Raue Bronze-Trocknung
Dank der Bronze-Trocknung hat die Pasta eine poröse und raue Oberfläche, ideal zum Halten von Saucen und Würzungen und garantiert eine hervorragende Kochfestigkeit.
Hartweizen Senatore Cappelli
Hergestellt aus Hartweizengrieß der alten Sorte „Senatore Cappelli“, biologisch in Italien angebaut, für einen authentischen und ländlichen Geschmack.
Eigenschaften und Merkmale: Die Mezze Maniche Senatore Cappelli BIO entstehen aus kontrolliertem Saatgut und Anbau, mit eigener Mühle und Verarbeitung in der Pastafabrik des Unternehmens; der Teig wird langsam bei niedrigen Temperaturen getrocknet, um Nährstoffe, Geschmack und typische Aromen des alten Weizens zu bewahren.
Sie sind eine zähe Pasta mit vollem und ausgeprägtem reinen Weizengeschmack — perfekt für alle, die ein traditionelles und authentisches Produkt suchen.
Anwendung: Reichlich gesalzenes Wasser zum Kochen bringen, die Mezze Maniche etwa 11 Minuten (oder nach gewünschtem Gargrad) kochen. Al dente abgießen und nach Belieben würzen.
in der Küche: Dieses kurze Format eignet sich besonders für kräftige Saucen, Ragouts, reichhaltige Würzungen oder rustikale Gerichte: Die Form und die raue Oberfläche halten die Sauce bei jedem Gabelbissen gut fest.
