{"product_id":"salame-di-cinta-senese-dop-macelleria-savigni-600-g","title":"Salame de Cinta Senese DOP, Macelleria Savigni, 600 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003ch2\u003ePor que é diferente de um salame comum\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA diferença começa pela raça. A Cinta Senese é uma raça suína nativa da Toscana, de pelagem preta com uma faixa branca nos ombros, criada em regime semisselvagem entre bosques e pastagens: cresce mais devagar e desenvolve uma gordura mais aromática, que no salame se percebe logo no aroma e no paladar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA massa é propositalmente simples, para deixar o sabor da carne em primeiro plano. A moagem média resulta em uma fatia compacta, com a gordura distribuída uniformemente, e os cerca de 2 meses de maturação a deixam macia e saborosa, sem ficar seca.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProduto\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eSalame de Cinta Senese DOP\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMacelleria Savigni\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRaça\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCinta Senese, porco criado em regime semisselvagem\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMistura\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCarne de Cinta Senese, sal, pimenta, alho\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMoagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eMédia\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eMaturação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCerca de 2 meses\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePeso\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e600 g\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEmbalagem\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eA vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eNa geladeira\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eRetire a tripa, fatie o salame fininho, à mão ou no fatiador, e deixe-o alguns minutos em temperatura ambiente antes de servir: a gordura amolece e libera todo o aroma. Fica perfeito em uma tábua toscana com pão sem sal e pecorino, mas também pode ser servido sozinho com uma taça de vinho tinto.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepois de aberto, conserve na geladeira, com a parte cortada coberta com papel próprio para alimentos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações\u003c\/h2\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eVinho tinto toscano: Morellino di Scansano DOCG ou Carmignano DOCG\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePão toscano sem sal\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePecorino toscano fresco ou semicurado\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFigos frescos ou mostarda de figo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2\u003ePerguntas frequentes\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3\u003ePor quanto tempo o salame de Cinta Senese amadurece?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCerca de 2 meses: o suficiente para desenvolver sabor, mantendo a maciez ao fatiar.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQual é a diferença em relação ao salame toscano clássico?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eA carne: aqui é só Cinta Senese, o porco preto toscano criado em regime semisselvagem, com uma gordura mais aromática. A textura também é diferente: moagem média, sem os pedaços grandes de toucinho típicos do salame toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eQuais são os ingredientes da mistura?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCarne de Cinta Senese, sal, pimenta e alho. Para a lista completa e os alérgenos, consulte o rótulo da embalagem.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eComo conservar?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFechado a vácuo, conserva-se na geladeira até a data indicada no rótulo. Depois de aberto, mantenha-o na geladeira com a parte cortada coberta e consuma em poucos dias.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"600 g","offer_id":53916216754512,"sku":"SALA-CINTA-600GR","price":24.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/salame-di-cinta-senese-dop-artigianalesalumeria-toscana-salumeria-toscana-803518.jpg?v=1793790963","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/pt\/products\/salame-de-cinta-senese-dop-macelleria-savigni-600-g","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}