{"product_id":"cantucci-toscani-igp-alle-mandorle","title":"Cantucci Toscani IGP com amêndoas","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eOs Cantucci Toscani IGP são biscoitos secos de amêndoa típicos da Toscana, assados duas vezes e cortados em fatias oblíquas para obter a crocância característica. São preparados com amêndoas inteiras com pele, em embalagens de 250 g ou 400 g: para mergulhar no Vin Santo ou servir com café.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCertificação IGP · Amêndoas inteiras · Receita artesanal · Produção toscana\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOs cantucci toscanos não são todos iguais. A certificação IGP diferencia os produzidos de acordo com o regulamento oficial, com ingredientes de verdade, método tradicional e origem verificada, de todos os demais disponíveis no mercado. A Masoni os produz em Siena seguindo a receita clássica: massa com ovos frescos, amêndoas inteiras com pele e dupla cocção, que os deixa uniformemente crocantes sem ressecá-los.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO resultado é um biscoito com a crosta no ponto certo, a amêndoa que se sente ao morder e o aroma persistente de baunilha e ovo. 400g, tamanho ideal para consumir em casa ou presentear.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que estes cantucci são diferentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA maioria dos cantucci vendidos online não tem certificação IGP; os nomes \"cantuccini\" ou \"biscotti di Prato\" são usados livremente, sem exigências de origem ou receita. A certificação \u003cstrong\u003eIGP Cantucci Toscani\u003c\/strong\u003e estabelece ingredientes mínimos, percentual de amêndoas, área de produção e método de processamento, verificados por uma entidade independente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA Masoni é uma das produtoras históricas de Siena: usa amêndoas inteiras com pele porque a película contribui para o amargor característico, e não usa gorduras vegetais adicionadas, apenas ovos e manteiga, conforme a receita tradicional.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCantucci Toscani IGP\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMasoni, Siena\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e400g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngrediente principal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAmêndoas inteiras com pele\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProcessamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eDupla cocção artesanal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTextura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCrocante\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLocal fresco e seco · longe de fontes de umidade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePrazo de validade\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eConsulte a data na embalagem\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo saboreá-los\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO jeito clássico é mergulhá-los no \u003cstrong\u003eVin Santo del Chianti\u003c\/strong\u003e: o vinho doce toscano por excelência. O cantuccio amolece na superfície, mas continua crocante no centro, absorvendo a doçura do vinho sem se desfazer. É a sobremesa tradicional toscana para encerrar a refeição.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eComo alternativa, combinam muito bem com:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eCafé expresso\u003c\/strong\u003e: para acompanhar o café da manhã ou o lanche\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eChá preto\u003c\/strong\u003e: para os mercados do norte da Europa e anglo-saxões\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eLeite quente\u003c\/strong\u003e: versão mais simples, perfeita para crianças\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eSirva-os em temperatura ambiente, nunca gelados. O frio reduz os aromas e endurece a textura mais do que o necessário.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComplete a seleção de doces toscanos\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eRicciarelli di Siena IGP, amêndoas, clara de ovo, cobertura de açúcar de confeiteiro: o doce de Siena sem glúten por excelência\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTodos os doces típicos toscanos, a seleção completa de confeitaria artesanal toscana\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCestas de presentes gastronômicas: os cantucci estão entre os produtos mais procurados nas cestas de presentes toscanas\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eHarmonização\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eNotas\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVin Santo del Chianti DOC\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eClássico, o jeito tradicional toscano de mergulhar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEspresso curto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePara o café da manhã ou o lanche da tarde\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eChá preto do Ceilão\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eHarmonização anglo-saxônica, funciona muito bem\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLeite integral quente\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVersão caseira, perfeita\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino curado\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eEm uma tábua de sabores doces e salgados, como entrada\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que significa IGP para os Cantucci Toscani?\u003c\/strong\u003e A IGP (Indicação Geográfica Protegida) certifica que os cantucci são produzidos na Toscana, seguindo um regulamento oficial que define os ingredientes mínimos, a porcentagem de amêndoas e o método de produção. Cada lote é verificado por um órgão de certificação independente. Nem todos os \"cantuccini\" à venda têm essa certificação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSão crocantes ou macios?\u003c\/strong\u003e Crocantes, essa é a característica que define o cantuccio toscano tradicional. A dupla fornada os deixa uniformemente crocantes. Quem procura biscoitos macios de amêndoas pode optar pelos Ricciarelli di Siena IGP.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo mergulhá-los no Vin Santo?\u003c\/strong\u003e Mergulhe o cantuccio por 3-5 segundos na taça de Vin Santo, sem afundá-lo completamente. Leve-o à boca mantendo o lado seco para cima. A parte embebida amolece, enquanto a parte externa permanece crocante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eContêm glúten?\u003c\/strong\u003e Sim, contêm farinha de trigo. Não são adequados para celíacos. Para um doce de Siena sem glúten, os Ricciarelli di Siena IGP são naturalmente livres de glúten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSão adequados para presentear?\u003c\/strong\u003e Sim, a embalagem elegante de 400 g é ideal para cestas de presentes toscanas e lembranças gastronômicas. Combine-os com um Vin Santo del Chianti para um presente completo e autêntico.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto tempo duram depois de abertos?\u003c\/strong\u003e Conservados em local fresco e seco, com a embalagem bem fechada, mantêm a crocância por 2-3 semanas após a abertura. O prazo de validade com a embalagem lacrada está indicado na embalagem.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"400 g","offer_id":53916224356688,"sku":"CANT-IGP-400GR","price":8.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g","offer_id":53916224389456,"sku":"CANT-IGP-250GR","price":4.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/cantuccini-toscani-igp-masoni-250g-shopify.webp?v=1793791026","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/pt\/products\/cantucci-toscani-igp-com-amendoas","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}