Farro dicocco integrale
Realizzati con farina integrale di farro (Triticum dicoccum) da agricoltura biologica, per mantenere la ricchezza del chicco, fibre e nutrienti.
Essiccazione lenta
Il processo di essiccazione avviene a bassa temperatura e tempi prolungati (circa 12 ore per la pasta lunga), preservando le proprietà nutrizionali del farro.
caratteristiche e proprietà: Gli Spaghetti Integrali di Farro sono realizzati con solo farina integrale di farro bio, senza aggiunta di altri cereali.
Il farro conferisce una consistenza tenace e una struttura rustica, con un profilo nutrizionale ricco di fibre e proteine.
È una pasta facilmente digeribile e ricca di sali minerali tipici del grano antico.
modo d'uso: Cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata per circa 7 minuti, o fino al grado di cottura desiderato.
Scolare e condire a piacere: si prestano bene a sughi leggeri, verdure di stagione o semplicemente con un filo d'olio extra vergine d'oliva.
in cucina: Questa pasta integrale di farro è ideale per piatti sani e nutrienti: prova con pomodorini freschi, verdure grigliate o legumi per esaltarne il gusto rustico. Grazie al suo contenuto di fibre, è perfetta anche in ricette “comfort” ma controllate, ideale per chi cerca un'alternativa alla pasta classica con un profilo nutrizionale più ricco.
