Raue Ziehung
Verleiht der Pasta eine raue und poröse Oberfläche, die Soßen und Würzungen besser hält.
Khorasan-Weizen (Graziella Ra)
Alte Getreidesorte (Triticum turanicum), biologisch angebaut in der Girolomoni-Lieferkette.
Eigenschaften und Merkmale: Die halbvollkorn Farfalle Graziella Ra werden aus Bio-Khorasan-Weizengrieß ohne Raffinierung hergestellt, um ein nährstoffreiches Profil mit vielen Ballaststoffen zu erhalten.
Die langsame Trocknung bei niedriger Temperatur bewahrt die organoleptischen Eigenschaften des alten Getreides und verleiht der Pasta Festigkeit und Qualität.
Gebrauchsanweisung: Die Farfalle in reichlich gesalzenem Wasser etwa 9 Minuten kochen oder bis zum gewünschten Gargrad.
Abtropfen lassen und mit leichten Soßen, saisonalem Gemüse, nativem Olivenöl extra oder zarten Soßen würzen, um den natürlichen Geschmack des Khorasan zu betonen.
in der Küche: Ein ideales Format für echte und aromatische Gerichte: Probieren Sie Farfalle mit zartem Pesto, gegrilltem Gemüse, frischen Kräutern oder weichem Käse. Ihre raue Oberfläche hält flüssige oder cremige Soßen gut fest und hebt das Geschmackserlebnis eines alten und authentischen Getreides hervor.
