proposto da: Nostrale Gourmet
Condimentos Balsámicos Envejecidos "Trittico Castelli"
Condimentos Balsámicos Envejecidos "Trittico Castelli"
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Trittico Castelli es una simpática idea de regalo para los amantes de las degustaciones, ideal para quienes quieren probar el mundo del Balsámico en varios menús en un único práctico paquete. Estos tres condimentos balsámicos se envejecen en barricas de maderas nobles diferentes, cada una de las cuales aporta aroma y color al producto:
Nero Castelli envejecido 5 años, sabor ácido y rebelde
Denominación: Condimento balsámico
DESCRIPCIÓN
Ingredientes: Mosto de uva Lambrusco, cocido a fuego directo y envejecido en barricas de
maderas diferentes, vinagre de vino.
Producto completamente natural, no contiene colorantes, conservantes ni espesantes. No contiene sulfitos añadidos.
Características químico/físicas:
Acidez ≥ 5%
Densidad ≈ 1,25
BRIX ≈ 54-55°
| Vida útil | Altamente conservable (10 años). El pH y la concentración de azúcar son obstáculos naturales para el desarrollo de bacterias no deseadas. |
CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS
| Aspecto | Límpido y brillante. |
| Color | Marrón intenso brillante. |
| Olor | Persistente, intenso y ácido. |
| Sabor | Marcada tendencia ácida. |
Re Castelli envejecido 8 años, dulce y afrutado
DESCRIPCIÓN
Ingredientes: Mosto de uva Lambrusco, cocido a fuego directo y envejecido en barricas de
maderas diferentes, vinagre de vino. Producto completamente natural, no contiene
colorantes, conservantes y espesantes. No contiene sulfitos añadidos.
Características químico/físicas:
Acidez ≥ 5%
Densidad ≈ 1,29
BRIX ≈ 61°
| Vida útil | Altamente conservable (10 años). El pH y la concentración de azúcar son obstáculos naturales para el desarrollo de bacterias no deseadas. |
CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS
| Aspecto | Límpido y brillante. |
| Color | Marrón intenso. |
| Olor | Persistente, intenso y dulce, agradablemente ácido. |
| Sabor | Dulce y ácido equilibrado, afrutado. |
Dodici Castelli envejecido 12 años, dulce, equilibrado y denso.
DESCRIPCIÓN
Ingredientes: Mosto de uva Lambrusco, cocido a fuego directo y envejecido en barricas de
maderas diferentes, vinagre de vino. Producto completamente natural, no contiene
colorantes, conservantes y espesantes. No contiene sulfitos añadidos.
Características químico/físicas:
Acidez ≥ 5%
Densidad ≈ 1,32
BRIX ≈ 66°
| Vida útil | Altamente conservable (10 años). El pH y la concentración de azúcar son obstáculos naturales para el desarrollo de bacterias no deseadas. |
CARACTERÍSTICAS ORGANOLEPTICAS
| Aspecto | Límpido y brillante. |
| Color | Marrón intenso. |
| Olor | Persistente, dulce, poco ácido. |
| Sabor | Dulce y ácido equilibrado, afrutado. |
Uso: Para resaltar su valor, se disfruta acompañado de lascas de Parmigiano Reggiano, verduras, filetes de carne, helados de crema, frutas, etc.
Formato 3x50ml.
Productor: Acetaia Castelli
- Producto 100% natural
- Producto en Italia con uvas italianas
- Sin colorantes
- Sin caramelo
Envío gratuito en Italia para pedidos desde € 89
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