Vinagre Balsámico de Módena I.G.P. "Quercia Oro" 250ml.

Descubre el Vinagre Balsámico de Módena IGP “Quercia Oro” de Acetaia Castelli, una excelencia emiliana con carácter intenso y un equilibrio perfecto entre dulzura y acidez. Elaborado con mosto de uva cocido y vinagre de vino IGP, se envejece en barricas de roble durante al menos 3 años, alcanzando una densidad superior a 1,3 (aproximadamente 69° brix)

✅ Características distintivas:

• Aspecto: oscuro, brillante y denso, con reflejos profundos

• Aroma: persistente y suave, con notas afrutadas y una dulce persistencia que no resulta invasiva

• Sabor: decidido pero equilibrado, dulce con la acidez justa, con un final afrutado y suave

🧀 Maridajes gourmet recomendados:

• Quesos curados: realza la complejidad de productos como Parmesano, Pecorino o Vezzena

• Carnes rojas y caza: unas gotas en crudo sobre filetes, asados o carne a la parrilla para realzar el sabor de la carne .

• Ensaladas gourmet: aporta un toque refinado a platos con verduras asadas, fruta fresca o crostinis gourmet

📦 Detalles técnicos:

• Formato: elegante botella “de farmacia antigua” de 250 ml con práctico tapón dosificador.

• Origen: Emilia-Romaña, producto IGP conforme al reglamento, sin aditivos artificiales, colorantes ni espesantes .

• Conservación: conservar en lugar fresco y seco; vida útil hasta 10 años

🌟 Por qué elegirlo:

• Alta densidad y estructura derivan del envejecimiento en barricas de roble, ofreciendo una consistencia casi cremosa en boca.

• Equilibrio perfecto entre dulzura y acidez, ideal también para quienes buscan un balsámico para usar a diario en la cocina.

• Versatilidad gourmet, capaz de realzar quesos, platos de carne y ensaladas con un toque refinado.

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Formato: 250ml.

Productor: Acetaia Castelli

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