Raue Bronzeprägung
Verleiht der Pasta eine raue und poröse Oberfläche, die Saucen und Würzungen besser hält.
Hartweizen
Der klassische Weizen, der für die Herstellung von Hartweizennudeln verwendet wird.
Eigenschaften und Merkmale: Die Spaghettoni werden aus biologischem Hartweizengrieß hergestellt, der in Italien in einer rückverfolgbaren und kontrollierten Lieferkette angebaut wird.
Die Bronzeprägung verleiht der Pasta eine raue und poröse Oberfläche, die Saucen und Würzungen hervorragend hält.
Die langsame Trocknung (7-12 Stunden bei 60-65 °C) bewahrt die organoleptischen Eigenschaften des Weizens und garantiert eine robuste Konsistenz, Bissfestigkeit beim Kochen und einen authentischen Geschmack.
Gebrauchsanweisung: Die Spaghettoni in reichlich gesalzenem Wasser etwa 14 Minuten kochen oder bis zum gewünschten Gargrad.
Abgießen und nach Belieben mit reichhaltigen Saucen, aromatisierten Ölen oder feineren Zubereitungen würzen.
in der Küche: Die rauen Spaghettoni sind perfekt für Gerichte mit kräftiger Struktur: probiere sie mit einer dichten Ragù, einer rustikalen Tomatensauce oder einer Gemüse- und Hülsenfrüchtezubereitung. Ihre Rauheit sorgt dafür, dass die Sauce perfekt haftet, für ein vollmundiges und befriedigendes Geschmackserlebnis.
