Dinkel dicoccum
Ein altes Getreide, reich an Ballaststoffen, Mineralien und Proteinen: Die Pasta wird aus Bio-Dinkelmehl (Triticum dicoccum) hergestellt.
Langsame Trocknung
Die Pasta wird langsam bei niedriger Temperatur (7-12 Stunden) getrocknet, um die ernährungsphysiologischen Qualitäten und den Geschmack des Dinkels zu bewahren.
Eigenschaften und Merkmale: Die Penne Rigate aus Dinkel von Girolomoni werden aus Bio-Dinkelmehl hergestellt, in einer kontrollierten Lieferkette.
Das Ziehen ist glänzend, laut Girolomoni-Katalog.
Sie haben eine mittlere Konsistenz beim Kochen und einen authentischen Dinkelgeschmack mit mineralischen und natürlichen Noten, die mit dem alten Getreide verbunden sind.
Gebrauchsanweisung: Die Penne Rigate aus Dinkel in reichlich Salzwasser etwa 8 Minuten kochen, gemäß den Angaben der Händler.
Abgießen und nach Belieben würzen: Sie passen gut zu Gemüsesoßen, leichten Ragouts oder rustikalen Gerichten.
in der Küche: Die Penne Rigate aus Dinkel sind ideal für gesunde und nahrhafte Rezepte: probiere sie mit Soßen auf Gemüse-, Hülsenfrucht- oder Cremesuppenbasis oder einfach mit einem Schuss natives Olivenöl extra und aromatischen Kräutern. Ihr rustikales Profil macht sie auch perfekt für traditionelle Gerichte mit einem alten und authentischen Touch.
