Salame alla trigonella (Brotklee), 180 g

Salame alla trigonella (Brotklee), 180 g: salame altoatesino ricoperto da una miscela di trigonella, da gustare sul tagliere o durante un picnic.

Il salame alla trigonella di SEPP'Manufaktur ricorda il sapore del Paarlbrot della Val Venosta, senza il pane, perché le erbe aromatiche sono le stesse. Viene preparato con carne di maiale (suino Vulkanland con marchio di qualità AMA), insaccato in budello artificiale ed essiccato all'aria per almeno 5 settimane. Dopo l'essiccazione il salame viene lavato e privato del budello; si procede poi alla copertura con la miscela di trigonella e al confezionamento.

• Stagionatura: 5 settimane
• Fatto a mano in Alto Adige
• Ricoperto da una pregiata miscela di trigonella (Brotklee)
• Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione

Come gustarlo

Ideale per la classica merenda altoatesina sul tagliere (Brettlmarende) con formaggio, pane e cetriolini sottaceto oppure per un picnic durante un'escursione in montagna.

Ingredienti

Carne di maiale (suino Vulkanland con marchio di qualità AMA)*, sale, aromi, estratto di spezie, trigonella (Brotklee) 0,3%**, destrosio, saccarosio, gelatina alimentare (suino)**, antiossidante: ascorbato di sodio; conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio. Per 100 g di prodotto finito sono stati utilizzati 162 g di carne di maiale.

* Provenienza della carne: Austria
** Utilizzati per la copertura di erbe

Valori nutrizionali per 100 g

Altre informazioni

Parametri microbiologici: il prodotto rispetta i parametri microbiologici del Regolamento (CE) 2073/2005 nella versione in vigore.

OGM: il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati soggetti all'obbligo di dichiarazione in etichetta; nella produzione non sono stati impiegati materiali geneticamente modificati (Regolamenti (CE) 1829/2003 e 1830/2003).

Le immagini sono indicative: trattandosi di un prodotto naturale, forma e aspetto possono variare.