{"product_id":"lonzino-stagionato-toscano-450-g","title":"Lombo curado toscano, 450 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO lonzino é um embutido feito de lombo suíno, o corte magro das costas, temperado com sal e pimenta e deixado maturar: magro, delicado e para fatiar bem fino. Este é da Bontà Toscane, maturado por cerca de 2 meses, em peças de 450 g embaladas a vácuo, ótimo com pecorino, figos ou em uma tábua de frios variada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que é diferente dos outros embutidos\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eO lonzino é feito do lombo, um dos cortes mais magros do porco: ao contrário do capocollo, que tem veios de gordura, quando fatiado apresenta uma fatia compacta e rosada, com pouca gordura. É o embutido ideal para quem procura um sabor delicado e uma fatia leve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO tempero é simples, apenas sal e pimenta, para que o sabor da carne fique em primeiro plano. Cerca de 2 meses de maturação dão aroma sem ressecar: ao fatiar, continua macio e suave.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLonzino maturado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eBontà Toscane\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCorte\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLombo suíno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTempero\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSal e pimenta\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCerca de 2 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e450 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNa geladeira\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetire a tripa e fatie o lonzino bem fino, à mão com uma faca bem afiada ou com um fatiador. Deixe-o alguns minutos em temperatura ambiente antes de servir: o aroma da carne e da pimenta se intensifica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉ perfeito como entrada e em uma tábua de frios toscana, mas também em um sanduíche com pecorino fresco ou algumas fatias de figo. Depois de aberto, conserve-o na geladeira, com a parte cortada coberta por papel próprio para alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVinho branco toscano: Vernaccia di San Gimignano DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinho tinto jovem e macio: Morellino di Scansano DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePão toscano sem sal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorino fresco, figos frescos ou mostarda de pera\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePor quanto tempo o lonzino matura?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerca de 2 meses: tempo suficiente para desenvolver aroma, mantendo-se macio e delicado ao fatiar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eCom o que é temperado?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCom sal e pimenta. Para a lista completa de ingredientes e alérgenos, vale o que consta no rótulo da embalagem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual é a diferença entre lonzino e capocollo?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eO lonzino é feito do lombo, um corte magro e compacto; o capocollo vem do pescoço do porco e tem mais veios de gordura, por isso é mais macio e saboroso. O lonzino tem um sabor mais delicado.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo conservar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEmbalado a vácuo, conserva-se na geladeira até a data indicada no rótulo. Depois de aberto, mantenha-o na geladeira com a parte cortada coberta e consuma em poucos dias.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"450 g","offer_id":53916219244880,"sku":"LONZ-ST-450GR","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/lonzino-di-maiale-stagionato-400gr-artigianalesalumeria-toscana-bonta-toscane-813330.jpg?v=1793790997","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/pt\/products\/lombo-curado-toscano-450-g","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}