e permite que o produto respire, deixando a gordura macia, quase cremosa, e impregnada com os aromas das ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é uma banha branca, levemente rosada, que derrete na boca com notas de alecrim e pimenta. Não tem nada a ver com a banha para cozinhar: esta é consumida crua, em fatias bem finas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLardo di Colonnata IGP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIGP, Indicação Geográfica Protegida\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLarderia Giannarelli, Colonnata (Carrara)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGordura dorsal suína\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNo mínimo 6 meses em cubas de mármore de Carrara\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAromas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSal, pimenta-do-reino, alecrim, alho, especiarias\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePedaço de 500 g a vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNa geladeira, entre 0 e 4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSem glúten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSim\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo degustar\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRetire da geladeira 15-20 minutos antes: quando frio, a gordura fica firme e os aromas se fecham.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFatie bem fininho, quase transparente, com um fatiador ou uma faca muito afiada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eO jeito clássico: sobre pão toscano recém-tostado e ainda quente, que o derrete.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExperimente colocá-lo sobre torradas quentes com um fio de mel de castanheiro ou sobre uma tagliata recém-retirada da brasa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnvolto em camarões, vieiras ou aspargos antes de um breve cozimento no forno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVinho branco: Vermentino ou Vernaccia di San Gimignano, frescos e com boa acidez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinho tinto: um tinto toscano jovem.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMel de castanheiro e pão toscano tostado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes sobre o Lardo di Colonnata IGP\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eO que é o Lardo di Colonnata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ a gordura das costas do porco, curada por pelo menos seis meses em cubas de mármore de Carrara, com sal, pimenta, alecrim, alho e especiarias. É produzido somente em Colonnata, nos Alpes Apuanos, e tem certificação IGP desde 2004.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eO Lardo di Colonnata é consumido cru?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSim, foi feito para ser consumido cru, em fatias bem finas, de preferência sobre pão quente, que o derrete.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo conservar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa geladeira, entre 0 e 4 °C. Depois de aberto, embrulhe em papel próprio para alimentos e consuma em até 2-3 semanas; retire da geladeira alguns minutos antes de fatiar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual é a diferença entre o Lardo di Colonnata e a banha comum?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA região, o método e a cura. O Lardo di Colonnata IGP amadurece por meses em cubas de mármore com ervas e especiarias e é consumido cru; a banha comum é uma gordura para cozinhar, sem cura nem certificação.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53916216262992,"sku":"LARD-COLN-500GR","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/lardo-di-colonnata-igp-trancio-salumeria-toscana.webp?v=1793790959"},{"product_id":"salame-di-cinta-senese-dop-macelleria-savigni-600-g","title":"Salame de Cinta Senese DOP, Macelleria Savigni, 600 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch2\u003ePor que é diferente de um salame comum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA diferença começa pela raça. A Cinta Senese é uma raça suína nativa da Toscana, de pelagem preta com uma faixa branca nos ombros, criada em regime semisselvagem entre bosques e pastagens: cresce mais devagar e desenvolve uma gordura mais aromática, que no salame se percebe logo no aroma e no paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA massa é propositalmente simples, para deixar o sabor da carne em primeiro plano. A moagem média resulta em uma fatia compacta, com a gordura distribuída uniformemente, e os cerca de 2 meses de maturação a deixam macia e saborosa, sem ficar seca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalame de Cinta Senese DOP\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMacelleria Savigni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRaça\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCinta Senese, porco criado em regime semisselvagem\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMistura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne de Cinta Senese, sal, pimenta, alho\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMoagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMédia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCerca de 2 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNa geladeira\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetire a tripa, fatie o salame fininho, à mão ou no fatiador, e deixe-o alguns minutos em temperatura ambiente antes de servir: a gordura amolece e libera todo o aroma. Fica perfeito em uma tábua toscana com pão sem sal e pecorino, mas também pode ser servido sozinho com uma taça de vinho tinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepois de aberto, conserve na geladeira, com a parte cortada coberta com papel próprio para alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVinho tinto toscano: Morellino di Scansano DOCG ou Carmignano DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePão toscano sem sal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorino toscano fresco ou semicurado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFigos frescos ou mostarda de figo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePor quanto tempo o salame de Cinta Senese amadurece?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerca de 2 meses: o suficiente para desenvolver sabor, mantendo a maciez ao fatiar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual é a diferença em relação ao salame toscano clássico?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA carne: aqui é só Cinta Senese, o porco preto toscano criado em regime semisselvagem, com uma gordura mais aromática. A textura também é diferente: moagem média, sem os pedaços grandes de toucinho típicos do salame toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuais são os ingredientes da mistura?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne de Cinta Senese, sal, pimenta e alho. Para a lista completa e os alérgenos, consulte o rótulo da embalagem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo conservar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFechado a vácuo, conserva-se na geladeira até a data indicada no rótulo. Depois de aberto, mantenha-o na geladeira com a parte cortada coberta e consuma em poucos dias.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"600 g","offer_id":53916216754512,"sku":"SALA-CINTA-600GR","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salame-di-cinta-senese-dop-artigianalesalumeria-toscana-salumeria-toscana-803518.jpg?v=1793790963"},{"product_id":"porchetta-toscana-cotta-a-legna","title":"Porchetta toscana assada na lenha","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eA Porchetta Toscana é um dos preparos mais antigos e reconhecidos da tradição italiana de charcutaria. A \u003cstrong\u003ePorchetta Toscana Artesanal\u003c\/strong\u003e é produzida pelo Salumificio il Poggetto: carne de suíno toscano jovem, desossada à mão, temperada com alecrim, alho, funcho selvagem e pimenta-do-reino, amarrada e cozida lentamente no forno a lenha por 9-12 horas. O resultado é uma pele crocante que envolve uma carne branco-rosada, suculenta e aromática, com notas de ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que esta porchetta é diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO cozimento a lenha por 9-12 horas não é um detalhe de marketing: é a condição técnica que permite que a pele fique crocante e a carne permaneça úmida, sem perder os sucos. O vapor inicial sela os aromas, e as brasas no final formam a crosta. Sem atalhos industriais. O tempero artesanal toscano, com alecrim, alho, funcho selvagem e pimenta-do-reino, penetra lentamente na carne durante o descanso, criando um perfil aromático que nenhuma porchetta industrial consegue reproduzir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigem\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCarne\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuíno toscano jovem selecionado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTempero\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlecrim, alho, funcho selvagem, pimenta-do-reino, tempero artesanal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCozimento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eForno a lenha, 9-12 horas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTamanhos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeça de 1,5 kg · Porchetta inteira de 6,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePele marrom crocante · carne branco-rosada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConservação\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e+2\/+4°C · consumir em até 3-4 dias após aberto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa tradição toscana, a porchetta é servida em cubos como entrada ou em fatias como prato principal, fria ou levemente aquecida. O sanduíche de porchetta, feito com pão toscano sem sal, é o clássico da comida de rua toscana. Em casa, fatiada finamente sobre uma tábua com mostarda artesanal ou mostarda de figo, ela é a estrela de qualquer aperitivo. Aquecida no forno a 180°C por 8-10 minutos, recupera a crocância da pele.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinho tinto toscano encorpado: Chianti Classico, Morellino di Scansano, Rosso di Montepulciano. Os taninos do Sangiovese equilibram a gordura da pele e o sabor marcante dos temperos. Para quem prefere cerveja, uma artesanal âmbar ou uma lager toscana. Evite: vinhos brancos leves ou espumantes, que são ofuscados pelo aroma do alecrim.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA porchetta já chega cozida?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim, a porchetta chega totalmente cozida e pronta para o consumo. Você pode comê-la fria ou aquecê-la no forno a 180°C por 8-10 minutos para recuperar a crocância da pele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre a peça e a porchetta inteira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA peça de 1,5 kg é o tamanho ideal para uso doméstico, para 4 a 6 pessoas. A porchetta inteira de 6,5 kg é o formato profissional para restaurantes, eventos e catering.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"1,5Kg","offer_id":53916217180496,"sku":"PORC-TOSC-1.5KG","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6,5 kg inteira","offer_id":53916217213264,"sku":"PORC-TOSC-6.5KGINT","price":156.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/porchetta-toscana-artigianalesalumeria-toscanaspadi-5521104.png?v=1793790968"},{"product_id":"salame-piccante-toscano-500-g","title":"Salame picante toscano, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO salame picante toscano é um salame suíno cru temperado com pimenta italiana, de picância média, e deixado maturar lentamente. É produzido pela Bontà Toscane; vendemos peças de 500 g a vácuo, para fatiar fino e servir em tábuas de frios, antepastos e pizzas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO Salame Picante Toscano: picância italiana, não exótica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eExiste salame picante em todas as regiões da Itália, mas nem todos são iguais. A diferença não está apenas na quantidade de pimenta, mas também em sua qualidade e origem. O Salame Picante Toscano usa exclusivamente pimenta italiana, uma escolha que influencia profundamente o perfil aromático do produto final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pimenta italiana tem uma picância equilibrada e progressiva, completamente diferente das pimentas exóticas: não arde de forma instantânea e agressiva, mas esquenta gradualmente, desenvolvendo notas frutadas e quentes que se integram à gordura da carne suína maturada sem se sobrepor a ela. O resultado é um salame picante com personalidade, sem perder a complexidade. A picância está presente e é reconhecível, mas não encobre o sabor do salame artesanal toscano que está por baixo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA picância média é a escolha certa: intensa o bastante para agradar quem busca um salame com personalidade e equilibrada o bastante para não excluir quem não gosta de picância agressiva. Quem prova salame picante pela primeira vez se surpreende com a qualidade da carne; a pimenta acompanha, não domina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: salame picante toscano artesanal\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalame picante artesanal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne suína selecionada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePicante\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePimenta italiana, picância média\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLenta e controlada, artesanal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePronto para consumo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSem glúten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTábuas de frios, antepastos, culinária, presentes gastronômicos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo servir o salame picante toscano da melhor maneira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO salame picante toscano revela todo o seu potencial em temperatura ambiente, nunca gelado diretamente da geladeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e Retire o salame da geladeira pelo menos 20-30 minutos antes de fatiá-lo. A 18-20°C, a gordura amolece, as fatias ficam mais macias e a picância da pimenta italiana é percebida da maneira certa: quente, gradual e persistente. Quando está frio, a gordura fica firme e a picância fica sem graça: isso não faz jus à maturação artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO corte:\u003c\/strong\u003e Fatie fino com uma faca longa e afiada de lâmina lisa. As fatias finas intensificam a percepção da pimenta, e a gordura do salame equilibra a picância, criando um equilíbrio que fatias grossas não conseguem expressar plenamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa tábua:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePão toscano sem sal\u003c\/strong\u003e: o pão sem sal realça a picância sem acrescentar mais salgado: a combinação histórica da tradição toscana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePecorino fresco ou semicurado\u003c\/strong\u003e: a cremosidade do queijo ameniza a picância, criando um contraste muito agradável e tipicamente toscano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMel de acácia\u003c\/strong\u003e: o contraste entre doce e picante é uma das combinações mais surpreendentes da gastronomia toscana: experimente uma fatia de salame picante com uma fina camada de mel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCerveja artesanal toscana\u003c\/strong\u003e: lager refrescante ou weiss: equilibram perfeitamente a picância média para quem prefere cerveja a vinho\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNa Cozinha: O Salame Picante Toscano como Ingrediente\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolho picante toscano\u003c\/strong\u003e: refogue o salame picante com alho, tomate e azeite extravirgem: o salame libera sua gordura aromática e a picância no molho, transformando uma preparação simples em algo memorável\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizza toscana picante\u003c\/strong\u003e: fatiado fino sobre pizza margherita com fior di latte e manjericão fresco: o clássico reinventado com qualidade artesanal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrittata com salame picante\u003c\/strong\u003e: cortado em cubos e salteado na frigideira com ovos, pecorino e ervas aromáticas: o lanche toscano de antigamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTábuas de frios variadas\u003c\/strong\u003e: estrela ao lado de queijos toscanos em uma tábua cheia de personalidade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações: A Mesa Toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e: o vinho tinto toscano por excelência: uma combinação clássica e versátil com todos os embutidos picantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: mais encorpado e tânico, combina perfeitamente com a picância média da pimenta italiana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e: para quem prefere vinho branco, o frescor e a mineralidade equilibram a picância de forma surpreendente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: Salame Picante Toscano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQual é o nível de picância? É indicado para quem não gosta de sabores extremamente picantes? O salame picante toscano tem picância média. Não foi feito para quem gosta de sabores extremamente picantes, mas também não é levemente picante como os produtos vendidos em larga escala. A pimenta italiana de picância média provoca um calor gradual e persistente, percebido alguns segundos após a degustação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença em relação ao salame toscano clássico?\u003c\/strong\u003e O salame toscano artesanal é a versão pura da tradição: carne suína, sal e pimenta-do-reino. O salame picante acrescenta a dimensão da pimenta italiana, que transforma completamente o perfil aromático. Mesma matéria-prima, mesma maturação artesanal toscana, personalidade completamente diferente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA pimenta é italiana ou importada?\u003c\/strong\u003e Utilizamos exclusivamente pimenta italiana, uma escolha deliberada que influencia o perfil aromático final. A pimenta italiana tem um sabor picante mais redondo e persistente do que as pimentas exóticas, com notas frutadas e quentes que combinam melhor com a carne suína maturada artesanalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53916217311568,"sku":"SALA-PIC-500GR","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salamino-piccante-artigianale_webp.png?v=1793790969"},{"product_id":"prosciutto-toscano-dop-disossato-bonta-toscane-7-kg","title":"Presunto Toscano DOP desossado, Bontà Toscane, 7 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO Prosciutto Toscano DOP desossado é o presunto cru toscano com denominação protegida e sem osso: salgado a seco com sal, pimenta e aromas naturais, tem um sabor mais marcante e aromático que o de um presunto suave. Este é da Bontà Toscane, maturado por 14-16 meses, inteiro, com couro e desossado, com cerca de 7 kg: pronto para o fatiador, com menos desperdício e corte mais rápido. Ideal para delicatessens, restaurantes e famílias grandes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que é diferente de um presunto comum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Prosciutto Toscano DOP segue um regulamento específico. A salga é feita a seco, com sal, pimenta e aromas naturais; depois, a parte exposta da carne recebe uma camada de banha, ou seja, é coberta com uma mistura de banha, farinha, sal, pimenta e aromas, que a protege durante a maturação. É esse tempero que lhe confere um sabor mais marcante e aromático em comparação com os presuntos crus suaves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO regulamento exige pelo menos 10 meses de maturação: este passa por 14-16 meses, tempo suficiente para obter fatias mais aromáticas e um sabor equilibrado. Como é desossado, mas ainda tem o couro, mantém a proteção natural da gordura externa e já vem pronto para o fatiador, sem perder tempo nem produto para retirar o osso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProsciutto Toscano DOP desossado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBontà Toscane\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDenominação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInteiro, desossado, com couro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCerca de 7 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14-16 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalga\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA seco, com sal, pimenta e aromas naturais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNa geladeira, com a parte cortada coberta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo fatiar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetire o couro e a gordura externa apenas da parte que for fatiar: o restante do presunto continua protegido. Fatie em fatias finas no fatiador e sirva em temperatura ambiente, para que a gordura fique macia e libere todo o aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApós cada uso, cubra a superfície cortada com filme plástico ou papel próprio para alimentos e coloque o presunto novamente na geladeira.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVinho tinto toscano: Carmignano DOCG ou Morellino di Scansano DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinho branco: Vernaccia di San Gimignano DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePão toscano sem sal, que equilibra o sabor marcante do presunto cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMelão, figos frescos ou pecorino fresco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePor quanto tempo este presunto é maturado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e14-16 meses, contra o mínimo de 10 meses previsto pelo regulamento do Prosciutto Toscano DOP.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual é a diferença em relação ao presunto de Parma?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Prosciutto Toscano DOP é salgado com sal, pimenta e aromas naturais e recebe uma camada de banha temperada: por isso, é mais saboroso e aromático, enquanto o Parma é um presunto cru suave, salgado apenas com sal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que escolher o desossado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorque já vem pronto para o fatiador: não é preciso retirar o osso, há menos desperdício e o corte é mais rápido. Com o couro, mantém sua proteção natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo conservar depois de aberto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa geladeira, com a superfície cortada coberta com filme plástico ou papel próprio para alimentos. Retire o couro apenas da parte que for fatiar de cada vez.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916217540944,"sku":"PRSC-TOSC-DOP-8KG","price":197.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/prosciutto-toscano-dop-disossato-8kg-interosalumeria-toscana-salumeria-toscana-979491.jpg?v=1793790969"},{"product_id":"pancetta-di-cinta-senese-dop-macelleria-savigni-600-g","title":"Pancetta de Cinta Senese DOP, Macelleria Savigni, 600 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eA pancetta de Cinta Senese DOP é a pancetta curada do porco preto com faixa branca da Toscana, criado em regime semiextensivo: camadas de gordura aromática e carne saborosa, resultado de uma maturação lenta. É preparada pela Macelleria Savigni em peças de 600 g, para ser fatiada finamente como aperitivo ou cortada em cubos para usar na cozinha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha do produto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Toscana, Itália\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificação:\u003c\/strong\u003e DOP (Denominação de Origem Protegida)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDescrição:\u003c\/strong\u003e A Pancetta de Cinta Senese DOP é produzida com cuidado artesanal, utilizando apenas carne de porcos Cinta Senese certificados. A maturação lenta confere a essa pancetta um sabor rico e autêntico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor que escolher a Pancetta de Cinta Senese DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualidade certificada:\u003c\/strong\u003e A denominação DOP garante a autenticidade e a qualidade superior da pancetta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduto artesanal:\u003c\/strong\u003e A pancetta é preparada seguindo métodos artesanais que respeitam a tradição toscana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersátil:\u003c\/strong\u003e A Pancetta de Cinta Senese DOP é um ingrediente versátil, adequado para uma variedade de pratos, de massas a pratos principais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInstruções de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eCorte a pancetta em fatias finas para aperitivos ou em cubos para saladas e molhos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUse a pancetta para realçar o sabor de pratos como carbonara ou pasta all'amatriciana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdicione a pancetta como ingrediente principal em sanduíches gourmet ou pizza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eCom a Pancetta de Cinta Senese DOP da Salumeria Toscana, você pode levar o sabor autêntico e certificado da Toscana diretamente à sua mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"600 g","offer_id":53916217639248,"sku":"PANC-CINTA-500GR","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/pancetta-di-cinta-senese-aroma-tradizionale-toscanosalumeria-toscanail-mattone-due-405967.jpg?v=1793790969"},{"product_id":"prosciutto-crudo-toscano-gran-riserva-24-mesi-coscia-intera-11-kg","title":"Presunto cru toscano gran riserva 24 meses, pernil inteiro 11 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch2\u003ePor que é diferente de um presunto curado por 12 a 18 meses\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA cura de 24 meses não é apenas uma questão de tempo; é uma transformação completa da estrutura da carne. A perda gradual de água concentra os aromas e intensifica o sabor salgado. As proteínas se decompõem em aminoácidos livres que geram notas complexas de avelã, manteiga e feno seco. A gordura se oxida lentamente e adquire uma doçura que derrete no paladar. O resultado é um presunto que não precisa de acompanhamento: é apreciado sozinho, em temperatura ambiente, com uma fatia de pão toscano sem sal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePresunto Cru Gran Riserva\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePernil inteiro com osso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~11 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConservação\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLocal fresco e seco · após a primeira fatia: cubra o corte com a gordura de cobertura e papel-alimentício\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigem\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo fatiar e conservar o pernil inteiro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePara aproveitar ao máximo o Gran Riserva, é fundamental fatiá-lo à mão ou com um fatiador de lâmina fina; as fatias devem ser quase transparentes, entre 1 e 2 mm. Sirva em temperatura ambiente: tire o pernil da geladeira pelo menos 20 minutos antes de fatiar. Após cada uso, cubra a superfície de corte com a gordura de cobertura removida no início e envolva com papel-alimentício; isso impede a oxidação e mantém a maciez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm presunto tão complexo combina com vinhos que não se sobreponham ao seu sabor: \u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG\u003c\/strong\u003e para quem prefere vinho branco; sua mineralidade limpa o paladar entre uma fatia e outra. Para os tintos: um \u003cstrong\u003eChianti Classico jovem\u003c\/strong\u003e ou um \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e leve. Evite vinhos muito tânicos ou envelhecidos, que encobrem as notas delicadas da gordura curada. Para acompanhar: pão toscano sem sal, figos frescos ou secos, pecorino fresco, nada que distraia da complexidade do presunto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes: Presunto Cru Gran Riserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é o Presunto Cru Gran Riserva?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÉ um pernil inteiro de presunto cru toscano, curado por 24 meses, o dobro do tempo de um presunto padrão. A longa cura concentra os aromas, deixa a estrutura da carne mais macia e desenvolve um perfil de sabor complexo, com notas de avelã, manteiga e feno seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo conservar o pernil inteiro em casa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEm local fresco e seco, longe de fontes de calor. Após cada vez que fatiar, cubra a superfície de corte com a gordura removida no início e envolva com papel-alimentício. Não guarde na geladeira se não for necessário: o frio excessivo endurece a gordura e reduz o aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePreciso de um fatiador? Para o pernil inteiro, recomenda-se fortemente um fatiador ou uma faca de presunto com lâmina longa e flexível.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTambém está disponível em pedaços?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNão, este produto está disponível apenas como pernil inteiro de 11 kg. Para pedaços e fatias, consulte a seção Presuntos Toscanos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"11 Kg","offer_id":53916217901392,"sku":"PRSC-RISR-11KG","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/prosciutto-crudo-gran-riserva-toscano-coscia-intera-stagionato-24-mesi.webp?v=1793790972"},{"product_id":"rigatino-toscano-pancetta-tesa-al-pepe-nero-500-g","title":"Rigatino toscano, pancetta em manta com pimenta-do-reino, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRigatino Toscano: pancetta plana com pimenta-do-reino, peça de 500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que o rigatino não é uma pancetta qualquer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa Toscana, não se diz pancetta, diz-se rigatino. E não é só uma questão de nome. A pancetta plana é massageada à mão com sal, pimenta-do-reino em grãos e alho, deixada em repouso e depois pendurada para curar por 60 a 90 dias. A cura compacta as camadas e desenvolve um aroma de pimenta que a pancetta industrial não tem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um embutido que dá sabor aos pratos mesmo em pequenas quantidades e que se destaca logo na primeira mordida quando servido na tábua de frios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRigatino Toscano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalumificio Poggetto, planície de Prato (Toscana)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePancetta plana de porco italiano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTemperos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSal, pimenta-do-reino em grãos, alho\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60 a 90 dias\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeça de 500 g embalada a vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNa geladeira, entre 0 e 4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSem glúten e sem lactose\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSim\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo usar o rigatino\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNa tábua de frios: em fatias finas de 2 a 3 mm, em temperatura ambiente, com pão toscano sem sal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNa frigideira: coloque cubos de 1 cm na frigideira fria, sem óleo. A gordura derrete sozinha e vira o refogado toscano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNas sopas: é a gordura usada como base da ribollita e do feijão all'uccelletto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNa massa: crocante com ovos e pecorino para a carbonara toscana, ou com tomate e cebola para um molho rústico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEm assados: em fatias ao redor da carne, para mantê-la macia no forno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQueijos: Pecorino Stagionato in Grotta, ralado sobre a massa ou em lascas na tábua de frios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinho branco: Vernaccia di San Gimignano, que limpa o paladar da gordura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinho tinto: um Chianti Classico jovem.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes sobre o Rigatino Toscano\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eO que é o rigatino toscano?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ a pancetta plana curada da tradição toscana: barriga de porco com camadas de carne e gordura, salgada com pimenta-do-reino e alho e curada por 60 a 90 dias. O nome vem das listras visíveis ao cortá-la.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual é a diferença entre rigatino e pancetta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO corte é o mesmo. O rigatino leva mais pimenta-do-reino, alho na salga e passa por uma cura mais longa, por isso tem um sabor mais intenso: na cozinha, usa-se um pouco menos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuanto tempo dura depois de aberto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEmbrulhado em papel-manteiga ou em um saco fechado, conserva-se por 10 a 14 dias na geladeira. Para cozinhar, você pode cortá-lo em cubos e congelá-lo em porções.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDá para usar no lugar da pancetta nas receitas?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSim, em qualquer receita: carbonara, amatriciana, refogados, leguminosas. Dá mais sabor do que a pancetta comum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuem produz o rigatino?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Salumificio Poggetto, na planície de Prato, que também produz sbriciolona, linguiça toscana, salsicha tipo viena e porchetta para a Salumeria Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53916217999696,"sku":"RIGT-TOSC-500GR","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/rigatino-toscano-artigianale-salumeria-toscana.webp?v=1793790974"},{"product_id":"salsiccia-di-cinghiale-stagionata-450-g","title":"Linguiça de javali curada, 450 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eA linguiça curada de javali é um embutido toscano para fatiar, com sabor mais intenso e selvagem que o da linguiça de porco: não deve ser cozida, é consumida em fatias. Produzida pela Bontà Toscane em peças de 450 g embaladas a vácuo, deve ser servida com pão toscano, pecorino e uma taça de Chianti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLinguiça de javali: o sabor selvagem da tradição toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHá séculos, o javali é um dos grandes protagonistas da gastronomia toscana. A Linguiça Curada de Javali é uma das expressões mais diretas dessa tradição, um embutido que leva à mesa o sabor autêntico e inconfundível da carne selvagem, com a praticidade de um produto pronto para consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário da linguiça fresca, que precisa ser cozida, esta linguiça é \u003cstrong\u003ecurada e pronta para consumo\u003c\/strong\u003e: o processo de cura concentra os aromas, desenvolve uma complexidade de sabor que o cozimento, por si só, não consegue criar e transforma um ingrediente rústico em um embutido marcante para servir em tábuas de frios ou degustar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO tempero artesanal com especiarias tradicionais toscanas equilibra a \u003cstrong\u003erobustez natural da carne de javali\u003c\/strong\u003e: selvagem e intensa, com notas terrosas e de bosque, sem encobri-la. O resultado é um embutido que retrata a região de forma direta e autêntica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: Linguiça curada de javali\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLinguiça curada de javali\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne de javali selecionada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e450 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNatural, lento e controlado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMistura de especiarias tradicionais toscanas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003ePronta para consumo\u003c\/strong\u003e: não precisa ser cozida\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFresco, 0-4°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTábuas de frios, entradas, culinária toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo apreciar melhor: a tradição toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePura e simples, a tábua toscana:\u003c\/strong\u003e Deixe a linguiça atingir a temperatura ambiente por pelo menos 20 minutos antes de servir. Corte em rodelas não muito finas; uma espessura de cerca de 5-7 mm permite apreciar plenamente a textura e o perfil aromático. A gordura curada derrete levemente em temperatura ambiente, intensificando as notas de bosque e selvagens da carne de javali. Sirva com pão toscano sem sal e um fio de azeite extravirgem toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa cozinha:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolho toscano de javali\u003c\/strong\u003e: refogada com cebola, cenoura e salsão, a salsicha curada de javali dá origem a um molho rústico e intenso, ideal para pici, pappardelle ou rigatoni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostini toscanos de javali\u003c\/strong\u003e: picada grosseiramente e refogada na frigideira com alho e alecrim, vira a cobertura perfeita para crostini rústicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTábuas de frios especiais\u003c\/strong\u003e: protagonista de tábuas variadas com queijos toscanos curados e embutidos tradicionais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFeijão com salsicha\u003c\/strong\u003e: o prato camponês toscano por excelência, enriquecido pelo toque selvagem do javali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações: a mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: o vinho da Maremma toscana, encorpado e tânico, realça o caráter selvagem da carne de javali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e: para uma harmonização de alto nível: a complexidade do Brunello combina perfeitamente com a intensidade do javali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e: mais acessível, mas igualmente adequado: o Chianti da tradição florentina com embutidos toscanos é um clássico atemporal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: Salsicha Curada de Javali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA salsicha precisa ser cozida ou pode ser consumida diretamente?\u003c\/strong\u003e A Salsicha de Javali é \u003cstrong\u003ecurada e pronta para consumo\u003c\/strong\u003e: não precisa ser cozida. Pode ser consumida diretamente, fatiada em tábuas de frios ou como entrada, como qualquer outro embutido curado. Também pode ser usada no preparo de molhos e pratos tradicionais da Toscana, onde a cura acrescenta uma complexidade aromática que a salsicha fresca não oferece.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença em relação à Salsicha Toscana clássica?\u003c\/strong\u003e A Salsicha Toscana clássica é produzida com carne de porco toscano. A Salsicha de Javali leva carne de javali selecionada, com um perfil aromático completamente diferente: mais intenso, selvagem, com notas de mata e terra, típicas da caça toscana. É a escolha ideal para quem quer explorar os sabores mais autênticos e rústicos da gastronomia toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"450 g","offer_id":53916218065232,"sku":"SALS-CING-450GR","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salsiccia-di-cinghiale-stagionata_webp.png?v=1793790974"},{"product_id":"lonzino-stagionato-toscano-450-g","title":"Lombo curado toscano, 450 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO lonzino é um embutido feito de lombo suíno, o corte magro das costas, temperado com sal e pimenta e deixado maturar: magro, delicado e para fatiar bem fino. Este é da Bontà Toscane, maturado por cerca de 2 meses, em peças de 450 g embaladas a vácuo, ótimo com pecorino, figos ou em uma tábua de frios variada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que é diferente dos outros embutidos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO lonzino é feito do lombo, um dos cortes mais magros do porco: ao contrário do capocollo, que tem veios de gordura, quando fatiado apresenta uma fatia compacta e rosada, com pouca gordura. É o embutido ideal para quem procura um sabor delicado e uma fatia leve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO tempero é simples, apenas sal e pimenta, para que o sabor da carne fique em primeiro plano. Cerca de 2 meses de maturação dão aroma sem ressecar: ao fatiar, continua macio e suave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLonzino maturado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBontà Toscane\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLombo suíno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSal e pimenta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCerca de 2 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e450 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNa geladeira\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetire a tripa e fatie o lonzino bem fino, à mão com uma faca bem afiada ou com um fatiador. Deixe-o alguns minutos em temperatura ambiente antes de servir: o aroma da carne e da pimenta se intensifica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ perfeito como entrada e em uma tábua de frios toscana, mas também em um sanduíche com pecorino fresco ou algumas fatias de figo. Depois de aberto, conserve-o na geladeira, com a parte cortada coberta por papel próprio para alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVinho branco toscano: Vernaccia di San Gimignano DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinho tinto jovem e macio: Morellino di Scansano DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePão toscano sem sal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorino fresco, figos frescos ou mostarda de pera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePor quanto tempo o lonzino matura?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerca de 2 meses: tempo suficiente para desenvolver aroma, mantendo-se macio e delicado ao fatiar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCom o que é temperado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCom sal e pimenta. Para a lista completa de ingredientes e alérgenos, vale o que consta no rótulo da embalagem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual é a diferença entre lonzino e capocollo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO lonzino é feito do lombo, um corte magro e compacto; o capocollo vem do pescoço do porco e tem mais veios de gordura, por isso é mais macio e saboroso. O lonzino tem um sabor mais delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo conservar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEmbalado a vácuo, conserva-se na geladeira até a data indicada no rótulo. Depois de aberto, mantenha-o na geladeira com a parte cortada coberta e consuma em poucos dias.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"450 g","offer_id":53916219244880,"sku":"LONZ-ST-450GR","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/lonzino-di-maiale-stagionato-400gr-artigianalesalumeria-toscana-bonta-toscane-813330.jpg?v=1793790997"},{"product_id":"prosciutto-toscano-dop-intero-con-osso-8-kg","title":"Presunto Toscano DOP inteiro com osso, 8 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO Prosciutto Toscano DOP é o presunto cru maturado da Toscana com denominação protegida, mais salgado e aromático que o Parma graças à salga com pimenta e aromas naturais. Este é o presunto inteiro com osso, de cerca de 8 kg, para quem o fatia em casa, em uma delicatéssen ou em um restaurante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO que é o Prosciutto Toscano DOP: a diferença que o tempero faz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Prosciutto Toscano DOP se diferencia de todos os outros presuntos crus italianos por um elemento que o torna imediatamente reconhecível: o tempero. Enquanto o Prosciutto di Parma e o San Daniele usam apenas sal, o Prosciutto Toscano DOP é temperado com uma mistura de sal marinho, pimenta-do-reino, alho e aromas naturais toscanos que penetram na perna durante a maturação e criam um perfil aromático completamente diferente, mais intenso, mais saboroso e mais marcante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA certificação DOP, Denominação de Origem Protegida, garante que cada presunto seja produzido na Toscana, a partir de pernas de suínos italianos criados e abatidos de acordo com o regulamento europeu, com maturação mínima de 10 meses. É a garantia de que cada presunto Toscano DOP que chega à sua mesa passou por um processo controlado e verificado por entidades terceiras independentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um presunto com fatias firmes e saborosas, com gordura aromática de cor branca rosada que derrete em temperatura ambiente, liberando os aromas dos temperos toscanos. Seu perfil de sabor não tem equivalente entre os presuntos italianos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: presunto cru toscano DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePresunto cru toscano DOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDOP, Denominação de Origem Protegida\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePerna de suíno italiano selecionada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSal marinho, pimenta-do-reino, alho, aromas naturais toscanos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMínimo de 10 meses, artesanal com controle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 kg inteiro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSem glúten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo servir o Prosciutto Toscano DOP da melhor forma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO temperamento:\u003c\/strong\u003e tire o presunto da geladeira pelo menos 30 minutos antes de fatiá-lo. A gordura do Prosciutto Toscano DOP em temperatura ambiente fica macia e perfumada; fria, fica firme e perde metade do seu potencial aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLfatiar:\u003c\/strong\u003e o Prosciutto Toscano DOP deve ser fatiado fino, à máquina ou à mão. A fatia deve ser quase transparente; a gordura aromática só é percebida corretamente em fatias finas. Fatias grossas achatam o perfil e deixam o presunto mais salgado do que o necessário.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa tábua:\u003c\/strong\u003e pão toscano sem sal, indispensável. O pão sem sal da tradição sienesa é a única combinação que não compete com o tempero do presunto. Com pão salgado comum, o sabor salgado se intensifica e o perfil aromático se perde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações: A Mesa Toscana em Torno do Presunto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e: a harmonização tradicional da Toscana: o frescor do Sangiovese equilibra o sabor salgado do presunto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia de San Gimignano\u003c\/strong\u003e: para quem prefere vinho branco: mineral e seco, realça o tempero sem deixar o paladar pesado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino de Scansano\u003c\/strong\u003e: mais encorpado, ideal para tábuas variadas com queijos curados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: Presunto Cru Toscano DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é Prosciutto Toscano DOP?\u003c\/strong\u003e O Prosciutto Toscano DOP é um presunto cru curado, certificado com Denominação de Origem Protegida, produzido exclusivamente na Toscana com pernas de suínos italianos selecionados. Ele se diferencia dos outros presuntos italianos pelo tempero típico toscano, com sal marinho, pimenta-do-reino, alho e aromas naturais, uma mistura que penetra na perna durante a maturação e desenvolve um perfil aromático intenso e marcante, sem equivalentes entre os presuntos italianos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre Prosciutto Toscano DOP e Prosciutto di Parma?\u003c\/strong\u003e A principal diferença está no tempero: o Prosciutto di Parma usa apenas sal marinho, enquanto o Prosciutto Toscano DOP leva pimenta-do-reino, alho e aromas naturais da Toscana. O resultado é um presunto mais saboroso, mais aromático e mais marcante que o Parma, com um perfil de sabor completamente diferente. O tempo mínimo de maturação é semelhante (10 meses para o Toscano, 12 para o Parma), mas a matéria-prima é diferente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTambém existe desossado?\u003c\/strong\u003e Sim, o Prosciutto Toscano DOP também está disponível na versão desossada. A versão desossada é mais prática para fatiar à mão, sem equipamento profissional, enquanto o presunto inteiro com osso é ideal para fatiadores de bancada em restaurantes ou lojas de produtos finos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Inteiro de 8 kg","offer_id":53916219736400,"sku":"PRSC-CRUDO-8KG","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/prosciutto-toscano-dop-morsa-shopify-leggero_webp.png?v=1793790999"},{"product_id":"prosciutto-di-cinta-senese-dop-coscia-intera-8-kg-24-mesi","title":"Presunto de Cinta Senese DOP, pernil inteiro de 8 kg, 24 meses","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch2\u003ePor que o presunto de Cinta Senese é diferente?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTudo começa pela raça. A Cinta Senese vive ao ar livre, nos bosques e campos da Toscana, e cresce lentamente, alimentando-se principalmente de bolotas, ervas e raízes. Sua carne é mais escura, e a gordura é mais macia e entremeada na carne magra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo presunto, essa diferença fica visível e se faz sentir: a fatia é de um vermelho intenso, a gordura é branco-rosada e derrete na boca, e o sabor permanece por muito tempo, com uma nota adocicada. Vinte e quatro meses de cura concentram os aromas e resultam em uma fatia compacta, que pode ser cortada à mão em fatias finas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePresunto de Cinta Senese DOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRaça\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCinta Senese, criada na Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAçougue Savigni, Pavana (PT)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePerna inteira com osso, cerca de 8 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLocal fresco e seco; depois de aberto, cubra o corte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSem glúten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSim\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo fatiar e servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColoque-o em um suporte para presunto, com a parte dianteira voltada para cima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetire o couro apenas da parte que for fatiar, não da perna inteira.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUse uma faca longa, fina e flexível e corte fatias bem finas, quase transparentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirva em temperatura ambiente, com pão toscano sem sal, figos frescos ou melão.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDepois de cada uso, cubra o corte com uma fatia da própria gordura ou com papel-alumínio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePecorino Toscano DOP curado e pão toscano sem sal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinhos tintos encorpados, como Brunello di Montalcino ou Chianti Classico Riserva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo verão, melão e figos frescos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes sobre o Prosciutto di Cinta Senese DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eO que é o presunto de Cinta Senese?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ o presunto cru feito da perna da Cinta Senese, raça suína autóctone da Toscana criada ao ar livre. Tem a carne mais escura, a gordura mais aromática e um sabor mais persistente que o presunto de porco comum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual é a diferença em relação ao Prosciutto Toscano DOP?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Prosciutto Toscano DOP protege a região e o método de produção, e utiliza suínos de raças tradicionais para presunto. O presunto de Cinta Senese vem de uma raça suína autóctone da Toscana, criada ao ar livre: é mais raro, mais aromático e mais caro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor quanto tempo é curado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinte e quatro meses, que concentram os aromas e resultam em fatias compactas e perfumadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo conservar depois de aberto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEm um suporte, em local fresco e seco, cobrindo o corte com uma fatia da própria gordura ou com papel-alumínio. Assim, conserva-se por várias semanas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuem produz?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Açougue Savigni, em Pavana, nos Apeninos de Pistoia, produz toda a linha de embutidos de Cinta Senese para a Salumeria Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"8 Kg","offer_id":53916219834704,"sku":"PRSC-CINTA-8KG","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/prosciutto-cinta-senese-dop-coscia-intera-24-mesi-toscana.webp?v=1793790996"},{"product_id":"capocollo-toscano-stagionato-intero-850-g","title":"Capocollo toscano curado inteiro, 850 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCapocollo Toscano: lombo suíno curado, inteiro, de 850 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO que é capocollo e por que é diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eDiferentemente do salame, o capocollo não é moído: é um músculo inteiro, com a gordura naturalmente entremeada na carne. É isso que o deixa macio ao cortar e suave ao paladar, com a pimenta e o alho em segundo plano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCapocollo Toscano inteiro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBontà Toscane, Valtiberina (Toscana)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePescoço suíno, músculo inteiro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne suína italiana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTemperos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSal, pimenta-do-reino, alho, ervas aromáticas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInteiro, 850 g, embalado a vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNa geladeira, a 0-4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSem glúten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSim\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo servir o capocollo\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRetire-o da embalagem a vácuo 20-30 minutos antes: em temperatura ambiente, a gordura amolece e libera o aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetire a pele apenas da parte que será fatiada e corte fatias finas, à mão ou com um fatiador.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirva com pão toscano sem sal e queijo pecorino toscano, ou em um sanduíche com pão quente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFica ótimo na tábua ao lado de um embutido de sabor mais intenso, como a finocchiona ou o salame toscano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQueijos: Pecorino Toscano DOP.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinho tinto: um Chianti Classico ou um tinto toscano jovem.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinho branco: Vernaccia di San Gimignano, para o aperitivo.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes sobre o Capocollo Toscano\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eO que é capocollo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ um embutido feito do pescoço do porco: um músculo inteiro, salgado, temperado e curado. A fatia é rosada e entremeada de gordura, macia e mais delicada que o salame.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual é a diferença entre capocollo e coppa?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEm muitas regiões, são a mesma coisa. Na Toscana, não: coppa é a soppressata, ou seja, a cabeça prensada, enquanto capocollo é o pescoço curado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDe que parte do porco vem o capocollo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDo pescoço, a parte superior entre a cabeça e a paleta. É um músculo com gordura entremeada, o que o deixa macio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo conservar depois de aberto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCubra a parte cortada com papel próprio para alimentos e mantenha na geladeira, a 0-4 °C. Consuma em até 2-3 semanas e retire da geladeira meia hora antes de fatiar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuem produz o capocollo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBontà Toscane, em Valtiberina, que também produz para a Salumeria Toscana a Finocchiona IGP e o Prosciutto Toscano DOP.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"850 g","offer_id":53916219933008,"sku":"CAPO-TOSC-850GR","price":26.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/capocollo-toscano-artigianale-shopify-premium_webp.png?v=1793790998"},{"product_id":"prosciutto-di-cinta-senese-dop-macelleria-savigni","title":"Presunto de Cinta Senese DOP, Macelleria Savigni","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO presunto Cinta Senese DOP é feito da perna do porco preto com faixa branca da Toscana, criado em regime semisselvagem: sua gordura é mais aromática e o sabor, mais intenso e adocicado do que o de um presunto cru comum. Este é da Macelleria Savigni, em peças de 2,5, 3 ou 3,5 kg, mais fáceis de manusear do que a perna inteira de 8 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO presunto Cinta Senese é resultado da seleção das melhores carnes suínas da raça autóctone Cinta Senese. Curado com maestria e cuidado em cada detalhe, oferece um sabor inconfundível e uma maciez que derrete na boca. Delicie seus sentidos com o presunto Cinta Senese da mais alta qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePrincipais características\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarne de Cinta Senese:\u003c\/strong\u003e Somente carne proveniente dessa prestigiosa raça autóctone, garantindo um sabor autêntico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLonga maturação:\u003c\/strong\u003e Uma maturação lenta e natural que desenvolve o sabor rico e a maciez do presunto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCorte artesanal:\u003c\/strong\u003e Cada fatia reflete o cuidado artesanal no preparo deste produto \u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor que escolher o presunto Cinta Senese\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExcelência toscana:\u003c\/strong\u003e Leve à mesa o sabor autêntico da tradição gastronômica toscana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigem certificada:\u003c\/strong\u003e Carne proveniente da raça Cinta Senese, sinônimo de qualidade e autenticidade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompra online segura:\u003c\/strong\u003e Receba o presunto Cinta Senese diretamente em sua casa, sem abrir mão da qualidade.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eComo conservar e degustar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserve o presunto Cinta Senese em um local fresco e seco, envolto em um pano. Perfeito para saborear sozinho ou acompanhado de pão fresco e queijos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"3 kg","offer_id":53916219998544,"sku":"PRSC-CINTA-3KG","price":207.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,5 Kg","offer_id":53916220031312,"sku":"PRSC-CINTA-2.5KG","price":188.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"3,5 kg","offer_id":53916220064080,"sku":"PRSC-CINTA-3.5KG","price":247.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/prosciutto-crudo-cinta-senese-dop-24-mesisalumeria-toscana-terre-di-siena-782704.jpg?v=1793790996"},{"product_id":"lardo-di-cinta-senese-dop-trancio-da-600-g","title":"Toucinho de Cinta Senese DOP, peça de 600 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO toucinho de Cinta Senese DOP é a camada de gordura das costas da Cinta Senese, o porco preto com uma faixa branca, criado em regime semiextensivo na Toscana, preparado com sal e especiarias e deixado maturar. É produzido pelo açougue Savigni: peça de 600 g, para cortar em fatias bem finas e servir sobre pão quente ou torradas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que o Toucinho de Cinta Senese é diferente de qualquer outro toucinho\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA qualidade de um toucinho depende quase inteiramente da qualidade da gordura, que depende da raça, da alimentação e da criação do suíno. É nisso que o Toucinho de Cinta Senese se diferencia de qualquer outro toucinho toscano ou italiano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Cinta Senese é uma raça suína nativa da região de Siena, criada em regime semiextensivo: os porcos circulam livremente pelo campo e pelas florestas da província de Siena e se alimentam de bolotas, raízes, capim e cereais complementares. Esse estilo de vida produz uma gordura completamente diferente da dos suínos de criação intensiva: não é a gordura compacta e neutra de um animal sedentário, mas uma gordura viva, aromática, com uma estrutura que reflete a alimentação e os movimentos do animal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO marmoreio natural da gordura da Cinta Senese, isto é, a distribuição intramuscular da gordura entre as fibras musculares, também se manifesta no toucinho, que tem uma textura mais macia, que derrete mais facilmente e um perfil aromático mais rico que o toucinho comum. Em temperatura ambiente, o Toucinho de Cinta Senese amolece até ficar quase cremoso; a gordura de suínos de criação intensiva nunca alcança essa maciez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO processo artesanal completa o conjunto: sal marinho, ervas aromáticas naturais e uma maturação lenta, sem apressar o processo, para preservar a qualidade excepcional da matéria-prima.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: Toucinho de Cinta Senese\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToucinho de Cinta Senese\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProvíncia de Siena, Toscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRaça\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCinta Senese, raça nativa da Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCriação de suínos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSemisselvagem, campos sieneses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGordura dorsal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProcessamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArtesanal, sal marinho, ervas aromáticas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNatural, lenta e controlada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePronto para consumo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSem glúten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo servir a Banha de Cinta Senese: a regra do calor\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eComo toda banha de qualidade, a Banha de Cinta Senese não deve ser consumida fria. A 0-4°C, a gordura fica firme e os aromas permanecem bloqueados. Retire a banha da geladeira pelo menos 30 minutos antes de servir: em temperatura ambiente, a consistência fica quase cremosa, o perfil aromático se abre completamente e a gordura da Cinta Senese revela toda a sua complexidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO jeito clássico, sobre pão toscano quente:\u003c\/strong\u003e Corte fatias bem finas com uma faca longa e afiada. Coloque-as sobre pão toscano sem sal, levemente tostado, ou sobre crostini quentes. O calor do pão começa a derreter a banha: a gordura da Cinta Senese se funde lentamente, liberando os aromas das ervas aromáticas e a doçura natural dessa raça excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa cozinha:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAssado envolto em banha\u003c\/strong\u003e: a gordura da Cinta Senese envolve e protege a carne, cedendo seus aromas durante o cozimento\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFeijão com banha\u003c\/strong\u003e: o refogado com Banha de Cinta Senese transforma o feijão-cannellini em um prato da autêntica tradição sienesa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOvos na frigideira\u003c\/strong\u003e: algumas fatias de banha derretidas na frigideira, dois ovos: o café da manhã toscano em sua forma mais simples e autêntica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações: A Mesa Sienesa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e: seco e mineral, limpa o paladar entre uma fatia e outra, realçando a doçura da gordura da Cinta Senese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e: para ocasiões importantes: a estrutura do Brunello está à altura da Cinta Senese\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: mais acessível, ideal para tábuas mistas com outros embutidos toscanos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: Banha de Cinta Senese\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é o Lardo de Cinta Senese?\u003c\/strong\u003e O Lardo de Cinta Senese é a gordura dorsal da Cinta Senese, raça suína autóctone da Toscana criada em regime semisselvagem na província de Siena. La criação em regime semisselvagem produz uma gordura de qualidade excepcional: mais macia, mais aromática e com consistência quase cremosa em temperatura ambiente, em comparação com o lardo de porco criado em sistema intensivo. É produzido artesanalmente com sal marinho e ervas aromáticas naturais e maturado lentamente segundo a tradição dos charcuteiros de Siena.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre o Lardo de Cinta Senese e o Lardo di Colonnata IGP?\u003c\/strong\u003e São dois produtos completamente diferentes em origem e caráter. O Lardo di Colonnata IGP é produzido em Colonnata, Carrara, e se caracteriza pela maturação em cubas de mármore branco com aromas herbáceos, alecrim, alho, pimenta-do-reino e sálvia. O Lardo de Cinta Senese vem da raça suína autóctone de Siena, criada em regime semisselvagem na zona rural de Siena. A diferença está na matéria-prima: a gordura da Cinta Senese tem qualidade intrínseca superior devido à criação natural. Duas excelências toscanas, dois nichos diferentes, dois perfis aromáticos distintos. Vale a pena experimentar os dois na mesma tábua para perceber a diferença.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre o Lardo de Cinta Senese e o lardo toscano comum?\u003c\/strong\u003e O lardo toscano comum é produzido com porcos criados em sistemas intensivos, animais sedentários com gordura compacta e perfil aromático neutro. O Lardo de Cinta Senese vem de porcos criados em regime semisselvagem, que se movimentam livremente pelos bosques da região de Siena e se alimentam de bolotas, grama e raízes. Esse estilo de vida produz uma gordura viva, aromática e de consistência derretida, que a criação intensiva não consegue reproduzir. A diferença é perceptível já na primeira mordida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo reconhecer o verdadeiro Lardo de Cinta Senese?\u003c\/strong\u003e O autêntico Lardo de Cinta Senese se destaca pela consistência, mais macia e derretida do que a do lardo comum, mesmo na temperatura da geladeira. Em temperatura ambiente, fica quase cremoso. A cor é branco-marfim, com leves nuances rosadas. O perfil aromático é doce, com uma riqueza que reflete a qualidade da alimentação natural da Cinta Senese.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"600 g","offer_id":53916220326224,"sku":"LARD-CINTA-500GR","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/lardo-di-cinta-senese-dop_webp.png?v=1793790998"},{"product_id":"capocollo-di-cinta-senese-dop-macelleria-savigni-650-g","title":"Capocollo de Cinta Senese DOP, Macelleria Savigni, 650 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO capocollo de Cinta Senese DOP é um embutido feito do pescoço do porco preto com faixa branca da Toscana, salgado, temperado e deixado para maturar: carne marmorizada, aromática e macia ao fatiar. É produzido pela Macelleria Savigni em peças de 650 g a vácuo, para ser fatiado fino e servido em entradas e tábuas de frios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição do Produto:\u003c\/strong\u003e O Capocollo de Cinta Senese é um tesouro gastronômico feito com a nobre carne suína da raça autóctone Cinta Senese. Com um processo artesanal e cuidado meticuloso, este capocollo se destaca pelo sabor delicado e pela textura macia. Saboreie a autenticidade da Toscana no seu prato com o Capocollo de Cinta Senese.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePrincipais Características\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarne de Cinta Senese:\u003c\/strong\u003e Produzido com a nobre carne da raça autóctone, garantia de qualidade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdução Artesanal:\u003c\/strong\u003e Cada peça recebe atenção especial para garantir um produto excelente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturação Tradicional:\u003c\/strong\u003e Uma maturação lenta que confere ao capocollo seu sabor.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que Escolher o Capocollo de Cinta Senese:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExcelência Toscana:\u003c\/strong\u003e Leve à mesa o melhor da tradição gastronômica toscana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigem Certificada:\u003c\/strong\u003e Carne proveniente da raça Cinta Senese, garantindo autenticidade.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eComo Conservar e Degustar: Conserve o Capocollo de Cinta Senese em local fresco e seco. Acompanhe-o com pão fresco e queijos locais para uma experiência culinária inesquecível.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"650 g","offer_id":53916220424528,"sku":"CAPO-CINTA-650GR","price":29.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/capocollo-di-cinta-senese-650gr-suino-toscanosalumeria-toscanasalumeria-toscana-711422.jpg?v=1793790997"},{"product_id":"guanciale-stagionato-al-pepe-800-g","title":"Bochecha suína curada com pimenta, 800 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBochecha de porco curada com pimenta: toscana, peça inteira de 800 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que a bochecha de porco é diferente da pancetta\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePancetta e bochecha de porco são parecidas, mas vêm de partes diferentes do porco. A pancetta vem da barriga, com camadas regulares de carne e gordura. A bochecha de porco vem da face: tem uma gordura mais firme e saborosa, que na frigideira libera um fundo aromático e deixa os pedaços crocantes por fora e macios por dentro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor isso, nas receitas romanas e do centro da Itália, a bochecha de porco não pode ser substituída: ela dá à carbonara e à amatriciana um sabor intenso que a pancetta não tem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhes\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBochecha de porco curada com pimenta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBontà Toscane, Valtiberina (Toscana)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBochecha suína\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTemperos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSal, pimenta-do-reino e especiarias\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempo de cura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeça inteira de 800 g embalada a vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNa geladeira, de 0 a 4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo usar a bochecha de porco\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRetire o couro e o excesso da crosta de pimenta e corte em tiras de cerca de 1 cm.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eColoque em uma frigideira fria, sem óleo, em fogo médio: em 6-8 minutos, a gordura derrete e os pedaços ficam crocantes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCarbonara: bochecha crocante, gemas, pecorino e pimenta, com um pouco da própria gordura no creme.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAmatriciana: bochecha de porco, tomate, pecorino e uma pitada de pimenta-calabresa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGricia: apenas bochecha de porco, pecorino e pimenta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFatie fino e sirva sobre pão quente, como um toucinho mais saboroso.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQueijos: pecorino curado ralado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinho tinto: um tinto toscano de corpo médio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes sobre a bochecha de porco\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eO que é bochecha de porco curada?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ a bochecha do porco salgada, temperada com pimenta e especiarias e curada. Tem mais gordura do que carne e fica crocante na frigideira: é o ingrediente clássico da carbonara e da amatriciana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual é a diferença entre bochecha de porco e pancetta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA bochecha de porco vem da face, e a pancetta, da barriga. A bochecha tem uma gordura mais firme e saborosa e um gosto mais intenso quando cozida.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuanta bochecha de porco é necessária para uma carbonara?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCalcule cerca de 40-50 g por pessoa, cortada em tiras.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePode congelar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSim: corte em tiras ou cubos e congele em porções, assim você pode usar diretamente na frigideira.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo conservar depois de aberta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEmbrulhada em papel próprio para alimentos, na geladeira, de 0 a 4 °C, por 2-3 semanas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"800 g","offer_id":53916220457296,"sku":"GUAN-PEPE-1KG","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/guanciale-stagionato-artigianale-pepe-sale-aglio_webp.png?v=1793790998"},{"product_id":"prosciutto-crudo-disossato-10-12-mesi-6-5-kg","title":"Presunto cru desossado, 10-12 meses, 6,5 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eA perna de porco maturada e desossada é um presunto cru inteiro sem osso, com a pele, pronto para o fatiador: é fatiado mais rapidamente e com menos desperdício, ideal para quem consome muito presunto cru. Este é do Salumificio Pambuffetti, maturado por 10-12 meses e pesa cerca de 6,5 kg.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que escolher\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉ o presunto cru para o dia a dia: 10-12 meses de maturação resultam em fatias macias e um sabor mais delicado em comparação com os presuntos de maturação longa, ideal para tábuas de frios, sanduíches e aperitivos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO formato desossado com pele reúne duas vantagens: não é preciso retirar o osso, e a pele oferece proteção natural à parte que ainda não foi fatiada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePerna de porco maturada e desossada (presunto cru)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalumificio Pambuffetti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInteira e desossada, com pele\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCerca de 6,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10-12 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNa geladeira, com a parte cortada coberta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo fatiar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetire a pele e a gordura externa apenas da parte que vai fatiar: o restante fica protegido. Corte fatias finas no fatiador e sirva em temperatura ambiente, para que a gordura fique macia e libere todo o aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApós cada uso, cubra a superfície cortada com filme plástico ou papel próprio para alimentos e coloque a perna novamente na geladeira.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVinho branco: Vernaccia di San Gimignano DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinho tinto jovem: Morellino di Scansano DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePão toscano sem sal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMelão, figos frescos ou muçarela e pecorino fresco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePor quanto tempo esta perna é maturada?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e10-12 meses: um período de maturação que resulta em fatias macias e sabor delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÉ um presunto DOP?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNão, é um presunto cru maturado sem denominação de origem. Se você procura um DOP, há o Prosciutto Toscano DOP Disossato, maturado por 14-16 meses.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que escolher o desossado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorque já está pronto para o fatiador: não é preciso retirar o osso, há menos desperdício e o corte é mais rápido. Com a pele, ele ainda mantém sua proteção natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo conservar depois de aberto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa geladeira, com a superfície cortada coberta por filme plástico ou papel próprio para alimentos. Retire a pele apenas da parte que for fatiar a cada vez.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"6.5 kg","offer_id":53916223930704,"sku":"PRSC-DISS-6.5KG","price":97.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/coscia-di-maiale-stagionata-senza-osso-65kgsalumeria-toscana-salumeria-toscana-959967.jpg?v=1793791026"},{"product_id":"guanciale-di-cinta-senese-dop-macelleria-savigni-700-g","title":"Bochecha de porco Cinta Senese DOP, Macelleria Savigni, 700 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO guanciale de Cinta Senese DOP é a bochecha do porco preto de faixa branca da Toscana, salgada a seco e curada: alterna partes magras e gordas e tem sabor intenso e aromático. A Macelleria Savigni prepara peças de 700 g embaladas a vácuo, perfeitas para carbonara, amatriciana ou para servir em fatias finas sobre pão quente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA produção artesanal, aliada à cura controlada, resulta em um produto de altíssima qualidade, referência para profissionais e apreciadores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCARACTERÍSTICAS TÉCNICAS\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eProduto DOP certificado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMatéria-prima: Cinta Senese\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCura controlada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTemperado com pimenta\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eProdução artesanal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCorte com equilíbrio entre carne magra e gordura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUSO NA COZINHA\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfeito para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMacarrão à carbonara\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAmatriciana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePratos da tradição romana e toscana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePreparações gourmet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eEssencial para receitas italianas autênticas\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: PERGUNTAS FREQUENTES\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eO guanciale tem certificação DOP?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSim, é produzido de acordo com o regulamento da Cinta Senese DOP.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual é a diferença em relação à pancetta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO guanciale é mais rico e aromático, com maior presença de gordura nobre.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÉ adequado para carbonara?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSim, é o ingrediente tradicional da carbonara autêntica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo conservá-lo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEm local fresco; depois de aberto, conserve na geladeira.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eExcelências DOP da tradição toscana\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA seleção de \u003cstrong\u003eEmbutidos Toscanos\u003c\/strong\u003e foi criada para oferecer produtos certificados e de alta qualidade, provenientes de uma cadeia produtiva controlada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"700 g","offer_id":53916223996240,"sku":"GUAN-CINTA-600GR","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/guanciale-di-cinta-senese-dop-salume-toscano-artigianalesalumeria-toscanasalumeria-toscana-5259510.png?v=1793791027"},{"product_id":"prosciutto-crudo-disossato-14-mesi-7-5-kg","title":"Presunto cru desossado, 14 meses, 7,5 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEsta perna de porco curada é um presunto cru desossado de 7,5 kg, maturado por 14 meses e pronto para o fatiador: sem osso para remover, menos desperdício e corte mais rápido. É produzido pelo Salumificio Viani com carne de porco toscana e foi pensado para famílias grandes, lojas de produtos gourmet e restaurantes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha do produto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Porco toscano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 7.5kg\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturação:\u003c\/strong\u003e 14 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCaracterísticas:\u003c\/strong\u003e Perna de porco selecionada, maturada com maestria para obter um produto de alta qualidade.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor que escolher a perna de porco curada\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualidade superior:\u003c\/strong\u003e Feita com carne de porco de primeira qualidade, garantindo uma textura macia e um sabor rico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturação perfeita:\u003c\/strong\u003e O processo de maturação confere à perna um buquê aromático único e uma consistência delicada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersátil na cozinha:\u003c\/strong\u003e Perfeita para saborear sozinha ou como ingrediente principal em pratos tradicionais toscanos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003eInstruções de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFatiamento:\u003c\/strong\u003e Use uma faca afiada para obter fatias finas ou do tamanho que preferir.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eComo servir:\u003c\/strong\u003e Ideal como aperitivo ou como protagonista de uma tábua de frios toscanos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eConservação:\u003c\/strong\u003e Conserve em local fresco e seco para manter intacto seu sabor autêntico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"7.5 kg","offer_id":53916224717136,"sku":"PRSC-DISS-ST-7.5KG","price":107.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/coscia-di-suino-stagionata-senza-osso-75kgsalumeria-toscana-salumificio-viani-532239.jpg?v=1793791026"},{"product_id":"finocchiona-igp-toscana-500-g","title":"Finocchiona IGP toscana, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinocchiona IGP da Toscana: o salame com sementes de erva-doce, peça de 500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO que é a finocchiona e por que ela é diferente dos outros salames\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA erva-doce é o elemento que a distingue: as sementes, inteiras ou quebradas, são visíveis na fatia e alteram seu aroma. Conta-se que, nas pequenas fábricas de embutidos das áreas rurais da Toscana, a erva-doce, que cresce espontaneamente nas bordas dos campos, substituía a pimenta, que custava muito mais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm comparação com o salame toscano clássico, a finocchiona tem um sabor mais fresco e aromático, menos picante. Em comparação com a sbriciolona, sua versão macia, passa por um período de cura mais longo e tem uma massa compacta que pode ser fatiada finamente. A certificação IGP garante a área de produção, os ingredientes permitidos e o método, verificados por uma entidade independente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFinocchiona IGP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIGP, Indicação Geográfica Protegida\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBontà Toscane, Valtiberina (Toscana)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne suína magra e gorda\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAromas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSementes de erva-doce, pimenta, alho\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMoagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGranulação média\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeça de 500 g embalada a vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNa geladeira a 0-4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSem glúten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSim\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo servir a finocchiona\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRetire da embalagem a vácuo 20-30 minutos antes: em temperatura ambiente, as sementes de erva-doce liberam todo o seu aroma.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFatie finamente, à mão com uma faca afiada ou com o fatiador, removendo a pele de cada fatia.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirva com pão toscano sem sal, que deixa a erva-doce em destaque.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo outono, experimente com figos frescos ou com um pecorino toscano: é uma das harmonizações mais clássicas da mesa toscana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQueijos: Pecorino Toscano DOP.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinho tinto: um Chianti Classico, fresco e com boa acidez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinho branco: Vernaccia di San Gimignano, para um aperitivo toscano.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes sobre a Finocchiona IGP\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eO que é a finocchiona?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ o salame toscano aromatizado com sementes de erva-doce: carne suína magra e gorda, moída em granulação média, com sal, pimenta e alho. Desde 2015, é protegida pela IGP e produzida somente na Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual é a diferença entre finocchiona e sbriciolona?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSão parentes. A finocchiona passa por um período de cura mais longo, é compacta e fatiada finamente. A sbriciolona passa por um período curto de cura, é macia e quebradiça, e é servida em pedaços.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuais são os ingredientes da finocchiona IGP?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne suína magra e gorda, sal, pimenta, alho e sementes de erva-doce. O regulamento também permite vinho tinto entre os ingredientes opcionais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo conservar após abrir?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCubra o corte com papel para alimentos e mantenha na geladeira a 0-4 °C. Consuma em até 10-15 dias e retire da geladeira meia hora antes de fatiar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53916224651600,"sku":"FINO-IGP-650GR","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/finocchiona-igp-salume-toscano-certificatosalumeria-toscanasalumificio-conti-7919672.png?v=1793791026"},{"product_id":"speck-eck-speck-pezzo-d-angolo-della-baffa","title":"Speck “Eck-Speck”, pedaço da ponta da peça","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeck \"Eck-Speck\", pedaço do canto da peça\u003c\/strong\u003e: um corte de speck retirado do canto de uma peça inteira, para ser apreciado em fatias finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO nome já diz tudo: cada pedaço de \"Eck-Speck\", da SEPP'Manufaktur, é um canto de uma peça inteira de speck. Por isso, cada fatia, mesmo a mais fina, traz consigo uma borda de pele temperada com pimenta e especiarias, o detalhe que torna esse corte especial.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaturação: 6 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzido artesanalmente no Tirol do Sul\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDefumação natural com lascas de madeira de faia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles regulares e rigorosos durante todo o processo de produção\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComo apreciar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL'Eck-Speck pode ser apreciado cortado em fatias bem finas ou em tiras, como manda a tradição; é uma delícia para os apreciadores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne suína, sal, especiarias, dextrose. Conservantes: nitrito de sódio, nitrato de potássio. Defumado com madeira de faia.\u003cbr\u003eOrigem da carne: União Europeia\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValores nutricionais por 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1234 kJ \/ 295 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais ácidos graxos saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e31 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eConservar em local fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs imagens são meramente ilustrativas: por se tratar de um produto natural, a forma e a aparência podem variar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrete grátis a partir de € 99 para entregas na Itália\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"400g","offer_id":53916617933136,"sku":"1100036","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"450g","offer_id":53916617965904,"sku":"1000943","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Eckspeck.jpg?v=1793795955"},{"product_id":"speck-alto-adige-igp-il-cuore","title":"Speck do Alto Ádige IGP “Il cuore”","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeck do Alto Ádige IGP \"Il cuore\", nos formatos de 370 g e 450 g\u003c\/strong\u003e: speck maturado por 6 a 8 meses e defumado naturalmente, para cortar em fatias bem fininhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Speck do Alto Ádige tem o selo de Indicação Geográfica Protegida (IGP), reservado a especialidades que atendem a critérios muito rigorosos. O speck deve ser produzido a partir da perna do porco, seguindo métodos tradicionais; o Consórcio Speck do Alto Ádige verifica regularmente o cumprimento dos critérios de qualidade. O speck da SEPP'Manufaktur se destaca pelo sabor inconfundível e autêntico.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaturação: 6-8 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeito à mão no Alto Ádige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelo IGP (Indicação Geográfica Protegida)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDefumação natural com lascas de madeira de faia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles regulares e rigorosos durante todo o processo de produção\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComo saborear\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO speck fica ainda mais gostoso quando cortado em fatias o mais finas possível, no sentido contrário às fibras, para obter a consistência ideal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne suína (origem UE), sal, especiarias, dextrose, conservantes: nitrito de sódio, nitrato de potássio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDefumado com madeira de faia; conservar em local fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValores nutricionais por 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1234 kJ \/ 295 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edas quais saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e31 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAs imagens são ilustrativas: por se tratar de um produto natural, a forma e a aparência podem variar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrete grátis para entregas na Itália a partir de € 99\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"450g","offer_id":53916617998672,"sku":"1000925","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"370g","offer_id":53916618031440,"sku":"1100040","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Sudtiroler_Speck_g.g.A._mit_Logo.jpg?v=1793795956"},{"product_id":"salame-alla-trigonella-brotklee-180-g","title":"Salame com fenacho (Brotklee), 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalame com feno-grego (Brotklee), 180 g\u003c\/strong\u003e: salame do Alto Ádige coberto com uma mistura de feno-grego, para saborear em uma tábua de frios ou durante um piquenique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO salame com feno-grego da SEPP'Manufaktur lembra o sabor do Paarlbrot do Val Venosta, sem o pão, pois as ervas aromáticas são as mesmas. É preparado com carne suína (suíno Vulkanland com selo de qualidade AMA), embutido em tripa artificial e seco ao ar por pelo menos 5 semanas. Após a secagem, o salame é lavado e a tripa é removida; em seguida, é coberto com a mistura de feno-grego e embalado.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTempo de cura: 5 semanas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeito à mão no Alto Ádige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoberto com uma requintada mistura de feno-grego (Brotklee)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles regulares e rigorosos durante todo o processo de produção\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComo saborear\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para o clássico lanche do Alto Ádige servido em uma tábua (Brettlmarende), com queijo, pão e pepinos em conserva, ou para um piquenique durante uma caminhada nas montanhas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne suína (suíno Vulkanland com selo de qualidade AMA)*, sal, aromas, extrato de especiarias, feno-grego (Brotklee) 0,3%**, dextrose, sacarose, gelatina alimentícia (suína)**, antioxidante: ascorbato de sódio; conservantes: nitrito de sódio, nitrato de potássio. Para cada 100 g do produto acabado, foram utilizados 162 g de carne suína.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Origem da carne: Áustria\u003cbr\u003e** Utilizados para a cobertura de ervas\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValores nutricionais por 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1734 kJ \/ 413 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e31,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edas quais ácidos graxos saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eOutras informações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParâmetros microbiológicos\u003c\/strong\u003e: o produto atende aos parâmetros microbiológicos do Regulamento (CE) 2073\/2005 em sua versão vigente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOGM\u003c\/strong\u003e: o produto não contém organismos geneticamente modificados sujeitos à obrigação de declaração no rótulo; não foram utilizados materiais geneticamente modificados na produção (Regulamentos (CE) 1829\/2003 e 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAs imagens são ilustrativas: por se tratar de um produto natural, a forma e a aparência podem variar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrete grátis para entregas na Itália em compras a partir de € 99\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916617867600,"sku":"1000986","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Brotkleesalami.jpg?v=1793795955"},{"product_id":"manzo-affumicato-ricco-di-proteine","title":"Carne bovina defumada, rica em proteínas","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne bovina defumada, rica em proteínas\u003c\/strong\u003e: embutido magro de carne bovina, salgado, seco ao ar e levemente defumado, para servir em fatias finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA carne bovina defumada (Rindsgeselchtes) da SEPP'Manufaktur é muito semelhante ao Bündnerfleisch e também é conhecida na Itália como bresaola. A carne é salgada, seca ao ar e levemente defumada com madeira de faia; assim, adquire um aroma delicadamente condimentado e uma textura que derrete na boca. O baixíssimo teor de gordura faz dela a especialidade ideal para quem presta atenção às calorias.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduzida artesanalmente no Tirol do Sul\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSemelhante ao Bündnerfleisch\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevemente defumada com madeira de faia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles rigorosos e regulares durante todo o processo de produção\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComo saborear\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA carne bovina defumada, cortada em fatias finas, combina perfeitamente com rúcula e parmesão, finalizada com um fio de azeite de oliva ou algumas gotas de vinagre de maçã. Com cubinhos de parmesão, azeitonas e Schüttelbrot, também se transforma em uma pequena refeição ou em um petisco para festas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne bovina, sal, especiarias, dextrose. Conservantes: nitrito de sódio, nitrato de potássio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDefumada com madeira de faia. Conservar em local fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformações nutricionais por 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e715 kJ \/ 170 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edas quais ácidos graxos saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,87 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,81 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,15 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eComo cada peça é cortada à mão, o peso efetivo pode diferir do indicado, geralmente para mais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs imagens são ilustrativas: por se tratar de um produto natural, a forma e a aparência podem variar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrete grátis a partir de € 99 para entregas na Itália\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"280g","offer_id":53916618391888,"sku":"1000940","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"320g","offer_id":53916618424656,"sku":"1000941","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Rindsgeselchtes.jpg?v=1793795956"},{"product_id":"speck-alto-adige-igp-il-quarto","title":"Speck do Alto Ádige IGP “Il quarto”","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeck do Alto Ádige IGP \"Il quarto\"\u003c\/strong\u003e: um quarto de peça de speck com Indicação Geográfica Protegida, para fatiar bem fino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Speck do Alto Ádige da SEPP'Manufaktur tem o selo IGP (Indicação Geográfica Protegida), reservado a especialidades que atendem a critérios muito precisos. O speck deve ser produzido com a perna do porco, seguindo métodos tradicionais; o Consórcio de Proteção do Speck do Alto Ádige verifica regularmente o cumprimento dos rigorosos critérios de qualidade. O speck da SEPP'Manufaktur se destaca pelo sabor autêntico e inconfundível.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaturação: 6-8 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzido artesanalmente no Alto Ádige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelo IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDefumação natural com lascas de madeira de faia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles regulares e rigorosos durante todo o processo de produção\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComo saboreá-lo\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO speck fica ainda melhor quando cortado o mais fino possível, perpendicularmente às fibras da carne; assim, adquire a consistência ideal ao ser mordido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne suína, sal, especiarias, dextrose, conservantes: nitrito de sódio, nitrato de potássio. Defumado com madeira de faia.\u003cbr\u003eOrigem da carne: União Europeia\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformações nutricionais por 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1234 kJ \/ 295 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edas quais saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e31 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eConservar em local fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs imagens são ilustrativas: por se tratar de um produto natural, a forma e a aparência podem variar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrete grátis para entregas na Itália a partir de € 99\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"1kg","offer_id":53916618260816,"sku":"1000923","price":28.85,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"900g","offer_id":53916618293584,"sku":"1000921","price":25.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Sudtiroler_Speck_g.g.A._Viertel.jpg?v=1793795956"},{"product_id":"salame-alle-erbe-180-g","title":"Salame com ervas, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalame com ervas, 180 g\u003c\/strong\u003e: salame do Tirol do Sul com sabor fresco e aromático, coberto por uma mistura de ervas, para saborear em uma tábua de frios ou durante um piquenique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO salame com ervas da SEPP'Manufaktur tem um sabor fresco e aromático; afinal, as ervas são um tempero natural apreciado em quase todos os pratos. É preparado com carne suína (porco Vulkanland com selo de qualidade AMA), embutido em tripa artificial e seco ao ar. Após a secagem, o salame é lavado e a tripa é removida; em seguida, é coberto com a mistura de ervas e embalado.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeito à mão no Tirol do Sul\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCoberto com uma mistura nobre de ervas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles regulares e rigorosos durante todo o processo de produção\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComo saborear\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para o clássico lanche do Tirol do Sul servido em uma tábua (Brettlmarende), com queijo, pão e pepinos em conserva, ou para um piquenique durante uma caminhada nas montanhas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne suína (porco Vulkanland com selo de qualidade AMA)*, sal, extratos aromáticos, extrato de especiarias, ervas aromáticas 0,3%*, gelatina alimentar (suína)**, dextrose, sacarose, antioxidante: ácido ascórbico; regulador de acidez: diacetato de sódio; espessante: goma xantana; conservantes: nitrito de sódio, nitrato de potássio. Foram utilizados 162 g de carne suína para cada 100 g de produto acabado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Origem: Áustria\u003cbr\u003e** Utilizada na cobertura de ervas\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValores nutricionais por 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1735 kJ \/ 414 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edas quais ácidos graxos saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eOutras informações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParâmetros microbiológicos\u003c\/strong\u003e: o produto atende aos parâmetros microbiológicos do Regulamento (CE) 2073\/2005 na versão em vigor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOGM\u003c\/strong\u003e: o produto não contém organismos geneticamente modificados sujeitos à obrigação de declaração no rótulo; não foram utilizados materiais geneticamente modificados na produção (Regulamentos (CE) 1829\/2003 e 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAs imagens são meramente ilustrativas: por se tratar de um produto natural, a forma e a aparência podem variar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrete grátis para entregas na Itália a partir de € 99\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916618129744,"sku":"1000985","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Krautersalami.jpg?v=1793795955"},{"product_id":"kaminwurzen-al-cervo-3-pezzi-180-g","title":"Kaminwurzen de cervo, 3 unidades (180 g)","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKaminwurzen de cervo, 3 unidades (180 g)\u003c\/strong\u003e: salaminhos defumados típicos do Alto Ádige, preparados com carne suína e de cervo, prontos para o lanche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs Kaminwurzen de cervo da SEPP'Manufaktur são preparados com carne suína (porco Vulkanland com selo de qualidade AMA) e carne de cervo (caça). Essa especialidade é reconhecida há muito tempo como típica do Alto Ádige: os salaminhos são defumados crus e curados por várias semanas. A carne de cervo, mais magra, é considerada uma verdadeira iguaria.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduzido artesanalmente no Alto Ádige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDefumação suave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles rigorosos e regulares durante todo o processo de produção\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComo apreciar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOs Kaminwurzen de cervo são ideais para a clássica merenda do Alto Ádige (Marende), servida em uma tábua com queijo, pão e pepinos em conserva; também são perfeitos para um piquenique durante uma caminhada nas montanhas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne suína (porco Vulkanland com selo de qualidade AMA)*, carne de cervo (caça), sal, especiarias, dextrose, maltodextrinas, aromas naturais, antioxidantes: ácido ascórbico, ascorbato de sódio; conservante: nitrito de sódio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara cada 100 g de produto acabado, foram utilizados 138 g de carne suína e 39 g de carne de cervo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Origem da carne suína: Áustria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValores nutricionais por 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1727 kJ \/ 411 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e31,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais ácidos graxos saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e31,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eO produto atende aos parâmetros microbiológicos do Regulamento (CE) 2073\/2005 em sua versão vigente. Não contém organismos geneticamente modificados sujeitos à obrigação de declaração no rótulo; não foram utilizados materiais geneticamente modificados em sua produção (Regulamentos (CE) 1829\/2003 e 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs imagens são ilustrativas: por se tratar de um produto natural, a forma e a aparência podem variar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrete grátis para entregas na Itália a partir de € 99\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"3 unidades-180 g","offer_id":53916618096976,"sku":"1000993","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Kaminwurzen_mit_Hirsch.jpg?v=1793795956"},{"product_id":"speck-alto-adige-igp-mezza-baffa-2-2-kg","title":"Speck do Alto Ádige IGP “Mezza baffa”, 2,2 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeck do Alto Ádige IGP \"Meia peça\", 2,2 kg\u003c\/strong\u003e: meia peça de speck com Indicação Geográfica Protegida, para fatiar fininho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Speck do Alto Ádige da SEPP'Manufaktur tem o selo IGP (Indicação Geográfica Protegida), reservado a especialidades que atendem a critérios muito precisos. O speck deve ser produzido com a perna do porco, segundo métodos tradicionais; o Consórcio de Proteção do Speck do Alto Ádige verifica regularmente o cumprimento dos rigorosos critérios de qualidade. O speck da SEPP'Manufaktur se destaca por seu sabor autêntico e inconfundível.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaturação: 6-8 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzido artesanalmente no Alto Ádige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelo IGP\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDefumação natural com lascas de madeira de faia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles regulares e rigorosos durante todo o processo de produção\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComo degustar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO speck fica ainda melhor quando cortado o mais fino possível, perpendicularmente às fibras da carne; assim, adquire a consistência ideal ao ser mordido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne suína, sal, especiarias, dextrose, conservantes: nitrito de sódio, nitrato de potássio. Defumado com madeira de faia.\u003cbr\u003eOrigem da carne: União Europeia\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValores nutricionais por 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1234 kJ \/ 295 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edas quais ácidos graxos saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e31 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eConservar em local fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada peça é cortada à mão; por isso, o peso efetivo pode diferir do indicado, geralmente para mais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs imagens são ilustrativas: por se tratar de um produto natural, a forma e a aparência podem variar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrete grátis para entregas na Itália a partir de € 99\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"2.2kg","offer_id":53916618064208,"sku":"1000919","price":57.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Sudtiroler_Speck_g.g.A._Halbe_Hamme.jpg?v=1793795956"},{"product_id":"kaminwurzen-tradition-3-pezzi-180-g","title":"Kaminwurzen «Tradition», 3 unidades (180 g)","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKaminwurzen \"Tradition\", 3 unidades (180 g)\u003c\/strong\u003e: salaminhos defumados típicos do Alto Ádige, aromáticos e levemente defumados, para saborear em uma tábua de frios ou durante uma caminhada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNos Kaminwurzen tradicionais, a SEPP'Manufaktur cuida com atenção especial dos temperos e da proporção entre carne e gordura; o resultado é uma mistura única, aromática, delicadamente temperada e levemente defumada. Para prepará-los, a carne suína (porco Vulkanland com selo de qualidade AMA) é embutida, defumada e seca ao ar por cerca de 2 semanas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeitos à mão no Alto Ádige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevemente defumados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles regulares e rigorosos durante todo o processo de produção\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComo saborear\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para o tradicional lanche do Alto Ádige servido em uma tábua (Brettlmarende), com queijo, pão e pepinos em conserva, ou para um piquenique durante uma caminhada nas montanhas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne suína (porco Vulkanland com selo de qualidade AMA)*, sal, dextrose, especiarias, açúcar, antioxidante: ascorbato de sódio; conservante: nitrato de potássio; tripa comestível de colágeno suíno. Para cada 100 g do produto final, foram utilizados 177 g de carne suína.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Origem da carne: Áustria\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValores nutricionais por 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1850 kJ \/ 441 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e34,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais ácidos graxos saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eOutras informações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParâmetros microbiológicos\u003c\/strong\u003e: o produto atende aos parâmetros microbiológicos do Regulamento (CE) 2073\/2005 em sua versão vigente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOGM\u003c\/strong\u003e: o produto não contém organismos geneticamente modificados sujeitos à obrigatoriedade de declaração no rótulo; não foram utilizados materiais geneticamente modificados na produção (Regulamentos (CE) 1829\/2003 e 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAs imagens são ilustrativas: por se tratar de um produto natural, a forma e a aparência podem variar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrete grátis a partir de € 99 para entregas na Itália\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"3 unidades-180 g","offer_id":53916618195280,"sku":"1000989","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Kaminwurzen.jpg?v=1793795955"},{"product_id":"salame-piccante-al-peperoncino-180-g","title":"Salame picante com pimenta, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalame picante com pimenta, 180 g\u003c\/strong\u003e: salame de carne suína curado ao ar, com sabor picante e aromático, para usar de várias formas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO salame com pimenta da SEPP'Manufaktur se destaca dos outros salames pelo sabor picante e aromático. Esse embutido condimentado, curado ao ar, pode ser apreciado na merenda típica do Alto Ádige (Marende), em um sanduíche como lanche, na pizza ou cortado em cubinhos em diferentes molhos para massas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduzido artesanalmente no Alto Ádige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevemente defumado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles rigorosos e regulares durante todo o processo de produção\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComo degustar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO salame com pimenta é ideal para a clássica merenda do Alto Ádige (Marende), servida em uma tábua com queijo, pão e pepinos em conserva; também é perfeito para um piquenique durante uma caminhada na montanha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntes de consumir, retire a tripa artificial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne suína (porco Vulkanland com selo de qualidade AMA)*, sal, extratos aromáticos, dextrose, sacarose, pimenta 0,2%, aromas naturais, antioxidante: ácido ascórbico; conservante: nitrato de potássio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara cada 100 g de produto acabado, foram utilizados 163 g de carne suína.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Origem da carne: Áustria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValores nutricionais por 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1750 kJ \/ 417 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edas quais saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eO produto atende aos parâmetros microbiológicos do Regulamento (CE) 2073\/2005 na versão vigente. Não contém organismos geneticamente modificados sujeitos à obrigatoriedade de indicação no rótulo; na produção, não foram utilizados materiais geneticamente modificados (Regulamentos (CE) 1829\/2003 e 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs imagens são ilustrativas: por se tratar de um produto natural, a forma e a aparência podem variar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrete grátis para entregas na Itália a partir de € 99\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916617802064,"sku":"1000978","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Peperoncinosalami.jpg?v=1793795956"},{"product_id":"kaminwurzen-piccanti-3-pezzi-180-g","title":"Kaminwurzen picantes, 3 unidades (180 g)","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKaminwurzen picantes, 3 unidades (180 g)\u003c\/strong\u003e: salaminhos defumados típicos do Alto Ádige, com um toque picante, ideais para um lanche ou aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO sabor inconfundível e delicadamente defumado dos Kaminwurzen combina-se com um toque picante, acrescentando uma nota aromática ao lanche típico do Alto Ádige (Marende) e ao aperitivo. Para prepará-los, a carne suína (porco Vulkanland com selo de qualidade AMA) é embutida em tripa comestível e seca ao ar por pelo menos 2 semanas.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeitos à mão no Alto Ádige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevemente defumados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles regulares e rigorosos durante todo o processo de produção\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComo apreciar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeais para o clássico lanche do Alto Ádige servido em uma tábua (Brettlmarende), com queijo, pão e pepinos em conserva, ou para um piquenique durante uma caminhada nas montanhas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne suína (porco Vulkanland com selo de qualidade AMA)*, sal, aromas naturais, dextrose, sacarose, antioxidante: ácido ascórbico; conservantes: nitrito de sódio, nitrato de potássio. Para cada 100 g de produto acabado, foram utilizados 173 g de carne suína.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Origem da carne: Áustria\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValores nutricionais por 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1849 kJ \/ 441 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e34 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edas quais saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eOutras informações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParâmetros microbiológicos\u003c\/strong\u003e: o produto atende aos parâmetros microbiológicos do Regulamento (CE) 2073\/2005 na versão em vigor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOGM\u003c\/strong\u003e: o produto não contém organismos geneticamente modificados sujeitos à declaração obrigatória no rótulo; não foram utilizados materiais geneticamente modificados na produção (Regulamentos (CE) 1829\/2003 e 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAs imagens são ilustrativas: por se tratar de um produto natural, a forma e a aparência podem variar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrete grátis para pedidos a partir de € 99 para entregas na Itália\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"3 unidades-180 g","offer_id":53916618162512,"sku":"1000990","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Peperoncino-Kaminwurzen.jpg?v=1793795956"},{"product_id":"salame-della-casa-180-g","title":"Salame da casa, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalame da casa, 180 g\u003c\/strong\u003e: salame tradicional de carne suína, curado por pelo menos 5 semanas, com sabor levemente adocicado e delicadamente temperado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara o salame da casa tradicional, a SEPP'Manufaktur utiliza carne suína (porco Vulkanland com selo de qualidade AMA), embutida em tripa artificial e curada ao ar por pelo menos 5 semanas. Durante a cura, o salame desenvolve seu aroma característico; ao final, é lavado e embalado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO salame, talvez o embutido cru mais famoso de todos, conquista com seu sabor levemente adocicado e delicadamente temperado.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduzido artesanalmente no Alto Ádige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevemente defumado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles rigorosos e regulares durante todo o processo de produção\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComo apreciar\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO salame da casa é ideal para a clássica merenda do Alto Ádige (Marende), servida em uma tábua com queijo, pão e pepinos em conserva; também é uma ótima opção para um piquenique durante uma caminhada nas montanhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetire a tripa artificial antes de consumir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne suína (porco Vulkanland com selo de qualidade AMA)*, sal, extratos aromáticos, extrato de especiarias, dextrose, sacarose, antioxidante: ácido ascórbico; conservantes: nitrito de sódio, nitrato de potássio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara cada 100 g de produto acabado, foram utilizados 164 g de carne suína.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Origem da carne: Áustria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValores nutricionais por 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1744 kJ \/ 416 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais ácidos graxos saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eO produto atende aos parâmetros microbiológicos do Regulamento (CE) 2073\/2005 em sua versão vigente. Não contém organismos geneticamente modificados sujeitos à obrigatoriedade de identificação no rótulo; não foram utilizados materiais geneticamente modificados em sua produção (Regulamentos (CE) 1829\/2003 e 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs imagens são meramente ilustrativas: por se tratar de um produto natural, a forma e a aparência podem variar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrete grátis a partir de € 99 para entregas na Itália\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916618326352,"sku":"1000982","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Haussalami.jpg?v=1793795956"},{"product_id":"kaminwurzen-di-manzo-ricchi-di-proteine-3-pezzi-180-g","title":"Kaminwurzen de carne bovina ricos em proteínas, 3 unidades (180 g)","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKaminwurzen bovina, 3 unidades (180 g)\u003c\/strong\u003e: os Kaminwurzen são salaminhos defumados típicos do Alto Ádige; esta versão da SEPP'Manufaktur é feita inteiramente com carne bovina.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs Kaminwurzen bovinos da SEPP'Manufaktur são feitos 100% com carne bovina, embutidos em tripa comestível, levemente defumados e curados por pelo menos duas semanas. O sabor suave da carne bovina se une ao aroma defumado característico dos Kaminwurzen.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduzidos artesanalmente no Alto Ádige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDefumação suave\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles regulares e rigorosos durante todo o processo de produção\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComo saboreá-los\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eOs Kaminwurzen bovinos são ideais para a tradicional merenda do Alto Ádige (Marende), servida em uma tábua com queijo, pão e pepinos em conserva; também são perfeitos para um piquenique durante uma caminhada nas montanhas, com vista para os picos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne bovina, sal, aromas naturais, dextrose, maltodextrina, antioxidantes: ácido ascórbico, ascorbato de sódio; conservante: nitrito de sódio.\u003cbr\u003ePara cada 100 g de produto final, foram utilizados 176 g de carne bovina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValores nutricionais por 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1179 kJ \/ 280 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edas quais ácidos graxos saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e35,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eO produto atende aos critérios microbiológicos do Regulamento (CE) 2073\/2005 em sua versão vigente. Não contém organismos geneticamente modificados sujeitos à obrigatoriedade de declaração no rótulo; não foram utilizados materiais geneticamente modificados na produção (Regulamentos (CE) 1829\/2003 e 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs imagens são ilustrativas: por se tratar de um produto natural, a forma e a aparência podem variar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrete grátis para entregas na Itália a partir de € 99\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"3 unidades-180 g","offer_id":53916617769296,"sku":"1000991","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Rind-Kaminwurzen.jpg?v=1793795957"},{"product_id":"kaminwurzen-biologici-3-pezzi-180-g","title":"Kaminwurzen orgânicos, 3 unidades (180 g)","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eKaminwurzen orgânicos, 3 unidades (180 g)\u003c\/strong\u003e: salaminhos defumados típicos do Alto Ádige, preparados com carne suína orgânica, para saborear em uma tábua de frios ou durante uma caminhada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs Kaminwurzen orgânicos da SEPP'Manufaktur são preparados com carne suína orgânica, embutida em tripa comestível, levemente defumada e maturada por pelo menos 2 semanas. Ao final, são lavados, secos e embalados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA base é a agricultura orgânica, com uma criação que respeita as necessidades da espécie e permite que os animais expressem seus comportamentos naturais.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeitos à mão no Alto Ádige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLevemente defumados\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles regulares e rigorosos durante todo o processo de produção\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComo saborear\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para o clássico lanche do Alto Ádige servido em uma tábua (Brettlmarende), com queijo, pão e pepinos em conserva, ou para um piquenique durante uma caminhada nas montanhas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne suína*, sal, especiarias*, dextrose*, antioxidantes: ácido ascórbico, ascorbato de sódio; ervas aromáticas*, conservante: nitrito de sódio; tripa comestível de colágeno suíno. Para cada 100 g do produto acabado, foram utilizados 176 g de carne suína**.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* De agricultura orgânica controlada\u003cbr\u003e** Origem da carne: Áustria\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCódigo de controle orgânico: IT BIO 013\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValores nutricionais por 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1785 kJ \/ 427 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e32,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais ácidos graxos saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,7 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eConservação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEmbalado a vácuo: não danifique a embalagem; conserve em local fresco, a uma temperatura máxima de 22 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOutras informações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParâmetros microbiológicos\u003c\/strong\u003e: o produto atende aos parâmetros microbiológicos do Regulamento (CE) 2073\/2005, em sua versão vigente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOGM\u003c\/strong\u003e: o produto não contém organismos geneticamente modificados sujeitos à obrigatoriedade de declaração no rótulo; não foram utilizados materiais geneticamente modificados na produção (Regulamentos (CE) 1829\/2003 e 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOperador do setor de alimentos responsável (Regulamento (UE) 1169\/2011): SEPP'Manufaktur, Gerberweg 2C, 39025 Naturno (BZ), Itália.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAs imagens são ilustrativas: por se tratar de um produto natural, a forma e a aparência podem variar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrete grátis para entregas na Itália a partir de € 99\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"3 unidades-180 g","offer_id":53916618457424,"sku":"1000999","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_BIO-Kaminwurzen.jpg?v=1793795956"},{"product_id":"coppa-premium-350-g","title":"Coppa premium, 350 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCopa premium, 350 g\u003c\/strong\u003e: copa suína (Nackenspeck), curada a seco, levemente defumada e maturada por cerca de 10 semanas, para cortar em fatias bem finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA copa da SEPP'Manufaktur, também chamada de Nackenspeck, é feita com o pescoço do porco (suíno Vulkanland com selo de qualidade AMA). Seguindo a tradição, a carne é curada a seco com sal e especiarias naturais, levemente defumada e maturada por cerca de 10 semanas. Ao final, a copa é lavada, seca e embalada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA superfície externa é seca e de cor marrom-avermelhada, enquanto, por dentro, a carne tem um vermelho intenso, entremeado de gordura. Essa especialidade é imperdível para os apreciadores.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduzida artesanalmente no Alto Ádige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAroma delicado com um leve perfume de defumado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaturação: 10 semanas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles rigorosos e regulares durante todo o processo de produção\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComo saborear\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA SEPP'Manufaktur recomenda cortar a copa em fatias bem finas, como um carpaccio, e complementar a gosto com parmesão, rúcula, azeite de oliva e, se desejar, vinagre balsâmico. A copa também é excelente como frios fatiados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne suína (suíno Vulkanland com selo de qualidade AMA)*, sal, especiarias, dextrose, açúcar, antioxidante: ascorbato de sódio; conservantes: nitrito de sódio, nitrato de potássio, fumaça.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Origem da carne: Áustria.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValores nutricionais por 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1482 kJ \/ 355 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e23,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais ácidos graxos saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e34,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eO produto atende aos parâmetros microbiológicos do Regulamento (CE) 2073\/2005 em sua versão vigente. Não contém organismos geneticamente modificados sujeitos à obrigatoriedade de indicação no rótulo; não foram utilizados materiais geneticamente modificados na produção (Regulamentos (CE) 1829\/2003 e 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs imagens são ilustrativas: por se tratar de um produto natural, a forma e a aparência podem variar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrete grátis para entregas na Itália a partir de € 99\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"350g","offer_id":53916618522960,"sku":"1000961","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Coppa.jpg?v=1793795955"},{"product_id":"salame-all-aglio-biologico-180-g","title":"Salame orgânico com alho, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalame de alho orgânico, 180 g\u003c\/strong\u003e: salame orgânico da SEPP'Manufaktur, de sabor marcante, para fatiar e saborear em uma tábua de frios.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre as especialidades orgânicas da SEPP'Manufaktur, o salame de alho se destaca pelo sabor intenso. O aroma é marcante, mas agradável, com notas de alho que nunca são excessivas; por isso, o salame também agrada aos paladares mais delicados e é uma delícia para quem gosta de embutidos.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eProduzido artesanalmente no Alto Ádige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDefumação delicada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles regulares e rigorosos durante todo o processo de produção\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComo saborear\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO salame de alho orgânico é ideal para o lanche típico do Alto Ádige (Marende), servido em uma tábua de frios com queijo, pão e pepinos em conserva; também é perfeito para um piquenique durante uma caminhada nas montanhas, com vista para os picos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAntes do consumo, retire a tripa artificial, que não é comestível.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne suína orgânica*, sal, especiarias orgânicas* (alho orgânico 0,2%), dextrose orgânica*, antioxidantes: ácido ascórbico, ascorbato de sódio; ervas aromáticas orgânicas, conservante: nitrito de sódio.\u003cbr\u003ePara cada 100 g do produto final, foram utilizados 166 g de carne suína orgânica.\u003cbr\u003e* De agricultura orgânica controlada\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCódigo de controle orgânico: IT BIO 013\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValores nutricionais por 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1693 kJ \/ 405 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edas quais ácidos graxos saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,0 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eConservação\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO produto é embalado a vácuo e deve ser conservado em local fresco, a uma temperatura máxima de 22 °C; a embalagem não deve estar danificada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO produto atende aos critérios microbiológicos do Regulamento (CE) 2073\/2005, em sua versão vigente. Não contém organismos geneticamente modificados sujeitos à obrigatoriedade de declaração no rótulo; na produção, não foram utilizados materiais geneticamente modificados (Regulamentos (CE) 1829\/2003 e 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOperador do setor de alimentos responsável (Regulamento (UE) 1169\/2011): SEPP'Manufaktur, Gerberweg 2C, 39025 Naturno (BZ), Itália.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs imagens são ilustrativas: por se tratar de um produto natural, a forma e a aparência podem variar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrete grátis para entregas na Itália a partir de € 99\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916618490192,"sku":"1000998","price":11.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_BIO-Knoblauchsalami.jpg?v=1793795955"},{"product_id":"salame-con-cinghiale-180-g","title":"Salame com javali, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalame com javali, 180 g\u003c\/strong\u003e: salame do Tirol do Sul com 20% de carne de javali, de sabor intenso de caça, para saborear na tábua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO salame com javali da SEPP'Manufaktur é composto por 20% de carne de javali e o restante de carne suína (porco Vulkanland com selo de qualidade AMA). Em seguida, o salame é embutido em envoltório artificial e seco ao ar. LAlta porcentagem de carne de javali faz dele a especialidade ideal para quem gosta do aroma intenso de caça, enquanto a carne suína o deixa suculento.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeito à mão no Tirol do Sul\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles regulares e rigorosos durante todo o processo de produção\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComo saborear\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para o clássico lanche típico do Tirol do Sul na tábua (Brettlmarende), com queijo, pão e pepinos em conserva, ou para um piquenique durante uma caminhada nas montanhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRetire o envoltório artificial antes de consumir.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne suína (porco Vulkanland com selo de qualidade AMA)*, carne de javali (caça), sal, especiarias, dextrose, aromas, tempero (à base de milho), aromas naturais, antioxidante: ascorbato de sódio; extrato de especiarias, conservante: nitrito de sódio. Para 100 g de produto final, foram utilizados 129 g de carne suína e 35 g de carne de javali.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Origem da carne: Áustria\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eValores nutricionais por 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1815 kJ \/ 432 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e34,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais ácidos graxos saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e28,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eOutras informações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParâmetros microbiológicos\u003c\/strong\u003e: o produto atende aos parâmetros microbiológicos do Regulamento (CE) 2073\/2005, em sua versão vigente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOGM\u003c\/strong\u003e: o produto não contém organismos geneticamente modificados sujeitos à obrigação de declaração no rótulo; não foram utilizados materiais geneticamente modificados na produção (Regulamentos (CE) 1829\/2003 e 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAs imagens são ilustrativas: por se tratar de um produto natural, a forma e a aparência podem variar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrete grátis para entregas na Itália a partir de € 99\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916618654032,"sku":"1000973","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Salami_mit_Wildschwein.jpg?v=1793795956"},{"product_id":"lonza-alle-erbe-di-montagna-bergkrauterstuckl-320-g","title":"Lombo com ervas da montanha 'Bergkräuterstückl', 320 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLombo com ervas da montanha \"Bergkräuterstückl\", 320 g\u003c\/strong\u003e: especialidade de lombo suíno magro e rico em proteínas, coberto de ervas, para cortar em fatias finíssimas como um carpaccio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \"Bergkräuterstückl\" da SEPP'Manufaktur é feito com lombo suíno, curado a seco tradicionalmente com sal e especiarias naturais, levemente defumado e maturado por cerca de 10 semanas. Após a maturação, é lavado, seco, coberto de ervas e embalado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ reconhecido pela superfície seca, de cor marrom-avermelhada, coberta de ervas; por dentro, a carne tem uma cor vermelha intensa, sem gordura visível.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eFeito à mão no Alto Ádige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRico em proteínas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMaturado por cerca de 10 semanas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles regulares e rigorosos durante todo o processo de produção\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComo saborear\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO produtor recomenda cortar o \"Bergkräuterstückl\" em fatias bem finas, como um carpaccio, e temperá-lo a gosto com parmesão, rúcula, azeite de oliva e, se desejar, vinagre balsâmico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne suína (proveniência UE), sal, especiarias naturais (0,2% de ervas aromáticas), gelatina comestível (suína)*, dextrose, açúcar, antioxidante: ascorbato de sódio; conservantes: nitrito de sódio, nitrato de potássio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e* Utilizada na cobertura\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformações nutricionais por 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1000 kJ \/ 237 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edas quais saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e37,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eOutras informações\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParâmetros microbiológicos\u003c\/strong\u003e: o produto atende aos parâmetros microbiológicos do Regulamento (CE) 2073\/2005, na versão vigente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOGM\u003c\/strong\u003e: o produto não contém organismos geneticamente modificados sujeitos à obrigação de declaração no rótulo; não foram utilizados materiais geneticamente modificados na produção (Regulamentos (CE) 1829\/2003 e 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAs imagens são meramente ilustrativas: por se tratar de um produto natural, a forma e a aparência podem variar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrete grátis para entregas na Itália a partir de € 99\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"320g","offer_id":53916618588496,"sku":"1001040","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Bergkrauterstuckl.jpg?v=1793795956"},{"product_id":"salame-di-manzo-ricco-di-proteine-180-g","title":"Salame de carne bovina, rico em proteínas, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalame de carne bovina, rico em proteínas, 180 g\u003c\/strong\u003e: salame feito exclusivamente de carne bovina, com sabor marcante e maturado por 5 semanas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO salame de carne bovina da SEPP'Manufaktur é feito exclusivamente com carne bovina de primeira qualidade, temperada com uma mistura de especiarias e processada delicadamente. A maturação segue a tradição para realçar o aroma natural e o sabor marcante da carne bovina sem encobri-los; durante essa etapa, o salame cru adquire um sabor autêntico.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaturação: 5 semanas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eProduzido artesanalmente no Tirol do Sul\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles rigorosos e regulares durante todo o processo de produção\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComo saborear\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO salame de carne bovina é ideal para a clássica merenda do Tirol do Sul (Marende), servida em uma tábua com queijo, pão e pepinos em conserva; também é perfeito para um piquenique durante uma caminhada nas montanhas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRetire a tripa artificial antes de consumir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne bovina, sal, aromas naturais, dextrose, extrato aromático, extrato de especiarias, sacarose, antioxidante: ácido ascórbico; conservantes: nitrito de sódio, nitrato de potássio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eForam utilizados 163 g de carne bovina para cada 100 g do produto final.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformações nutricionais por 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1124 kJ \/ 267 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edas quais saturadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e33,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e4,8 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003eO produto atende aos parâmetros microbiológicos do Regulamento (CE) 2073\/2005 em sua versão vigente. Não contém organismos geneticamente modificados sujeitos à obrigação de declaração no rótulo; não foram utilizados materiais geneticamente modificados na produção (Regulamentos (CE) 1829\/2003 e 1830\/2003).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs imagens são ilustrativas: por se tratar de um produto natural, a forma e a aparência podem variar.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrete grátis para entregas na Itália a partir de € 99\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"180g","offer_id":53916618785104,"sku":"1000975","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Rindssalami.jpg?v=1793795956"},{"product_id":"speck-alto-adige-igp-baffa-intera-4-5-kg","title":"Speck do Alto Ádige IGP 'Peça inteira', 4,5 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSpeck do Alto Ádige IGP \"Peça inteira\", 4,5 kg\u003c\/strong\u003e: a peça inteira de speck, maturada por 6 a 8 meses e defumada naturalmente, para ser cortada em fatias bem finas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Speck do Alto Ádige tem o selo de Indicação Geográfica Protegida (IGP), reservado às especialidades que atendem a critérios muito rigorosos. O speck deve ser produzido a partir da perna, seguindo métodos tradicionais; o Consórcio Speck do Alto Ádige verifica regularmente o cumprimento dos critérios de qualidade. O speck da SEPP'Manufaktur se destaca por seu sabor inconfundível e autêntico.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMaturação: 6-8 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFeito à mão no Alto Ádige\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSelo IGP (Indicação Geográfica Protegida)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDefumação natural com lascas de madeira de faia\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eControles regulares e rigorosos durante todo o processo de produção\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eComo a peça inteira não é cortada, é possível dispensar a embalagem plástica\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComo saborear\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO speck é melhor apreciado cortado em fatias o mais finas possível, no sentido contrário às fibras, pois assim adquire a consistência ideal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne suína (origem UE), sal, especiarias, dextrose, conservantes: nitrito de sódio, nitrato de potássio.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDefumado com madeira de faia; conservar em local fresco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eInformações nutricionais por 100 g\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1234 kJ \/ 295 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e19 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edas quais, ácidos graxos saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e6,6 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais, açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,5 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e31 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eAs imagens são ilustrativas: por se tratar de um produto natural, a forma e a aparência podem variar.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrete grátis para entregas na Itália a partir de € 99\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"4.5kg","offer_id":53916618752336,"sku":"1000916","price":113.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/SEPP_Manufaktur_Sudtiroler_Speck_g.g.A._Ganze_Hamme.jpg?v=1793795955"}],"url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/pt\/collections\/carne-fria-fatiada.oembed","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}