Béspoi Rosé Bio DOP - Rosado espumoso del lago de Garda

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Añada: Millesimato 2023

Zona de origen: Valtènesi, colinas de Soffaino, en la zona llamada “Béspoi”.

Variedades: Groppello (variedad predominante), variedad autóctona de Valtènesi, Marzemino, Barbera, Sangiovese.

Vendimia: Vendimia manual en cajas pequeñas.

Elaboración: Se elabora mediante una vinificación similar a la del Preafète, con una vendimia anticipada 10 días. La segunda fermentación se obtiene mediante el método natural de espumantización en autoclave (método Charmat), a baja temperatura durante unos meses sobre lías finas. Durante estos meses se afinarán el perlaje y la elegancia de sus aromas.

Alcohol: 12,50 %

Color: De rosa pétalo a salmón, con reflejos rubí.

Aroma: Delicado, fragante, con notas de frambuesa y fresa silvestre.

Sabor: Burbuja fina, seco, fresco, delicadamente sabroso, con marcada salinidad y retrogusto meloso.

Maridaje: Excelente con primeros platos, carnes blancas, pescado de lago y tartas saladas.

Presentación: Botella de 0,75 l en caja de seis botellas.

DESCRIPCIÓN DEL VINO
Los viñedos de la finca destinados a la producción de este vino se encuentran en Valtènesi, en las colinas de Soffaino, en la zona llamada “Béspoi”, que significa zona rica en nísperos.

NOTAS DE CATA
Color rosa pétalo. Su perlaje es muy fino y su espuma, blanco perla. Tiene un bouquet delicado y fragante que evoca la frambuesa y la fresa silvestre. En boca es fresco, meloso y con una excelente sapidez.

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