Salami de alholva (Brotklee), 180 g

Salami con fenogreco (Brotklee), 180 g: salami del Tirol del Sur recubierto con una mezcla de fenogreco, para disfrutar en una tabla de embutidos o durante un pícnic.

El salami con fenogreco de SEPP'Manufaktur recuerda al sabor del Paarlbrot del Val Venosta, pero sin el pan, ya que lleva las mismas hierbas aromáticas. Se prepara con carne de cerdo (cerdo de Vulkanland con sello de calidad AMA), se embute en tripa artificial y se deja secar al aire durante al menos 5 semanas. Tras el secado, se lava el salami y se le quita la tripa; después se recubre con la mezcla de fenogreco y se envasa.

• Curación: 5 semanas
• Elaborado a mano en el Tirol del Sur
• Recubierto con una selecta mezcla de fenogreco (Brotklee)
• Controles periódicos y rigurosos durante todo el proceso de producción

Cómo disfrutarlo

Ideal para la clásica merienda del Tirol del Sur en una tabla (Brettlmarende), con queso, pan y pepinillos en vinagre, o para un pícnic durante una excursión por la montaña.

Ingredientes

Carne de cerdo (cerdo de Vulkanland con sello de calidad AMA)*, sal, aromas, extracto de especias, fenogreco (Brotklee) 0,3%**, dextrosa, sacarosa, gelatina alimentaria (cerdo)**, antioxidante: ascorbato de sodio; conservantes: nitrito de sodio, nitrato de potasio. Para 100 g de producto terminado se utilizaron 162 g de carne de cerdo.

* Procedencia de la carne: Austria
** Utilizados para el recubrimiento de hierbas

Valores nutricionales por 100 g

Información adicional

Parámetros microbiológicos: el producto cumple los parámetros microbiológicos del Reglamento (CE) 2073/2005 en su versión vigente.

OMG: el producto no contiene organismos modificados genéticamente sujetos a la obligación de declaración en la etiqueta; en su producción no se han empleado materiales modificados genéticamente (Reglamentos (CE) 1829/2003 y 1830/2003).

Las imágenes son orientativas: al tratarse de un producto natural, la forma y el aspecto pueden variar.