Salami de la casa, 180 g

Salami de la casa, 180 g: salami tradicional de cerdo curado durante al menos 5 semanas, de sabor ligeramente dulce y delicadamente especiado.

Para elaborar el salami tradicional de la casa, SEPP'Manufaktur utiliza carne de cerdo (cerdo de Vulkanland con sello de calidad AMA), embutida en tripa artificial y curada al aire durante al menos 5 semanas. Durante el curado, el salami desarrolla su aroma característico; al final, se lava y se envasa.

El salami, quizá el embutido crudo más famoso de todos, conquista con su sabor ligeramente dulce y delicadamente especiado.

• Elaborado artesanalmente en Alto Adigio
• Ligeramente ahumado
• Controles rigurosos y periódicos durante todo el proceso de producción

Cómo disfrutarlo

El salami de la casa es ideal para la clásica merienda del Tirol del Sur (Marende), servida en una tabla con queso, pan y pepinillos en vinagre; también es perfecto para un pícnic durante una excursión por la montaña.

Hay que quitar la tripa artificial antes de consumirlo.

Ingredientes

Carne de cerdo (cerdo de Vulkanland con sello de calidad AMA)*, sal, extractos aromáticos, extracto de especias, dextrosa, sacarosa, antioxidante: ácido ascórbico; conservantes: nitrito de sodio, nitrato de potasio.

Para obtener 100 g de producto terminado se utilizaron 164 g de carne de cerdo.

* Procedencia de la carne: Austria.

Valores nutricionales por 100 g

El producto cumple los parámetros microbiológicos del Reglamento (CE) 2073/2005 en su versión vigente. No contiene organismos modificados genéticamente sujetos a la obligación de indicarlo en la etiqueta; en su producción no se utilizaron materiales modificados genéticamente (Reglamentos (CE) 1829/2003 y 1830/2003).

Las imágenes son ilustrativas: al tratarse de un producto natural, la forma y el aspecto pueden variar.