Speck Alto Adige IGP 'Baffa intera', 4,5 kg

Speck Alto Adige IGP "Baffa intera", 4,5 kg: la baffa di speck intera, stagionata da 6 a 8 mesi e affumicata naturalmente, da tagliare a fette sottilissime.

Lo Speck Alto Adige porta il marchio di Indicazione Geografica Protetta (IGP), riservato alle specialità che rispettano criteri molto rigorosi. Lo speck deve essere prodotto dalla coscia secondo metodi tradizionali; il Consorzio Speck Alto Adige verifica a intervalli regolari il rispetto dei criteri di qualità. Lo speck di SEPP'Manufaktur si distingue per il suo gusto inconfondibile e autentico.

• Stagionatura: 6-8 mesi
• Fatto a mano in Alto Adige
• Marchio IGP (Indicazione Geografica Protetta)
• Affumicatura naturale con trucioli di legno di faggio
• Controlli regolari e rigorosi durante l'intero processo di produzione
• Poiché la baffa intera non è tagliata, si può fare a meno dell'imballaggio in pellicola

Come gustarlo

Lo speck si gusta al meglio tagliato a fette il più sottili possibile, in senso contrario alla fibra, perché così acquista la giusta consistenza.

Ingredienti

Carne di maiale (provenienza UE), sale, spezie, destrosio, conservanti: nitrito di sodio, nitrato di potassio.

Affumicato con legno di faggio; conservare in luogo fresco.

Valori nutrizionali per 100 g

Le immagini sono indicative: trattandosi di un prodotto naturale, forma e aspetto possono variare.