Farro dicocco
Un cereale antico dal sapore naturale e delicato: i Corallini sono realizzati con farina di farro (Triticum dicoccum) biologico secondo la filiera Girolomoni.
Essiccazione lenta
La pasta viene essiccata per un tempo prolungato (tra le 7 e le 12 ore) a bassa temperatura, preservando i nutrienti del farro e il gusto autentico.
caratteristiche e proprietà: I Corallini di Farro sono una pastina minuta perfetta per zuppe, minestre o brodi. Contengono solo farina di farro bio, senza semola di grano duro.
La forma piccola li rende facili da digerire e ideali anche per pasti veloci e nutrienti.
modo d'uso: Cuocere i Corallini di Farro in abbondante acqua salata per circa 4 minuti, o fino a quando non raggiungono la consistenza desiderata.
Scolare e condire a piacere: sono perfetti per minestre, zuppe vegetali o brodi.
in cucina: Aggiungi i Corallini in una zuppa di verdure per un piatto leggero ma sostanzioso. Oppure usali in brodo con legumi o ortaggi: la loro dimensione li rende ideali per piatti comfort, soprattutto nei mesi più freddi.
