Podere dei Folli: Cuatro generaciones de pasión por el rosado en el lago de Garda
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Natura Bio Italia se enorgullece de presentar un nuevo productor extraordinario: Podere dei Folli, una bodega orgánica en Valtènesi que durante más de un siglo ha estado expresando el alma auténtica de la costa bresciana del lago de Garda a través de sus vinos.
Una historia familiar que comienza en 1920
La historia de Podere dei Folli se remonta a 1920, cuando su bisabuelo Pietro fundó la bodega "Valle della Vigna", transformando campos de maíz en viñedos y plantando el primer Groppello, una uva autóctona que se convertiría en el emblema de la región de Valtènesi. Hoy, más de un siglo después, los hermanos Davide y Marco Folli continúan este legado con la misma pasión que sus antepasados, combinando tradición e innovación.
En 2002, Podere dei Folli tomó una decisión pionera: convertir toda su producción a ecológica, invirtiendo en la biodiversidad y la ecosostenibilidad del viñedo. Esta decisión visionaria ha dado como resultado vinos con certificación ecológica de extraordinaria calidad, reconocidos y apreciados en toda Italia.
El Territorio: Donde el Mediterráneo se encuentra con los Alpes
Los viñedos de Podere dei Folli se extienden por casi cinco hectáreas en las colinas morrénicas de Polpenazze del Garda y Puegnago, en la región de Valtènesi. Esta zona única disfruta de un microclima mediterráneo, atenuado por la proximidad del lago de Garda, condiciones ideales para el cultivo de Groppello y otras variedades de uva tradicionales como Marzemino, Barbera y Sangiovese.
Los nombres de los vinos reflejan sus lugares: Sofaì significa "bajo las hayas", donde los agricultores descansaban durante el verano; Vegna es "viñedo" en el dialecto local; Béspoi indica la "zona rica en nísperos"; Preafète evoca los prados floridos de las colinas de Soffaino.
La filosofía: artesanía y respeto por el medio ambiente
Para Podere dei Folli, el vino rosado no es solo un producto, sino una forma de vida. Los viñedos se cuidan meticulosamente: sin productos químicos sintéticos, sin insectos beneficiosos en las hileras, y con una vendimia estrictamente manual en pequeñas cajas para preservar la integridad de las uvas.
En la bodega, la mayoría de las fermentaciones se realizan con levaduras autóctonas seleccionadas, respetando una tradición que se remonta al senador veneciano Pompeo Molmenti, quien codificó la técnica del "vino de una noche": unas pocas horas de contacto entre el mosto y los hollejos para extraer el característico color rosado.
El compromiso medioambiental se extiende también al packaging: tapones fabricados con plástico reciclado del océano, etiquetas impresas directamente sobre el vidrio para eliminar papel y plástico y cartones con certificación FSC.
Vinos Podere dei Folli en Natura Bio Italia
Estamos encantados de ofrecerle toda la gama de esta extraordinaria bodega:
Preafète Bio DOP – El rosado que encarna la esencia de Valtènesi. Groppello, mezclado principalmente con Marzemino, Barbera y Sangiovese, es fresco y elegante, con notas de pomelo rosado y flores blancas. El vino ideal para una noche.
Béspoi Rosé Bio DOP – Vino espumoso rosado añejo, método Charmat. Burbujas finísimas con toques de frambuesa y fresa silvestre. Perfecto para aperitivos y celebraciones.
Vegna Bio DOP – 100 % Groppello de viñas de veinte años. Un vino rojo rubí delicado pero muy complejo, con taninos sedosos y un distintivo regusto a almendra.
Sofaì Bio DOP – El tinto estrella. Una mezcla de Groppello, Marzemino y Rebo, añejado en barricas francesas. Estructurado y elegante, ideal para carnes y quesos curados.
Lilium Bio – Un vino blanco de edición limitada dedicado a Puegnago del Garda. Un ensamblaje de Groppello vinificado como vino blanco, Incrocio Manzoni y Trebbiano. Notas de frutas exóticas y especias.
Dama Vintage 2019 : la máxima expresión de la bodega. Un rosado elaborado con viñas de cuarenta años, con una crianza de tres años sobre lías, y solo seis botellas por cliente. Una obra de arte embotellada dedicada a Amalia Brunati, musa del senador Molmenti.
Grappa Groppello Orgánica : Disponible joven y añejada. Destilación directa del orujo de Groppello para una auténtica experiencia sensorial.
¿Por qué elegir Podere dei Folli?
Al comprar vinos Podere dei Folli en Natura Bio Italia, usted elige:
- Autenticidad : cuatro generaciones de experiencia vitivinícola
- Certificado orgánico : pioneros de la agricultura ecológica en Valtènesi desde 2002
- Territorio : viñas autóctonas que cuentan la historia del lago de Garda
- Sostenibilidad : embalaje ecológico y respeto por el medio ambiente.
- Excelencia : vinos reconocidos y premiados a nivel nacional
¡Envío gratis al comprar 6 botellas o más!