Speck alle erbe di montagna 'Il cuore', 370 g

Speck alle erbe di montagna "Il cuore", 370 g: speck stagionato da 6 a 8 mesi e ricoperto di erbe di montagna dell'Alto Adige, da tagliare a fette sottilissime.

Lo speck alle erbe di SEPP'Manufaktur si ricava dalla coscia posteriore di maiale (suino Vulkanland con marchio di qualità AMA). Secondo tradizione viene salato a secco con sale e spezie naturali per circa 10 giorni all'aria di montagna, poi leggermente affumicato e stagionato per almeno 6 mesi. Dopo la stagionatura viene lavato, asciugato e ricoperto di profumate erbe di montagna dell'Alto Adige.

• Stagionatura: 6-8 mesi
• Fatto a mano in Alto Adige
• Erbe alpine pregiate e trucioli di legno di faggio per l'affumicatura naturale, oltre all'aria fresca di montagna
• Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione

Come gustarlo

Lo speck si gusta al meglio tagliato a fette il più sottili possibile, in senso contrario alla fibra, perché così acquista la giusta consistenza.

Ingredienti

Carne di maiale (suino Vulkanland con marchio di qualità AMA)*, sale, spezie (0,2% erbe aromatiche), gelatina alimentare (suino)**, destrosio, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

* Provenienza della carne: Austria
** Utilizzata per la copertura

Valori nutrizionali per 100 g

Altre informazioni

Parametri microbiologici: il prodotto rispetta i parametri microbiologici del Regolamento (CE) 2073/2005 nella versione in vigore.

OGM: il prodotto non contiene organismi geneticamente modificati soggetti all'obbligo di dichiarazione in etichetta; nella produzione non sono stati impiegati materiali geneticamente modificati (Regolamenti (CE) 1829/2003 e 1830/2003).

Le immagini sono indicative: trattandosi di un prodotto naturale, forma e aspetto possono variare.