{"product_id":"tonno-del-chianti-lonza-di-maiale-sott-olio-300-g","title":"Tonno del Chianti, lombo de porco em conserva de óleo, 300 g","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003eO Tonno del Chianti não é peixe: é lombo suíno cozido e conservado em óleo com aromáticos, uma receita tradicional de Chianti que, quando cortada, lembra o atum. É servido em temperatura ambiente com feijão-cannellini e cebola-roxa, ou em saladas. Embalagem de 300 g.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003ePor que se chama \"atum\" se é carne de porco\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eA receita surgiu da engenhosidade dos camponeses da região de Chianti, que, antes da invenção dos refrigeradores, precisavam conservar a carne durante os meses de verão. O longo cozimento no vinho e nas ervas, seguido pela maceração no azeite, transforma completamente a estrutura do lombo: ele fica desfiável, macio, delicado, com consistência idêntica à do atum em conserva. Daí vem o nome, que permaneceu inalterado por séculos.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eFicha técnica\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCaracterística\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eIngrediente principal\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eLombo suíno\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCozimento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVinho branco, ervas aromáticas, especiarias, cerca de 5 horas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eImerso em azeite de oliva a vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eOrigem da receita\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChianti, Toscana\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eFormato\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e300 g a vácuo\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConservação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eRefrigerador 0-4°C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAvaliações\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5\/5-3 avaliações verificadas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eComo servir\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa tábua\u003c\/strong\u003e Fatiado fino sobre pão toscano sem sal, com um fio de azeite extravirgem. Lo aperitivo que sempre surpreende quem não conhece a receita.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNa salada\u003c\/strong\u003e Desfiado à mão sobre salada de feijão-branco, cebola de Tropea e tomatinhos. O prato de verão toscano por excelência.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom massa\u003c\/strong\u003e Esfarelado sobre pici ao alho ou linguine com tomate fresco. Substitui o atum do mar por um sabor mais marcante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCom cebolas e alcaparras\u003c\/strong\u003e A versão mais clássica: Tonno del Chianti, cebola-roxa em fatias, alcaparras em conserva, azeite e vinagre de vinho tinto. Um prato simples, de sabor memorável.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSobre a torrada\u003c\/strong\u003e Pão torrado, uma camada de Tonno del Chianti, alcaparra e uma pitada de pimenta-do-reino. Um aperitivo toscano autêntico.\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003eHarmonizações recomendadas\u003c\/h2\u003e\n\u003ctable\u003e\n\u003cthead\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003cth\u003eCategoria\u003c\/th\u003e\n\u003cth\u003eDetalhe\u003c\/th\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/thead\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVinho\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eChianti Classico, Vernaccia di San Gimignano, Rosso di Montalcino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003ePão\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePão toscano sem sal, torradas, schiacciata\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLeguminosas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eFeijão-branco, feijão-borlotti, grão-de-bico em azeite\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eLegumes\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eCebola-roxa, tomate, salsão, alcaparras\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eQueijos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ePecorino toscano fresco ou curado\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003ch2\u003eFAQ\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eO Tonno del Chianti contém peixe de verdade?\u003c\/strong\u003e Não. É lombo suíno cozido lentamente em vinho branco, ervas e especiarias e depois conservado em óleo. O nome \"tonno\" vem da consistência da carne após o longo cozimento e a maceração: macia e fácil de desfiar como o atum do mar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo conservar depois da compra?\u003c\/strong\u003e Na geladeira, entre 0 e 4 °C, na embalagem original a vácuo. Depois de aberto, consuma em até 5 a 7 dias, mantendo-o coberto de azeite na geladeira.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eComo se come o Tonno del Chianti?\u003c\/strong\u003e Do jeito mais simples: desfiado sobre feijão-branco com cebola e azeite extravirgem. Ou sobre torradas de pão toscano como entrada. Também fica ótimo como acompanhamento para massas ou saladas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eÉ adequado como presente gastronômico toscano?\u003c\/strong\u003e Sim, é um dos produtos toscanos mais originais e difíceis de encontrar fora da região. Ideal em uma cesta de presentes com pecorino e azeite toscano.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Salumeria Toscana","offers":[{"title":"300 g","offer_id":53916216656208,"sku":"TONN-CHIAN-300GR","price":13.0,"currency_code":"USD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/tonno-del-chianti-barattolo-olio-extravergine-la-dispensa-toscana.webp?v=1793790963","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/pt\/products\/tonno-del-chianti-lombo-de-porco-em-conserva-de-oleo-300-g","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}