Raue Bronzezug
Verleiht der Pasta eine raue und poröse Oberfläche, die Saucen und Gewürze besser hält.
Hartweizen
Der klassische Weizen, der für die Herstellung von Hartweizengrießnudeln verwendet wird.
Eigenschaften und Merkmale: Die Chitarrine werden aus biologischem Hartweizengrieß hergestellt, der nach nachhaltigen und umweltfreundlichen Methoden angebaut wird. Die Pasta wird mit Bronze gezogen, was ihr eine raue und poröse Oberfläche verleiht, die Saucen und Gewürze besser aufnimmt. Die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur bewahrt die organoleptischen Qualitäten des Weizens und garantiert eine perfekte Konsistenz sowie einen authentischen Geschmack.
Zubereitung: Die Chitarrine in reichlich gesalzenem Wasser etwa 11 Minuten kochen oder bis zur gewünschten Konsistenz. girolomoni.it Abgießen und nach Belieben mit deiner Lieblingssauce servieren. Ideal für traditionelle italienische Gerichte, eignen sich die Chitarrine für eine Vielzahl von Zubereitungen, sowohl raffiniert als auch rustikal.
In der Küche: Die Chitarrine sind vielseitig und passen perfekt zu zahlreichen Saucen. Probiere sie mit einem traditionellen Ragù, einer Sauce aus Tomaten und Basilikum oder mit saisonalem Gemüse und Käse. Ihre Form und raue Oberfläche ermöglichen es den Gewürzen, perfekt zu haften, was ein reichhaltiges und befriedigendes Geschmackserlebnis garantiert.
