Linguine Pasta di Canossa 500g | Italienische handwerkliche Hartweizennudeln

Die Linguine von Pasta di Canossa werden aus 100 % italienischem, halbvollkornigem Hartweizengrieß hergestellt: Der Weizen wird auf dem Gut Cuniola in San Martino di Ferrara angebaut und verarbeitet. Der beste Weizen wird ausgewählt und verarbeitet, die Produktion erfolgt lokal, das Ergebnis ist eine Pasta von hoher Qualität.

Pasta di Canossa ist eine handwerkliche, raue und poröse Pasta mit einer Konsistenz, die das Kochen perfekt hält, in hellockerner Farbe – typische Merkmale der Bronzeprägung und der langsamen Trocknung (14–22 Stunden). Die besondere Riffelung und das Design der Form sorgen dafür, dass die Pasta die Sauce perfekt aufnimmt.

Zutaten: Hartweizengrieß, Wasser

Verwendungsempfehlung: Linguine passen hervorragend zu Basilikumpesto und Saucen auf Fisch- und Krustentierbasis.

Anbauland des Weizens: Italien
Mahlort: Italien

Produktion: Pasta Cuniola srl – Via Santo Stefano, 11 – 40125 Bologna

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