Paarlbrot originale della Val Venosta, 3 pezzi (300 g)

Paarlbrot originale della Val Venosta, 3 pezzi (300 g): pane tradizionale altoatesino di segale, da scaldare in forno per 5 minuti prima di servirlo.

Il Paarlbrot della Val Venosta, conosciuto anche come Vinschgerl o Vinschger Paarl, è un pane tradizionale dell'Alto Adige nato in Val Venosta. SEPP'Manufaktur lo prepara con farine di qualità e ingredienti naturali; il pane si distingue per il gusto inconfondibile e per la lunga conservazione.

Ogni confezione contiene 3 Paarlbrot da completare in forno. La consistenza è croccante e al tempo stesso morbida; la superficie è infarinata, mentre la mollica, di colore bruno grigio, ha alveoli grandi. Il profumo leggermente speziato ricorda il lievito madre di segale, la trigonella (Brotklee) e il cumino; il gusto è aromatico, acidulo e speziato.

• Pronto in 5 minuti di forno, come appena uscito dal fornaio
• Panino piatto di farina mista di segale, tipico della Val Venosta in Alto Adige
• Preparato secondo tradizione con lievito madre naturale e trigonella
• Croccante e aromatico grazie alle spezie e alle erbe
• Si conserva a lungo, ideale da tenere in dispensa
• Immancabile in ogni merenda altoatesina (Marende)

Come gustarlo

La preparazione è semplicissima: bastano 5 minuti e un forno, un forno a microonde o un tostapane. Il pane va scaldato finché prende il caratteristico colore bruno dorato.

Il Paarlbrot accompagna la classica merenda altoatesina sul tagliere con formaggio, cetriolini sottaceto, speck, salame e Kaminwurzen (salamini affumicati tipici dell'Alto Adige); si porta volentieri anche in un picnic durante un'escursione in montagna. Questo pane versatile si presta inoltre alla colazione, all'accompagnamento di insalate e zuppe oppure a essere gustato da solo.

Ingredienti

Farina di segale (43%), acqua, farina di frumento, lievito madre 12% (farina di segale, acqua), sale, lievito, cumino (0,7%), trigonella (Brotklee) (0,3%).

Contiene glutine. Può contenere tracce di sesamo e frutta a guscio.

Valori nutrizionali per 100 g

Conservare in luogo fresco e asciutto; aprire la confezione solo poco prima dell'uso.

Valori microbiologici: carica batterica totale inferiore a 10.000 UFC/g; coliformi inferiori a 10 UFC/g; Escherichia coli assente in 1 g; salmonella assente in 25 g.

Le immagini sono indicative: trattandosi di un prodotto naturale, forma e aspetto possono variare.