Collezione: Olio Bova
La Società Agricola Bova sorge ad Amaroni in provincia di Catanzaro, sulla storica "Strada dei Sapori Cassiodorei", la via descritta da Magno Aurelio Cassiodoro che celebrava nei suoi scritti la bontà dei prodotti di queste terre. Azienda a conduzione familiare fondata da Bova Raffaele, appassionato olivicoltore, oggi continua grazie al lavoro dei figli con la stessa dedizione e competenza tramandata da generazioni.
Sin dalle origini negli anni '80, l'azienda è dedicata a coltivazioni biologiche certificate, coniugando innovazione tecnologica e rispetto della tradizione naturale. L'olio extravergine Bova proviene dalla varietà autoctona Carolea, una cultivar rustica che vive sul territorio da epoche remote, ottenendo nel 2010 il voto 8 dai panel internazionali di degustazione. Grazie alla spremitura a freddo, l'olio si distingue per essere delicato e insieme sapido, fine e ricco di note fruttato, mai eccessivamente amaro né piccante.
L'alto potere condente permette di utilizzarne piccole quantità per conferire ai cibi gusto e fragranza. Oltre all'olio biologico, prodotto principale, l'azienda ha ampliato la gamma con una linea di antipasti biologici, patè, salse e miele, tutti derivanti da agricoltura biologica. L'eccellenza calabrese della Strada dei Sapori Cassiodorei, con spedizione gratuita in Italia.
