Béspoi Rosé Bio DOP - Rosado espumoso del lago de Garda

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Vendimia: Millesimado 2023

Zona de origen: Valtènesi, colinas de Soffaino en la zona llamada “Béspoi”.

Variedad: Groppello (% predominante), variedad autóctona de Valtènesi, Marzemino, Barbera, Sangiovese.

Cosecha: Cosecha manual en pequeñas cajas.

Producción: Nace de una vinificación similar al Preafète con cosecha anticipada de 10 días. La segunda fermentación se obtiene con el método natural de espumantización en autoclave (método Charmat) a baja temperatura durante algunos meses sobre lías finas. En estos meses se afinará el perlage y la elegancia de sus aromas.

Alcohol: 12,50 %

Color: De rosa pétalo a salmón con reflejos rubí.

Aroma: Delicado, fragante, con notas de frambuesa y fresa silvestre.

Sabor: Burbuja fina, seco, fresco, finamente sapido con marcada salinidad y retrogusto meloso.

Maridaje: Excelente con primeros platos, carnes blancas, pescado de lago y tartas saladas

Presentación: Botella de 0,75 l en caja de seis botellas

DESCRIPCIÓN DEL VINO
Los viñedos de la empresa destinados a la producción de este vino están situados en Valtènesi, en las colinas de Soffaino en la zona denominada “Béspoi”, que significa zona rica en nísperos.

NOTAS DE CATA
Color pétalo de rosa. Su perlage es muy fino y con espuma blanco perla. Posee un bouquet delicado y fragante, que recuerda a la frambuesa y a la fresa silvestre. En boca se presenta fresco, meloso con una excelente sapidez.