{"title":"Salumeria Toscana","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalumeria Toscana\u003c\/strong\u003e é uma loja de Castelfiorentino, na província de Florença, que desde 2016 seleciona as especialidades gastronômicas da Toscana. Não produz por conta própria: \u003cstrong\u003eescolhe os produtores\u003c\/strong\u003e e leva à mesa o trabalho deles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEntre os nomes selecionados estão o Caseificio Follonica e o Caseificio Nuovo, pelos \u003cstrong\u003equeijos pecorino e de cabra\u003c\/strong\u003e; o Salumificio Poggetto e a Bontà Toscane, por salames, finocchiona e Prosciutto Toscano DOP; e a Macelleria Savigni, pelos embutidos de \u003cstrong\u003eCinta Senese DOP\u003c\/strong\u003e, além de molhos de carne, doces de Siena, méis, azeites e vinhos toscanos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs embutidos e queijos chegam \u003cstrong\u003eembalados a vácuo\u003c\/strong\u003e e são enviados em embalagens refrigeradas, para conservar intactos os sabores da tradição toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","products":[{"product_id":"soppressata-di-cinta-senese-macelleria-savigni-500-g","title":"Soppressata de Cinta Senese, Macelleria Savigni, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eA soppressata de Cinta Senese é a versão da soppressata toscana preparada com a carne do porco preto de faixa branca da Toscana e temperada conforme a tradição. É produzida pelo Açougue Savigni em peças de 500 g a vácuo: deve ser cortada em fatias finas e servida como entrada com pão toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDescrição do Produto:\u003c\/strong\u003e A Soppressata de Cinta Senese é feita com a nobre carne suína da raça autóctone Cinta Senese, com uma seleção de especiarias e aromas tradicionais. O resultado é um embutido de sabor único, com uma textura macia e envolvente. Delicie seus sentidos com a Soppressata de Cinta Senese, uma autêntica expressão da gastronomia toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePrincipais Características\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarne de Cinta Senese:\u003c\/strong\u003e Somente carne proveniente da prestigiosa raça autóctone, garantindo autenticidade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEspeciarias Tradicionais:\u003c\/strong\u003e Uma combinação secreta de especiarias que confere à Soppressata seu sabor característico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura Macia:\u003c\/strong\u003e Uma consistência que derrete na boca, proporcionando uma experiência de sabor única.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que escolher a Soppressata de Cinta Senese:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExcelência Toscana:\u003c\/strong\u003e Leve à mesa o verdadeiro sabor da tradição gastronômica toscana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigem Certificada:\u003c\/strong\u003e Carne de Cinta Senese, sinônimo de qualidade e autenticidade.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompra on-line segura e conveniente:\u003c\/strong\u003e Receba confortavelmente em casa sua Soppressata de Cinta Senese, sem abrir mão da qualidade.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo conservar e degustar:\u003c\/strong\u003e Conserve a Soppressata de Cinta Senese na geladeira, embrulhada em papel próprio para alimentos. Corte fatias finas e saboreie-a sozinha ou acompanhada de queijos e pão fresco para uma autêntica experiência toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53916215607632,"sku":"SOPP-CINTA-500GR","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/soppressata-di-cinta-senese-dop-500-grammisalumeria-toscana-il-mattone-due-721571.jpg?v=1793790959"},{"product_id":"salame-al-tartufo-nero-toscano-500-g","title":"Salame com trufa-negra toscana, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO salame com trufa negra é um salame toscano feito com carne suína selecionada, enriquecido com trufa negra e maturado lentamente: aroma de bosque e sabor encorpado. É produzido pela Bontà Toscane em peças de 500 g embaladas a vácuo, para fatiar bem fino e servir em antepastos e tábuas de frios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eA Trufa Negra Toscana: o Diamante da Terra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA trufa negra é o produto mais precioso e procurado do sub-bosque toscano. Nas colinas entre Siena, Val d'Orcia e Crete Senesi, os caçadores de trufas experientes a procuram com seus cães na época certa, num ritual antigo que poucos realmente conhecem e que torna cada trufa um produto único.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIncorporar trufa negra a um salame artesanal não é uma jogada comercial, mas uma ideia que nasce da lógica da cozinha camponesa toscana: \u003cstrong\u003erealçar um produto de qualidade com outro produto de qualidade\u003c\/strong\u003e. A carne suína selecionada, com sua doçura natural e sua gordura aromática, é a base ideal para a trufa negra acrescentar suas notas terrosas, intensas e persistentes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: Salame com Trufa Negra Toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalame com trufa negra\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne suína selecionada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTrufa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTrufa negra toscana de qualidade superior\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArtesanal, lento e controlado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFresco, entre 0-4°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePronto para consumo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTábuas de frios, antepastos, presentes gastronômicos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo degustá-lo da melhor forma: a técnica do sommelier de embutidos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Salame com Trufa Negra é um produto que merece atenção e respeito; não deve ser consumido gelado, diretamente da geladeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e Deixe o salame em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes de fatiá-lo. A 18-20°C, a gordura amolece, as fatias ficam mais macias e o buquê aromático da trufa negra se revela por completo. A diferença em relação ao consumo direto da geladeira é imediata e surpreendente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO corte:\u003c\/strong\u003e Fatie bem fino, quase transparente, com uma faca longa, afiada e de lâmina lisa. As fatias finas intensificam a percepção do trufado: a gordura do salame derrete na boca, liberando gradualmente e de forma persistente as notas terrosas e de bosque da trufa negra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAs harmonizações clássicas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePão toscano sem sal\u003c\/strong\u003e: o pão sem sal da tradição toscana é o único que não compete com o sabor intenso da trufa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMel de acácia\u003c\/strong\u003e: o contraste agridoce com a trufa negra é uma das combinações mais surpreendentes da gastronomia toscana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAzeite extravirgem Toscano IGP\u003c\/strong\u003e: um fio sobre o acompanhamento intensifica as notas terrosas da trufa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eO Salame com Trufa como Presente Gastronômico\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA trufa é reconhecida mundialmente como símbolo de excelência gastronômica. Recebê-la na forma de um salame artesanal toscano é um presente que demonstra cuidado, bom gosto e conhecimento da região.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentes de Natal e Ano-Novo\u003c\/strong\u003e: a época do ano em que a trufa atinge o auge de sua expressão\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCestas gastronômicas toscanas\u003c\/strong\u003e: combinado com o Queijo Reale com Trufa Toscana para uma seleção inteiramente dedicada à trufa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentes corporativos\u003c\/strong\u003e: um produto de excelência para clientes e parceiros que apreciam a qualidade italiana\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações: A mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e: o grande tinto toscano, com suas notas terrosas e amadeiradas, é a combinação natural para qualquer produto com trufa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso di Montalcino\u003c\/strong\u003e: mais acessível que o Brunello, mantém as notas terrosas típicas do Sangiovese da região de Siena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e: para quem prefere vinho branco: a mineralidade da Vernaccia limpa o paladar entre uma fatia e outra, realçando a trufa a cada vez\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: Salame Toscano com Trufa Negra\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença em relação ao Salame Toscano clássico?\u003c\/strong\u003e O Salame Toscano Artesanal é o embutido da tradição toscana em sua expressão mais pura: carne suína, sal, pimenta e especiarias. O Salame com Trufa Negra acrescenta uma dimensão aromática completamente nova: as notas terrosas e amadeiradas da trufa transformam um produto já excelente em algo único. É a versão de luxo do salame toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53916215673168,"sku":"SALA-TRUF-500GR","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salamino-al-tartufo-nero-500g_webp.png?v=1793790960"},{"product_id":"soppressata-toscana-testa-in-cassetta-500-g","title":"Soppressata toscana, cabeça em conserva, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch2\u003eO que é a Soppressata Toscana e por que ela é diferente de todos os outros embutidos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA soppressata é um dos embutidos mais antigos da tradição italiana central. Na Toscana, sua produção segue um método artesanal preciso, que a diferencia claramente do salame comum: carnes suínas selecionadas, como miúdos da cabeça, língua e cortes nobres, são processadas em pedaços inteiros ou grosseiramente picados, sem moagem fina, para preservar a textura natural e a presença marcante na boca, características desse embutido.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha Técnica: Soppressata Toscana Artesanal\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSoppressata inteira\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarnes suínas italianas selecionadas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePartes utilizadas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMiúdos da cabeça, língua, cortes suínos nobres\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProcessamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePedaços inteiros, sem moagem fina\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de embutido\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCozida e prensada (cabeça em caixa)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePimenta-do-reino, alho, ervas aromáticas, especiarias naturais toscanas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSem glúten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo Servir a Soppressata Toscana da Melhor Forma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA soppressata toscana revela todo o seu potencial quando servida com a técnica adequada. Três passos para levá-la à mesa como se deve:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasso 1, A temperagem\u003c\/strong\u003e Tire a soppressata da geladeira pelo menos 20-30 minutos antes de servir. Em temperatura ambiente, as especiarias toscanas revelam todo o seu perfil aromático e a textura fica mais macia: a gordura derrete levemente, a carne se abre e o aroma se intensifica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasso 2, Lfatiamento\u003c\/strong\u003e Use uma faca afiada de lâmina lisa. Corte fatias de espessura média: a estrutura da soppressata, feita com pedaços inteiros de carne, é valorizada por fatias firmes e encorpadas. Fatias finas demais comprometem a textura característica que torna esse embutido único.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasso 3, L'harmonização na tábua\u003c\/strong\u003e O pão toscano sem sal, típico da tradição de Siena, é o acompanhamento clássico. Também fica excelente sobre torradas regadas com um fio de azeite extravirgem toscano. Na tábua: sirva com um pecorino jovem, azeitonas toscanas e uma colher de chá de mel de castanheira, para criar um contraste agridoce.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações: queijos e vinhos para a mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e: combinação clássica e versátil: ideal para aperitivos e entradas com soppressata\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: encorpado e tânico, acompanha perfeitamente a intensidade aromática da soppressata toscana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e: para quem prefere vinho branco: mineral e seco, limpa o paladar entre uma mordida e outra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes: Soppressata Toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é exatamente a soppressata?\u003c\/strong\u003e A soppressata é um embutido tradicional italiano feito com carnes suínas preparadas em pedaços inteiros ou picadas grosseiramente, sem serem moídas finamente como no salame. Na Toscana, a receita tradicional prevê o uso de cabeça, língua e cortes nobres de carne suína, com temperos à base de pimenta-do-reino, alho e ervas aromáticas. O resultado é um embutido de textura rústica e consistente, com um perfil aromático mais intenso e complexo do que o do salame clássico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre soppressata e soprassata?\u003c\/strong\u003e Soppressata e soprassata são nomes alternativos do mesmo produto. A variante ortográfica \u003cem\u003esoprassata\u003c\/em\u003e é comum em algumas regiões da Toscana e da Itália central. Ela é produzida seguindo a receita artesanal tradicional da Toscana, com carnes suínas italianas selecionadas e temperos naturais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre soppressata e salame toscano?\u003c\/strong\u003e A soppressata se diferencia do salame pela forma como a carne é processada: ela não é moída, mas preparada em pedaços inteiros, o que lhe confere uma textura mais rústica e uma presença mais marcante na boca. O perfil aromático é mais intenso e complexo, com um sabor mais pronunciado do que o do salame toscano clássico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ adequada como presente gastronômico? Sua intensidade e personalidade fazem dela um presente ideal para os amantes da boa mesa, sozinha ou acompanhada de outros embutidos e queijos toscanos em uma cesta de presentes.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"cerca de 500 g","offer_id":53916215738704,"sku":"SOPP-TOSC-500GR","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/soppressata-toscana-artigianale-shopify_webp.png?v=1793790959"},{"product_id":"prosciutto-crudo-stagionato-in-trancio","title":"Presunto cru curado em peça","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO presunto cru maturado em peça é a solução prática para quem quer fatiá-lo em casa sem comprar a perna inteira. Este é do Salumificio Viani, salgado com sal, pimenta-do-reino e aromas naturais: peça de 1,2 kg ou Reserva maturada por 18 meses, de 1,5 kg, a vácuo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eA peça de presunto cru: o corte perfeito para casa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA peça de presunto cru é o corte ideal para quem deseja levar à mesa a qualidade do presunto artesanal com a praticidade de um tamanho fácil de manusear, perfeito para fatiar em casa com uma boa faca, sem necessidade de equipamento profissional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA produção começa com a salga artesanal feita com massagem, um processo manual, repetido e vigoroso, que permite que o sal penetre profundamente nas fibras da carne. Após o descanso em câmaras refrigeradas, o presunto é temperado com pimenta, aromas naturais e especiarias selecionadas, depois transferido para salas bem ventiladas para a maturação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA maturação dura de 9 a 12 meses, um período calculado para levar cada peça ao auge da maturação. Como um vinho que tem o momento ideal para ser aberto, cada presunto tem seu tempo perfeito: aquele em que aromas e sabores atingem sua máxima expressão.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: peça de presunto cru maturado\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeça de presunto cru\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne suína selecionada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e9-12 meses (Reserva: 18 meses)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSal, pimenta-do-reino, aromas naturais, especiarias\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTamanhos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2 kg · 1,5 kg Reserva\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFresco 0-4°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlúten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSem glúten\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo aproveitar ao máximo\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasso 1, Temperagem.\u003c\/strong\u003e Tire a peça da geladeira pelo menos 20-30 minutos antes de fatiá-la. Em temperatura ambiente, a gordura amolece e libera todo o seu perfil aromático; o buquê da maturação se abre a 18-20°C.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasso 2, Lfatiamento.\u003c\/strong\u003e Use uma faca longa, fina e afiada, com lâmina lisa. Corte fatias bem finas, quase transparentes. A parte gordurosa derrete na boca e equilibra o sabor salgado da carne. Não retire a gordura, ela é o veículo do sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePasso 3, L acompanhamento.\u003c\/strong\u003e O pão sem sal é o acompanhamento ideal. O pão sem sabor permite que os temperos do presunto se destaquem completamente, sem competir. Um fio de azeite extravirgem sobre o pão completa o conjunto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eReceita: Torradas com Presunto e Tomates Perini\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIngredientes para 4 pessoas: 8 tomates perini maduros · 8 fatias de presunto cru · 4 fatias de pão · 6 filés de anchova em conserva no óleo · 2 ramos de tomilho · azeite extravirgem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEscalde os tomates em água fervente, retire a pele e corte em tiras, removendo as sementes. Tempere com azeite extravirgem e tomilho. Torre as fatias de pão na grelha com azeite e tomilho picado. Enrole cada fatia de presunto em torno das tiras de tomate, coloque sobre o pão morno e finalize com meio filé de anchova.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCombinações\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom os queijos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePecorino Curado em Gruta, o sabor salgado e seco do pecorino com a doçura condimentada do presunto: uma das combinações mais clássicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eQueijo Reale com Trufas, para uma tábua de queijos excepcional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom os vinhos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChianti Classico, equilibrado e versátil, combinação clássica com presunto cru curado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMorellino di Scansano, encorpado e tânico, realça o sabor salgado da cura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVernaccia di San Gimignano, para quem prefere vinho branco: mineral e seco.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes: Pedaço de Presunto Cru Curado\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre um pedaço e um presunto inteiro?\u003c\/strong\u003e O pedaço é uma porção do presunto inteiro, o corte ideal para quem deseja a qualidade do presunto artesanal em um tamanho prático para manusear em casa. Mesma matéria-prima, mesmo tempo de cura, mesma qualidade, em formato doméstico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePosso fatiá-lo sem uma fatiadora?\u003c\/strong\u003e Sim, com uma faca longa e fina de lâmina lisa, é possível obter fatias bem finas e perfeitas. O pedaço foi pensado especialmente para ser fatiado em casa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"1,2 Kg","offer_id":53916215837008,"sku":"PRSC-ST-1.2KG","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"1,5 Kg Reserva 18 meses","offer_id":53916215869776,"sku":"PRSC-ST-1.5KG","price":33.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/trancio-prosciutto-crudo-al-pepe_webp.png?v=1793790959"},{"product_id":"scalabrone-bolgheri-doc-rosato-guado-al-tasso-antinori","title":"Scalabrone Bolgheri DOC rosé, Guado al Tasso, Antinori","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO Scalabrone Bolgheri DOC Rosé é o rosé de destaque da Tenuta Guado al Tasso, da Marchesi Antinori, produzido com um blend de Syrah, Cabernet Franc, Grenache e Merlot em solos siltosos e argilosos de origem aluvial, ricos em seixos, no coração da denominação de Bolgheri. Aromas marcantes e intensos, fruta madura de framboesa e romã, especiarias delicadas e mineralidade costeira. Um rosé estruturado, longe da leveza convencional do gênero.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eA história do Scalabrone\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO nome Scalabrone vem do bandido homônimo que assolava esta região da Maremma toscana no início do século XIX, figura lendária da costa de Bolgheri, respeitada pelos moradores por seu caráter indomável. O vinhedo leva seu nome, e o vinho reflete seu caráter: marcante, intenso, inconfundível. Não é um rosé tímido.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO microclima de Bolgheri, com o mar a poucos quilômetros, grandes variações de temperatura e brisa marinha constante, confere ao blend um perfil aromático complexo, raramente encontrado nos rosés da Itália central: fruta madura equilibrada por frescor ácido, mineralidade salina e final persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eScalabrone Bolgheri DOC Rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProdutor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarchesi Antinori, Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri (LI)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominação\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBolgheri DOC Rosé\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUvas\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSyrah, Cabernet Franc, Grenache, Merlot\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSolo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSiltoso-argiloso de origem aluvial, rico em seixos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRosa intenso com reflexos coral\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFramboesa, romã, especiarias delicadas, mineralidade costeira\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEstruturado, fresco, saboroso, aromas marcantes e intensos, final persistente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÁlcool\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,5% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 Lt.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10-12°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegião\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália, Costa Tirrena\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Scalabrone Bolgheri DOC Rosato é um rosé estruturado para acompanhar refeições, não um simples aperitivo. As harmonizações ideais são entradas de frutos do mar e de terra, espaguete com frutos do mar, risoto de camarão, peixe grelhado ou assado, fritura de peixes variados, carnes brancas, frango assado e pizzas gourmet. A estrutura tânica do Syrah e do Cabernet também o torna adequado para pratos levemente condimentados e para a culinária mediterrânea.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara uma harmonização toscana completa: Scalabrone com Lardo di Colonnata IGP como entrada, seguido de Salsiccia Toscana grelhada. O rosé de Bolgheri também combina bem com embutidos toscanos de sabor marcante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é o Bolgheri DOC Rosato?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nA denominação Bolgheri DOC, na costa do mar Tirreno, na província de Livorno, é famosa por seus grandes tintos internacionais. O Bolgheri Rosato é produzido com as mesmas castas bordalesas e mediterrâneas, Cabernet, Merlot, Syrah e Grenache, com vinificação em rosé, que preserva o frescor e os aromas varietais. É estruturalmente mais complexo que os rosés da Itália central.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuem é Antinori e o que é Guado al Tasso?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMarchesi Antinori é uma das famílias vitivinícolas mais antigas da Itália, com 26 gerações desde 1385. A Tenuta Guado al Tasso, em Bolgheri, é uma de suas principais propriedades na Maremma toscana, famosa pelo Bolgheri Superiore Guado al Tasso, pelo Vermentino e por este Scalabrone Rosato.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA que temperatura se serve o Scalabrone?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nA temperatura ideal é de 10-12°C, ligeiramente mais alta que a de um vinho branco, para preservar a complexidade aromática do corte. Abra 10 minutos antes de servir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ um rosé para aperitivo ou para acompanhar refeições?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÉ principalmente um rosé estruturado para acompanhar refeições. A presença de Syrah e Cabernet Franc no corte confere a ele um leve tanino, mas perceptível, que acompanha bem pratos de peixe e carnes brancas. Também funciona como um aperitivo especial, mas é à mesa que ele mostra o melhor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":53916215771472,"sku":"SCAL-GUAD-AL-2025","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/scalabrone-bolgheri-doc-rosato-guado-al-tasso-antinori.webp?v=1793790958"},{"product_id":"salame-toscano-artigianale","title":"Salame toscano artesanal","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch2\u003eO que é o Salame Toscano e por que ele é diferente do salame comum?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO salame toscano artesanal é a referência da charcutaria regional, o produto que serve de parâmetro para avaliar a qualidade de toda salumeria toscana. Não existe uma receita codificada como no caso da Finocchiona IGP, mas há uma tradição precisa que define o que deve ser um salame toscano autêntico: carne suína italiana selecionada, moagem grossa que deixa os pedaços reconhecíveis, tempero com pimenta-do-reino em grãos e alho, maturação lenta em ambientes controlados por pelo menos 60-90 dias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um salame de consistência firme, mas não dura, com um perfil aromático construído sobre a complexidade dos temperos toscanos: pimenta que aquece sem arder, alho que perfuma sem encobrir, sal marinho que equilibra sem pesar. A gordura da carne suína italiana selecionada distribui os aromas pela fatia com uma precisão que a longa maturação desenvolve ao longo do tempo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO que diferencia o salame toscano artesanal da produção industrial é a moagem grossa: os pedaços de carne e gordura são visíveis na fatia, não homogeneizados em uma pasta uniforme. Essa é a marca de um processo que respeita a matéria-prima em vez de escondê-la.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: Salame Toscano Artesanal\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalame toscano artesanal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne suína italiana selecionada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMoagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrossa, pedaços reconhecíveis\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePimenta-do-reino, alho, ervas aromáticas naturais da Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLenta, mínimo de 60-90 dias\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSem glúten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTábuas de frios, antepastos, culinária, presentes gastronômicos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTamanhos disponíveis:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e900 g · inteiro 2,3 kg\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComo Servir o Salame Toscano da Melhor Forma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO salame toscano artesanal revela todo o seu potencial em temperatura ambiente, nunca gelado diretamente da geladeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO corte:\u003c\/strong\u003e use uma faca longa, de lâmina lisa, levemente inclinada. As fatias devem ser finas, com 2-3 mm no máximo. A moagem grossa do salame toscano artesanal exige fatias finas para equilibrar corretamente a gordura e a carne em cada mordida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa tábua:\u003c\/strong\u003e o pão toscano sem sal, típico da tradição senesa, é a harmonização clássica. O pão sem sal não acrescenta salinidade e deixa os temperos do salame se destacarem. Outra opção são torradas de pão com um fio de azeite extravirgem toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações: Queijos e Vinho para a Mesa Toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e: a harmonização clássica: o frescor da uva Sangiovese equilibra o tempero toscano do salame\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: mais encorpado e tânico, combina perfeitamente com a complexidade aromática da cura prolongada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e: para quem prefere vinho branco, sua mineralidade e frescor limpam o paladar entre uma fatia e outra\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes: Salame Toscano Artesanal\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é o salame toscano?\u003c\/strong\u003e O salame toscano artesanal é um embutido curado produzido na Toscana com carne suína italiana selecionada, moagem grossa tradicional e tempero à base de pimenta-do-reino, alho e ervas aromáticas naturais. Ele se diferencia do salame comum pela moagem grossa, com pedaços de carne e gordura visíveis e reconhecíveis nas fatias, e pela cura lenta de pelo menos 60 a 90 dias.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO salame toscano tem DOP?\u003c\/strong\u003e Não, o salame toscano não tem uma certificação DOP ou IGP própria, como a Finocchiona IGP. Isso não indica um produto de qualidade inferior: significa que a receita não é regulamentada por um caderno de especificações europeu, mas segue a tradição artesanal do produtor de embutidos. O valor do salame toscano artesanal está justamente na liberdade do produtor, que seleciona pessoalmente as carnes e ajusta o tempero de acordo com sua receita tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre o salame toscano e a finocchiona?\u003c\/strong\u003e O salame toscano leva um tempero à base de pimenta-do-reino e alho; a Finocchiona IGP se caracteriza pelas sementes de funcho selvagem, que lhe conferem um perfil aromático doce e inconfundível. A mesma matéria-prima suína, cura semelhante, personalidade completamente diferente. São os dois embutidos complementares da tradição toscana de charcutaria.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"900 g","offer_id":53916215902544,"sku":"SALA-TOSC-550GR","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2,3 kg","offer_id":53916215935312,"sku":"SALA-TOSC-2.7KG","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salame-toscano-artigianale-salumi-toscani-onlinesalumeria-toscanasalumeria-toscana-2118802.png?v=1793790959"},{"product_id":"vermentino-bolgheri-doc-guado-al-tasso-antinori","title":"Vermentino Bolgheri DOC, Guado al Tasso, Antinori","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO Vermentino Bolgheri DOC Tenuta Guado al Tasso é um vinho branco produzido por Marchesi Antinori na propriedade de Bolgheri, de frente para a costa tirrena da Toscana. Criado em 1996 com o objetivo de valorizar uma uva autóctone da região costeira, o Vermentino de Guado al Tasso expressa o microclima único de Bolgheri, a configuração do terreno montanhoso e a proximidade do mar, com mineralidade marcante, frescor aromático intenso e estrutura mais complexa do que se espera de um vinho branco costeiro da Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que este Vermentino é diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eBolgheri é conhecida no mundo por seus grandes tintos, Sassicaia, Ornellaia e o próprio Guado al Tasso. Mas é justamente neste terroir excepcional, onde a brisa marítima encontra solos argilosos e calcários a poucos quilômetros do mar Tirreno, que o Vermentino encontra condições ideais para expressar algo único: uma mineralidade salina que lembra o mar, um frescor que não se encontra nas versões continentais da mesma uva, e um componente aromático de pêssego branco, cítricos e flores silvestres, realçado pela amplitude térmica costeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Antinori cultiva Vermentino em Guado al Tasso desde 1996, com quase trinta anos de experiência com a uva neste terroir específico. Não é um experimento: é uma das expressões mais bem-sucedidas do Vermentino na Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVermentino Bolgheri DOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProdutor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMarchesi Antinori, Tenuta Guado al Tasso, Bolgheri (LI)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominação\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBolgheri DOC\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUva\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVermentino 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTerritório\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBolgheri, costa tirrena da Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePrimeira produção\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1996\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmarelo-palha com reflexos esverdeados\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMineralidade salina, pêssego branco, cítricos, flores silvestres\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFresco, saboroso, aromático, com mineralidade pronunciada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÁlcool\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12,5% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 Lt.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8-10°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegião\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Vermentino Bolgheri DOC Guado al Tasso revela todo o seu potencial com pratos da culinária marítima toscana e liguriana. As harmonizações ideais são antepastos de peixes e crustáceos, espaguete com vôngoles, risoto de lagostins, robalo assado, dourada grelhada e fritura de peixes variados. Sua mineralidade salina o torna especialmente indicado para frutos do mar crus, ostras, trufas-do-mar e canolicchi. Também é excelente como aperitivo de verão, servido bem gelado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara uma harmonização toscana de terra e mar: Vermentino Guado al Tasso com Lardo di Colonnata IGP sobre pão toscano, o branco costeiro com o embutido da costa apuana, ambos filhos da mesma Toscana tirrena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é o Vermentino Bolgheri DOC?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÉ um vinho branco produzido na denominação Bolgheri DOC, na costa tirrena da Toscana, na província de Livorno. O Vermentino é uma uva nativa da região costeira tirrena, da Toscana, da Sardenha e da Ligúria, e encontra em Bolgheri condições climáticas ideais graças à proximidade do mar e ao microclima temperado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuem é Antinori?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nMarchesi Antinori é uma das famílias vinícolas mais antigas da Itália, com 26 gerações de produção desde 1385. A Tenuta Guado al Tasso, em Bolgheri, é uma de suas propriedades de destaque, célebre pelo Bolgheri Superiore Guado al Tasso e por este Vermentino, produzido desde 1996.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA que temperatura deve ser servido?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nA temperatura ideal é de 8 a 10 °C. Sirva bem gelado para realçar o frescor aromático e a mineralidade. Abra imediatamente antes de servir; não precisa de oxigenação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom o que harmonizar além de peixe?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nA acidez mineral do Vermentino Bolgheri também o torna versátil com queijos frescos, antepastos toscanos leves e pratos vegetarianos. É um dos poucos brancos toscanos que harmoniza bem também com embutidos delicados, como lardo ou mortadela de qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":53916215968080,"sku":"VERM-GUAD-AL-2025","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/vermentino-bolgheri-doc-guado-al-tasso-antinori.webp?v=1793790958"},{"product_id":"prosciutto-di-cinghiale-toscano-disossato-1-1-kg","title":"Presunto de javali toscano desossado, 1,1 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003ePresunto de javali toscano feito com javalis selvagens da Maremma, desossado e aparado em uma prática peça de polpa de 1,1 kg, embalada a vácuo. Maturado por até 9 meses nos ambientes naturais da Maremma, seguindo a tradição de charcutaria toscana: sem osso, sem desperdício, pronto para fatiar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que o presunto de javali toscano é diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA polpa é a parte mais nobre da perna, desossada e limpa para oferecer a você apenas o coração magro do produto. Não é uma variação do presunto de porco: a matéria-prima, o processamento e o perfil aromático são completamente diferentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA matéria-prima é a perna de javali selvagem toscano, um animal que vive solto na vegetação da Maremma e se alimenta de bolotas, raízes, cogumelos e frutos silvestres. Essa alimentação se reflete na carne: magra, firme, de um vermelho intenso, com uma fina camada de gordura de cobertura muito branca, que caracteriza cada fatia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA salga segue uma regra antiga, transmitida de geração em geração: tantos dias quantos quilos tiver a perna inicial. A fina camada de gordura de cobertura permite que o sal penetre de maneira uniforme e nunca agressiva. A ducha fria em seguida remove o excesso de sal: o presunto nunca fica salgado demais nem muito seco na superfície. Ao fim da maturação, a perna é desossada e aparada até ficar com 1,1 kg de polpa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eA maturação no microclima da Maremma\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA maturação acontece em ambientes naturais com vista para as colinas da Maremma. L'ar da Maremma e as variações moderadas de temperatura ao longo do ano criam as condições para uma maturação lenta e uniforme, difícil de reproduzir artificialmente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs janelas dos ambientes são abertas, fechadas ou deixadas entreabertas várias vezes ao dia, dependendo do clima. Não existe um protocolo escrito: a experiência é que decide, como antigamente. Após até 9 meses, o responsável pela maturação apalpa e perfura cada perna nos pontos mais críticos e escolhe quais serão liberadas para o processamento.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eO perfil aromático\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa boca, o presunto de javali revela uma complexidade aromática diferente da dos presuntos de porco: um aroma marcante e intenso que remete à vegetação selvagem, com notas de seco, caramelizado e maturado, mais acentuadas no bíceps femoral, o músculo mais interno e nobre da perna.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePolpa de presunto de javali toscano desossada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMaremma, Toscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePerna de javali selvagem toscano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAté 9 meses em ambientes naturais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalga\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA quantidade de dias correspondente ao peso da perna em quilos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,1 kg (polpa desossada)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNa geladeira, de 0 a 4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValidade\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem a vácuo intacta: 60-90 dias; após aberta: 2-3 semanas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePronto para consumo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTábuas de frios, aperitivos, presentes gastronômicos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo fatiar e servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePor ser desossada, a peça é ainda mais fácil de fatiar em casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eTemperatura: retire a peça da geladeira pelo menos 30 minutos antes de fatiar. A 18-20 °C, a gordura amolece e o aroma se revela por completo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte: use uma faca longa de lâmina lisa, com um movimento contínuo e sem pressionar. As fatias devem ficar quase transparentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDepois de aberto: envolva o corte em papel próprio para alimentos, conserve na geladeira e consuma em até 2-3 semanas. A camada de gordura protege naturalmente a carne.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePão toscano sem sal, a combinação mais antiga: o pão sem sal não compete com o sabor salgado do javali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorino maturado em caverna, a combinação tradicional da Maremma: dois produtos da mesma terra.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFigos frescos ou geleia de figo: o contraste entre o doce e o sabor selvagem é um dos mais surpreendentes da culinária toscana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNozes e frutas secas, mesmo território, mesma estação, mesma intensidade.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eVinhos e cervejas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eMorellino di Scansano, o vinho da Maremma com o presunto da Maremma, com taninos que equilibram a intensidade selvagem.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrunello di Montalcino, para ocasiões especiais: estrutura e complexidade à altura do javali maturado.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eChianti Classico Riserva, mais acessível que o Brunello, mas com a estrutura certa para o sabor marcante do javali.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eStout ou Porter: as notas tostadas e de café de uma cerveja artesanal escura criam um contraste surpreendente com as notas selvagens.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCerveja âmbar toscana, mais clássica: equilibra a intensidade sem encobri-la.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eOs javalis são da Toscana?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSim. São javalis selvagens da Toscana que vivem na vegetação mediterrânea da Maremma, não animais de criação nem de origem estrangeira. L'origem incide diretamente na qualidade da carne e no aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÉ muito salgado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNão. Os dias de salga dependem do peso da perna, e a lavagem com água fria remove o excesso de sal. O resultado é equilibrado: nunca salgado demais nem muito seco na superfície.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que escolher a peça em vez da perna inteira?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA peça é a perna desossada e limpa: você recebe apenas a parte magra e nobre, sem osso nem aparas. É mais prática para fatiar e conservar, ideal se você quer um formato de 1,1 kg sem abrir mão da qualidade da perna inteira.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo conservar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEmbalada a vácuo e intacta, conserva-se por 60-90 dias na geladeira, entre 0 e 4 °C. Depois de aberta, envolva o corte em papel próprio para alimentos e consuma em até 2-3 semanas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÉ um bom presente?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSim. Desossada e embalada a vácuo, a peça de 1,1 kg é um presente gastronômico prático e original para casais e famílias pequenas: no Natal, em aniversários, datas comemorativas ou como presente corporativo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"1.1 kg","offer_id":53916216000848,"sku":"PRSC-CING-2.5KG","price":75.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/prosciutto-di-cinghiale-stagionato.webp?v=1793790958"},{"product_id":"salamino-al-cinghiale-toscano-bonta-toscane-450-g","title":"Salaminho de javali toscano, Bontà Toscane, 450 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO salaminho de javali é um embutido toscano maturado, feito com carne de javali selecionada. Em comparação com a linguiça de javali, tem uma mistura mais gordurosa e compacta e uma maturação mais longa, que o tornam perfeito para ser fatiado à máquina em fatias finas. É produzido pela Bontà Toscane em peças de 450 g, embaladas a vácuo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO Salaminho de Javali: o embutido de caça para fatiar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa tradição da charcutaria toscana, nem todos os embutidos são iguais, e nem todos foram feitos para ser consumidos da mesma maneira. O \u003cstrong\u003eSalaminho de Javali Toscano\u003c\/strong\u003e é um produto concebido especialmente para quem quer o melhor do javali em fatias finas e perfeitas, que só podem ser obtidas com um fatiador profissional ou doméstico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEm comparação com a Linguiça de Javali Curada, mais magra e com maturação padrão, o Salaminho tem três características distintas que fazem dele um produto completamente diferente:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMistura mais gordurosa:\u003c\/strong\u003e o maior teor de gordura resulta em fatias mais macias, brilhantes e aromáticas quando cortadas fininho. A gordura do javali maturado se derrete na boca de forma diferente da gordura suína convencional, com sabor mais intenso e notas persistentes de mata.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMaturação mais longa:\u003c\/strong\u003e o tempo extra de maturação concentra ainda mais os aromas, desenvolve uma complexidade de sabor mais profunda e confere ao salaminho uma consistência mais compacta e uniforme, característica essencial para obter fatias perfeitas no fatiador.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMistura mais firme:\u003c\/strong\u003e a consistência mais firme é a condição técnica que permite ao fatiador produzir fatias quase transparentes sem que o embutido se esfarele ou se deforme. Uma fatia fina de Salaminho de Javali proporciona uma experiência completamente diferente de uma fatia grossa cortada à faca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: Salaminho de Javali Toscano\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalaminho artesanal de javali\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne de javali selecionada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMistura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eMais gorduroso\u003c\/strong\u003e: ideal para fatiador\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eSuperior\u003c\/strong\u003e: maior concentração de aromas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsistência\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003eMais firme\u003c\/strong\u003e: fatias uniformes e finas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e450 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFresco, entre 0 e 4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePronto para consumo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso ideal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFatiador, antepastos, tábuas de frios profissionais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo fatiá-lo da melhor forma: a técnica profissional\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Salaminho de Javali revela todo o seu potencial quando fatiado na máquina e é o produto ideal para quem quer montar uma tábua de frios com qualidade profissional em casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom o fatiador:\u003c\/strong\u003e Ajuste a espessura entre 1,5 e 2 mm, quase transparente. Nessa espessura, a gordura maturada do javali se derrete completamente na boca, liberando gradualmente todas as notas de bosque e selvagens. As fatias se sobrepõem no prato, criando um efeito visual de restaurante. Sirva em temperatura ambiente, nunca gelado diretamente da geladeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e Deixe o salamino em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes de fatiar. A 18-20°C, a mistura amolece um pouco, deixando o corte ainda mais preciso e as fatias mais aromáticas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa tábua:\u003c\/strong\u003e Disponha as fatias em leque ou ligeiramente sobrepostas e desencontradas. Acompanhe com:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePão toscano sem sal em fatias finas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorino curado em lascas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAzeitonas toscanas em conserva\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNa cozinha: O Salamino de Javali como ingrediente\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRagu de javali com salamino\u003c\/strong\u003e: picado grosseiramente e adicionado ao refogado, enriquece o molho com uma profundidade aromática impossível de obter com carne fresca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostini toscanos de javali\u003c\/strong\u003e: fatiado finamente e colocado sobre crostini com stracchino ou ricota fresca\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTábuas de frios de excelência\u003c\/strong\u003e: destaque ao lado de queijos toscanos curados e outros embutidos tradicionais\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações: A mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: o vinho da Maremma toscana, encorpado e tânico, uma harmonização regional autêntica com javali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e: para uma harmonização de alto nível: a complexidade do Brunello realça cada nota selvagem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e: clássico e versátil, ideal para aperitivos e entradas com embutidos toscanos\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes: Salamino de Javali Toscano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença em relação à Linguiça Curada de Javali?\u003c\/strong\u003e São dois produtos distintos, pensados para usos diferentes. A Linguiça Curada de Javali tem uma mistura mais magra, tempo de cura padrão e consistência mais macia, ideal para cortar com faca, consumir diretamente ou usar na cozinha. O Salamino de Javali tem uma mistura mais gordurosa, tempo de cura mais longo e consistência mais firme, especialmente desenvolvido para o fatiador, para obter fatias finas e uniformes de nível profissional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que é importante usar o fatiador?\u003c\/strong\u003e A consistência mais firme do Salamino é uma característica técnica intencional, não um defeito. Com o fatiador ajustado para 1,5-2 mm, obtêm-se fatias quase transparentes, nas quais a gordura maturada do javali se derrete completamente na boca, liberando gradualmente as notas de bosque. É impossível obter o mesmo resultado cortando com faca.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"450 g","offer_id":53916216066384,"sku":"SALA-CING-450GR","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salamino-di-cinghiale-artigianale_webp.png?v=1793790959"},{"product_id":"pecorino-al-pistacchio-caseificio-nuovo-650-g","title":"Pecorino com pistache, Caseificio Nuovo, 650 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO pecorino com pistache é um queijo de leite de ovelha enriquecido com pistaches, que acrescentam uma nota doce e tostada ao sabor marcante do pecorino. É produzido pela Caseificio Nuovo em peças de 650 g: ótimo para servir com mel ou geleias e em lascas sobre a massa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePrincipais características\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePecorino de alta qualidade:\u003c\/strong\u003e Produzido com o nobre leite de ovelha.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePistaches finamente moídos:\u003c\/strong\u003e Um toque de sofisticação e crocância.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTextura cremosa:\u003c\/strong\u003e Equilíbrio perfeito entre a maciez do queijo e a crocância da pistache.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que escolher o pecorino com pistache:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor único e sofisticado:\u003c\/strong\u003e Uma combinação de sabores que vai deliciar os seus sentidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompra online segura e conveniente:\u003c\/strong\u003e Receba o pecorino com pistache diretamente em sua casa, com frescor e qualidade garantidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePara ocasiões especiais:\u003c\/strong\u003e Ideal para incrementar um aperitivo ou montar uma elegante tábua de queijos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo saborear o pecorino com pistache:\u003c\/strong\u003e Corte o pecorino com pistache em fatias finas e sirva com frutas secas ou geleias. Também é perfeito como protagonista de uma elegante tábua de queijos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"650 g","offer_id":53916216033616,"sku":"PECO-PIST-650GR","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/pecorino-al-pistacchio-forma-intera-artigianalesalumeria-toscanasalumeria-toscana-934267.jpg?v=1793790959"},{"product_id":"sbriciolona-toscana-ai-semi-di-finocchio","title":"Sbriciolona toscana com sementes de erva-doce","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSbriciolona Toscana: o embutido macio com sementes de funcho\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Sbriciolona é um embutido toscano feito de carne suína moída grossa, aromatizado com sementes de funcho e maturado por pouco tempo: é tão macio que se esfarela ao ser cortado, e é daí que vem seu nome. É a prima macia da Finocchiona IGP, típica da tradição florentina. A Sbriciolona é do Salumificio Poggetto, na planície de Prato, e está disponível em três formatos: 800 g, 2,5 kg e 5,5 kg, embalada a vácuo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO que é a Sbriciolona e por que ela é diferente da Finocchiona\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA Sbriciolona e a Finocchiona IGP pertencem à mesma família: ambas são toscanas, feitas de carne suína e aromatizadas com funcho. A diferença está na textura. A Finocchiona tem um período de maturação mais longo e uma massa compacta, que pode ser fatiada finamente. A Sbriciolona tem uma moagem mais grossa e um período curto de maturação: continua macia e quebradiça e, ao ser cortada com a faca, se desfaz em pedaços irregulares em vez de fatias uniformes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePor isso, ela tem um papel todo especial na tábua de frios toscana: é partida, pega-se com as mãos e come-se com pão toscano sem sal. O funcho é protagonista, e o sabor salgado é delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica e formatos\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhes\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSbriciolona Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalumificio Poggetto, planície de Prato (Toscana)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne suína italiana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAromatização\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSementes de funcho\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMoagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGrossa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCurta, para uma textura macia e quebradiça\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNa geladeira, entre 0 e 4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo cortar e servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRetire-a da embalagem a vácuo e da geladeira 20-30 minutos antes de servir: a erva-doce só libera seu aroma em temperatura ambiente.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNão use o fatiador. Abra a peça com uma faca resistente e quebre-a com as mãos ou com um garfo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirva em uma tábua de madeira com pão toscano sem sal, que não encobre o sabor da erva-doce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExperimente o contraste clássico com um pecorino fresco: cremoso de um lado, quebradiço do outro.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQueijos: Pecorino Toscano DOP.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinho branco: Vernaccia di San Gimignano, seco e mineral, a harmonização tradicional com embutidos com erva-doce.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinho tinto: um Chianti Classico jovem, fresco e frutado, que equilibra o sabor salgado sem encobrir os aromas.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes sobre a Sbriciolona Toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eO que é a sbriciolona?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ um embutido toscano feito de carne suína moída grosseiramente, com sementes de erva-doce e cura curta. Tem uma massa macia que se desfaz ao ser cortada, daí o nome, e é típica da tradição florentina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual é a diferença entre sbriciolona e finocchiona?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSão parentes: ambas são feitas de carne suína e levam erva-doce. A Finocchiona IGP passa por uma cura mais longa, é compacta e pode ser fatiada finamente. A sbriciolona passa por uma cura curta, é mais macia e quebradiça, e é servida em pedaços.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo cortar a sbriciolona?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSem fatiador: abra com uma faca resistente e quebre com as mãos ou com um garfo. A consistência quebradiça é uma característica, não um defeito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo conservar depois de aberta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEmbrulhada em papel para frios, na geladeira, entre 0 e 4 °C, para consumir em até 7-10 dias. Depois de aberta, tende a ressecar um pouco, o que é normal. Não deve ser congelada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"800 g","offer_id":53916216131920,"sku":"SBRI-TOSC-700GR","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"2500 g","offer_id":53916216164688,"sku":"SBRI-TOSC-2500GR","price":65.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"5500 gr","offer_id":53916216197456,"sku":"SBRI-TOSC-5500GR","price":115.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/sbriciolona-toscana-artigianale-salumeria-toscana.webp?v=1793790959"},{"product_id":"spalla-stagionata-disossata-intera-4-kg","title":"Paleta curada desossada inteira, 4 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO ombro curado é um embutido cru feito a partir do ombro do porco, com sabor mais intenso que o presunto e mais econômico. É de porco italiano, curado por cerca de 8 meses e desossado: uma peça inteira de 4 kg embalada a vácuo, pronta para o fatiador de casa, da delicatéssen ou do restaurante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO Ombro Curado Desossado: um corte antigo, uma cura de personalidade\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOito meses de maturação lenta transformam o ombro em algo completamente diferente do produto original: a gordura intramuscular se funde aos músculos adjacentes, os processos enzimáticos desenvolvem uma complexidade aromática intensa, e a carne adquire uma textura que não deixa nada a desejar em comparação com os grandes presuntos curados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA escolha de desossá-lo antes da cura é uma decisão prática que não compromete a qualidade do produto final; pelo contrário, facilita uma cura mais uniforme e deixa o produto pronto para uso imediatamente: sem osso para manusear, sem desperdício, pronto para fatiar na hora com um fatiador ou uma faca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: Ombro Curado Desossado\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOmbro curado desossado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eItália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOmbro de porco italiano selecionado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCerca de 8 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e4 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRefrigerado a 0-4°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePronto para consumo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFatiado, tábuas de frios, sanduíches gourmet, antepastos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo apreciar da melhor forma: a tradição da charcutaria italiana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Ombro Curado Desossado revela todo o seu potencial em temperatura ambiente, nunca gelado, direto da geladeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e Deixe o ombro atingir a temperatura ambiente pelo menos 20-30 minutos antes de fatiar. A 18-20°C, a gordura intramuscular amolece e o perfil aromático desenvolvido em 8 meses de cura se revela por completo, rico, envolvente e persistente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLo fatiador:\u003c\/strong\u003e Para aproveitar ao máximo o Ombro Curado Desossado, use um fatiador com a lâmina bem afiada. As fatias finas, quase transparentes, são o formato ideal: nessa espessura, a gordura e a carne magra ficam em equilíbrio, e a complexidade aromática dos 8 meses de cura se expressa plenamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA faca:\u003c\/strong\u003e Se você não tiver um fatiador, use uma faca longa de lâmina lisa, com movimentos contínuos e sem pressionar. O produto desossado facilita muito o corte manual em comparação com um ombro com osso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombinações clássicas:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostini de pão toscano\u003c\/strong\u003e: a combinação mais direta: ombro curado sobre crostini quentes com um fio de azeite extravirgem toscano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePecorino semicurado\u003c\/strong\u003e: a cremosidade do pecorino equilibra o sabor marcante do ombro curado por 8 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSanduíches gourmet\u003c\/strong\u003e: o ombro fatiado fininho é um dos melhores ingredientes para sanduíches de qualidade: tem mais personalidade que o presunto cozido e é mais macio que um presunto cru de longa maturação\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMel de flores silvestres\u003c\/strong\u003e: o contraste agridoce com a paleta maturada é surpreendente e muito toscano\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNa cozinha: A paleta maturada como ingrediente\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolho de paleta\u003c\/strong\u003e: cortada em cubinhos e dourada com cebola e tomate: a gordura maturada derrete lentamente, liberando uma intensidade aromática excepcional\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrittata rústica\u003c\/strong\u003e: em cubos, com ovos, ervas aromáticas e pecorino ralado: um prato principal toscano de sabor marcante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizza e focaccia\u003c\/strong\u003e: fatiada finamente sobre focaccia toscana quente: o calor derrete levemente a gordura, intensificando o perfil aromático\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTábuas de frios variadas\u003c\/strong\u003e: destaque ao lado dos queijos toscanos em uma tábua que conta toda a tradição dos embutidos italianos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações: A mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e: o vinho tinto toscano por excelência: o frescor e os taninos do Chianti Classico combinam perfeitamente com o sabor salgado da paleta maturada por 8 meses\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: mais encorpado e estruturado, ideal para acompanhar uma paleta de sabor marcante\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosso di Montalcino\u003c\/strong\u003e: mais acessível que o Brunello, mas com a estrutura necessária para acompanhar um embutido de longa maturação\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes: Paleta Maturada Desossada\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre a paleta maturada e o presunto cru?\u003c\/strong\u003e A principal diferença está no corte anatômico e na composição muscular. O presunto cru é feito da perna traseira, um corte mais uniforme, com gordura externa ao redor e maturação mais previsível. A paleta é feita do membro dianteiro, tem uma composição muscular mais complexa, com mais gordura intramuscular e melhor distribuída, e um perfil aromático final mais complexo e rústico. Quem aprecia sabores marcantes e complexos muitas vezes prefere a paleta ao presunto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePor que ela é desossada?\u003c\/strong\u003e Desossar antes da maturação é uma escolha prática que oferece três vantagens: maturação mais uniforme, sem a barreira do osso; fatiamento imediato, sem equipamentos especiais; e nenhum desperdício. A desossa não compromete o perfil aromático final: 8 meses de maturação desenvolvem a complexidade independentemente da presença do osso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ necessário usar um fatiador?\u003c\/strong\u003e Não. Por ser desossada, ela pode ser facilmente fatiada até mesmo com uma boa faca. No entanto, o fatiador garante fatias finas e uniformes, que realçam ao máximo o perfil aromático da maturação prolongada. Se você puder usar um, recomendamos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO peso de 4 kg está correto? O peso indicado é de aproximadamente 4 kg. Como se trata de um produto artesanal e natural, o peso final pode variar ligeiramente de uma peça para outra.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Inteira desossada 4Kg","offer_id":53916216230224,"sku":"SPAL-DISS-4KG","price":54.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/spalla-di-maiale-stagionata-disossata_webp.png?v=1793790960"},{"product_id":"lardo-di-colonnata-igp-larderia-giannarelli-500-g","title":"Banha de Colonnata IGP, Larderia Giannarelli, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLardo di Colonnata IGP: curado em cubas de mármore, pedaço de 500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que o Lardo di Colonnata é único\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO segredo está na cuba: um recipiente de mármore branco das pedreiras de Carrara, esfregado com alho, onde a banha repousa em camadas com sal e aromáticos. O mármore mantém a temperatura e a umidade constantes e permite que o produto respire, deixando a gordura macia, quase cremosa, e impregnada com os aromas das ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é uma banha branca, levemente rosada, que derrete na boca com notas de alecrim e pimenta. Não tem nada a ver com a banha para cozinhar: esta é consumida crua, em fatias bem finas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLardo di Colonnata IGP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIGP, Indicação Geográfica Protegida\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLarderia Giannarelli, Colonnata (Carrara)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eGordura dorsal suína\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNo mínimo 6 meses em cubas de mármore de Carrara\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAromas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSal, pimenta-do-reino, alecrim, alho, especiarias\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePedaço de 500 g a vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNa geladeira, entre 0 e 4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSem glúten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSim\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo degustar\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRetire da geladeira 15-20 minutos antes: quando frio, a gordura fica firme e os aromas se fecham.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFatie bem fininho, quase transparente, com um fatiador ou uma faca muito afiada.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eO jeito clássico: sobre pão toscano recém-tostado e ainda quente, que o derrete.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eExperimente colocá-lo sobre torradas quentes com um fio de mel de castanheiro ou sobre uma tagliata recém-retirada da brasa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEnvolto em camarões, vieiras ou aspargos antes de um breve cozimento no forno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVinho branco: Vermentino ou Vernaccia di San Gimignano, frescos e com boa acidez.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinho tinto: um tinto toscano jovem.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMel de castanheiro e pão toscano tostado.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes sobre o Lardo di Colonnata IGP\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eO que é o Lardo di Colonnata?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ a gordura das costas do porco, curada por pelo menos seis meses em cubas de mármore de Carrara, com sal, pimenta, alecrim, alho e especiarias. É produzido somente em Colonnata, nos Alpes Apuanos, e tem certificação IGP desde 2004.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eO Lardo di Colonnata é consumido cru?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSim, foi feito para ser consumido cru, em fatias bem finas, de preferência sobre pão quente, que o derrete.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo conservar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa geladeira, entre 0 e 4 °C. Depois de aberto, embrulhe em papel próprio para alimentos e consuma em até 2-3 semanas; retire da geladeira alguns minutos antes de fatiar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual é a diferença entre o Lardo di Colonnata e a banha comum?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA região, o método e a cura. O Lardo di Colonnata IGP amadurece por meses em cubas de mármore com ervas e especiarias e é consumido cru; a banha comum é uma gordura para cozinhar, sem cura nem certificação.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53916216262992,"sku":"LARD-COLN-500GR","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/lardo-di-colonnata-igp-trancio-salumeria-toscana.webp?v=1793790959"},{"product_id":"vino-nobile-di-montepulciano-docg-salcheto","title":"Vinho Nobile de Montepulciano DOCG, Salcheto","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO Vino Nobile di Montepulciano DOCG de Salcheto é um vinho tinto toscano feito 100% com Prugnolo Gentile, produzido nos vinhedos da Tenuta Salcheto, em Montepulciano, na província de Siena, em 22,5 hectares cultivados organicamente. Envelhece por 18 meses em grandes barris e tonneaux (70\/30) e por 6 meses em garrafa. Tem cor vermelho-rubi luminosa e aroma de flores secas, groselha-vermelha, lavanda e notas minerais; na boca, é aveludado e saboroso, com frutas silvestres e um final de cereja-silvestre levemente amarga.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominação\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVino Nobile di Montepulciano DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProdutor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalcheto, Montepulciano, Siena\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUva\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrugnolo Gentile (Sangiovese) 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVinhedos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTenuta Salcheto, 22,5 ha em cultivo orgânico\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEnvelhecimento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18 meses em madeira (70% em grandes barris, 30% em tonneaux), 6 meses em garrafa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVermelho-rubi luminoso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFlores secas, groselha-vermelha, lavanda, notas minerais, frutas silvestres\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAveludado, saboroso, mineral, final de cereja-silvestre\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e75 cl, rolha de cortiça natural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e18-20 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlergênicos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContém sulfitos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegião\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVai muito bem com carnes vermelhas e caça: filé e assados de boi, javali ensopado, lebre, pappardelle ao ragu de javali, cogumelos porcini. Também combina com queijos curados e embutidos toscanos marcantes, como a Finocchiona IGP, o Capocollo Toscano e o Ragù di Cinghiale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'harmonização regional por excelência é com a Bistecca Fiorentina de Chianina IGP: Prugnolo Gentile e Chianina vêm da mesma província de Siena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é o Vino Nobile di Montepulciano DOCG?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÉ uma das denominações históricas da Toscana, produzida apenas no município de Montepulciano (Siena) com Prugnolo Gentile. O regulamento prevê pelo menos 24 meses de envelhecimento, dos quais pelo menos 12 em madeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é o Prugnolo Gentile?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÉ o nome local do Sangiovese cultivado em Montepulciano. Produz vinhos elegantes, com taninos finos e um perfil mineral e floral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSalcheto é orgânico?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSim, a produção tem certificação orgânica desde 2009.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuando beber?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nJá é agradável quando jovem e pode evoluir na adega por até cerca de dez anos após a colheita. Abra-o 30-45 minutos antes ou use um decanter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre o Vino Nobile di Montepulciano e o Brunello di Montalcino?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nAmbos são DOCG toscanos feitos com Sangiovese, mas de territórios diferentes. O Brunello é mais potente e longevo, com envelhecimento mínimo de 5 anos. O Nobile envelhece por pelo menos 2 anos e, em geral, é mais elegante e acessível quando jovem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":53916216361296,"sku":"NOBL-MONT-DEF","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/vino-nobile-di-montepulciano-docg-2020-salcheto.webp?v=1793790960"},{"product_id":"sugo-all-aglione-della-valdichiana","title":"Molho de aglione da Valdichiana","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO molho de alho gigante é um condimento típico da Valdichiana, na Toscana: tomate e alho gigante, uma variedade de alho grande, de sabor mais doce e mais fácil de digerir do que o alho comum. Este molho é artesanal e está pronto para usar: basta aquecer e temperar os pici, como manda a receita tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA combinação de \u003cstrong\u003etomate toscano (90%)\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003ealho gigante da Valdichiana (5%)\u003c\/strong\u003e cria um molho único: intenso, mas suave, aromático e fácil de digerir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm molho pronto que leva à mesa \u003cstrong\u003eo verdadeiro sabor da Toscana\u003c\/strong\u003e, sem concessões.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que é diferente dos outros molhos\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTomate toscano selecionado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAlho gigante autêntico da Valdichiana (mais doce e fácil de digerir)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAzeite de oliva extravirgem\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eProdução artesanal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eNão é o molho de alho tradicional: o alho gigante é mais suave e não encobre os sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComo usar (fácil e rápido)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfeito para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePici com alho gigante (receita tradicional)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEspaguete e massas curtas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eNhoque\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePratos rápidos, mas de qualidade\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eBasta aquecer na frigideira e misturar à massa: \u003cstrong\u003epronto em 5 minutos\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSabor e consistência\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSabor: equilibrado, levemente picante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAroma: intenso, mas elegante\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTextura: aveludada e envolvente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUm molho que \u003cstrong\u003enunca enjoa\u003c\/strong\u003e, ideal também para quem não gosta de alho forte.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngredientes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePolpa de tomate 90% (origem: Toscana - Itália), alho gigante de Valdichiana 5%, azeite de oliva extravirgem, sal, pimenta.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservação\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eConservar em local fresco e seco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eDepois de aberto: conservar na geladeira e consumir em poucos dias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes \u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eO molho de alho gigante é pesado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNão. O L’\u003cstrong\u003ealho gigante da Valdichiana\u003c\/strong\u003e é naturalmente mais fácil de digerir do que o alho tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual é a diferença entre alho e alho gigante?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eL’alho gigante é uma variedade típica da Toscana, maior e com sabor \u003cstrong\u003emais doce e menos intenso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEstá pronto para usar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSim, já está pronto: basta aquecer e temperar a massa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCom que tipo de massa combina melhor?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTradicionalmente com os \u003cstrong\u003epici toscanos\u003c\/strong\u003e, mas também fica ótimo com espaguete e massas curtas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÉ adequado para uma dieta vegetariana?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSim, contém apenas ingredientes vegetais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuanto molho é necessário por porção?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerca de 80-100 g por pessoa para um prato principal bem temperado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eDescubra o sabor autêntico da Toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLeve à mesa uma receita histórica, preparada com ingredientes de verdade e feita de acordo com a tradição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para quem gosta de:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ea culinária regional italiana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eos sabores autênticos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ea qualidade artesanal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eExplore também\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePici toscanos artesanais\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eQueijos pecorinos toscanos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEspecialidades da tradição toscana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVinhos toscanos selecionados\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916216426832,"sku":"SUGO-AGLI-DEF","price":4.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/sugo-aglione-toscano-artigianale-180g-dispensa-toscana_webp_286c9e01-f6e9-495a-afb4-f66d3d4c9cec.png?v=1793790962"},{"product_id":"torrone-toscano-alle-mandorle-floris-200-g","title":"Torrone toscano de amêndoas, Floris, 200 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO torrone de Lamporecchio é o torrone toscano da Valdinievole, na província de Pistoia, preparado com mel, clara de ovo e amêndoas inteiras tostadas. Este é da Floris, produzido em Lamporecchio: crocante, em embalagem de 200 g, um clássico dos doces de Natal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003etorrone artesanal toscano de amêndoas\u003c\/strong\u003e da Floris, produzido em Lamporecchio (PT), no coração da região de Pistoia, onde a tradição do torrone toscano tem raízes há séculos. Amêndoas inteiras levemente tostadas, mel selecionado, clara de ovo e açúcar: cozimento lento e preparo manual sobre mármore. O resultado é um torrone crocante, que se desfaz na mordida, aromático e impossível de reproduzir com processos industriais.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que o Torrone de Lamporecchio é diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eLamporecchio, na Valdinievole pistoiese, é há séculos a região de referência para o torrone artesanal toscano. O \u003cstrong\u003etorrone de Lamporecchio\u003c\/strong\u003e se diferencia da produção industrial por três características fundamentais que não admitem atalhos:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAmêndoas inteiras com casca\u003c\/strong\u003e: levemente tostadas no momento do preparo, sem serem transformadas em pasta nem trituradas. A amêndoa inteira garante crocância de verdade e aroma natural de tostado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMel selecionado\u003c\/strong\u003e: ingrediente nobre e decisivo para a cor, o aroma e a consistência do torrone. O mel de qualidade carameliza de maneira diferente do açúcar industrial, dando ao torrone aquele retrogosto floral que o torna reconhecível.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução manual\u003c\/strong\u003e: cada peça é aberta, nivelada e cortada manualmente. O cozimento lento e o controle artesanal do calor produzem aquela consistência crocante, mas não dura, quebradiça, mas compacta, que a produção industrial não consegue reproduzir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFabricante\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFloris, Lamporecchio (PT)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCrocante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmêndoas inteiras, mel, açúcar, clara de ovo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRevestimento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHóstia tradicional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLamporecchio, Toscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePreparo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArtesanal, feito à mão\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLocal fresco e seco, longe de fontes de calor\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo saborear: combinações clássicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO torrone crocante toscano fica ainda melhor com combinações bem escolhidas:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCafé espresso ou curto\u003c\/strong\u003e: o contraste entre doce e amargo é o clássico final do almoço toscano. Partir o torrone dentro do café é um costume antigo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTábua com pecorino curado\u003c\/strong\u003e: uma fatia de torrone acompanhada de Pecorino Stagionato in Grotta é um final de refeição que sempre surpreende os convidados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom os Cantucci\u003c\/strong\u003e: na tábua de doces toscanos, o torrone e os Cantucci Toscani IGP se complementam: o primeiro é crocante e quebradiço; o segundo, crocante e com sabor de amêndoas. Cada um tem seu próprio caráter.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: Torrone Artesanal Toscano com Amêndoas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre o torrone de Lamporecchio e o industrial?\u003c\/strong\u003e O torrone artesanal da Floris leva amêndoas inteiras, mel de qualidade e cozimento lento, com preparo manual. O industrial leva pasta de amêndoas, xaropes e aromas artificiais. A diferença é imediata ao morder: o primeiro é crocante e quebradiço; o segundo, duro e enjoativo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO torrone toscano é crocante ou macio?\u003c\/strong\u003e Crocante. O preparo tradicional toscano prevê um cozimento prolongado, que dá ao torrone sua consistência quebradiça característica. Ele se parte claramente ao morder, sem ser duro ou pegajoso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo conservar?\u003c\/strong\u003e Em local fresco e seco, longe de fontes de calor e umidade. Não precisa de refrigeração. Após abrir a embalagem, envolto em papel-manteiga, conserva-se muito bem por 2-3 semanas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ adequado para presentear? Combina perfeitamente em cestas de presente com outros doces toscanos IGP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ adequado para quem evita glúten?\u003c\/strong\u003e A receita básica não contém glúten. Verifique sempre o rótulo para identificar possíveis traços decorrentes do processamento.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"200 gr","offer_id":53916216525136,"sku":"TORR-MAN-200GR","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/torrone-artigianale-toscano-mandorle-miele-lamporecchio.webp?v=1793790961"},{"product_id":"miele-di-sulla-biologico-fabbri","title":"Mel de sulla orgânico, Fabbri","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO Mel Orgânico Toscano de Sulla Fabbri é um mel orgânico italiano produzido na Toscana pela Fabbri Apicoltura, empresa apícola que traz na embalagem a inscrição “Apicultura desde 1920”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEsta variedade de mel é conhecida pelo seu perfil delicado e pela cor geralmente clara, características que a tornam adequada tanto para o consumo diário quanto para combinações gastronômicas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO produto é embalado em um \u003cstrong\u003epote de vidro de 250 g\u003c\/strong\u003e. L'o rótulo traz a certificação orgânica \u003cstrong\u003eIT-BIO-014\u003c\/strong\u003e e a indicação \u003cstrong\u003e“Agricultura Itália”\u003c\/strong\u003e, que identifica a origem agrícola italiana declarada para o produto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO que é o mel de Sulla?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma variedade tradicionalmente difundida nas áreas mediterrâneas e em diversas regiões da Itália. O mel produzido a partir dela costuma ter sabor delicado e pouco marcante, características que o tornam especialmente versátil na cozinha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePode ser escolhido por quem prefere um mel de perfil mais suave do que as variedades de sabor mais intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComo usar o Mel Orgânico Toscano de Sulla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eMel de Sulla Fabbri\u003c\/strong\u003e pode ser consumido puro ou usado como ingrediente em diversas preparações.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ especialmente indicado:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eno café da manhã, com pão, torradas ou toast;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eno iogurte;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecom cereais e muesli;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epara adoçar chás, infusões e outras bebidas;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ecom queijos;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eno preparo de doces e sobremesas;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epara receitas doces e salgadas;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003epara acompanhar produtos da tradição gastronômica toscana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eGraças ao seu sabor geralmente delicado, pode ser usado sem encobrir excessivamente o sabor dos outros ingredientes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eMel orgânico produzido na Toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEste produto é comercializado como \u003cstrong\u003eMel Orgânico Toscano\u003c\/strong\u003e e traz no rótulo a indicação \u003cstrong\u003eAgricultura Itália\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA certificação orgânica indicada na embalagem é:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIT-BIO-014\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA presença da certificação orgânica permite identificar claramente o produto como mel proveniente da agricultura orgânica, de acordo com as informações fornecidas pelo produtor.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFabbri Apicoltura\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO mel é produzido pela \u003cstrong\u003eFabbri Apicoltura\u003c\/strong\u003e, produtora toscana que utiliza na embalagem a expressão \u003cstrong\u003e“Apicultura desde 1920”\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA longa tradição indicada pela marca associa este mel à cultura apícola toscana e italiana, tornando-o interessante também para quem procura produtos gastronômicos ligados à região.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas do Mel Orgânico Toscano de Sulla Fabbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProduto:\u003c\/strong\u003e Mel Orgânico Toscano\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTipo:\u003c\/strong\u003e Mel de Sulla\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eMarca:\u003c\/strong\u003e Fabbri\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eProdutor:\u003c\/strong\u003e Fabbri Apicoltura\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eTerritório:\u003c\/strong\u003e Toscana\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eOrigem agrícola declarada:\u003c\/strong\u003e Itália\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCertificação orgânica:\u003c\/strong\u003e IT-BIO-014\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003ePeso líquido:\u003c\/strong\u003e 250 g\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eEmbalagem:\u003c\/strong\u003e Pote de vidro\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003eCategoria:\u003c\/strong\u003e Mel orgânico italiano\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que escolher o Mel de Sulla Fabbri\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eMel Orgânico Toscano de Sulla Fabbri 250 g\u003c\/strong\u003e é indicado para quem procura um mel orgânico italiano ligado à tradição apícola toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA variedade de Sulla é especialmente interessante para quem prefere méis geralmente de sabor suave e versáteis nas combinações.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTambém é uma opção adequada para quem procura:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003emel orgânico toscano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emel italiano;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emel de Sulla;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emel orgânico certificado;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eprodutos típicos toscanos;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emel para acompanhar queijos;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003emel para o café da manhã;\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eespecialidades gastronômicas da Toscana.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservação\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eConserve o mel em local fresco e seco, longe de fontes diretas de calor e da luz solar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO mel é um produto natural e pode passar por \u003cstrong\u003ecristalização\u003c\/strong\u003e com o tempo. A cristalização é um fenômeno natural e não representa, por si só, um defeito do produto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFeche bem o pote após cada uso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eOnde comprar o Mel Orgânico Toscano de Sulla\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eMel Orgânico Toscano de Sulla Fabbri 250 g\u003c\/strong\u003e está disponível online na \u003cstrong\u003eSalumeria Toscana\u003c\/strong\u003e, junto com uma seleção de produtos típicos, especialidades gastronômicas e produtos da tradição toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ uma opção adequada tanto para o consumo diário quanto para montar cestas de presente com sabores da Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"70 g","offer_id":53916216557904,"sku":"MIELE-SUL-70gr","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false},{"title":"250 g","offer_id":53916216590672,"sku":"MIELE-SUL-250gr","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/mield-di-sulla-toscani-biologico.png?v=1793790964"},{"product_id":"tonno-del-chianti-lonza-di-maiale-sott-olio-300-g","title":"Atum de Chianti, lombo de porco em conserva de óleo, 300 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO Atum de Chianti não é peixe: é lombo suíno cozido e conservado em azeite com aromáticos, uma receita tradicional de Chianti que, quando cortada, lembra o atum. É servido em temperatura ambiente com feijão-cannellini e cebola-roxa, ou em saladas. Embalagem de 300 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que se chama \"atum\" se é carne de porco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA receita surgiu da engenhosidade dos camponeses da região de Chianti, que, antes da invenção dos refrigeradores, precisavam conservar a carne durante os meses de verão. O longo cozimento no vinho e nas ervas, seguido pela maceração no azeite, transforma completamente a estrutura do lombo: ele fica desfiável, macio, delicado, com consistência idêntica à do atum em conserva. Daí vem o nome, que permaneceu inalterado por séculos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngrediente principal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLombo suíno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCozimento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVinho branco, ervas aromáticas, especiarias, cerca de 5 horas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eImerso em azeite de oliva a vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem da receita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChianti, Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 g a vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRefrigerador 0-4°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAvaliações\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5\/5-3 avaliações verificadas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa tábua\u003c\/strong\u003e Fatiado fino sobre pão toscano sem sal, com um fio de azeite extravirgem. Lo aperitivo que sempre surpreende quem não conhece a receita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa salada\u003c\/strong\u003e Desfiado à mão sobre salada de feijão-branco, cebola de Tropea e tomatinhos. O prato de verão toscano por excelência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom massa\u003c\/strong\u003e Esfarelado sobre pici ao alho ou linguine com tomate fresco. Substitui o atum do mar por um sabor mais marcante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom cebolas e alcaparras\u003c\/strong\u003e A versão mais clássica: Tonno del Chianti, cebola-roxa em fatias, alcaparras em conserva, azeite e vinagre de vinho tinto. Um prato simples, de sabor memorável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSobre a torrada\u003c\/strong\u003e Pão torrado, uma camada de Tonno del Chianti, alcaparra e uma pitada de pimenta-do-reino. Um aperitivo toscano autêntico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCategoria\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVinho\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChianti Classico, Vernaccia di San Gimignano, Rosso di Montalcino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePão\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePão toscano sem sal, torradas, schiacciata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLeguminosas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFeijão-branco, feijão-borlotti, grão-de-bico em azeite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLegumes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCebola-roxa, tomate, salsão, alcaparras\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eQueijos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino toscano fresco ou curado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Tonno del Chianti contém peixe de verdade?\u003c\/strong\u003e Não. É lombo suíno cozido lentamente em vinho branco, ervas e especiarias e depois conservado em azeite. O nome \"tonno\" vem da consistência da carne após o longo cozimento e a maceração: macia e fácil de desfiar como o atum do mar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo conservar depois da compra?\u003c\/strong\u003e Na geladeira, entre 0 e 4 °C, na embalagem original a vácuo. Depois de aberto, consuma em até 5 a 7 dias, mantendo-o coberto de azeite na geladeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo se come o Tonno del Chianti?\u003c\/strong\u003e Do jeito mais simples: desfiado sobre feijão-branco com cebola e azeite extravirgem. Ou sobre torradas de pão toscano como entrada. Também fica ótimo como acompanhamento para massas ou saladas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ adequado como presente gastronômico toscano?\u003c\/strong\u003e Sim, é um dos produtos toscanos mais originais e difíceis de encontrar fora da região. Ideal em uma cesta de presentes com pecorino e azeite toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"300 g","offer_id":53916216656208,"sku":"TONN-CHIAN-300GR","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/tonno-del-chianti-barattolo-olio-extravergine-la-dispensa-toscana.webp?v=1793790963"},{"product_id":"ragu-di-lepre-toscano","title":"Ragù toscano de lebre","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO ragù de lebre é um dos molhos de caça mais típicos da Toscana, como o das pappardelle com lebre: carne de lebre cozida lentamente com tomate, cebola, cenoura e aipo, de sabor marcante e aromático. Este é artesanal e pronto para usar: basta aquecê-lo e servir com pappardelle, pici ou massa fresca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCom sabor marcante e intenso, é perfeito para quem busca sabores autênticos e pratos de personalidade forte. O cozimento lento permite que a carne de lebre desenvolva todo o seu aroma, criando um molho encorpado e envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm produto típico da culinária toscana, ideal para levar à mesa uma experiência gastronômica única.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngredientes \u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCarne de lebre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePolpa de tomate\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCebola\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCenoura\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAipo\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAzeite de oliva extravirgem\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eVinho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eEspeciarias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eUso na cozinha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePerfeito para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePici toscanos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTalharim\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMassa fresca\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePratos gourmet\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eCombine com os \u003cstrong\u003ePici Toscanos\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCaracterísticas\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCarne de lebre selecionada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eReceita tradicional toscana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eCozimento lento\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSabor intenso e refinado\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eProduto artesanal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eConservação\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eLonga conservação (pote)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eApós aberto, conservar na geladeira\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQual é o sabor do ragù de lebre?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTem um sabor intenso e marcante, típico da caça.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCom qual massa combinar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfeito com pici e talharim.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo conservar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEm local fresco e seco; após aberto, conservar na geladeira.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eTradição toscana autêntica\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO ragù de lebre representa um dos preparos mais refinados da culinária toscana, ideal para quem busca qualidade e autenticidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916216688976,"sku":"RAGU-LEPR-DEF","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/ragu-di-lepre-toscano-artigianalesalumeria-toscanamaremmana-2662626.webp?v=1793790963"},{"product_id":"salame-di-cinta-senese-dop-macelleria-savigni-600-g","title":"Salame de Cinta Senese DOP, Macelleria Savigni, 600 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch2\u003ePor que é diferente de um salame comum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA diferença começa pela raça. A Cinta Senese é uma raça suína nativa da Toscana, de pelagem preta com uma faixa branca nos ombros, criada em regime semisselvagem entre bosques e pastagens: cresce mais devagar e desenvolve uma gordura mais aromática, que no salame se percebe logo no aroma e no paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA massa é propositalmente simples, para deixar o sabor da carne em primeiro plano. A moagem média resulta em uma fatia compacta, com a gordura distribuída uniformemente, e os cerca de 2 meses de maturação a deixam macia e saborosa, sem ficar seca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalame de Cinta Senese DOP\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMacelleria Savigni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRaça\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCinta Senese, porco criado em regime semisselvagem\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMistura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne de Cinta Senese, sal, pimenta, alho\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMoagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMédia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCerca de 2 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNa geladeira\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetire a tripa, fatie o salame fininho, à mão ou no fatiador, e deixe-o alguns minutos em temperatura ambiente antes de servir: a gordura amolece e libera todo o aroma. Fica perfeito em uma tábua toscana com pão sem sal e pecorino, mas também pode ser servido sozinho com uma taça de vinho tinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepois de aberto, conserve na geladeira, com a parte cortada coberta com papel próprio para alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVinho tinto toscano: Morellino di Scansano DOCG ou Carmignano DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePão toscano sem sal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorino toscano fresco ou semicurado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFigos frescos ou mostarda de figo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePor quanto tempo o salame de Cinta Senese amadurece?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerca de 2 meses: o suficiente para desenvolver sabor, mantendo a maciez ao fatiar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual é a diferença em relação ao salame toscano clássico?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA carne: aqui é só Cinta Senese, o porco preto toscano criado em regime semisselvagem, com uma gordura mais aromática. A textura também é diferente: moagem média, sem os pedaços grandes de toucinho típicos do salame toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuais são os ingredientes da mistura?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne de Cinta Senese, sal, pimenta e alho. Para a lista completa e os alérgenos, consulte o rótulo da embalagem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo conservar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFechado a vácuo, conserva-se na geladeira até a data indicada no rótulo. Depois de aberto, mantenha-o na geladeira com a parte cortada coberta e consuma em poucos dias.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"600 g","offer_id":53916216754512,"sku":"SALA-CINTA-600GR","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salame-di-cinta-senese-dop-artigianalesalumeria-toscana-salumeria-toscana-803518.jpg?v=1793790963"},{"product_id":"pecorino-toscano-dop-1-2-kg","title":"Pecorino Toscano DOP, 1,2 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO Pecorino Toscano DOP é o queijo toscano por excelência: produzido com leite integral de ovelha proveniente exclusivamente da Toscana e de áreas limítrofes certificadas, protegido pela marca europeia DOP, Denominação de Origem Protegida, que garante cada etapa da produção, da ordenha à maturação, de acordo com um regulamento rigoroso e verificado. Não é apenas um queijo de ovelha: é uma instituição gastronômica italiana reconhecida no mundo todo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Pecorino Toscano DOP está disponível em duas versões principais: \u003cstrong\u003efresco\u003c\/strong\u003e: massa macia, sabor delicado e lácteo, maturação mínima de 20 dias, e \u003cstrong\u003ecurado\u003c\/strong\u003e: massa semidura ou dura, sabor intenso e complexo, maturação mínima de 4 meses. Ambas as versões expressam o território toscano com personalidade, elegância e uma identidade imediatamente reconhecível, que o distingue de qualquer outro pecorino italiano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO que é o Pecorino Toscano DOP e por que ele é diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNem todo pecorino toscano é DOP. O verdadeiro Pecorino Toscano DOP se distingue por três características fundamentais:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLeite de ovelha 100% toscano com certificação DOP\u003c\/strong\u003e: o regulamento europeu define com precisão as áreas de produção do leite, as raças ovinas permitidas e os métodos de criação. Somente o leite proveniente dessas áreas específicas pode dar origem ao Pecorino Toscano DOP. A rastreabilidade é completa e pode ser verificada por meio do consórcio de proteção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProdução artesanal de acordo com o regulamento europeu\u003c\/strong\u003e: coagulação com coalho natural, corte da coalhada, moldagem à mão ou com equipamentos tradicionais, salga em salmoura ou a seco. Cada etapa é regulamentada e controlada. O resultado é uma massa compacta, com olhaduras finas e irregulares e casca natural amarela ou tratada com óleo e cinzas, de acordo com a tradição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e⏳ \u003cstrong\u003eDuas maturações certificadas, fresco e curado\u003c\/strong\u003e: o Pecorino Toscano DOP Fresco (20-90 dias) tem massa macia, cor branca, sabor doce e lácteo com notas herbáceas. O Pecorino Toscano DOP Curado (mais de 4 meses) tem massa dura, cor amarelo-palha, sabor intenso, salgado e persistente, com notas de pastagens toscanas. Dois produtos distintos, ambos com certificação DOP.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificações técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino Toscano DOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDOP, Denominação de Origem Protegida da UE\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLeite\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeite integral de ovelha, origem toscana certificada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de massa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMacio (fresco) \/ Semiduro-duro (curado)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCasca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmarela natural ou tratada com óleo e cinzas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação do fresco\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMínimo de 20 dias\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação do maturado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMínimo de 4 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCor da massa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBranco (fresco) \/ Amarelo-palha (maturado)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso do pedaço\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e200 g, 500 g (pedaços) \/ 1-2,5 kg (peça inteira)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e+4\/+8°C em tábua de queijos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo degustar e harmonizar o Pecorino Toscano DOP da melhor forma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Pecorino Toscano DOP muda completamente de caráter entre a versão fresca e a maturada, com duas formas distintas de degustação:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço, nunca gelado\u003c\/strong\u003e: retire da geladeira pelo menos 30 minutos antes de servir o fresco e 40 minutos antes de servir o maturado. Em temperatura ambiente, o Pecorino Toscano DOP revela 100% do seu perfil aromático; gelado, fica sem graça e sem expressão\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorte diferente para as duas versões\u003c\/strong\u003e: o fresco é cortado em fatias regulares com uma faca de lâmina lisa. O maturado é lascado em pedaços irregulares com a ponta da faca, para valorizar a textura granulada e cristalizada da longa maturação\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMel de acácia para o fresco, mel de castanheiro para o maturado\u003c\/strong\u003e: o fresco pede uma doçura leve e floral, enquanto o maturado combina com a complexidade amarga do castanheiro toscano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFrutas frescas da estação\u003c\/strong\u003e: peras, figos e uvas brancas com o fresco; nozes, tâmaras e figos secos com o maturado. A doçura suculenta das frutas frescas equilibra o sabor salgado que se intensifica com a maturação\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa cozinha, ralado sobre massa fresca toscana\u003c\/strong\u003e: pici all'aglione, pappardelle ao ragù de Chianina, ribollita: o Pecorino Toscano DOP maturado substitui o parmesão com resultados mais rústicos, regionais e autênticos\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHarmonização progressiva com vinhos\u003c\/strong\u003e: Vernaccia di San Gimignano DOCG com o fresco, Chianti Classico com o semimaturado, Brunello di Montalcino com o bem maturado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO jeito toscano de comer Pecorino DOP maturado: lasca de queijo, gota de mel de castanheiro, meia noz, fatia de pão toscano sem sal. Nessa ordem, nessa proporção. Não precisa de mais nada.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCombinações recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMel de castanheiro ou mel de flores silvestres da Toscana\u003c\/strong\u003e: a combinação clássica por excelência, com um contraste agridoce que dialoga com o sabor salgado do DOP maturado\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNozes de Sorrento e amêndoas de Avola\u003c\/strong\u003e: gordura e taninos que realçam a persistência aromática do Pecorino Toscano DOP\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva DOCG\u003c\/strong\u003e: o casamento regional por excelência: o grande tinto toscano com o grande queijo toscano\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG\u003c\/strong\u003e: para a versão fresca, mineralidade e acidez que equilibram a doçura láctea sem se sobrepor a ela\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: Pecorino Toscano DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é o Pecorino Toscano DOP?\u003c\/strong\u003e É um queijo de massa macia ou dura, produzido com leite integral de ovelha toscana e certificado com DOP (Denominação de Origem Protegida). Existe na versão fresca (maturação mínima de 20 dias, massa macia, sabor delicado) e curada (maturação mínima de 4 meses, massa dura, sabor intenso e persistente). A certificação DOP europeia garante a origem, o leite e o processo de produção.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre Pecorino Toscano DOP fresco e curado?\u003c\/strong\u003e O fresco tem massa branca e macia, sabor doce e lácteo com notas herbáceas, ideal para degustar com mel de acácia e frutas frescas ou como ingrediente na cozinha. O curado tem massa dura e granulosa, de cor amarelo-palha, sabor intenso e marcante, com longa persistência; é ideal em lascas com mel de castanheira, nozes e vinhos tintos encorpados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre Pecorino Toscano DOP e Pecorino Romano DOP?\u003c\/strong\u003e São dois queijos DOP completamente distintos. O Pecorino Romano é produzido principalmente na Sardenha, tem sabor bem mais salgado e picante e é usado principalmente para ralar. O Pecorino Toscano DOP é produzido na Toscana, tem sabor mais delicado e complexo e é ideal tanto para degustar puro quanto para cozinhar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo conservar em casa após a compra?\u003c\/strong\u003e Envolva em papel para queijo ou papel-manteiga e mantenha a +4\/+8°C na gaveta de legumes da geladeira. Nunca deixe em contato direto com plástico, que abafa a casca e altera os aromas. O fresco dura de 10 a 15 dias depois de aberto; o curado, de 3 a 5 semanas. Retire sempre da geladeira 30-40 minutos antes de degustar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo usar na cozinha além de degustar puro?\u003c\/strong\u003e O queijo curado ralado sobre pici ao alho, pappardelle ao ragu de Chianina ou ribollita substitui o parmesão com um resultado mais rústico e regional. O fresco pode ser cortado em cubos para saladas, derretido em fondues leves ou usado como recheio para massas frescas feitas em casa.\u003c\/p\u003e\n\u003cfigure\u003e\u003c\/figure\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"1,2 Kg","offer_id":53916216852816,"sku":"PECO-DOP-1.2KG","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/pecorino-toscano-dop-formaggio-toscano-shopify.webp?v=1793790964"},{"product_id":"morellino-di-scansano-docg-bellamarsilia-poggio-argentiera","title":"Morellino di Scansano DOCG Bellamarsilia, Poggio Argentiera","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO Morellino di Scansano DOCG Bellamarsilia é o vinho de entrada da Poggio Argentiera, vinícola orgânica fundada em 1997 por Gianpaolo Paglia no município de Scansano, na Maremma toscana. 100% Sangiovese, vinhedos em Baccinello, sobre argilas calcárias, e em Alberese, sobre areia e silte, cultivo orgânico certificado, fermentação e maturação em aço inoxidável a temperatura controlada. Vermelho-rubi intenso, notas florais de cereja e framboesa, toques de vegetação mediterrânea, paladar crocante e sinuoso, com uma bela trama tânica. Avaliado em 88 pontos pela Falstaff.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que este Morellino é diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Morellino di Scansano é a DOCG mais conhecida da Maremma toscana. O Sangiovese deste território tem uma vocação mediterrânea única, moldada pela proximidade do mar e pela brisa salgada que sobe do Argentario. Não produz vinhos potentes e concentrados como o Brunello ou o Nobile: produz vinhos crocantes, frescos e muito fáceis de beber, nos quais a fruta vermelha predomina sobre um fundo mineral e balsâmico que lembra a vegetação mediterrânea da Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePoggio Argentiera nasceu em 1997 com a aquisição do Podere Adua, uma propriedade que remonta ao início do século XX, durante a época da drenagem da Maremma. O agrônomo Gianpaolo Paglia construiu, ao longo de quase trinta anos, uma das vinícolas orgânicas mais respeitadas da denominação. Bellamarsilia, nome que evoca a beleza da Maremma, é sua interpretação mais direta do Morellino: fruta pura, sem madeira, aço inoxidável e cimento vitrificado para preservar o frescor varietal do Sangiovese da Maremma.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMorellino di Scansano DOCG Bellamarsilia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProdutor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePoggio Argentiera, Scansano, Grosseto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominação\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMorellino di Scansano DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUva\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e100% Sangiovese\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVinhedos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBaccinello (argilas calcárias) e Alberese (areia e silte)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSistema de condução\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCordão esporonado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMaceração de ~2 semanas, fermentação em aço inoxidável a temperatura controlada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaturação\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAço inoxidável e cimento vitrificado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVermelho-rubi intenso, com nuances nas bordas da taça\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCereja, framboesa, frutas silvestres, vegetação mediterrânea, notas balsâmicas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCrocante, sinuoso, fresco, trama tânica elegante, final persistente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÁlcool\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13,5% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 Lt.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e16-18°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlergênicos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContém sulfitos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMétodo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOrgânico certificado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegião\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMaremma Toscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003ePrêmios e reconhecimentos\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFalstaff\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e88 pontos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Morellino di Scansano DOCG Bellamarsilia é um tinto toscano muito versátil à mesa. Harmoniza perfeitamente com pratos de massa com molhos de carne, pappardelle ao molho de javali, risoto com cogumelos porcini, carne grelhada e bisteca, carnes de caça ensopadas e tagliata com alecrim. Também acompanha muito bem queijos pecorinos curados da Maremma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara a harmonização regional por excelência: Morellino Bellamarsilia com o Ragù di Cinghiale La Dispensa Toscana sobre pappardelle, Sangiovese da Maremma e javali toscano, uma combinação clássica da culinária de Scansano. Também fica perfeito com o Pecorino Stagionato in Grotta do Caseificio Follonica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é o Morellino di Scansano DOCG?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ a DOCG mais conhecida da Maremma toscana, produzida no município de Scansano, na província de Grosseto. O nome \"Morellino\" é o apelido local do Sangiovese, a principal uva da Toscana, que, neste território costeiro, expressa características únicas: frescor, fruta crocante e mineralidade salina, conferidos pela proximidade do mar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa dizer que a Poggio Argentiera é orgânica?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA Poggio Argentiera adota métodos de agricultura orgânica certificada: não utiliza produtos fitossanitários nem fertilizantes químicos nos vinhedos e se preocupa em preservar o equilíbrio entre a videira e o terroir. É uma das vinícolas orgânicas históricas da denominação Morellino di Scansano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre Bellamarsilia e Capatosta?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO Bellamarsilia é o Morellino básico da Poggio Argentiera, 100% Sangiovese, sem passagem por madeira, com amadurecimento em aço e cimento, um vinho de grande frescor e fácil de beber. O Capatosta é o rótulo de topo, um corte com Alicante, amadurecido em madeira, com mais estrutura e maior potencial de envelhecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom o que harmonizar além da carne?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO Morellino Bellamarsilia também é excelente com queijos pecorinos curados da Maremma, ribollita toscana, sopas de leguminosas e massa ao molho de javali. O frescor ácido do Sangiovese da Maremma também acompanha bem pratos à base de cogumelos porcini.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916216951120,"sku":"MORE-SCAN-DEF","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/morellino-di-scansano-docg-bellamarsilia-poggio-argentiera.webp?v=1793790966"},{"product_id":"ragu-toscano-di-suino","title":"Ragù toscano de carne suína","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO Ragù Toscano Artesanal é uma receita autêntica da culinária regional, preparada com carne suína (63%) e ingredientes simples, elaborados segundo a tradição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUm molho rico, encorpado e aromático, pensado para quem quer levar à mesa o \u003cstrong\u003everdadeiro sabor da culinária toscana\u003c\/strong\u003e de forma prática e rápida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePronto para usar, ideal para pratos saborosos e genuínos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO que o torna especial\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCarne suína (63%)\u003c\/strong\u003e selecionada\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePolpa de tomate italiano\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eRefogado com cebola\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eFinalizado com vinho\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAromas naturais: alecrim e sálvia\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAzeite de oliva extravirgem\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eProdução artesanal\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eUm ragù mais rústico que o clássico à bolonhesa, com uma identidade totalmente toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSabor e consistência\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eSabor: intenso, saboroso e envolvente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eAroma: intenso, com notas herbáceas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTextura: rica, com carne bem presente\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePerfeito para quem gosta de molhos \u003cstrong\u003eautênticos e encorpados\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComo usar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eTalharim e massas com ovos\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePappardelle\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eMassas curtas rústicas\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ePratos assados (lasanhas, timbales)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDica:\u003c\/strong\u003e aqueça lentamente e misture bem com a massa para obter um resultado perfeito.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eIngredientes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCarne suína 63%, polpa de tomate (tomate, corretor de acidez: ácido cítrico), cebola, vinho, azeite de oliva extravirgem, alho, sal, suco de limão, pimenta-do-reino, alecrim, sálvia.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConservação\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eConservar em local fresco e seco\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eApós aberto: manter na geladeira e consumir em poucos dias\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: Perguntas frequentes \u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQue tipo de ragù é o toscano?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ um ragù à base de carne (neste caso, suína), mais rústico e aromático que outras versões italianas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEstá pronto para usar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSim, basta aquecer e misturar diretamente à massa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCom qual massa combina melhor?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePerfeito com pappardelle, talharim e massas com ovos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÉ muito condimentado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNão, é equilibrado: aromas como alecrim e sálvia realçam o sabor sem encobri-lo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuanto molho é necessário por porção?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerca de 80-100g por pessoa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eÉ adequado para crianças?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSim, tem sabor natural e não é picante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO sabor da culinária toscana, todos os dias\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm molho que conta uma tradição: ingredientes simples, preparo lento e sabor autêntico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIdeal para:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ealmoços em família\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003ejantares rápidos, mas de qualidade\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003eamantes da culinária italiana\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916216983888,"sku":"RAGU-SUINO-DEF","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/ragu-toscano-artigianale-180g.webp?v=1793790966"},{"product_id":"ragu-di-cinta-senese-dop-180-g","title":"Ragù de Cinta Senese DOP, 180 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO Ragù de Cinta Senese DOP é o molho mais autêntico da tradição de Siena, preparado pela La Dispensa Toscana com 50% de carne suína Cinta Senese DOP, raça nativa da Toscana reconhecida pela União Europeia com a Denominação de Origem Protegida. Cozimento lento, refogado de cebola, cenoura e aipo, tomate, vinho e azeite de oliva extravirgem: um molho de sabor rico, encorpado e persistente, que transforma qualquer prato de massa em uma experiência gastronômica autêntica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que a Cinta Senese DOP faz a diferença\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA Cinta Senese é uma das raças suínas mais antigas da Itália, retratada nos afrescos de Ambrogio Lorenzetti no Palazzo Pubblico de Siena em 1338. Criada em regime semisselvagem nas florestas e pastagens toscanas, sua carne se destaca pelo marmoreio naturalmente acentuado e pela gordura branca, suave e aromática, que derrete lentamente durante o cozimento. Em um ragù, isso significa um fundo natural que se mistura perfeitamente ao tomate; a carne faz o trabalho sozinha, como manda a tradição da charcutaria toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRagù de Cinta Senese DOP\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProdutor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLa Dispensa Toscana, Toscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso líquido\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e180 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCarne\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCinta Senese DOP 50%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne suína Cinta Senese DOP (50%), polpa de tomate, cebola, extrato duplo de tomate, cenoura, aipo, azeite de oliva extravirgem, vinho, sal, alho, pimenta, sálvia, alecrim\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEmbalagem\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePote de vidro hermético, longa conservação\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConservação\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLocal fresco e seco · depois de aberto, conservar na geladeira e consumir em 3-4 dias\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigem\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo usar na cozinha\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eAqueça o ragù em fogo baixo por 3-4 minutos, mexendo, sem adicionar água. Escorra a massa bem al dente e salteie-a diretamente na frigideira com o molho por 30 segundos, adicionando uma concha pequena da água do cozimento para dar liga. O formato ideal é o \u003cstrong\u003ePici Toscani\u003c\/strong\u003e: o tipo de massa artesanal mais típico da tradição de Siena, mas também fica perfeito com tagliatelle com ovos, pappardelle, rigatoni e massas frescas em geral.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara um resultado ainda mais saboroso: adicione uma noz de manteiga com o fogo desligado e uma generosa polvilhada de Pecorino Stagionato in Grotta ralado. Um pote de 180g tempera generosamente 2 porções.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes: Ragù de Cinta Senese DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é a Cinta Senese DOP?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÉ uma raça suína nativa da Toscana, criada em regime semisselvagem nas florestas e pastagens da região de Siena. Sua denominação DOP europeia garante que os animais nasçam, cresçam e sejam processados exclusivamente na Toscana, de acordo com um regulamento certificado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuantas porções rende um pote?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nUm pote de 180g tempera generosamente 2 porções de massa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom que tipo de massa combinar?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nIdeal com Pici Toscani. Também fica ótimo com tagliatelle com ovos, pappardelle e rigatoni.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo conservar depois de aberto?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNa geladeira, consumir em 3-4 dias. Antes de abrir: conservar em local fresco e seco até a data indicada no rótulo.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916217049424,"sku":"RAGU-CINTA-DEF","price":5.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/ragu-cinta-senese-dop-artigianale-salumeria-toscana.webp?v=1793790966"},{"product_id":"ricciarelli-di-siena-igp-alle-mandorle-250-g","title":"Ricciarelli de Siena IGP de amêndoas, 250 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eOs ricciarelli de Siena IGP são doces típicos de Siena feitos de pasta de amêndoas: superfície rachada coberta de açúcar de confeiteiro e centro macio. Estes são produzidos em Siena de acordo com o regulamento IGP, com amêndoas, clara de ovo e açúcar, e são naturalmente sem glúten; embalagem de 250 g, perfeita também para presentear no Natal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO que são os Ricciarelli de Siena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOs Ricciarelli são um dos doces mais antigos e emblemáticos de Siena; sua história provavelmente remonta à Idade Média, ligada às rotas comerciais de especiarias e amêndoas na região de Siena. O formato de losango ovalado, a superfície branca de açúcar de confeiteiro com as rachaduras características e o centro macio e perfumado de amêndoa os tornam imediatamente reconhecíveis entre todos os doces italianos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA certificação \u003cstrong\u003eIGP\u003c\/strong\u003e: Indicação Geográfica Protegida, garante que os Ricciarelli de Siena são produzidos na região de Siena, de acordo com um regulamento oficial europeu que protege a receita original e as matérias-primas. Nem todos os ricciarelli à venda têm essa certificação. A seleção da Masoni tem certificação IGP verificada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMasoni, Siena\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIGP, Indicação Geográfica Protegida\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes principais\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePasta de amêndoas, clara de ovo, açúcar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCobertura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAçúcar de confeiteiro branco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLosango ovalado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso unitário\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10-30g por unidade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEspessura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13-20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlúten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaturalmente sem glúten\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProcessamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArtesanal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLocal fresco e seco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eRicciarelli sem glúten: naturalmente, pela receita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOs Ricciarelli de Siena IGP são \u003cstrong\u003enaturalmente livres de glúten\u003c\/strong\u003e devido à composição da receita original: a massa é feita com pasta de amêndoas, clara de ovo e açúcar. Não contém farinha de trigo nem outros cereais com glúten. É um dos poucos doces tradicionais italianos que pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten podem consumir sem adaptações na receita, pois a receita original já não contém glúten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara quem tem doença celíaca, verifique sempre o rótulo do produto para conferir se há avisos sobre traços decorrentes do processamento na fábrica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComo saboreá-los: harmonizações clássicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin Santo do Chianti\u003c\/strong\u003e: a combinação senesa por excelência. O Vin Santo Ruffino e os Ricciarelli se complementam perfeitamente: a doçura das amêndoas do biscoito e o calor âmbar do vinho de meditação. L'A combinação histórica da mesa senesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCafé espresso\u003c\/strong\u003e: o contraste entre amargo e doce é imediato e funciona muito bem. Um Ricciarello no fim da refeição com um café ristretto é a forma mais simples de encerrá-la em grande estilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTábua com pecorino maturado\u003c\/strong\u003e: servidos com um Pecorino ao Tartufo ou um Pecorino Maturado em Gruta, os Ricciarelli criam um final de refeição inesperado e muito bem-sucedido. A combinação do doce de amêndoas com o sabor salgado do queijo maturado sempre dá certo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes: Ricciarelli de Siena IGP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que são os Ricciarelli de Siena e por que têm IGP?\u003c\/strong\u003e Os Ricciarelli são biscoitos seneses feitos com massa de amêndoas, macios e perfumados, cobertos com açúcar de confeiteiro. A L'IGP, Indicação Geográfica Protegida, certifica que são produzidos em Siena de acordo com um regulamento oficial europeu que protege a receita original. Nem todos os ricciarelli comercializados têm essa certificação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOs Ricciarelli de Siena não contêm glúten?\u003c\/strong\u003e Sim, os Ricciarelli tradicionais são naturalmente sem glúten. L'a massa é feita à base de pasta de amêndoas, clara de ovo e açúcar, sem farinha de cereais. São indicados para pessoas com doença celíaca e intolerância ao glúten, mas é sempre importante verificar o rótulo para conferir possíveis avisos sobre traços decorrentes do processamento na fábrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo conservar?\u003c\/strong\u003e Em local fresco e seco, longe de fontes de calor e umidade. Não precisam ser refrigerados. Depois de aberta, a embalagem conserva os biscoitos em ótimas condições por 2 a 3 semanas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre os Ricciarelli de amêndoas e os de chocolate?\u003c\/strong\u003e Os Ricciarelli clássicos têm massa branca de amêndoas coberta com açúcar de confeiteiro, são doces, perfumados e têm um sabor intenso de amêndoas. Os Ricciarelli de Chocolate têm massa enriquecida com cacau, são mais intensos e têm uma nota amarga característica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSão adequados para presentear? Ideais para acompanhar Panforte, Cantucci e Vin Santo em uma cesta de presentes senesa completa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto pesa um ricciarello?\u003c\/strong\u003e Segundo o regulamento da IGP, cada unidade pesa entre 10 e 30 gramas, com espessura entre 13 e 20 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"250 g","offer_id":53916217114960,"sku":"RICC-SIEN-250GR","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/ricciarelli-siena-igp-mandorle-anice-stellato-salumeria-toscana.webp?v=1793790967"},{"product_id":"ricciarelli-al-cioccolato-senza-glutine-masoni-250-g","title":"Ricciarelli de chocolate sem glúten, Masoni, 250 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eOs Ricciarelli ao Chocolate de Siena são o doce toscano mais antigo e irresistível, feito com uma massa de amêndoas finamente trituradas, chocolate amargo 54% e clara de ovo, sem glúten por receita original. A Masoni os produz em Siena seguindo a tradição da confeitaria que remonta à Idade Média, sem farinhas adicionadas e sem comprometer a qualidade da matéria-prima. O resultado é um biscoito macio por dentro e levemente crocante por fora, com uma intensidade de chocolate que não fica atrás das versões mais elaboradas das confeitarias.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que são diferentes dos ricciarelli industrializados\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOs ricciarelli de supermercado costumam conter fécula, amidos e aromas artificiais, que reduzem o custo e alteram sua textura. Os Ricciarelli ao Chocolate da Masoni são feitos com \u003cstrong\u003eamêndoas de primeira qualidade\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003echocolate amargo 54%\u003c\/strong\u003e: sem farinhas de nenhum tipo, sem glúten por receita original (não por adaptação), com mel toscano como adoçante secundário. Cada unidade é coberta com cacau desengordurado na superfície, amargo e aromático, exatamente como manda a tradição de Siena.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRicciarelli ao Chocolate de Siena\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProdutor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMasoni, Siena, Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIngredientes\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAçúcar, Amêndoas, Clara de ovo, Chocolate amargo 54% (Cacau, Açúcar, Manteiga de cacau, lecitina de girassol, Aroma natural de baunilha), Cacau desengordurado, Mel, Agente fermentador (Carbonato ácido de amônio), Conservante: ácido sórbico, Aromas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmêndoas, Ovos · Pode conter traços de soja, leite e avelãs\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eGlúten\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSem glúten, adequados para celíacos e intolerantes\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConservação\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLocal fresco e seco, longe de fontes de calor\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigem\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSiena, Toscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo saborear os Ricciarelli ao Chocolate\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEm temperatura ambiente, liberam ao máximo os aromas de chocolate e amêndoa. Ficam ótimos com um Vin Santo Toscano DOC, a combinação clássica de Siena, ou com um espresso curto ou um café americano longo. Perfeitos para servir após a refeição no lugar da sobremesa, como um presente elegante em uma caixa ou como parte de uma cesta gastronômica toscana. Também ficam ótimos parcialmente derretidos, como base para um bolo de ricciarelli sem farinha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA combinação clássica é \u003cstrong\u003eRicciarelli + Vin Santo Toscano DOC\u003c\/strong\u003e: a doçura oxidativa do Vin Santo realça a profundidade do chocolate amargo. Como alternativas: um Passito di Pantelleria, um Porto Tawny ou um Marsala doce. Para quem prefere bebidas não alcoólicas, uma infusão de hortelã ou um chá Darjeeling de segunda colheita equilibram perfeitamente o amargor do cacau.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes: Ricciarelli de chocolate de Siena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que são os ricciarelli de Siena?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nOs ricciarelli são biscoitos típicos de Siena, feitos com amêndoas, açúcar e clara de ovo, sem farinha de trigo e, portanto, naturalmente sem glúten. A versão com chocolate amargo acrescenta cacau e chocolate à massa tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOs ricciarelli de chocolate da Masoni são adequados para celíacos?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSim. A receita original dos ricciarelli não leva farinha de trigo nem glúten. Porém, contêm amêndoas e ovos, e podem conter traços de soja, leite e avelãs, pois são produzidos no mesmo estabelecimento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre os ricciarelli clássicos e os ricciarelli de chocolate?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nOs ricciarelli clássicos (brancos) são feitos de amêndoas e açúcar de confeiteiro. Os de chocolate contêm chocolate amargo 54% e cacau desengordurado na massa, com um perfil mais intenso e amargo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo conservar os ricciarelli?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEm local fresco e seco, longe de fontes de calor e da luz direta. Depois de abrir a embalagem, consuma em 7-10 dias para manter a maciez ideal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"250 g","offer_id":53916217147728,"sku":"RICC-CHOC-250GR","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/ricciarelli-al-cioccolato-masoni-siena.webp?v=1793790967"},{"product_id":"porchetta-toscana-cotta-a-legna","title":"Porchetta toscana assada na lenha","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eA Porchetta Toscana é um dos preparos mais antigos e reconhecidos da tradição italiana de charcutaria. A \u003cstrong\u003ePorchetta Toscana Artesanal\u003c\/strong\u003e é produzida pelo Salumificio il Poggetto: carne de suíno toscano jovem, desossada à mão, temperada com alecrim, alho, funcho selvagem e pimenta-do-reino, amarrada e cozida lentamente no forno a lenha por 9-12 horas. O resultado é uma pele crocante que envolve uma carne branco-rosada, suculenta e aromática, com notas de ervas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que esta porchetta é diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO cozimento a lenha por 9-12 horas não é um detalhe de marketing: é a condição técnica que permite que a pele fique crocante e a carne permaneça úmida, sem perder os sucos. O vapor inicial sela os aromas, e as brasas no final formam a crosta. Sem atalhos industriais. O tempero artesanal toscano, com alecrim, alho, funcho selvagem e pimenta-do-reino, penetra lentamente na carne durante o descanso, criando um perfil aromático que nenhuma porchetta industrial consegue reproduzir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigem\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCarne\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSuíno toscano jovem selecionado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTempero\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAlecrim, alho, funcho selvagem, pimenta-do-reino, tempero artesanal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCozimento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eForno a lenha, 9-12 horas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTamanhos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeça de 1,5 kg · Porchetta inteira de 6,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePele marrom crocante · carne branco-rosada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConservação\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e+2\/+4°C · consumir em até 3-4 dias após aberto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa tradição toscana, a porchetta é servida em cubos como entrada ou em fatias como prato principal, fria ou levemente aquecida. O sanduíche de porchetta, feito com pão toscano sem sal, é o clássico da comida de rua toscana. Em casa, fatiada finamente sobre uma tábua com mostarda artesanal ou mostarda de figo, ela é a estrela de qualquer aperitivo. Aquecida no forno a 180°C por 8-10 minutos, recupera a crocância da pele.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVinho tinto toscano encorpado: Chianti Classico, Morellino di Scansano, Rosso di Montepulciano. Os taninos do Sangiovese equilibram a gordura da pele e o sabor marcante dos temperos. Para quem prefere cerveja, uma artesanal âmbar ou uma lager toscana. Evite: vinhos brancos leves ou espumantes, que são ofuscados pelo aroma do alecrim.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA porchetta já chega cozida?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim, a porchetta chega totalmente cozida e pronta para o consumo. Você pode comê-la fria ou aquecê-la no forno a 180°C por 8-10 minutos para recuperar a crocância da pele.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre a peça e a porchetta inteira?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eA peça de 1,5 kg é o tamanho ideal para uso doméstico, para 4 a 6 pessoas. A porchetta inteira de 6,5 kg é o formato profissional para restaurantes, eventos e catering.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"1,5Kg","offer_id":53916217180496,"sku":"PORC-TOSC-1.5KG","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"6,5 kg inteira","offer_id":53916217213264,"sku":"PORC-TOSC-6.5KGINT","price":156.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/porchetta-toscana-artigianalesalumeria-toscanaspadi-5521104.png?v=1793790968"},{"product_id":"paccheri-rigati-trafilati-al-bronzo-grano-toscano-500-g","title":"Paccheri riscados extrusados em bronze, trigo toscano, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003ePaccheri rigati artesanais produzidos com trigo duro 100% da Toscana, extrudados em bronze e secos lentamente em baixa temperatura. O formato grande, a superfície áspera e o interior compacto os tornam perfeitos para absorver os molhos mais encorpados, do ragu de javali à pasta alla norma, até gratinados no forno.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que estes paccheri são diferentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA massa industrializada é uniforme, lisa e sem aroma. Estes paccheri desmentem isso assim que você abre o pacote: o aroma da sêmola trabalhada já é a resposta. Durante o cozimento, a diferença fica ainda mais evidente: mantêm a consistência, não grudam e absorvem o molho sem perder a forma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA matéria-prima é fundamental: trigo duro cultivado na Toscana por uma cadeia certificada de agricultores locais, misturado com água de nascente e extrudado em bronze para criar aquela textura áspera que nenhum teflon consegue reproduzir. La secagem lenta em baixa temperatura preserva as proteínas e o sabor da sêmola; o calor excessivo dos ciclos industriais elimina ambos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePaccheri rigati\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTrigo\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTrigo duro 100% certificado da Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eExtrusão\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBronze\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSecagem\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLenta, em baixa temperatura\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigem\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo cozinhar paccheri artesanais\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCozimento:\u003c\/strong\u003e bastante água com sal, de 14 a 16 minutos. Prove antes: o tempo de cozimento da massa artesanal varia em relação ao da industrializada. Escorra al dente e termine de cozinhar por um minuto no molho.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombinações ideais:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRagu de javali toscano, o formato grande envolve perfeitamente o molho rústico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRagu de Cinta Senese DOP, sabor intenso, ideal para os paccheri ao forno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMolho de aglione toscano, combinação clássica da tradição de Siena\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRecheados com ricota e espinafre, gratinados com molho bechamel\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNo forno:\u003c\/strong\u003e cozinhe os paccheri até 70% do tempo, recheie-os como preferir e disponha em uma assadeira com molho e muçarela. Leve ao forno a 180°C por 20 minutos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOs paccheri são adequados para o forno?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim, o formato grande e a firmeza durante o cozimento os tornam perfeitos para preparações recheadas ou gratinadas no forno.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença em relação aos paccheri industrializados?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eExtrusão em bronze, trigo certificado da Toscana, secagem lenta. A superfície áspera retém o molho; a secagem lenta preserva o sabor e a estrutura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom qual molho combinam melhor?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eMolhos encorpados e estruturados: ragu de javali, cinta senese, aglione. Também são ótimos para recheios cremosos em preparações ao forno.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916217246032,"sku":"PACC-500-DEF","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/paccheri-rigati-artigianali-toscani-trafilati-bronzo.webp?v=1793790967"},{"product_id":"salame-piccante-toscano-500-g","title":"Salame picante toscano, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO salame picante toscano é um salame suíno cru temperado com pimenta italiana, de picância média, e deixado maturar lentamente. É produzido pela Bontà Toscane; vendemos peças de 500 g a vácuo, para fatiar fino e servir em tábuas de frios, antepastos e pizzas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO Salame Picante Toscano: picância italiana, não exótica\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eExiste salame picante em todas as regiões da Itália, mas nem todos são iguais. A diferença não está apenas na quantidade de pimenta, mas também em sua qualidade e origem. O Salame Picante Toscano usa exclusivamente pimenta italiana, uma escolha que influencia profundamente o perfil aromático do produto final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA pimenta italiana tem uma picância equilibrada e progressiva, completamente diferente das pimentas exóticas: não arde de forma instantânea e agressiva, mas esquenta gradualmente, desenvolvendo notas frutadas e quentes que se integram à gordura da carne suína maturada sem se sobrepor a ela. O resultado é um salame picante com personalidade, sem perder a complexidade. A picância está presente e é reconhecível, mas não encobre o sabor do salame artesanal toscano que está por baixo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA picância média é a escolha certa: intensa o bastante para agradar quem busca um salame com personalidade e equilibrada o bastante para não excluir quem não gosta de picância agressiva. Quem prova salame picante pela primeira vez se surpreende com a qualidade da carne; a pimenta acompanha, não domina.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: salame picante toscano artesanal\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalame picante artesanal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne suína selecionada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePicante\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePimenta italiana, picância média\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLenta e controlada, artesanal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePronto para consumo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSem glúten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTábuas de frios, antepastos, culinária, presentes gastronômicos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo servir o salame picante toscano da melhor maneira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO salame picante toscano revela todo o seu potencial em temperatura ambiente, nunca gelado diretamente da geladeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e Retire o salame da geladeira pelo menos 20-30 minutos antes de fatiá-lo. A 18-20°C, a gordura amolece, as fatias ficam mais macias e a picância da pimenta italiana é percebida da maneira certa: quente, gradual e persistente. Quando está frio, a gordura fica firme e a picância fica sem graça: isso não faz jus à maturação artesanal.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO corte:\u003c\/strong\u003e Fatie fino com uma faca longa e afiada de lâmina lisa. As fatias finas intensificam a percepção da pimenta, e a gordura do salame equilibra a picância, criando um equilíbrio que fatias grossas não conseguem expressar plenamente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa tábua:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePão toscano sem sal\u003c\/strong\u003e: o pão sem sal realça a picância sem acrescentar mais salgado: a combinação histórica da tradição toscana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePecorino fresco ou semicurado\u003c\/strong\u003e: a cremosidade do queijo ameniza a picância, criando um contraste muito agradável e tipicamente toscano\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMel de acácia\u003c\/strong\u003e: o contraste entre doce e picante é uma das combinações mais surpreendentes da gastronomia toscana: experimente uma fatia de salame picante com uma fina camada de mel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCerveja artesanal toscana\u003c\/strong\u003e: lager refrescante ou weiss: equilibram perfeitamente a picância média para quem prefere cerveja a vinho\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eNa Cozinha: O Salame Picante Toscano como Ingrediente\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolho picante toscano\u003c\/strong\u003e: refogue o salame picante com alho, tomate e azeite extravirgem: o salame libera sua gordura aromática e a picância no molho, transformando uma preparação simples em algo memorável\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePizza toscana picante\u003c\/strong\u003e: fatiado fino sobre pizza margherita com fior di latte e manjericão fresco: o clássico reinventado com qualidade artesanal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrittata com salame picante\u003c\/strong\u003e: cortado em cubos e salteado na frigideira com ovos, pecorino e ervas aromáticas: o lanche toscano de antigamente\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTábuas de frios variadas\u003c\/strong\u003e: estrela ao lado de queijos toscanos em uma tábua cheia de personalidade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações: A Mesa Toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e: o vinho tinto toscano por excelência: uma combinação clássica e versátil com todos os embutidos picantes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: mais encorpado e tânico, combina perfeitamente com a picância média da pimenta italiana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e: para quem prefere vinho branco, o frescor e a mineralidade equilibram a picância de forma surpreendente\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: Salame Picante Toscano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQual é o nível de picância? É indicado para quem não gosta de sabores extremamente picantes? O salame picante toscano tem picância média. Não foi feito para quem gosta de sabores extremamente picantes, mas também não é levemente picante como os produtos vendidos em larga escala. A pimenta italiana de picância média provoca um calor gradual e persistente, percebido alguns segundos após a degustação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença em relação ao salame toscano clássico?\u003c\/strong\u003e O salame toscano artesanal é a versão pura da tradição: carne suína, sal e pimenta-do-reino. O salame picante acrescenta a dimensão da pimenta italiana, que transforma completamente o perfil aromático. Mesma matéria-prima, mesma maturação artesanal toscana, personalidade completamente diferente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA pimenta é italiana ou importada?\u003c\/strong\u003e Utilizamos exclusivamente pimenta italiana, uma escolha deliberada que influencia o perfil aromático final. A pimenta italiana tem um sabor picante mais redondo e persistente do que as pimentas exóticas, com notas frutadas e quentes que combinam melhor com a carne suína maturada artesanalmente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53916217311568,"sku":"SALA-PIC-500GR","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salamino-piccante-artigianale_webp.png?v=1793790969"},{"product_id":"olio-extravergine-chianti-classico-dop-olearia-del-chianti","title":"Azeite extravirgem Chianti Classico DOP, Olearia del Chianti","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO azeite extravirgem Chianti Classico DOP é o azeite com denominação protegida produzido na região do Chianti Classico, com acidez máxima de 0,5% estabelecida pelo regulamento. Este azeite da Olearia del Chianti é produzido com três cultivares toscanas, Leccino, Frantoio e Moraiolo, e está disponível em garrafas de 250 ml e 500 ml. L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA denominação Chianti Classico DOP não é apenas uma região vinícola. É também uma das áreas de cultivo de oliveiras mais rigorosas da Itália: solos pedregosos, grande amplitude térmica e olivais que produzem pouco, mas com qualidade. O azeite da Olearia del Chianti nasce aqui, de três cultivares históricas, \u003cstrong\u003eLeccino, Frantoio e Moraiolo\u003c\/strong\u003e: cultivadas de acordo com o regulamento DOP, que impõe acidez máxima de 0,5% e origem certificada por uma entidade independente. L\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDois formatos: 250 ml, para quem quer abrir sempre azeite fresco, e 500 ml, para o uso diário na cozinha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que é diferente de um azeite genericamente \"toscano\"\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA denominação \u003cstrong\u003eChianti Classico DOP\u003c\/strong\u003e é mais restritiva do que a genérica \"Toscano IGP\": limita a área de produção a uma região específica entre Florença e Siena, as cultivares permitidas, os métodos de extração e os parâmetros químicos. Cada garrafa é rastreada e verificada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs três cultivares que compõem este blend atuam de forma complementar:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMoraiolo\u003c\/strong\u003e: predominante aromático, traz a nota picante e o amargor herbáceo típico dos azeites toscanos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFrantoio\u003c\/strong\u003e: estrutura e persistência, com notas frutadas de azeitona verde e amêndoa\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeccino\u003c\/strong\u003e: equilíbrio e redondeza, suaviza sem deixar o sabor sem graça\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um azeite extravirgem de perfil complexo, mas não agressivo, picante no final, frutado na abertura, com um amargor limpo no meio.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDenominação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChianti Classico DOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOlearia del Chianti\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCultivares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeccino · Frantoio · Moraiolo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChianti Classico, Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcidez\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e≤ 0,5% (regulamento DOP)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 ml · 500 ml\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLocal fresco e seco · longe da luz e do calor\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDOP, verificada por entidade independente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo usar da melhor forma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO azeite DOP Chianti Classico L' é extravirgem para \u003cstrong\u003euso a frio\u003c\/strong\u003e: o calor destrói boa parte dos compostos aromáticos que o tornam interessante. Use para finalizar, não para cozinhar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOnde rende mais:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBruschetta\u003c\/strong\u003e: pão tostado, alho, tomate: aqui, a picância da Moraiolo tem todo o espaço para se expressar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRibollita e sopas toscanas\u003c\/strong\u003e: um fio de azeite cru sobre o prato quente, para finalizar\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBistecca alla Fiorentina\u003c\/strong\u003e: após o preparo, não antes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCarpaccio de carne bovina\u003c\/strong\u003e: com lascas de pecorino maturado e rúcula\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaladas\u003c\/strong\u003e: puro, sem vinagre, para sentir de verdade o sabor frutado\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003ePara preparos em alta temperatura, use um azeite menos nobre. Este tem uma função específica: realçar o prato.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCombine o azeite com os produtos certos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL'o azeite Chianti Classico DOP combina melhor com ingredientes de qualidade equivalente. Da seleção da Salumeria Toscana:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eBistecca Fiorentina Chianina IGP, o casamento clássico da culinária toscana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorino maturado em gruta, em lascas, com um fio de azeite e mel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorino Caglio Vegetale Cardino, massa macia, ideal com azeite frutado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTodos os azeites toscanos, a seleção completa\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa DOP Chianti Classico para um azeite?\u003c\/strong\u003e A denominação DOP Chianti Classico certifica que as azeitonas são cultivadas e processadas em uma área geográfica delimitada entre Florença e Siena, com cultivares e métodos de produção definidos pelo regulamento. L'a acidez máxima permitida é de 0,5%, inferior ao limite geral para os azeites extravirgens. Cada lote é verificado por um organismo de certificação independente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuais cultivares contém e por que são importantes?\u003c\/strong\u003e Leccino, Frantoio e Moraiolo são as três cultivares autóctones toscanas por excelência. A combinação delas produz um azeite de perfil equilibrado: a Moraiolo traz amargor e picância, a Frantoio, estrutura e persistência, e a Leccino, redondeza. É a assinatura dos azeites de Chianti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo conservar corretamente?\u003c\/strong\u003e Longe da luz, do calor e de odores fortes. Não deve ser refrigerado (o frio faz os polifenóis precipitarem e altera temporariamente a cor). O formato de 250 ml é pensado para consumo rápido após a abertura, ideal para quem quer sempre azeite fresco; o de 500 ml é adequado para o uso diário na cozinha.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"250 ML","offer_id":53916217344336,"sku":"OLIO-CHIAN-250-250ML","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 ML","offer_id":53916217377104,"sku":"OLIO-CHIAN-500-500ML","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/olio-toscano-dop-chianti-classico-leccino-frantoio-moraiolo-olearia-del-chianti.webp?v=1793790966"},{"product_id":"prosciutto-toscano-dop-disossato-bonta-toscane-7-kg","title":"Presunto Toscano DOP desossado, Bontà Toscane, 7 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO Prosciutto Toscano DOP desossado é o presunto cru toscano com denominação protegida e sem osso: salgado a seco com sal, pimenta e aromas naturais, tem um sabor mais marcante e aromático que o de um presunto suave. Este é da Bontà Toscane, maturado por 14-16 meses, inteiro, com couro e desossado, com cerca de 7 kg: pronto para o fatiador, com menos desperdício e corte mais rápido. Ideal para delicatessens, restaurantes e famílias grandes.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que é diferente de um presunto comum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Prosciutto Toscano DOP segue um regulamento específico. A salga é feita a seco, com sal, pimenta e aromas naturais; depois, a parte exposta da carne recebe uma camada de banha, ou seja, é coberta com uma mistura de banha, farinha, sal, pimenta e aromas, que a protege durante a maturação. É esse tempero que lhe confere um sabor mais marcante e aromático em comparação com os presuntos crus suaves.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO regulamento exige pelo menos 10 meses de maturação: este passa por 14-16 meses, tempo suficiente para obter fatias mais aromáticas e um sabor equilibrado. Como é desossado, mas ainda tem o couro, mantém a proteção natural da gordura externa e já vem pronto para o fatiador, sem perder tempo nem produto para retirar o osso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eProsciutto Toscano DOP desossado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBontà Toscane\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDenominação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eInteiro, desossado, com couro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCerca de 7 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e14-16 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalga\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA seco, com sal, pimenta e aromas naturais\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNa geladeira, com a parte cortada coberta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo fatiar\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetire o couro e a gordura externa apenas da parte que for fatiar: o restante do presunto continua protegido. Fatie em fatias finas no fatiador e sirva em temperatura ambiente, para que a gordura fique macia e libere todo o aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eApós cada uso, cubra a superfície cortada com filme plástico ou papel próprio para alimentos e coloque o presunto novamente na geladeira.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVinho tinto toscano: Carmignano DOCG ou Morellino di Scansano DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinho branco: Vernaccia di San Gimignano DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePão toscano sem sal, que equilibra o sabor marcante do presunto cru\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMelão, figos frescos ou pecorino fresco\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePor quanto tempo este presunto é maturado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e14-16 meses, contra o mínimo de 10 meses previsto pelo regulamento do Prosciutto Toscano DOP.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual é a diferença em relação ao presunto de Parma?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Prosciutto Toscano DOP é salgado com sal, pimenta e aromas naturais e recebe uma camada de banha temperada: por isso, é mais saboroso e aromático, enquanto o Parma é um presunto cru suave, salgado apenas com sal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor que escolher o desossado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePorque já vem pronto para o fatiador: não é preciso retirar o osso, há menos desperdício e o corte é mais rápido. Com o couro, mantém sua proteção natural.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo conservar depois de aberto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNa geladeira, com a superfície cortada coberta com filme plástico ou papel próprio para alimentos. Retire o couro apenas da parte que for fatiar de cada vez.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916217540944,"sku":"PRSC-TOSC-DOP-8KG","price":197.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/prosciutto-toscano-dop-disossato-8kg-interosalumeria-toscana-salumeria-toscana-979491.jpg?v=1793790969"},{"product_id":"pecorino-stagionato-paglia-e-fieno-caseificio-maremma-700-g","title":"Queijo pecorino curado com palha e feno, Caseificio Maremma, 700 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO pecorino maturado em palha e feno é um queijo de leite de ovelha que amadurece envolto em palha e feno, segundo um método tradicional que lhe confere uma massa compacta e um sabor marcante e aromático. É produzido pelo Laticínio Maremma, em peças de 700 g, ideal para uma tábua de queijos toscanos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO Pecorino Maturado em Palha e Feno é uma iguaria que nasce da maestria artesanal e da seleção cuidadosa das matérias-primas. Sua maturação em palha e feno confere ao queijo uma textura compacta e um sabor marcante. O sabor intenso combina com a delicadeza das ervas aromáticas, criando uma harmonia única de sabores.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePrincipais características\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePecorino de alta qualidade:\u003c\/strong\u003e Produzido com leite de alta qualidade de ovelhas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaturação em palha e feno:\u003c\/strong\u003e Método tradicional que confere características únicas ao queijo.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSabor marcante e aromático:\u003c\/strong\u003e Harmonia perfeita entre sabores intensos e delicados.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor que escolher o Pecorino Maturado em Palha e Feno\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAutenticidade típica:\u003c\/strong\u003e Saboreie a tradição artesanal da produção de queijos a cada mordida.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCompra online segura e conveniente:\u003c\/strong\u003e Receba o Pecorino diretamente em sua casa, com frescor e qualidade garantidos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersátil na cozinha:\u003c\/strong\u003e Ideal para degustações, tábuas de queijos ou como ingrediente principal em receitas gourmet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eComo saborear o pecorino em palha e feno\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCorte o Pecorino em fatias finas e saboreie-o puro ou acompanhado de geleias e compotas. Também é ótimo ralado sobre massas ou risotos para realçar o sabor.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"700 g","offer_id":53916217573712,"sku":"PECO-PAGL-550GR","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/pecorino-stagionato-paglia-e-fieno-il-gusto-della-tradizione-artigianalesalumeria-toscanacaseificio-maremma-2011059.png?v=1793790968"},{"product_id":"pancetta-di-cinta-senese-dop-macelleria-savigni-600-g","title":"Pancetta de Cinta Senese DOP, Macelleria Savigni, 600 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eA pancetta de Cinta Senese DOP é a pancetta curada do porco preto com faixa branca da Toscana, criado em regime semiextensivo: camadas de gordura aromática e carne saborosa, resultado de uma maturação lenta. É preparada pela Macelleria Savigni em peças de 600 g, para ser fatiada finamente como aperitivo ou cortada em cubos para usar na cozinha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha do produto\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eOrigem:\u003c\/strong\u003e Toscana, Itália\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCertificação:\u003c\/strong\u003e DOP (Denominação de Origem Protegida)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePeso:\u003c\/strong\u003e 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eDescrição:\u003c\/strong\u003e A Pancetta de Cinta Senese DOP é produzida com cuidado artesanal, utilizando apenas carne de porcos Cinta Senese certificados. A maturação lenta confere a essa pancetta um sabor rico e autêntico.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor que escolher a Pancetta de Cinta Senese DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualidade certificada:\u003c\/strong\u003e A denominação DOP garante a autenticidade e a qualidade superior da pancetta.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProduto artesanal:\u003c\/strong\u003e A pancetta é preparada seguindo métodos artesanais que respeitam a tradição toscana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersátil:\u003c\/strong\u003e A Pancetta de Cinta Senese DOP é um ingrediente versátil, adequado para uma variedade de pratos, de massas a pratos principais.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eInstruções de uso\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003eCorte a pancetta em fatias finas para aperitivos ou em cubos para saladas e molhos.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUse a pancetta para realçar o sabor de pratos como carbonara ou pasta all'amatriciana.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAdicione a pancetta como ingrediente principal em sanduíches gourmet ou pizza.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003cp\u003eCom a Pancetta de Cinta Senese DOP da Salumeria Toscana, você pode levar o sabor autêntico e certificado da Toscana diretamente à sua mesa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"600 g","offer_id":53916217639248,"sku":"PANC-CINTA-500GR","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/pancetta-di-cinta-senese-aroma-tradizionale-toscanosalumeria-toscanail-mattone-due-405967.jpg?v=1793790969"},{"product_id":"confezione-regalo-di-salumi-e-formaggi-toscani-4-5-kg","title":"Cesta de presente com embutidos e queijos toscanos, 4,5 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eEsta cesta de presente reúne sete produtos toscanos: quatro embutidos artesanais (presunto cru curado, salame toscano, bochecha de porco Cinta Senese DOP e linguiça toscana fresca) e três pecorinos, incluindo dois Pecorino Toscano DOP, totalizando mais de 4,5 kg. É enviada embalada a vácuo e refrigerada: um presente pronto para o Natal ou para uma tábua de frios para compartilhar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNão é uma seleção aleatória. É a combinação perfeita entre o sabor marcante dos embutidos curados e a doçura cremosa do pecorino, pensada para quem quer levar à mesa ou presentear com um pedaço autêntico da Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que esta cesta é diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA maioria das cestas de presente mistura produtos de diferentes procedências sem uma lógica territorial. Esta cesta tem uma coerência precisa: todos os embutidos vêm dos melhores produtores artesanais da Toscana, e todos os queijos são Pecorino Toscano DOP produzido pelo \u003cstrong\u003eCaseificio Nuovo\u003c\/strong\u003e: o mesmo laticínio que fornece para a Salumeria Toscana há anos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Bochecha de Porco Cinta Senese DOP curada traz o caráter da raça mais nobre da Toscana. O Salame Toscano tem a textura granulada e o tempero marcante da tradição rural. O Pecorino Toscano DOP fresco e o curado representam dois momentos diferentes da mesma tradição queijeira: um macio e lácteo, o outro firme e intenso.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConteúdo da embalagem\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProduto\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePeso\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNotas\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePresunto Cru Curado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.300 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLonga maturação, sabor intenso e suave\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalame Toscano\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.000 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTextura granulada, temperada, tradição rural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eBochecha de Porco Cinta Senese DOP Curada\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e700 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRaça nobre, gordura aromática e envolvente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino Palha e Feno\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCura média, casca natural, massa macia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino Toscano DOP\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFresco, macio, feito com leite integral de ovelha toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino Toscano DOP curado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCurado, compacto e intenso, para ralar ou degustar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eOcasiões perfeitas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNatal e Ano-Novo\u003c\/strong\u003e: a tábua toscana completa para a mesa das festas\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePáscoa\u003c\/strong\u003e: embutidos e queijos para o tradicional antepasto de Páscoa\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003eAniversários e datas comemorativas\u003c\/strong\u003e: para quem ama os sabores autênticos da tradição\u003cbr\u003e \u003cstrong\u003ePresentes corporativos\u003c\/strong\u003e: elegantes, completos e memoráveis\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComo servir: tábua e harmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEsta embalagem é perfeita para uma tábua toscana completa para 4-6 pessoas. Disponha o presunto curado e o salame toscano no centro, coloque ao lado o guanciale DOP e a linguiça fresca (para grelhar à parte) e complete com os três Pecorinos, dispostos em ordem crescente de cura, do fresco ao curado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHarmonização com vinho: Chianti Classico DOCG para os embutidos curados e o Pecorino curado, Vernaccia di San Gimignano para o Pecorino fresco e a linguiça.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOs queijos têm DOP?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim. O Pecorino Toscano fresco, o Pecorino Toscano curado e o Pecorino Paglia e Fieno são todos produzidos com leite de ovelha toscana pelo Caseificio Nuovo, produtor artesanal selecionado.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePara quantas pessoas esta embalagem é adequada?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eCom 4,5 kg no total entre embutidos e queijos, é perfeita para uma tábua completa para 4-6 pessoas ou como estoque semanal para 2-3 pessoas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916217672016,"sku":"CONF-TIP-DEF","price":89.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salumi-e-formaggi-toscani.webp?v=1793790968"},{"product_id":"pecorino-rosso-delle-colline-maremmane-caseificio-follonica-350-g","title":"Queijo pecorino vermelho das colinas da Maremma, Caseificio Follonica, 350 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO pecorino vermelho das colinas da Maremma é um pecorino toscano feito com leite de ovelha pasteurizado, reconhecível pela casca vermelho intenso e pela massa branca, compacta e macia após cerca de 40 dias de maturação. É produzido pelo Laticínio Follonica, na Maremma, em pequenas formas de 350 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO Mini Pecorino Rosso: a tradição queijeira da Maremma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNas colinas da Maremma toscana, região montanhosa no sul da Toscana onde a vegetação mediterrânea encontra pastagens ricas e perfumadas, nasce um dos queijos mais característicos da tradição queijeira regional: o \u003cstrong\u003ePecorino Rosso das Colinas da Maremma\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSua característica mais imediata é a \u003cstrong\u003ecasca de cor vermelho intenso\u003c\/strong\u003e, obtida com um tratamento externo natural que o torna imediatamente reconhecível em qualquer tábua de queijos. A massa interna é branca, compacta e macia, resultado de uma maturação de cerca de \u003cstrong\u003e40 dias\u003c\/strong\u003e que respeita o princípio fundamental da tradição toscana: realçar a doçura natural do leite sem sacrificar a personalidade do queijo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO aroma lembra a vegetação mediterrânea, ervas silvestres, flores do campo e o ar puro das colinas da Maremma. Um buquê aromático que conta a história do território de forma direta e autêntica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: Mini Pecorino Rosso das Colinas da Maremma\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMini Pecorino Rosso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eColinas da Maremma Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLeite\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeite de ovelha pasteurizado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso médio\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e350 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ecerca de 40 dias\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMassa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBranca, macia e compacta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCasca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTratada com conservantes alimentares, \u003cstrong\u003enão comestível\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatérias-primas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeite de ovelha, sal, coalho, fermentos lácteos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo + embalagem em bandeja de papelão\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2-4°C, prazo de validade de 120 dias a partir da data de embalagem\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlergênicos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContém leite\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOGM\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNão OGM, segundo declaração dos fornecedores\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eValores nutricionais médios (por 100 g)\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eNutriente\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eValor\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1369 kJ \/ 330 kcal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGorduras totais\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e27,1 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais ácidos graxos saturados\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e15,9 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCarboidratos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003edos quais açúcares\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,2 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProteínas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20,4 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1,3 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eValores indicativos, podem variar ligeiramente entre as diferentes produções.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComo saboreá-lo da melhor forma: a tradição da Maremma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Mini Pecorino Rosso é um queijo de mesa completo, excelente puro e versátil na cozinha.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAntes de tudo: retire a casca\u003c\/strong\u003e A casca externa vermelha não é comestível; retire-a antes de consumir. A massa interna branca e compacta é a verdadeira protagonista: delicada, com uma nota característica que se revela por completo em temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAo natural:\u003c\/strong\u003e Deixe o queijo em temperatura ambiente por pelo menos 20 minutos antes de servi-lo. A massa fica um pouco mais macia e o buquê aromático se revela por completo. Acompanhe com pão caseiro toscano, um fio de \u003cstrong\u003emel de acácia\u003c\/strong\u003e ou uma \u003cstrong\u003egeleia de figo\u003c\/strong\u003e: o contraste agridoce é uma das combinações mais clássicas da tradição gastronômica toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eNa cozinha\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSaladas toscanas\u003c\/strong\u003e: ralado ou em lascas sobre salada de espelta, rúcula e nozes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTortas salgadas\u003c\/strong\u003e: ideal em tortas de legumes toscanas, como a torta de espinafre e ricota\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMacarrão com queijo\u003c\/strong\u003e: derretido em fogo baixo sobre pici toscanos, com um fio de azeite extravirgem e pimenta-do-reino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTábuas de frios e aperitivos\u003c\/strong\u003e: o formato de 350 g é perfeito para degustações e aperitivos com embutidos toscanos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações: A mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e: mineral e fresco, realça a delicadeza do pecorino jovem\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: o vinho da Maremma toscana, uma combinação territorial autêntica\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRosato Toscano\u003c\/strong\u003e: para quem prefere rosé: leve e frutado, não se sobrepõe à massa macia\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: Mini Pecorino Rosso Colline Maremmane\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA casca vermelha é natural ou artificial?\u003c\/strong\u003e A casca é tratada com conservantes alimentares certificados, que lhe conferem a característica cor vermelha intensa. Ela não é de origem natural, como algumas cascas de queijos artesanais, mas é totalmente segura; simplesmente \u003cstrong\u003enão deve ser consumida\u003c\/strong\u003e. Retire-a antes de servir o queijo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença em relação ao Pecorino Toscano DOP?\u003c\/strong\u003e O Pecorino Rosso Colline Maremmane é um queijo artesanal de maturação curta (40 dias), produzido nas colinas da Maremma, uma região específica no sul da Toscana. Seu sabor é mais delicado e lácteo que o do Pecorino DOP maturado. A casca vermelha e o formato mini de 350 g tornam o queijo único e imediatamente reconhecível. É ideal para quem prefere um pecorino menos intenso, mas com forte identidade territorial.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"350 gr","offer_id":53916217737552,"sku":"PECO-ROSS-350GR","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/pecorino-colline-maremmane_webp.png?v=1793790971"},{"product_id":"prosciutto-crudo-toscano-gran-riserva-24-mesi-coscia-intera-11-kg","title":"Presunto cru toscano gran riserva 24 meses, pernil inteiro 11 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch2\u003ePor que é diferente de um presunto curado por 12 a 18 meses\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA cura de 24 meses não é apenas uma questão de tempo; é uma transformação completa da estrutura da carne. A perda gradual de água concentra os aromas e intensifica o sabor salgado. As proteínas se decompõem em aminoácidos livres que geram notas complexas de avelã, manteiga e feno seco. A gordura se oxida lentamente e adquire uma doçura que derrete no paladar. O resultado é um presunto que não precisa de acompanhamento: é apreciado sozinho, em temperatura ambiente, com uma fatia de pão toscano sem sal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePresunto Cru Gran Riserva\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePernil inteiro com osso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e~11 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCura\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConservação\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLocal fresco e seco · após a primeira fatia: cubra o corte com a gordura de cobertura e papel-alimentício\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigem\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo fatiar e conservar o pernil inteiro\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePara aproveitar ao máximo o Gran Riserva, é fundamental fatiá-lo à mão ou com um fatiador de lâmina fina; as fatias devem ser quase transparentes, entre 1 e 2 mm. Sirva em temperatura ambiente: tire o pernil da geladeira pelo menos 20 minutos antes de fatiar. Após cada uso, cubra a superfície de corte com a gordura de cobertura removida no início e envolva com papel-alimentício; isso impede a oxidação e mantém a maciez.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUm presunto tão complexo combina com vinhos que não se sobreponham ao seu sabor: \u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG\u003c\/strong\u003e para quem prefere vinho branco; sua mineralidade limpa o paladar entre uma fatia e outra. Para os tintos: um \u003cstrong\u003eChianti Classico jovem\u003c\/strong\u003e ou um \u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e leve. Evite vinhos muito tânicos ou envelhecidos, que encobrem as notas delicadas da gordura curada. Para acompanhar: pão toscano sem sal, figos frescos ou secos, pecorino fresco, nada que distraia da complexidade do presunto.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes: Presunto Cru Gran Riserva\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é o Presunto Cru Gran Riserva?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÉ um pernil inteiro de presunto cru toscano, curado por 24 meses, o dobro do tempo de um presunto padrão. A longa cura concentra os aromas, deixa a estrutura da carne mais macia e desenvolve um perfil de sabor complexo, com notas de avelã, manteiga e feno seco.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo conservar o pernil inteiro em casa?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nEm local fresco e seco, longe de fontes de calor. Após cada vez que fatiar, cubra a superfície de corte com a gordura removida no início e envolva com papel-alimentício. Não guarde na geladeira se não for necessário: o frio excessivo endurece a gordura e reduz o aroma.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePreciso de um fatiador? Para o pernil inteiro, recomenda-se fortemente um fatiador ou uma faca de presunto com lâmina longa e flexível.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTambém está disponível em pedaços?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nNão, este produto está disponível apenas como pernil inteiro de 11 kg. Para pedaços e fatias, consulte a seção Presuntos Toscanos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"11 Kg","offer_id":53916217901392,"sku":"PRSC-RISR-11KG","price":293.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/prosciutto-crudo-gran-riserva-toscano-coscia-intera-stagionato-24-mesi.webp?v=1793790972"},{"product_id":"confezione-di-salumi-e-formaggi-tipici-toscani-2-7-kg","title":"Cesta de embutidos e queijos típicos toscanos, 2,7 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eUma seleção de embutidos e queijos típicos da Toscana, com 2,7 kg: finocchiona IGP, rigatino toscano, pecorino maturado em folhas de nogueira e pecorino com trufas. Ideal para montar uma tábua toscana completa ou presentear quem aprecia os sabores da tradição. Os produtos são enviados a vácuo e refrigerados.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConteúdo da embalagem\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRigatino toscano (500g):\u003c\/strong\u003e O coração da culinária toscana. O rigatino é preparado com cuidado e maturado para garantir um sabor rico e envolvente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePecorino maturado em folhas de nogueira (550g):\u003c\/strong\u003e Um queijo pecorino feito com leite de ovelha e maturado envolto em folhas de nogueira, que escurecem a casca e conferem à massa um sabor mais intenso. Perfeito para quem aprecia queijos de sabor marcante.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePecorino com trufas (650g):\u003c\/strong\u003e Uma explosão de sabor com o pecorino com trufas, enriquecido com essa iguaria da terra. Perfeito para quem ama trufas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinocchiona toscana IGP (1 kg):\u003c\/strong\u003e Um clássico atemporal, a finocchiona é preparada de acordo com a tradição, com carne de alta qualidade e aromas envolventes de erva-doce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch2\u003ePrincipais características\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eProdutos artesanais típicos:\u003c\/strong\u003e Preparados com paixão, de acordo com as antigas tradições toscanas.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQualidade certificada:\u003c\/strong\u003e Os embutidos e queijos levam o prestigioso selo IGP, sinônimo de excelência.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePor que escolher este sortimento\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eExperiência autêntica:\u003c\/strong\u003e Leve à mesa a essência da Toscana com produtos genuínos e tradicionais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmbalagem elegante:\u003c\/strong\u003e Perfeita para presentear ou enriquecer ocasiões especiais.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVersatilidade na cozinha:\u003c\/strong\u003e Ideal para montar tábuas de embutidos e queijos ou incrementar receitas gourmet.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eComo apreciar o sortimento\u003c\/h2\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTábua gourmet:\u003c\/strong\u003e Monte uma tábua caprichada com todos os produtos para uma experiência gastronômica completa.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAperitivo toscano:\u003c\/strong\u003e Sirva os aperitivos com um bom vinho toscano para um momento inesquecível.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresente sofisticado:\u003c\/strong\u003e Embalado com cuidado, é o presente perfeito para quem aprecia boa comida.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"2,7 Kg","offer_id":53916217934160,"sku":"CONF-TIP-2.8KG","price":73.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/assortimento-di-salumi-e-formaggi-artigianali-toscani-26-kgsalumeria-toscana-salumeria-toscana-444182.jpg?v=1793790972"},{"product_id":"rigatino-toscano-pancetta-tesa-al-pepe-nero-500-g","title":"Rigatino toscano, pancetta em manta com pimenta-do-reino, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRigatino Toscano: pancetta plana com pimenta-do-reino, peça de 500 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que o rigatino não é uma pancetta qualquer\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNa Toscana, não se diz pancetta, diz-se rigatino. E não é só uma questão de nome. A pancetta plana é massageada à mão com sal, pimenta-do-reino em grãos e alho, deixada em repouso e depois pendurada para curar por 60 a 90 dias. A cura compacta as camadas e desenvolve um aroma de pimenta que a pancetta industrial não tem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um embutido que dá sabor aos pratos mesmo em pequenas quantidades e que se destaca logo na primeira mordida quando servido na tábua de frios.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRigatino Toscano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalumificio Poggetto, planície de Prato (Toscana)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePancetta plana de porco italiano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTemperos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSal, pimenta-do-reino em grãos, alho\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e60 a 90 dias\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePeça de 500 g embalada a vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNa geladeira, entre 0 e 4 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSem glúten e sem lactose\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSim\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo usar o rigatino\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eNa tábua de frios: em fatias finas de 2 a 3 mm, em temperatura ambiente, com pão toscano sem sal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNa frigideira: coloque cubos de 1 cm na frigideira fria, sem óleo. A gordura derrete sozinha e vira o refogado toscano.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNas sopas: é a gordura usada como base da ribollita e do feijão all'uccelletto.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNa massa: crocante com ovos e pecorino para a carbonara toscana, ou com tomate e cebola para um molho rústico.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEm assados: em fatias ao redor da carne, para mantê-la macia no forno.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eQueijos: Pecorino Stagionato in Grotta, ralado sobre a massa ou em lascas na tábua de frios.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinho branco: Vernaccia di San Gimignano, que limpa o paladar da gordura.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinho tinto: um Chianti Classico jovem.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes sobre o Rigatino Toscano\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eO que é o rigatino toscano?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ a pancetta plana curada da tradição toscana: barriga de porco com camadas de carne e gordura, salgada com pimenta-do-reino e alho e curada por 60 a 90 dias. O nome vem das listras visíveis ao cortá-la.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual é a diferença entre rigatino e pancetta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO corte é o mesmo. O rigatino leva mais pimenta-do-reino, alho na salga e passa por uma cura mais longa, por isso tem um sabor mais intenso: na cozinha, usa-se um pouco menos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuanto tempo dura depois de aberto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEmbrulhado em papel-manteiga ou em um saco fechado, conserva-se por 10 a 14 dias na geladeira. Para cozinhar, você pode cortá-lo em cubos e congelá-lo em porções.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDá para usar no lugar da pancetta nas receitas?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSim, em qualquer receita: carbonara, amatriciana, refogados, leguminosas. Dá mais sabor do que a pancetta comum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuem produz o rigatino?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Salumificio Poggetto, na planície de Prato, que também produz sbriciolona, linguiça toscana, salsicha tipo viena e porchetta para a Salumeria Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53916217999696,"sku":"RIGT-TOSC-500GR","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/rigatino-toscano-artigianale-salumeria-toscana.webp?v=1793790974"},{"product_id":"vernaccia-di-san-gimignano-docg-biologica-casa-lucii","title":"Vernaccia di San Gimignano DOCG orgânica, Casa Lucii","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eA Vernaccia di San Gimignano DOCG Casa Lucii é um vinho branco orgânico produzido exclusivamente no município de San Gimignano, província de Siena, primeira denominação DOC da Itália (1966), depois DOCG (1993). Proveniente dos vinhedos nas colinas da Tenuta Casa Lucii, entre 100 e 320 metros acima do nível do mar, é fermentado com temperatura controlada e envelhecido sobre as borras finas em tanques de aço inox com temperatura controlada e cimento vitrificado. Fresco, floral, mineral. Certificado orgânico pela UE, produção sustentável certificada 3E Winery.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que esta Vernaccia é diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA Vernaccia di San Gimignano é a única uva autóctone toscana de casca branca com denominação DOCG. O nome aparece pela primeira vez nos registros do município de San Gimignano em 1276; é um dos vinhos mais antigos da Itália. A Casa Lucii cultiva a uva em regime orgânico certificado pela UE em vinhedos próprios nas colinas, exclusivamente no município de San Gimignano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um vinho branco que surpreende pela estrutura: no nariz, pêssego, flores amarelas como a giesta, notas minerais e mel. Na boca, redondeza inesperada, com grande frescor e mineralidade, final limpo e persistente. A vinificação inclui prensagem suave, decantação a frio e envelhecimento sobre as borras finas, técnica que preserva os aromas primários e acrescenta complexidade sem oxidação.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProdutor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCasa Lucii Società Agricola, San Gimignano, Siena\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDenominação\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eUva\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVernaccia di San Gimignano 100%\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVinhedos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eExclusivamente no município de San Gimignano, a 100-320 m acima do nível do mar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eColheita\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSegunda quinzena de setembro, colheita manual seletiva\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eVinificação\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePrensagem suave, decantação a frio, fermentação com temperatura controlada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eEnvelhecimento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSobre as borras finas em aço inox com temperatura controlada e cimento vitrificado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmarelo-palha com reflexos esverdeados\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAroma\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePêssego, flores amarelas, giesta, notas minerais, mel\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eSabor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEstrutura e redondeza inesperadas, grande frescor e mineralidade, final persistente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eÁlcool\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13% vol.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eFormato\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 Lt.\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTaça ideal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTulipa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8-10°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePotencial de envelhecimento\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAté 3 anos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eAlérgenos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContém sulfitos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eCertificações\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eOrgânico UE · 3E Winery Sustentável\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eRegião\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003ePrêmios e reconhecimentos (safras anteriores)\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eDecanter\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMedalha de bronze\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA Vernaccia de San Gimignano DOCG Casa Lucii é um vinho branco versátil que acompanha tanto frutos do mar quanto carnes. As harmonizações ideais são entradas de frutos do mar e carnes, risoto com açafrão de San Gimignano, nhoque, carnes brancas, peixe grelhado e queijos frescos. Também é excelente como aperitivo. Sua mineralidade a torna especialmente adequada para pratos étnicos e exóticos que pedem frescor e simplicidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara uma harmonização completa com produtos da Toscana: Vernaccia de San Gimignano Casa Lucii com o Pecorino Stagionato in Grotta do Caseificio Follonica, vinho branco toscano e queijo toscano, uma combinação clássica. Também combina perfeitamente com a Finocchiona IGP como entrada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é a Vernaccia de San Gimignano DOCG?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nÉ um vinho branco seco que, em 1966, foi o primeiro DOC da Itália e é DOCG desde 1993. Produzido exclusivamente no município de San Gimignano (Siena), com uvas Vernaccia, variedade autóctone toscana de uvas brancas cultivada nessa região desde o século XIII.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa que Casa Lucii é orgânica?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nCasa Lucii é certificada como orgânica pela UE: os vinhedos são cultivados de acordo com as normas europeias de produção orgânica, e a vinícola tem certificação 3E Winery de sustentabilidade ambiental.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA que temperatura a Vernaccia deve ser servida?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nA temperatura ideal de serviço é de 8-10°C. Sirva em taça tulipa para preservar o frescor aromático. Não conserve no congelador, pois a taça fria altera a percepção da mineralidade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo pode ser conservada?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nA Vernaccia de San Gimignano Casa Lucii tem potencial de envelhecimento de até 3 anos. No entanto, é um vinho branco pensado para ser fresco: sua expressão ideal ocorre nos primeiros 12-18 meses após o engarrafamento.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ adequada como aperitivo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\nSim, é um dos usos mais clássicos. A Vernaccia de San Gimignano tem uma tradição secular como vinho para aperitivo na Toscana. O frescor, a mineralidade e o teor alcoólico moderado (13%) tornam-na ideal antes de refeições elaboradas.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"75 cl","offer_id":53916218032464,"sku":"VERN-SGIM-DEF","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/vernaccia-di-san-gimignano-docg-casa-lucii-vino-bianco-biologico_1.webp?v=1793790973"},{"product_id":"salsiccia-di-cinghiale-stagionata-450-g","title":"Linguiça de javali curada, 450 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eA linguiça curada de javali é um embutido toscano para fatiar, com sabor mais intenso e selvagem que o da linguiça de porco: não deve ser cozida, é consumida em fatias. Produzida pela Bontà Toscane em peças de 450 g embaladas a vácuo, deve ser servida com pão toscano, pecorino e uma taça de Chianti.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eLinguiça de javali: o sabor selvagem da tradição toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eHá séculos, o javali é um dos grandes protagonistas da gastronomia toscana. A Linguiça Curada de Javali é uma das expressões mais diretas dessa tradição, um embutido que leva à mesa o sabor autêntico e inconfundível da carne selvagem, com a praticidade de um produto pronto para consumo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAo contrário da linguiça fresca, que precisa ser cozida, esta linguiça é \u003cstrong\u003ecurada e pronta para consumo\u003c\/strong\u003e: o processo de cura concentra os aromas, desenvolve uma complexidade de sabor que o cozimento, por si só, não consegue criar e transforma um ingrediente rústico em um embutido marcante para servir em tábuas de frios ou degustar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO tempero artesanal com especiarias tradicionais toscanas equilibra a \u003cstrong\u003erobustez natural da carne de javali\u003c\/strong\u003e: selvagem e intensa, com notas terrosas e de bosque, sem encobri-la. O resultado é um embutido que retrata a região de forma direta e autêntica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: Linguiça curada de javali\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLinguiça curada de javali\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne de javali selecionada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e450 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNatural, lento e controlado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMistura de especiarias tradicionais toscanas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConsumo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003ePronta para consumo\u003c\/strong\u003e: não precisa ser cozida\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFresco, 0-4°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eUso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTábuas de frios, entradas, culinária toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo apreciar melhor: a tradição toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePura e simples, a tábua toscana:\u003c\/strong\u003e Deixe a linguiça atingir a temperatura ambiente por pelo menos 20 minutos antes de servir. Corte em rodelas não muito finas; uma espessura de cerca de 5-7 mm permite apreciar plenamente a textura e o perfil aromático. A gordura curada derrete levemente em temperatura ambiente, intensificando as notas de bosque e selvagens da carne de javali. Sirva com pão toscano sem sal e um fio de azeite extravirgem toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa cozinha:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMolho toscano de javali\u003c\/strong\u003e: refogada com cebola, cenoura e salsão, a salsicha curada de javali dá origem a um molho rústico e intenso, ideal para pici, pappardelle ou rigatoni\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCrostini toscanos de javali\u003c\/strong\u003e: picada grosseiramente e refogada na frigideira com alho e alecrim, vira a cobertura perfeita para crostini rústicos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTábuas de frios especiais\u003c\/strong\u003e: protagonista de tábuas variadas com queijos toscanos curados e embutidos tradicionais\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFeijão com salsicha\u003c\/strong\u003e: o prato camponês toscano por excelência, enriquecido pelo toque selvagem do javali\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações: a mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: o vinho da Maremma toscana, encorpado e tânico, realça o caráter selvagem da carne de javali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e: para uma harmonização de alto nível: a complexidade do Brunello combina perfeitamente com a intensidade do javali\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico Riserva\u003c\/strong\u003e: mais acessível, mas igualmente adequado: o Chianti da tradição florentina com embutidos toscanos é um clássico atemporal\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: Salsicha Curada de Javali\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA salsicha precisa ser cozida ou pode ser consumida diretamente?\u003c\/strong\u003e A Salsicha de Javali é \u003cstrong\u003ecurada e pronta para consumo\u003c\/strong\u003e: não precisa ser cozida. Pode ser consumida diretamente, fatiada em tábuas de frios ou como entrada, como qualquer outro embutido curado. Também pode ser usada no preparo de molhos e pratos tradicionais da Toscana, onde a cura acrescenta uma complexidade aromática que a salsicha fresca não oferece.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença em relação à Salsicha Toscana clássica?\u003c\/strong\u003e A Salsicha Toscana clássica é produzida com carne de porco toscano. A Salsicha de Javali leva carne de javali selecionada, com um perfil aromático completamente diferente: mais intenso, selvagem, com notas de mata e terra, típicas da caça toscana. É a escolha ideal para quem quer explorar os sabores mais autênticos e rústicos da gastronomia toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"450 g","offer_id":53916218065232,"sku":"SALS-CING-450GR","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salsiccia-di-cinghiale-stagionata_webp.png?v=1793790974"},{"product_id":"lonzino-stagionato-toscano-450-g","title":"Lombo curado toscano, 450 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO lonzino é um embutido feito de lombo suíno, o corte magro das costas, temperado com sal e pimenta e deixado maturar: magro, delicado e para fatiar bem fino. Este é da Bontà Toscane, maturado por cerca de 2 meses, em peças de 450 g embaladas a vácuo, ótimo com pecorino, figos ou em uma tábua de frios variada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que é diferente dos outros embutidos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO lonzino é feito do lombo, um dos cortes mais magros do porco: ao contrário do capocollo, que tem veios de gordura, quando fatiado apresenta uma fatia compacta e rosada, com pouca gordura. É o embutido ideal para quem procura um sabor delicado e uma fatia leve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO tempero é simples, apenas sal e pimenta, para que o sabor da carne fique em primeiro plano. Cerca de 2 meses de maturação dão aroma sem ressecar: ao fatiar, continua macio e suave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLonzino maturado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBontà Toscane\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLombo suíno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSal e pimenta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCerca de 2 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e450 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNa geladeira\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetire a tripa e fatie o lonzino bem fino, à mão com uma faca bem afiada ou com um fatiador. Deixe-o alguns minutos em temperatura ambiente antes de servir: o aroma da carne e da pimenta se intensifica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ perfeito como entrada e em uma tábua de frios toscana, mas também em um sanduíche com pecorino fresco ou algumas fatias de figo. Depois de aberto, conserve-o na geladeira, com a parte cortada coberta por papel próprio para alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVinho branco toscano: Vernaccia di San Gimignano DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinho tinto jovem e macio: Morellino di Scansano DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePão toscano sem sal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorino fresco, figos frescos ou mostarda de pera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePor quanto tempo o lonzino matura?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerca de 2 meses: tempo suficiente para desenvolver aroma, mantendo-se macio e delicado ao fatiar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCom o que é temperado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCom sal e pimenta. Para a lista completa de ingredientes e alérgenos, vale o que consta no rótulo da embalagem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual é a diferença entre lonzino e capocollo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO lonzino é feito do lombo, um corte magro e compacto; o capocollo vem do pescoço do porco e tem mais veios de gordura, por isso é mais macio e saboroso. O lonzino tem um sabor mais delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo conservar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEmbalado a vácuo, conserva-se na geladeira até a data indicada no rótulo. Depois de aberto, mantenha-o na geladeira com a parte cortada coberta e consuma em poucos dias.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"450 g","offer_id":53916219244880,"sku":"LONZ-ST-450GR","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/lonzino-di-maiale-stagionato-400gr-artigianalesalumeria-toscana-bonta-toscane-813330.jpg?v=1793790997"},{"product_id":"cesto-regalo-con-7-salumi-toscani","title":"Cesta de presente com 7 embutidos toscanos","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch2\u003ePor que é diferente das cestas de embutidos de sempre\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOs sete embutidos foram escolhidos para apresentar toda a tradição toscana de charcutaria: a moagem grossa do salame, o funcho selvagem da Finocchiona IGP, a cura lenta do presunto cru, a pancetta aberta, o sabor selvagem do salaminho de javali, o caráter da soppressata e a delicadeza do lombo suíno curado. São peças de 450 a 650 g, não bandejas de frios fatiados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada produtor da seleção artesanal toscana é degustado pessoalmente antes de entrar no catálogo; a Finocchiona IGP é da Bontà Toscane. Se quiser entender o que diferencia um embutido artesanal de um industrial, leia o guia artesanal ou industrial.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO que vem na cesta\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eEmbutido\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePeso\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalame toscano\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFinocchiona IGP\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e650 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePresunto cru\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e650 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePancetta aberta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSalaminho de javali\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSoppressata toscana\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLombo suíno curado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e450 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTotal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ecerca de 3,75 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCesta de Natal com 7 embutidos toscanos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso líquido dos embutidos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ecerca de 3,75 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eApresentação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCaixa de presente Salumeria Toscana com alças\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCada embutido embalado a vácuo individualmente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRefrigerar assim que chegar; para cada embutido, vale a data indicada no rótulo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIdeal para\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePresentes de Natal, presentes corporativos, tábuas para as festas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo servir: a tábua de embutidos toscanos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetire os embutidos da embalagem a vácuo alguns minutos antes de servi-los, para que recuperem todo o seu aroma. Fatie fino o salame, a finocchiona, o salaminho e o lombo suíno curado; o presunto cru deve ser cortado à mão ou no fatiador, em fatias quase transparentes; a soppressata deve ser servida em fatias um pouco mais grossas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eL'ordem de degustação recomendada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComece pelos sabores mais delicados, o lombo suíno curado e o presunto cru; passe ao salame toscano e à Finocchiona IGP; e termine com a soppressata e o salaminho de javali, os mais intensos. A pancetta aberta fica ótima em fatias finas sobre pão quente ou no preparo de refogados e molhos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara conhecer melhor dois clássicos da cesta, leia os guias sobre a Finocchiona IGP e a soppressata toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003ePara acompanhar os embutidos toscanos, nada melhor que o pão toscano sem sal, que equilibra o sabor intenso. Na taça, um tinto toscano: Chianti Riserva DOCG com salame, finocchiona e soppressata; Morellino di Scansano com o salaminho de javali. Para completar a tábua, acrescente alguns queijos toscanos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQual é a diferença em relação à Cesta Gran Selezione de Embutidos Toscanos?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEsta cesta contém 7 embutidos, com cerca de 3,75 kg. A Cesta Gran Selezione vem com 9 embutidos, com cerca de 4,5 kg, e inclui produtos mais especiais, como o Lardo di Cinta Senese, o guanciale com pimenta e a linguiça de javali.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916219179344,"sku":"CEST-SALU-DEF","price":93.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/selezione-salumi-toscani-regalo_webp.png?v=1793790998"},{"product_id":"cesto-regalo-con-5-formaggi-toscani-2-1-kg","title":"Cesta de presente com 5 queijos toscanos, 2,1 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eA cesta presente de queijos toscanos contém cinco queijos artesanais, com mais de 2,1 kg no total: pecorino com nozes, pecorino ao feno, pecorino maremmano, queijo com pimenta-malagueta e queijo com pimenta-do-reino. Ela vem na caixa para presente da Salumeria Toscana, com alças, e é transportada refrigerada: um presente pronto para o Natal ou para quem ama pecorino.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eA Cesta Presente de Queijos Toscanos: cinco queijos excepcionais em uma única caixa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUma cesta presente de queijos toscanos não é simplesmente uma seleção de produtos: é uma viagem pela diversidade queijeira de uma região que transformou o processamento do leite de ovelha em uma arte. Cada queijo incluído na seleção tem identidade própria, uma técnica de produção diferente e um perfil aromático único: juntos, contam toda a riqueza da tradição queijeira toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eConteúdo da cesta: 5 queijos artesanais toscanos\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eProduto\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePeso\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eCaracterísticas\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eQueijo com Pimenta-malagueta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e350 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMassa enriquecida com pimenta-malagueta, sabor marcante e persistente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino com Nozes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e550 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeite de ovelha toscano com nozes inteiras, crocância e intensidade aromática\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino ao Feno\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e550 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMaturado no feno, com fragrância natural e notas aromáticas únicas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eQueijo com Pimenta-do-reino\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e350 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMassa enriquecida com pimenta-do-reino, elegância picante e perfil marcante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino Maremmano\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e350 g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eO clássico pecorino toscano, de consistência firme e sabor autêntico da região\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eTotal\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e~2,15 kg\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e5 queijos artesanais toscanos\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003ePara quem esta cesta é ideal\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAniversário gourmet\u003c\/strong\u003e: para os amantes de queijo, uma cesta que será lembrada e comentada\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresente corporativo\u003c\/strong\u003e: elegante, original, feito na Toscana: perfeito para clientes e parceiros que apreciam a qualidade italiana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFesta em família\u003c\/strong\u003e: mais de 2,1 kg de queijos artesanais para uma tábua toscana inesquecível\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAniversário de casamento ou ocasião especial\u003c\/strong\u003e: para quem quer surpreender com uma experiência gastronômica autêntica e refinada\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eComo Montar a Tábua de Queijos Perfeita com a Cesta de Queijos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA Cesta Presente de Queijos Toscanos contém tudo o que você precisa para montar uma tábua de queijos toscanos de nível profissional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e Deixe todos os queijos em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes de servir. A 18-20°C, os aromas de cada queijo se destacam por completo, e as notas de pimenta-malagueta, pimenta-do-reino, feno e nozes ficam muito mais evidentes do que nos queijos gelados.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLordem de degustação recomendada:\u003c\/strong\u003e Comece pelos queijos mais suaves e avance para os mais intensos:\u003c\/p\u003e\n\u003col\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePecorino Maremmano\u003c\/strong\u003e: o clássico: comece com a base da tradição toscana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePecorino com Feno\u003c\/strong\u003e: as notas aromáticas do feno: delicadas e envolventes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePecorino com Nozes\u003c\/strong\u003e: a crocância das nozes intensifica o pecorino maturado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQueijo com Pimenta-do-Reino\u003c\/strong\u003e: o toque picante da pimenta começa a marcar o percurso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eQueijo com Pimenta\u003c\/strong\u003e: o mais intenso e persistente: finalize com personalidade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ol\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações para completar a tábua\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMel de castanheira\u003c\/strong\u003e: realça o Pecorino Maremmano e o Queijo com Pimenta-do-Reino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeleia de pera\u003c\/strong\u003e: o contraste agridoce ideal com o Pecorino com Nozes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eUvas frescas ou geleia de figo\u003c\/strong\u003e: harmonização clássica com todos os queijos de massa semidura\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePão caseiro toscano\u003c\/strong\u003e: indispensável com queijos toscanos\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEmbutidos toscanos\u003c\/strong\u003e: para uma tábua completa, combine o cesto de queijos com o Cesto Presente Embutidos Toscanos\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações com vinho: A mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano\u003c\/strong\u003e: o branco toscano por excelência: fresco e mineral, ideal com o Pecorino Maremmano e o Pecorino com Feno\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e: o versátil tinto toscano: acompanha toda a seleção com elegância, das versões mais delicadas ao Queijo com Pimenta\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: mais encorpado, ideal com o Queijo com Pimenta-do-Reino e o Pecorino com Nozes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCerveja artesanal toscana âmbar\u003c\/strong\u003e: para quem prefere cerveja: uma ale âmbar equilibra a variedade de sabores do cesto sem se sobrepor a nenhum queijo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: Cesto Presente Queijos Toscanos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTodos os queijos são toscanos?\u003c\/strong\u003e Sim, os 5 queijos incluídos no cesto são produzidos artesanalmente na Toscana com leite de ovelha toscano selecionado. Cada queijo representa uma expressão diferente da tradição queijeira regional: do clássico Pecorino Maremmano às versões aromatizadas com pimenta, nozes, feno e pimenta-do-reino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO cesto pode ser personalizado? O cesto está disponível na composição indicada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ adequado como presente corporativo para grandes quantidades? Sim, o Cesto Presente Queijos Toscanos é um presente corporativo original e de qualidade.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916219277648,"sku":"CEST-PECO-DEF","price":83.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/selezione-pecorini-toscani-artigianali_webp.png?v=1793790998"},{"product_id":"cesto-regalo-con-9-formaggi-toscani","title":"Cesta de presente com 9 queijos toscanos","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch2\u003ePor que esta cesta é diferente das cestas de queijos de sempre?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNão é uma seleção aleatória: os nove queijos abrangem toda a tradição queijeira toscana, dos frescos aos muito maturados, dos clássicos aos mais especiais. Inclui caciotta macia, pecorinos DOP jovem e maturado, queijos aromatizados com pimenta-do-reino e pimenta-malagueta, Pecorino del Noce maturado em folhas de nogueira e Marzolino Imperatore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada produtor da seleção artesanal toscana é avaliado pessoalmente antes de entrar no catálogo. A embalagem individual a vácuo protege cada queijo durante o transporte e facilita sua conservação após a chegada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO que vem na cesta\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eQueijo\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003ePeso\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCaciotta Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e350 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarzolino Paglia e Fieno\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e550 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eQueijo com Pimenta-do-reino\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e350 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eQueijo com Pimenta-malagueta\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e350 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino Stagionato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e350 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino Toscano DOP\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino Toscano DOP Stagionato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino del Noce\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e550 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMarzolino Imperatore Stagionato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTotal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ecerca de 3,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCesta de Natal com 9 queijos toscanos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso líquido dos queijos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ecerca de 3,5 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCaixa para presente Salumeria Toscana com alças\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCada queijo embalado a vácuo individualmente\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMantenha na geladeira ao receber; observe a data indicada no rótulo de cada queijo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIdeal para\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePresentes de Natal, brindes corporativos, tábuas para as festas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo servir: a tábua de queijos toscanos\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eL'ordem de degustação recomendada\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eComece pela Caciotta Toscana, fresca e delicada. Passe ao Marzolino Paglia e Fieno e ao Queijo com Pimenta-do-reino para sabores mais complexos; depois, ao Pecorino Toscano DOP e ao Pecorino Toscano DOP Stagionato, para mais estrutura e sabor. Termine com o Pecorino del Noce e o Marzolino Imperatore Stagionato, os mais persistentes da seleção.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eO curinga da tábua\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Queijo com Pimenta-malagueta serve para criar contraste: experimente-o com um fio de mel de acácia ou com azeite extravirgem sobre pão toscano sem sal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCom pecorinos maturados, a combinação clássica da Toscana é mel: experimente o Mel de Castanheira orgânico com os queijos mais intensos e o Mel de Acácia com os mais delicados. Mostardas, como a Mostarda de Pera, acompanham bem o Marzolino e os pecorinos jovens; peras maduras, nozes e amêndoas completam a tábua.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNa taça: Vernaccia di San Gimignano para a caciotta e os queijos semimaturados, um tinto encorpado como o Vino Nobile di Montepulciano para os pecorinos maturados e o Marzolino Imperatore.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuantos queijos vêm na cesta?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNove queijos artesanais toscanos, com cerca de 3,5 kg no total: caciotta, Marzolino Paglia e Fieno, queijo com pimenta-do-reino, queijo com pimenta-malagueta, pecorino maturado, Pecorino Toscano DOP jovem e maturado, Pecorino del Noce e Marzolino Imperatore maturado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916219572560,"sku":"CEST-9FRM-DEF","price":117.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/selezione-pecorini-e-formaggi-toscani-artigianali_webp.png?v=1793790997"},{"product_id":"cesto-regalo-con-8-salumi-di-cinta-senese-dop-5-kg","title":"Cesta de presente com 8 embutidos de Cinta Senese DOP, 5 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO cesto de presente de embutidos de Cinta Senese DOP reúne oito especialidades do porco preto toscano criado em sistema semiextensivo, totalizando 5 kg de produtos: presunto cru, finocchiona, capocollo, salame, papada, soppressata, pancetta e banha. Cada embutido é embalado a vácuo, e tudo chega na caixa de presente Salumeria Toscana com alças, pronto para o Natal ou para um presente corporativo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO que contém o cesto de presente de embutidos de Cinta Senese DOP (5 kg)\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresunto cru de Cinta Senese DOP\u003c\/strong\u003e: 1100 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eFinocchiona de Cinta Senese DOP\u003c\/strong\u003e: 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCapocollo de Cinta Senese DOP\u003c\/strong\u003e: 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSalame de Cinta Senese DOP\u003c\/strong\u003e: 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePapada de Cinta Senese DOP\u003c\/strong\u003e: 600 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eSoppressata de Cinta Senese DOP\u003c\/strong\u003e: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePancetta de Cinta Senese DOP\u003c\/strong\u003e: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBanha de Cinta Senese DOP\u003c\/strong\u003e: 500 g\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePeso líquido total:\u003c\/strong\u003e 5 kg · \u003cstrong\u003eEmbalagem:\u003c\/strong\u003e cada embutido é embalado individualmente a vácuo · \u003cstrong\u003eEmbalagem para presente:\u003c\/strong\u003e caixa de presente Salumeria Toscana com alças.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que é a ideia de presente perfeita\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCestas de Natal\u003c\/strong\u003e e kits de presente de Natal para famílias e apreciadores de embutidos premium\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCestas de Páscoa\u003c\/strong\u003e com produtos típicos da Toscana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003ePresentes corporativos\u003c\/strong\u003e e brindes para clientes, funcionários, fornecedores e parceiros\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAniversários, datas comemorativas, formaturas, mudanças e jantares entre amigos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eComo saborear da melhor forma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCorte os embutidos em fatias finas e sirva-os em temperatura ambiente sobre uma tábua de madeira, acompanhados de pão toscano sem sal, pecorino, azeite extravirgem e uma taça de Chianti Classico ou Morellino di Scansano. A banha e a papada também são perfeitas para cozinhar e dar sabor a crostini quentes, molhos e massas da tradição toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes sobre o cesto de presente de embutidos toscanos\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eQuanto pesa o cesto e quantos embutidos contém?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO cesto contém 8 embutidos de Cinta Senese DOP, com peso líquido total de 5 kg: presunto cru, finocchiona, capocollo, salame, papada, soppressata, pancetta e banha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo conservar os embutidos?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eTodos os embutidos chegam embalados a vácuo: conserve-os na geladeira entre 0 e 4 °C e consuma-os até a data indicada em cada embalagem. Depois de abertos, embrulhe-os em papel próprio para alimentos e consuma-os em poucos dias.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53916219310416,"sku":"CEST-CINTA-5KG","price":179.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/cesto-regalo-premium-salumi-cinta-senese-dop-5kgsalumeria-toscana-salumeria-toscana.png?v=1793790998"},{"product_id":"pecorino-stagionato-in-foglie-di-noce-caseificio-maremma-550-g","title":"Pecorino curado em folhas de nogueira, Caseificio Maremma, 550 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO pecorino maturado em folhas de nogueira é um queijo de leite de ovelha que amadurece por 2 meses envolto em folhas de nogueira, uma técnica antiga da tradição rural toscana: a casca fica escura e perfumada, e a massa branca e compacta adquire um sabor mais intenso. É produzido pelo Caseificio Maremma, em peças de 550 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eA Maturação em Folhas de Nogueira: uma Arte Antiga\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA maturação em folhas de nogueira é uma das práticas queijeiras mais antigas da tradição rural italiana. As folhas de nogueira não são uma simples decoração; desempenham um papel ativo e determinante no processo de maturação do queijo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs \u003cstrong\u003etaninos naturais\u003c\/strong\u003e contidos nas folhas de nogueira agem como conservantes naturais, protegendo a casca do queijo durante a maturação. L'a umidade retida pelas folhas cria um microclima ideal ao redor da peça, retardando a perda de água e favorecendo um desenvolvimento aromático lento e complexo. O resultado é uma \u003cstrong\u003ecasca característica\u003c\/strong\u003e: escura, perfumada, com notas terrosas e vegetais, que envolve uma massa interna branca, compacta e de sabor mais intenso do que a de um pecorino maturado de forma convencional.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDois meses de paciência, folhas de nogueira e a maestria dos queijeiros toscanos: esses são os ingredientes de um queijo que não se encontra nas grandes redes de distribuição.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: Pecorino maturado em folhas de nogueira\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino maturado em folhas de nogueira\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLeite\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeite de ovelha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003e550 g\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\n\u003cstrong\u003e2 meses\u003c\/strong\u003e em folhas de nogueira\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTécnica\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnvolto em folhas de nogueira, método tradicional\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMassa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBranca, compacta, sabor intenso\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCasca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEscura, perfumada, aromatizada pelas folhas de nogueira\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2-4°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eContém leite e frutos de casca rija (nozes)\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo apreciar da melhor forma: a tradição toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Pecorino em Folhas de Nogueira exige uma abordagem diferente da de um pecorino fresco ou de um queijo DOP maturado de forma convencional. A técnica de maturação cria um produto com uma dupla personalidade: a casca externa perfumada de nozes e a massa interna mais delicada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço:\u003c\/strong\u003e Deixe o queijo em temperatura ambiente por pelo menos 30 minutos antes de servir. Diferentemente dos queijos frescos, este pecorino revela todo o seu potencial entre 16 e 20°C: a massa fica mais macia, a gordura derrete e o bouquet aromático das folhas de nogueira se torna plenamente perceptível.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorte:\u003c\/strong\u003e Corte em fatias ou pedaços não muito finos; a massa compacta permite cortar com facilidade. Você pode deixar uma borda de casca na fatia para quem quiser experimentar seu aroma, mas não é necessário consumi-la.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eHarmonizações clássicas\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMel de castanheiro\u003c\/strong\u003e: o mel mais intenso da tradição toscana, o único que acompanha bem o sabor salgado do pecorino maturado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMostarda de uva\u003c\/strong\u003e: a doçura ácida da uva equilibra perfeitamente o sabor intenso\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eNozes tostadas\u003c\/strong\u003e: para reforçar o perfil aromático da maturação\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAzeitonas toscanas em conserva\u003c\/strong\u003e: o contraste entre o sabor salgado e a gordura é um dos mais apreciados nas tábuas toscanas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eNa cozinha\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eEm lascas sobre salada de rúcula e peras\u003c\/strong\u003e: uma das combinações clássicas da culinária toscana moderna\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRalado sobre massa com trufas\u003c\/strong\u003e: o sabor salgado do pecorino maturado realça as notas terrosas das trufas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eRisoto de pecorino e nozes\u003c\/strong\u003e: derretido no fim do cozimento com um fio de azeite extravirgem e nozes tostadas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eTábuas de queijos especiais\u003c\/strong\u003e: protagonista absoluto de qualquer seleção de queijos artesanais toscanos\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações: A mesa toscana\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eVinhos\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eBrunello di Montalcino\u003c\/strong\u003e: o grande tinto toscano por excelência, à altura da complexidade do pecorino maturado em folhas de nogueira\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino di Scansano\u003c\/strong\u003e: mais acessível que o Brunello e igualmente adequado para queijos de personalidade\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: Pecorino maturado em folhas de nogueira\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAs nozes ficam dentro do queijo ou só na casca?\u003c\/strong\u003e As nozes não são incorporadas à massa interna; o queijo é envolvido em \u003cstrong\u003efolhas externas de nogueira\u003c\/strong\u003e durante a maturação. As folhas transferem seus aromas e taninos naturais para a casca durante os 2 meses de maturação, criando um perfil aromático único sem alterar a massa interna. Quem espera encontrar nozes na massa vai descobrir algo mais refinado: um queijo que revela a nogueira pelo aroma e pela casca.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença em relação a outros pecorinos toscanos?\u003c\/strong\u003e A maturação em folhas de nogueira é uma das técnicas mais raras e tradicionais da produção de queijos da Toscana. Em comparação com o Pecorino Toscano DOP Stagionato, maturado de forma convencional, este pecorino tem uma casca mais escura e aromática, com notas terrosas e vegetais transmitidas pelas folhas. A massa interna é mais úmida e o sabor, mais complexo. Em comparação com o Mini Pecorino Rosso Colline Maremmane, maturado por 40 dias, este produto passa por 2 meses de maturação: sabor mais intenso, estrutura mais firme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContém nozes como alérgeno?\u003c\/strong\u003e Sim, o contato prolongado com as folhas de nogueira durante a maturação classifica este produto como contendo \u003cstrong\u003efrutos de casca rija (nozes)\u003c\/strong\u003e. Pessoas alérgicas a nozes devem ter cuidado.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"550 g","offer_id":53916219539792,"sku":"PECO-NOCE-550GR","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/pecorino-alle-foglie-di-noce-stagionato-toscano.webp?v=1793790997"},{"product_id":"prosciutto-toscano-dop-intero-con-osso-8-kg","title":"Presunto Toscano DOP inteiro com osso, 8 kg","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO Prosciutto Toscano DOP é o presunto cru maturado da Toscana com denominação protegida, mais salgado e aromático que o Parma graças à salga com pimenta e aromas naturais. Este é o presunto inteiro com osso, de cerca de 8 kg, para quem o fatia em casa, em uma delicatéssen ou em um restaurante.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO que é o Prosciutto Toscano DOP: a diferença que o tempero faz\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Prosciutto Toscano DOP se diferencia de todos os outros presuntos crus italianos por um elemento que o torna imediatamente reconhecível: o tempero. Enquanto o Prosciutto di Parma e o San Daniele usam apenas sal, o Prosciutto Toscano DOP é temperado com uma mistura de sal marinho, pimenta-do-reino, alho e aromas naturais toscanos que penetram na perna durante a maturação e criam um perfil aromático completamente diferente, mais intenso, mais saboroso e mais marcante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA certificação DOP, Denominação de Origem Protegida, garante que cada presunto seja produzido na Toscana, a partir de pernas de suínos italianos criados e abatidos de acordo com o regulamento europeu, com maturação mínima de 10 meses. É a garantia de que cada presunto Toscano DOP que chega à sua mesa passou por um processo controlado e verificado por entidades terceiras independentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um presunto com fatias firmes e saborosas, com gordura aromática de cor branca rosada que derrete em temperatura ambiente, liberando os aromas dos temperos toscanos. Seu perfil de sabor não tem equivalente entre os presuntos italianos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica: presunto cru toscano DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePresunto cru toscano DOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDOP, Denominação de Origem Protegida\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMatéria-prima\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePerna de suíno italiano selecionada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSal marinho, pimenta-do-reino, alho, aromas naturais toscanos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMínimo de 10 meses, artesanal com controle\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8 kg inteiro\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSem glúten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo servir o Prosciutto Toscano DOP da melhor forma\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO temperamento:\u003c\/strong\u003e tire o presunto da geladeira pelo menos 30 minutos antes de fatiá-lo. A gordura do Prosciutto Toscano DOP em temperatura ambiente fica macia e perfumada; fria, fica firme e perde metade do seu potencial aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLfatiar:\u003c\/strong\u003e o Prosciutto Toscano DOP deve ser fatiado fino, à máquina ou à mão. A fatia deve ser quase transparente; a gordura aromática só é percebida corretamente em fatias finas. Fatias grossas achatam o perfil e deixam o presunto mais salgado do que o necessário.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa tábua:\u003c\/strong\u003e pão toscano sem sal, indispensável. O pão sem sal da tradição sienesa é a única combinação que não compete com o tempero do presunto. Com pão salgado comum, o sabor salgado se intensifica e o perfil aromático se perde.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações: A Mesa Toscana em Torno do Presunto\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinhos:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e: a harmonização tradicional da Toscana: o frescor do Sangiovese equilibra o sabor salgado do presunto\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVernaccia de San Gimignano\u003c\/strong\u003e: para quem prefere vinho branco: mineral e seco, realça o tempero sem deixar o paladar pesado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMorellino de Scansano\u003c\/strong\u003e: mais encorpado, ideal para tábuas variadas com queijos curados\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: Presunto Cru Toscano DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é Prosciutto Toscano DOP?\u003c\/strong\u003e O Prosciutto Toscano DOP é um presunto cru curado, certificado com Denominação de Origem Protegida, produzido exclusivamente na Toscana com pernas de suínos italianos selecionados. Ele se diferencia dos outros presuntos italianos pelo tempero típico toscano, com sal marinho, pimenta-do-reino, alho e aromas naturais, uma mistura que penetra na perna durante a maturação e desenvolve um perfil aromático intenso e marcante, sem equivalentes entre os presuntos italianos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre Prosciutto Toscano DOP e Prosciutto di Parma?\u003c\/strong\u003e A principal diferença está no tempero: o Prosciutto di Parma usa apenas sal marinho, enquanto o Prosciutto Toscano DOP leva pimenta-do-reino, alho e aromas naturais da Toscana. O resultado é um presunto mais saboroso, mais aromático e mais marcante que o Parma, com um perfil de sabor completamente diferente. O tempo mínimo de maturação é semelhante (10 meses para o Toscano, 12 para o Parma), mas a matéria-prima é diferente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTambém existe desossado?\u003c\/strong\u003e Sim, o Prosciutto Toscano DOP também está disponível na versão desossada. A versão desossada é mais prática para fatiar à mão, sem equipamento profissional, enquanto o presunto inteiro com osso é ideal para fatiadores de bancada em restaurantes ou lojas de produtos finos.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"Inteiro de 8 kg","offer_id":53916219736400,"sku":"PRSC-CRUDO-8KG","price":235.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/prosciutto-toscano-dop-morsa-shopify-leggero_webp.png?v=1793790999"},{"product_id":"prosciutto-di-cinta-senese-dop-coscia-intera-8-kg-24-mesi","title":"Presunto de Cinta Senese DOP, pernil inteiro de 8 kg, 24 meses","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch2\u003ePor que o presunto de Cinta Senese é diferente?\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eTudo começa pela raça. A Cinta Senese vive ao ar livre, nos bosques e campos da Toscana, e cresce lentamente, alimentando-se principalmente de bolotas, ervas e raízes. Sua carne é mais escura, e a gordura é mais macia e entremeada na carne magra.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNo presunto, essa diferença fica visível e se faz sentir: a fatia é de um vermelho intenso, a gordura é branco-rosada e derrete na boca, e o sabor permanece por muito tempo, com uma nota adocicada. Vinte e quatro meses de cura concentram os aromas e resultam em uma fatia compacta, que pode ser cortada à mão em fatias finas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePresunto de Cinta Senese DOP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRaça\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCinta Senese, criada na Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAçougue Savigni, Pavana (PT)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePerna inteira com osso, cerca de 8 kg\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e24 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLocal fresco e seco; depois de aberto, cubra o corte\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSem glúten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSim\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo fatiar e servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eColoque-o em um suporte para presunto, com a parte dianteira voltada para cima.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRetire o couro apenas da parte que for fatiar, não da perna inteira.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUse uma faca longa, fina e flexível e corte fatias bem finas, quase transparentes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSirva em temperatura ambiente, com pão toscano sem sal, figos frescos ou melão.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDepois de cada uso, cubra o corte com uma fatia da própria gordura ou com papel-alumínio.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePecorino Toscano DOP curado e pão toscano sem sal.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinhos tintos encorpados, como Brunello di Montalcino ou Chianti Classico Riserva.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNo verão, melão e figos frescos.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes sobre o Prosciutto di Cinta Senese DOP\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003eO que é o presunto de Cinta Senese?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eÉ o presunto cru feito da perna da Cinta Senese, raça suína autóctone da Toscana criada ao ar livre. Tem a carne mais escura, a gordura mais aromática e um sabor mais persistente que o presunto de porco comum.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual é a diferença em relação ao Prosciutto Toscano DOP?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Prosciutto Toscano DOP protege a região e o método de produção, e utiliza suínos de raças tradicionais para presunto. O presunto de Cinta Senese vem de uma raça suína autóctone da Toscana, criada ao ar livre: é mais raro, mais aromático e mais caro.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePor quanto tempo é curado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eVinte e quatro meses, que concentram os aromas e resultam em fatias compactas e perfumadas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo conservar depois de aberto?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEm um suporte, em local fresco e seco, cobrindo o corte com uma fatia da própria gordura ou com papel-alumínio. Assim, conserva-se por várias semanas.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuem produz?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO Açougue Savigni, em Pavana, nos Apeninos de Pistoia, produz toda a linha de embutidos de Cinta Senese para a Salumeria Toscana.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"8 Kg","offer_id":53916219834704,"sku":"PRSC-CINTA-8KG","price":395.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/prosciutto-cinta-senese-dop-coscia-intera-24-mesi-toscana.webp?v=1793790996"},{"product_id":"formaggio-di-capra-a-latte-crudo-caseificio-nuovo-500-g","title":"Queijo de cabra com leite cru, Caseificio Nuovo, 500 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO Queijo de Cabra Toscano é produzido pelo Caseificio Nuovo de Poggibonsi com leite cru de cabras criadas soltas, processado em temperatura controlada: o resultado é uma peça de 500 g com massa compacta e cremosa e perfil aromático puro e levemente herbáceo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que é diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO Queijo de Cabra Toscano do Caseificio Nuovo é feito com leite cru de cabras criadas soltas, processado em temperatura controlada: é o leite cru que confere à peça seu perfil aromático puro e levemente herbáceo. L A lista completa de ingredientes e alergênicos consta no rótulo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProduto\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eQueijo de Cabra Toscano\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eProdutor\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCaseificio Nuovo, Poggibonsi (SI), Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eLeite\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeite cru de cabra criada solta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003ePeso\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e500 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMassa\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCompacta e cremosa, de cor branco-marfim\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eMaturação\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSemicurado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eConservação\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e+2°C \/ +4°C · a vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eOrigem\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo apreciar o Queijo de Cabra Toscano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eEm temperatura ambiente, libera todo o seu aroma: retire-o da geladeira pelo menos 20-30 minutos antes de servir. Fica ótimo puro, com pão toscano sem sal ou crackers de alecrim, acompanhado de mel de castanheiro ou de acácia, geleia de figo ou de cebola-roxa. Ideal para enriquecer saladas de rúcula e nozes, risotos de limão ou crepes recheados. Combina perfeitamente ralado sobre massa fresca com manteiga da montanha.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eSugestões de harmonização\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eQueijos de cabra com perfil herbáceo e levemente ácido combinam bem com vinhos brancos aromáticos: \u003cstrong\u003eVernaccia di San Gimignano DOCG\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eVermentino di Bolgheri\u003c\/strong\u003e ou um Sauvignon Blanc toscano. Para quem prefere vinho tinto, um Morellino jovem ou um Chianti sem envelhecimento em barris acompanha bem o sabor marcante do queijo de cabra. Para acompanhar com cerveja: uma weizen ou uma saison belga são combinações clássicas para queijos de cabra.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes: Queijo de Cabra Toscano\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é o Queijo de Cabra Toscano do Caseificio Nuovo?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eÉ um queijo artesanal produzido com leite cru de cabras criadas soltas. Massa compacta e cremosa, em peça de 500 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO queijo de cabra contém lactose?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eSim, como todos os queijos à base de leite. Para necessidades alimentares específicas, consulte o rótulo e seu médico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre queijo de cabra e pecorino?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eO pecorino é produzido com leite de ovelha e tem sabor mais marcante, massa mais seca e salgada. O queijo de cabra tem um perfil mais lácteo, levemente ácido e herbáceo, com massa mais macia e cremosa. Ambos são queijos artesanais da Toscana, mas têm características bem diferentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo conservar depois de aberto?\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003eEmbalagem a vácuo intacta: conserve na geladeira a +2\/+4°C até a data indicada no rótulo. Depois de aberto: envolva a peça em papel próprio para alimentos e consuma em até 5-7 dias. Você pode congelá-lo quando receber, caso não vá consumi-lo imediatamente.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"500 g","offer_id":53916219867472,"sku":"CAPRA-500-500GR","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/formaggio-di-capra-semistagionato-caseificio-nuovo-toscana.webp?v=1793790995"},{"product_id":"formaggio-al-tartufo-nero-caseificio-maremma-350-g","title":"Queijo com trufa negra, Caseificio Maremma, 350 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO Formaggio Reale al Tartufo do Caseificio Maremma é um queijo toscano feito com uma mistura de leites, enriquecido com trufa negra de verão (Tuber aestivum), de aroma intenso. Pode ser apreciado em lascas na tábua de queijos, derretido sobre crostini quentes ou ralado sobre a massa. Peça de 350 g.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO \u003cstrong\u003eFormaggio Reale al Tartufo\u003c\/strong\u003e é uma das especialidades queijeiras mais refinadas da tradição toscana: massa macia e cremosa produzida com leite de vaca e ovelha pasteurizado selecionado, enriquecida no interior da peça com preciosas lascas de \u003cstrong\u003eTuber Aestivum Vitt\u003c\/strong\u003e: a trufa negra de verão, que perfuma toda a massa com um buquê aromático persistente, elegante e nunca invasivo. Um equilíbrio perfeito entre a cremosidade doce do leite toscano e o aroma inconfundível do tubérculo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCada peça de 350 g nasce no coração da Toscana, graças à maestria de um pequeno laticínio artesanal que trabalha com leite selecionado e trufas colhidas localmente, seguindo uma receita cuidadosamente guardada. A breve maturação de 20-25 dias preserva a maciez da massa e o frescor aromático da trufa, proporcionando um queijo que, na primeira mordida, expressa todo o território toscano em uma única bocada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO que é o Formaggio Reale al Tartufo e por que ele é diferente\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eNem todos os queijos com trufa são iguais. O verdadeiro Formaggio Reale al Tartufo toscano se destaca por três características fundamentais:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBlend exclusivo de leite de vaca e ovelha pasteurizado\u003c\/strong\u003e: a combinação dos dois leites é a assinatura aromática deste queijo: o leite de vaca confere cremosidade e doçura, enquanto o leite de ovelha acrescenta corpo, mineralidade e aquela nota herbácea típica dos pastos toscanos. Um perfil de sabor que nenhum queijo feito com um único tipo de leite pode reproduzir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTuber Aestivum Vitt, trufa negra toscana em lascas\u003c\/strong\u003e: 1% de trufa negra de verão distribuída em lascas no interior da peça não é uma quantidade simbólica: é a proporção precisa, definida para perfumar toda a massa sem sobrepor a doçura do leite. A trufa é colhida localmente na Toscana, não é importada: a frescura do tubérculo pode ser percebida.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBreve maturação de 20-25 dias, massa cremosa preservada\u003c\/strong\u003e: a escolha de uma maturação breve é técnica e precisa: mais maturação significa mais sabor salgado e dureza, mas menos aroma fresco da trufa. Os 20-25 dias são o ponto de equilíbrio perfeito entre a cremosidade da massa e a persistência aromática do Tuber Aestivum.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eO Formaggio Reale al Tartufo é uma especialidade artesanal toscana com trufas de verdade em lascas, produzida por um pequeno laticínio local com leite selecionado e trufas colhidas na região.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eEspecificações técnicas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eQueijo Reale com Trufa\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLeite de vaca e de ovelha pasteurizado, Tuber Aestivum Vitt 1%, sal, coalho, fermentos lácteos\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTipo de massa\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMacia, suave, cremosa, de cor branca\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCasca\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eTratada com E202 e E235 (conservantes), não comestível\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e20-25 dias\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCircular, ~10 cm de diâmetro, ~7 cm de altura\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e350 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAlérgenos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eContém leite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOGM\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAusente, segundo os fornecedores\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eValores nutricionais \/100g\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEnergia 1430 kJ \/ 345 kcal · Gorduras 29g · Proteínas 21g · Sal 1,4g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e+2\/+4°C, consumir poucos dias após a abertura\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eToscana, Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo degustar e aproveitar ao máximo o Queijo Reale com Trufa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA trufa revela seu buquê aromático completo apenas nas temperaturas certas. Tratar este queijo como qualquer queijo de geladeira significa perder 60% da experiência:\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTemperatura de serviço, nunca gelado da geladeira\u003c\/strong\u003e: retire da geladeira pelo menos 20-25 minutos antes de degustar. A massa macia com trufa a 4°C quase não apresenta aroma. À temperatura ambiente, entre 16-18°C, as lascas de Tuber Aestivum liberam o buquê completo, terroso, de cogumelos e elegante\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorte em fatias regulares com faca de lâmina lisa\u003c\/strong\u003e: a massa macia pode ser facilmente cortada em fatias de 8-10mm que mostram as lascas de trufa distribuídas no interior branco. Cada fatia deve conter lascas marrons do tubérculo visíveis\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMel de acácia ou de castanheiro suave\u003c\/strong\u003e: a doçura floral da acácia realça a cremosidade do leite sem competir com a trufa. Evite méis fortes e amargos que se sobreponham ao perfil delicado do Tuber Aestivum\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCrostini de pão rústico toscano\u003c\/strong\u003e: a base neutra do pão sem sal toscano é o veículo perfeito para saborear o queijo com trufa sem interferências aromáticas\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa cozinha, calor moderado\u003c\/strong\u003e: cubos no risoto finalizado fora do fogo, na omelete com o fogo desligado, sobre a massa quente já servida no prato. O calor excessivo volatiliza os aromas da trufa: sempre adicione fora do fogo direto\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCombinação com ovos\u003c\/strong\u003e: fritada de cogumelos porcini, ovos mexidos, omelete: a gema do ovo e a trufa formam uma combinação gastronômica clássica que realça ambos os ingredientes\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eCombinações recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMel de acácia toscano\u003c\/strong\u003e: doçura floral e leve que realça a cremosidade do leite misto sem se sobrepor à trufa\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDoce de pera ou geleia de figo\u003c\/strong\u003e: a doçura frutada equilibra o sabor delicadamente salgado e as notas de cogumelo do Tuber Aestivum\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNozes e avelãs em temperatura ambiente\u003c\/strong\u003e: taninos vegetais que intensificam a persistência aromática da trufa no final\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eChianti Classico DOCG\u003c\/strong\u003e: os taninos marcantes do Chianti realçam de forma surpreendente as notas terrosas da trufa negra; uma harmonização tipicamente regional\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVermentino da Sardenha DOC ou Vernaccia di San Gimignano DOCG\u003c\/strong\u003e: para quem prefere vinho branco, a mineralidade e a acidez limpam o paladar entre uma fatia e outra\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFinocchiona IGP ou Presunto Toscano DOP\u003c\/strong\u003e: na tábua mista toscana, o queijo com trufa combina naturalmente com os embutidos da região, para um aperitivo reforçado de alto nível\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ: Queijo Reale com Trufa\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que é o Queijo Reale com Trufa?\u003c\/strong\u003e É uma especialidade artesanal toscana feita com leite de vaca e de ovelha pasteurizado, com lascas de Tuber Aestivum Vitt (trufa negra de verão) distribuídas no centro da peça. A peça pesa 350 g, tem massa branca, macia e cremosa, com maturação de 20-25 dias. A trufa representa 1% do total, a proporção ideal para aromatizar toda a massa sem sobrepor a doçura do leite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA trufa é verdadeira ou é aroma artificial?\u003c\/strong\u003e É trufa de verdade: lascas de Tuber Aestivum Vitt colhido localmente na Toscana, incorporadas diretamente ao centro da peça durante a produção. As lascas ficam visíveis ao cortar o queijo e liberam aromas naturais em temperatura ambiente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eA crosta pode ser consumida?\u003c\/strong\u003e Não. A crosta recebe tratamento superficial com os conservantes E202 (sorbato de potássio) e E235 (natamicina), autorizados para uso alimentar. Não é comestível. Antes de degustar, remova sempre a crosta externa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo conservar depois de aberto?\u003c\/strong\u003e Na geladeira, a +2\/+4°C, envolto em papel para queijo ou filme plástico. Consumir em até 4-5 dias após a abertura. Retire da geladeira 20-25 minutos antes de degustar para permitir que a trufa libere todo o seu buquê aromático.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePode ser usado na cozinha com calor?\u003c\/strong\u003e Sim, mas atenção à temperatura. Adicione sempre longe do fogo direto ou nos últimos 30 segundos de cozimento: o calor excessivo volatiliza os aromas do Tuber Aestivum. Ideal no risoto finalizado fora do fogo, na omelete com o fogo desligado e sobre a massa quente, depois de empratada.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"350 gr","offer_id":53916219900240,"sku":"PECO-TRUF-350GR","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/formaggio-reale-al-tartufo-nero-toscano.webp?v=1793790995"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/collections\/logo-salumeria-toscana.png?v=1793793595","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/pt\/collections\/charcutaria-toscana.oembed?page=3","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}