Oliottaviani: l'Extravergine della Tuscia Viterbese tra Terre Vulcaniche
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🌿 Un olio che racconta una terra
Ci sono oli che si limitano a condire, e oli che raccontano. Quello di Oliottaviani appartiene alla seconda categoria: nasce nel cuore della Tuscia viterbese, dove i terreni vulcanici ricchi di minerali, le escursioni termiche ideali e il sole mediterraneo disegnano un paesaggio che si ritrova, intatto, in ogni goccia. Qui una famiglia coltiva gli ulivi da generazioni, con la pazienza e la dedizione di chi sa che la qualità non si improvvisa: si custodisce.
🫒 Le cultivar autoctone, l'anima del blend
Il segreto di questo extravergine sta nell'equilibrio tra quattro cultivar autoctone, ciascuna con un carattere preciso. La raccolta, rigorosamente manuale, avviene tra ottobre e novembre, e la molitura entro 24 ore preserva profumi e sostanze preziose.
- 🫒 Canino – note fruttate intense e il caratteristico piccante
- 🫒 Leccino – dolcezza e delicati sentori di mandorla
- 🫒 Frantoio – sfumature erbacee e freschezza
- 🫒 Moraiolo – un fruttato persistente che chiude in armonia
Il risultato è un blend dal colore dorato intenso, rotondo e morbido al palato, con un finale fruttato che valorizza ogni piatto in modo naturale.
💊 Qualità che si può misurare
Dietro il gusto c'è il metodo. L'estrazione a freddo, condotta sotto i 27°C, protegge polifenoli e antiossidanti, i veri alleati del benessere quotidiano nella dieta mediterranea. Ogni confezione garantisce tracciabilità completa, acidità inferiore allo 0,3% e freschezza certificata. Puoi anche scegliere la versione filtrata, limpida e delicata, oppure quella grezza, che conserva le particelle naturali di polpa per un gusto più pieno e deciso.
🫙 Un formato per ogni cucina
Che tu voglia fare scorta per la famiglia o regalarti un olio di qualità da usare a crudo, Oliottaviani propone il formato giusto:
- ✨ Bag in Box 3L / 5L – pratico e salva-freschezza, perfetto per l'uso quotidiano
- ✨ Set 3 Bottiglie da 750ml o 500ml – ideale per la tavola e da regalare
- ✨ Set in Lattina 2×3L / 2×5L – la scorta che protegge l'olio dalla luce
💚 Dalla terra alla tua cucina
Scegliere l'extravergine di Oliottaviani significa portare in tavola un pezzo autentico di territorio italiano: la storia di una famiglia, la ricchezza di una terra vulcanica e la cura artigianale di chi lavora ogni oliva come se fosse la prima. Un gesto semplice, che fa bene al gusto e al benessere.