{"product_id":"ricciarelli-di-siena-igp-alle-mandorle-250-g","title":"Ricciarelli de Siena IGP de amêndoas, 250 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eOs ricciarelli de Siena IGP são doces típicos de Siena feitos de pasta de amêndoas: superfície rachada coberta de açúcar de confeiteiro e centro macio. Estes são produzidos em Siena de acordo com o regulamento IGP, com amêndoas, clara de ovo e açúcar, e são naturalmente sem glúten; embalagem de 250 g, perfeita também para presentear no Natal.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eO que são os Ricciarelli de Siena\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOs Ricciarelli são um dos doces mais antigos e emblemáticos de Siena; sua história provavelmente remonta à Idade Média, ligada às rotas comerciais de especiarias e amêndoas na região de Siena. O formato de losango ovalado, a superfície branca de açúcar de confeiteiro com as rachaduras características e o centro macio e perfumado de amêndoa os tornam imediatamente reconhecíveis entre todos os doces italianos.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA certificação \u003cstrong\u003eIGP\u003c\/strong\u003e: Indicação Geográfica Protegida, garante que os Ricciarelli de Siena são produzidos na região de Siena, de acordo com um regulamento oficial europeu que protege a receita original e as matérias-primas. Nem todos os ricciarelli à venda têm essa certificação. A seleção da Masoni tem certificação IGP verificada.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMasoni, Siena\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCertificação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eIGP, Indicação Geográfica Protegida\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngredientes principais\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePasta de amêndoas, clara de ovo, açúcar\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCobertura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eAçúcar de confeiteiro branco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLosango ovalado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso unitário\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e10-30g por unidade\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEspessura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e13-20mm\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e250g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eGlúten\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e\u003cstrong\u003eNaturalmente sem glúten\u003c\/strong\u003e\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProcessamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eArtesanal\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLocal fresco e seco\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eRicciarelli sem glúten: naturalmente, pela receita\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eOs Ricciarelli de Siena IGP são \u003cstrong\u003enaturalmente livres de glúten\u003c\/strong\u003e devido à composição da receita original: a massa é feita com pasta de amêndoas, clara de ovo e açúcar. Não contém farinha de trigo nem outros cereais com glúten. É um dos poucos doces tradicionais italianos que pessoas com doença celíaca ou intolerância ao glúten podem consumir sem adaptações na receita, pois a receita original já não contém glúten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePara quem tem doença celíaca, verifique sempre o rótulo do produto para conferir se há avisos sobre traços decorrentes do processamento na fábrica.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eComo saboreá-los: harmonizações clássicas\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVin Santo do Chianti\u003c\/strong\u003e: a combinação senesa por excelência. O Vin Santo Ruffino e os Ricciarelli se complementam perfeitamente: a doçura das amêndoas do biscoito e o calor âmbar do vinho de meditação. L'A combinação histórica da mesa senesa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCafé espresso\u003c\/strong\u003e: o contraste entre amargo e doce é imediato e funciona muito bem. Um Ricciarello no fim da refeição com um café ristretto é a forma mais simples de encerrá-la em grande estilo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTábua com pecorino maturado\u003c\/strong\u003e: servidos com um Pecorino ao Tartufo ou um Pecorino Maturado em Gruta, os Ricciarelli criam um final de refeição inesperado e muito bem-sucedido. A combinação do doce de amêndoas com o sabor salgado do queijo maturado sempre dá certo.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes: Ricciarelli de Siena IGP\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO que são os Ricciarelli de Siena e por que têm IGP?\u003c\/strong\u003e Os Ricciarelli são biscoitos seneses feitos com massa de amêndoas, macios e perfumados, cobertos com açúcar de confeiteiro. A L'IGP, Indicação Geográfica Protegida, certifica que são produzidos em Siena de acordo com um regulamento oficial europeu que protege a receita original. Nem todos os ricciarelli comercializados têm essa certificação.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOs Ricciarelli de Siena não contêm glúten?\u003c\/strong\u003e Sim, os Ricciarelli tradicionais são naturalmente sem glúten. L'a massa é feita à base de pasta de amêndoas, clara de ovo e açúcar, sem farinha de cereais. São indicados para pessoas com doença celíaca e intolerância ao glúten, mas é sempre importante verificar o rótulo para conferir possíveis avisos sobre traços decorrentes do processamento na fábrica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo conservar?\u003c\/strong\u003e Em local fresco e seco, longe de fontes de calor e umidade. Não precisam ser refrigerados. Depois de aberta, a embalagem conserva os biscoitos em ótimas condições por 2 a 3 semanas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQual é a diferença entre os Ricciarelli de amêndoas e os de chocolate?\u003c\/strong\u003e Os Ricciarelli clássicos têm massa branca de amêndoas coberta com açúcar de confeiteiro, são doces, perfumados e têm um sabor intenso de amêndoas. Os Ricciarelli de Chocolate têm massa enriquecida com cacau, são mais intensos e têm uma nota amarga característica.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSão adequados para presentear? Ideais para acompanhar Panforte, Cantucci e Vin Santo em uma cesta de presentes senesa completa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eQuanto pesa um ricciarello?\u003c\/strong\u003e Segundo o regulamento da IGP, cada unidade pesa entre 10 e 30 gramas, com espessura entre 13 e 20 mm.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"250 g","offer_id":53916217114960,"sku":"RICC-SIEN-250GR","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/ricciarelli-siena-igp-mandorle-anice-stellato-salumeria-toscana.webp?v=1793790967","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/pt\/products\/ricciarelli-de-siena-igp-de-amendoas-250-g","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}