Lonza stagionata 'Kaiserstückl', 320 g

Lonza stagionata "Kaiserstückl", 320 g: specialità di lonza di maiale dal gusto delicato e aromatico, magra e ricca di proteine, da tagliare a fette sottilissime come un carpaccio.

Il "Kaiserstückl" di SEPP'Manufaktur si ricava dalla lonza di maiale, salata a secco secondo tradizione con sale e spezie naturali, leggermente affumicata e stagionata per circa 10 settimane. Dopo la stagionatura viene lavato, asciugato e confezionato.

Si riconosce dalla superficie asciutta di colore bruno rossiccio; all'interno la carne ha un colore rosso intenso, senza grasso visibile.

• Fatto a mano in Alto Adige
• Ricco di proteine
• Stagionato 10 settimane
• Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione

Come gustarlo

Il produttore consiglia di tagliare il "Kaiserstückl" a fette molto sottili, come un carpaccio, e di condirlo a piacere con parmigiano, rucola, olio d'oliva ed eventualmente aceto balsamico.

Ingredienti

Carne di maiale (provenienza UE), sale, spezie naturali, destrosio, zucchero, antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio; fumo.

Valori nutrizionali per 100 g

Altre informazioni

Parametri microbiologici: il prodotto rispetta i parametri microbiologici del Regolamento (CE) 2073/2005 nella versione in vigore.

OGM: il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati soggetti all'obbligo di dichiarazione in etichetta; nella produzione non sono stati impiegati materiali geneticamente modificati (Regolamenti (CE) 1829/2003 e 1830/2003).

Le immagini sono indicative: trattandosi di un prodotto naturale, forma e aspetto possono variare.