Aceite nuevo 2026 Monovarietal Caninese | Oliottaviani

La almazara está abierta

El 21 de septiembre de 2026 comenzó la nueva temporada de molturación: las aceitunas Caninese entran en la almazara y de ella sale el aceite de oliva virgen extra nuevo, sin pasar por ningún otro lugar.

Es un aceite que se produce una vez al año. Aceitunas de la Tuscia viterbesa molturadas en las 24 horas posteriores a la cosecha y extraídas en frío a menos de 27 °C, para conservar sus aromas. Cada cosecha es diferente de la anterior y, cuando se acaba, hay que esperar a la siguiente.

Características

Monocultivar Caninese: una sola variedad de aceituna, sin mezclas
Aceitunas de la Tuscia: de Blera, Barbarano Romano, Villa San Giovanni in Tuscia y Vetralla
Molturación en las 24 horas posteriores a la cosecha
Extracción en frío a menos de 27 °C, con separador centrífugo
Virgen extra: acidez libre dentro del límite legal del 0,8 %
Disponible sin filtrar o filtrado, en botella, lata o bag-in-box

Cosecha de septiembre y cosecha de octubre

Las variantes de la cosecha de septiembre están agotadas y ya no se pueden pedir: ese aceite se ha terminado y volverá con la siguiente cosecha. En cambio, están disponibles las variantes de la cosecha de octubre, que salen de la almazara estos días.

El aceite se envía directamente desde la almazara de la Tuscia, por lo que los plazos de entrega dependen de los trabajos en curso.