{"product_id":"vino-offweiss-bio-2025-widum-baumann","title":"Vinho OFFWEISS BIO 2025 de uvas mistas, edição especial com Widum Baumann","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eOFFWEISS BIO 2025, garrafa de 0,75 l\u003c\/strong\u003e: o vinho nascido da colaboração entre SEPP'Manufaktur e Widum Baumann, um corte de oito castas de agricultura orgânica, produzido em apenas 1.950 garrafas.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAs videiras de Widum Baumann crescem em Afing, no município de San Genesio, a 1.048 metros acima do nível do mar, nas encostas ensolaradas entre Bolzano e a Val Sarentino, em solos porfíricos deixados em estado natural. A exposição ao sol e a brisa fresca da noite permitem que as uvas amadureçam bem mesmo nessa altitude. Widum Baumann é uma vinícola orgânica certificada.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eO OFFWEISS é vinificado segundo a tradição como corte de castas (em alemão Gemischter Satz): cinco castas são colhidas juntas e fermentadas com as cascas em uma grande ânfora, outras três de modo clássico em grandes tonéis de madeira; os dois vinhos são depois unidos e amadurecidos sobre as borras finas. É muito complexo e rico em nuances, com notas de chá e de fruta tropical; denso e envolvente, termina com um final fresco e longo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA garrafa também é especial: tem um formato incomum, com o número 1048 e as montanhas gravados no vidro, e é lacrada com lacre laranja no lugar da cápsula.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eEdição especial SEPP' x Widum Baumann, apenas 1.950 garrafas\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinho orgânico\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarrafa com o número 1048 gravado no vidro, fechada com lacre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCorte de castas fermentado em ânfora e em grande tonel de madeira\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinhedo a 1.048 m entre Bolzano e a Val Sarentino\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eNotas de chá e de fruta tropical, final fresco e longo\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eComo saborear\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAcompanha muitos pratos diferentes: queijos azuis, carne e cozinha mediterrânea, por exemplo um lanche do Alto Ádige com Speck às ervas e Coppa.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eFicha técnica\u003c\/h3\u003e\n\u003ctable\u003e\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eConteúdo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,75 l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCastas\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003ecorte de oito castas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eDenominação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eVigneti delle Dolomiti IGT, Alto Adige\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSafra\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e2025\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eZona de cultivo\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e1.048 m acima do nível do mar, encostas ensolaradas entre Bolzano e a Val Sarentino\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSolos\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eporfíricos, em estado natural\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eRendimento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e40 hl\/ha\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eVinificação\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eas castas são colhidas juntas; uma parte fermenta com as cascas em ânfora, uma parte de modo clássico em grandes tonéis de madeira; terminada a fermentação os dois vinhos são unidos e deixados sobre as borras finas até pouco antes do engarrafamento\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eEngarrafamento\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e3 de março de 2026, 1.950 garrafas\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTemperatura de serviço\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e8-16 °C\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTaça\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003etaça universal para vinho tinto\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eTeor alcoólico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e12% vol\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAçúcares residuais\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e0,0 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eAcidez total\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e5,45 g\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eSulfitos totais\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003e30 mg\/l\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eProdutor\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eWidum Baumann, Brunner 1, 39050 Afing, San Genesio (BZ)\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003eCódigo de controle orgânico\u003c\/td\u003e\n\u003ctd\u003eIT-BIO-013, agricultura Itália\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\u003c\/table\u003e\n\u003ch3\u003eIngredientes e valores nutricionais\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIngredientes: uvas. \u003cstrong\u003eContém sulfitos.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValores nutricionais por 100 ml: energia 270 kJ \/ 65 kcal; carboidratos 0,0 g, dos quais açúcares 0,0 g. Contém quantidades insignificantes de gorduras, ácidos graxos saturados, proteínas e sal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cp style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong\u003eFrete grátis a partir de € 99 para entregas na Itália\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"SEPP'Manufaktur Südtirol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53982938726736,"sku":"1100052","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0878\/8069\/6144\/files\/sepp-x-widum-baumann-offweiss.webp?v=1794439487","url":"https:\/\/naturabioitalia.com\/pt\/products\/vinho-offweiss-bio-2025-uvas-mistas-widum-baumann","provider":"Natura Bio Italia","version":"1.0","type":"link"}