Oliottaviani: el Extravirgen de la Tuscia Viterbese entre Tierras Volcánicas
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🌿 Un aceite que cuenta una tierra
Hay aceites que solo sirven para condimentar, y aceites que cuentan una historia. El de Oliottaviani pertenece a la segunda categoría: nace en el corazón de la Tuscia viterbese, donde los suelos volcánicos ricos en minerales, las oscilaciones térmicas ideales y el sol mediterráneo dibujan un paisaje que se refleja, intacto, en cada gota. Aquí una familia cultiva los olivos desde generaciones, con la paciencia y dedicación de quien sabe que la calidad no se improvisa: se conserva.
🫒 Las variedades autóctonas, el alma del blend
El secreto de este extravirgen está en el equilibrio entre cuatro variedades autóctonas, cada una con un carácter preciso. La cosecha, rigurosamente manual, se realiza entre octubre y noviembre, y la molturación en menos de 24 horas preserva los aromas y sustancias preciosas.
- 🫒 Canino – notas frutales intensas y el característico picante
- 🫒 Leccino – dulzura y delicados aromas a almendra
- 🫒 Frantoio – matices herbáceos y frescura
- 🫒 Moraiolo – un frutado persistente que cierra en armonía
El resultado es un blend de color dorado intenso, redondo y suave al paladar, con un final afrutado que realza cada plato de forma natural.
💊 Calidad que se puede medir
Detrás del sabor está el método. La extracción en frío, realizada por debajo de 27°C, protege polifenoles y antioxidantes, los verdaderos aliados del bienestar diario en la dieta mediterránea. Cada envase garantiza trazabilidad completa, acidez inferior al 0,3% y frescura certificada. También puedes elegir la versión filtrada, clara y delicada, o la cruda, que conserva las partículas naturales de pulpa para un sabor más pleno y decidido.
🫙 Un formato para cada cocina
Ya sea que quieras abastecerte para la familia o regalarte un aceite de calidad para usar en crudo, Oliottaviani ofrece el formato adecuado:
- ✨ Bag in Box 3L / 5L – práctico y que conserva la frescura, perfecto para el uso diario
- ✨ Set 3 Botellas de 750ml o 500ml – ideal para la mesa y para regalar
- ✨ Set en Lata 2×3L / 2×5L – el abastecimiento que protege el aceite de la luz
💚 De la tierra a tu cocina
Elegir el extravirgen de Oliottaviani significa llevar a la mesa un pedazo auténtico del territorio italiano: la historia de una familia, la riqueza de una tierra volcánica y el cuidado artesanal de quien trabaja cada oliva como si fuera la primera. Un gesto simple, que beneficia al sabor y al bienestar.