Paccheri Pasta di Canossa 500g | Italienische handwerkliche Hartweizennudeln

Der Pacchero von Pasta di Canossa wird aus 100 % italienischem, halbvollkornigem Hartweizengrieß hergestellt: Der Weizen wird auf dem Gut Cuniola in San Martino di Ferrara angebaut und verarbeitet. Der beste Weizen wird ausgewählt, angebaut und verarbeitet, die Produktion erfolgt lokal (km 0), das Ergebnis ist eine Pasta von hoher Qualität.

Pasta di Canossa ist eine handwerkliche, raue und poröse Pasta mit einer Konsistenz, die das Kochen perfekt hält, in hellockerner Farbe – typische Merkmale der Bronze-Pressung und der langsamen Trocknung (14–22 Stunden).

Gebrauchsempfehlung: Die besondere innere Riffelung und das Design der Form sorgen dafür, dass die Pasta die Sauce perfekt aufnimmt. Paccheri passen zu jeder Zutat, von Fisch über Fleisch bis hin zu Gemüse und Käse.

Anbauland des Weizens: Italien
Mahlort: Italien

Produktion: Pasta Cuniola srl – Via Santo Stefano, 11 – 40125 Bologna

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